:::首頁>整合查詢服務>食品>吃的健康>食品營養成分資料庫(新版)食品營養成分資料庫(新版)食品分類澱粉類資料類別樣品基本資料整合編號B0400101樣品名稱冰心地瓜俗名甘薯,番薯,甜薯,地瓜,田薯,土薯,紅薯,過溝菜樣品英文名稱Sweetpotato內容物描述生鮮,白皮白肉,去皮,混合均勻打碎廢棄率7.3%每單位重(可食部分)x條454.0克=454.0克計算每克成分值更新顯示匯出Excel分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(454.0克)含量x1每100克含量一般成分熱量kcal119540119一般成分修正熱量kcal113513113一般成分水分g70.01317.870.0一般成分粗蛋白g1.315.91.3一般成分粗脂肪g0.110.50.1一般成分飽和脂肪g一般成分灰分g1.215.41.2一般成分總碳水化合物g27.5124.827.5一般成分膳食纖維g2.9113.22.9糖質分析糖質總量g2.511.42.5糖質分析葡萄糖g0.813.60.8糖質分析果糖g1.215.41.2糖質分析半乳糖g0糖質分析麥芽糖g0.612.70.6糖質分析蔗糖g0.0100.0糖質分析乳糖g0.0100.0礦物質鈉mg73133173礦物質鉀mg39711802397礦物質鈣mg1717717礦物質鎂mg2119521礦物質鐵mg0.311.40.3礦物質鋅mg0.0100.0礦物質磷mg40118240礦物質銅mg0.00310.0140.003礦物質錳mg0維生素A維生素A總量(IU)I.U.128581128維生素A視網醇當量(RE)ug135913維生素Aα-胡蘿蔔素ug0維生素Aβ-胡蘿蔔素ug77135077維生素A視網醇ug0維生素D維生素D總量(IU)I.U.維生素D維生素D總量(ug)ug維生素D維生素D2ug0維生素D維生素D3ug0維生素E維生素E總量mg0.612.770.61維生素Eα-維生素E當量(α-TE)mg0.502.270.50維生素Eα-生育酚mg0.4812.180.48維生素Eβ-生育酚mg0.0110.050.01維生素Eγ-生育酚mg0.1210.540.12維生素Eδ-生育酚mg0.00100.00維生素K維生素K1ug0維生素K維生素K2(MK-4)ug0維生素K維生素K2(MK-7)ug0維生素B群&C維生素B1mg0.0910.410.09維生素B群&C維生素B2mg0.0610.270.06維生素B群&C菸鹼素mg0.3311.50.33維生素B群&C維生素B6mg0.1610.730.16維生素B群&C維生素B12ug0維生素B群&C葉酸ug12.8158.112.8維生素B群&C維生素Cmg23.91108.523.9胺基酸組成水解胺基酸總量mg胺基酸組成天門冬胺酸(Asp)mg0胺基酸組成酥胺酸(Thr)mg0胺基酸組成絲胺酸(Ser)mg0胺基酸組成麩胺酸(Glu)mg0胺基酸組成脯胺酸(Pro)mg0胺基酸組成甘胺酸(Gly)mg0胺基酸組成丙胺酸(Ala)mg0胺基酸組成胱胺酸(Cys)mg0胺基酸組成纈胺酸(Val)mg0胺基酸組成甲硫胺酸(Met)mg0胺基酸組成異白胺酸(Ile)mg0胺基酸組成白胺酸(Leu)mg0胺基酸組成酪胺酸(Tyr)mg0胺基酸組成苯丙胺酸(Phe)mg0胺基酸組成離胺酸(Lys)mg0胺基酸組成組胺酸(His)mg0胺基酸組成精胺酸(Arg)mg0胺基酸組成色胺酸(Trp)mg0脂肪酸組成脂肪酸S總量mg脂肪酸組成酪酸(4:0)mg0脂肪酸組成己酸(6:0)mg0脂肪酸組成辛酸(8:0)mg0脂肪酸組成癸酸(10:0)mg0脂肪酸組成月桂酸(12:0)mg0脂肪酸組成十三酸(13:0)mg0脂肪酸組成肉豆蔻酸(14:0)mg0脂肪酸組成十五酸(15:0)mg0脂肪酸組成棕櫚酸(16:0)mg0脂肪酸組成十七酸(17:0)mg0脂肪酸組成硬脂酸(18:0)mg0脂肪酸組成十九酸(19:0)mg0脂肪酸組成花生酸(20:0)mg0脂肪酸組成山酸(22:0)mg0脂肪酸組成廿四酸(24:0)mg0脂肪酸組成脂肪酸M總量mg脂肪酸組成肉豆蔻烯酸(14:1)mg0脂肪酸組成棕櫚烯酸(16:1)mg0脂肪酸組成油酸(18:1)mg0脂肪酸組成鱈烯酸(20:1)mg0脂肪酸組成芥子酸(22:1)mg0脂肪酸組成脂肪酸P總量mg脂肪酸組成亞麻油酸(18:2)mg0脂肪酸組成次亞麻油酸(18:3)mg0脂肪酸組成十八碳四烯酸(18:4)mg0脂肪酸組成花生油酸(20:4)mg0脂肪酸組成廿碳五烯酸(20:5)mg0脂肪酸組成廿二碳五烯酸(22:5)mg0脂肪酸組成廿二碳六烯酸(22:6)mg0脂肪酸組成其他脂肪酸mg0脂