節瓜 | 節瓜
節瓜（学名：Benincasa hispida var. chieh-qua），又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，为冬瓜的变种。
果實體型較小，故又稱為小冬瓜。
節瓜維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋節瓜科學分類界：植物界Plantae演化支：被子植物Angiosperms演化支：真雙子葉植物Eudicots演化支：薔薇類植物Rosids目：葫蘆目Cucurbitales科：葫蘆科Cucurbitaceae屬：冬瓜屬Benincasa種：冬瓜B.hispida變種：節瓜B.h.var.chieh-qua三名法Benincasahispidavar.chieh-quaF.C.How,1954瑤柱炆櫛瓜節瓜（學名：Benincasahispidavar.chieh-qua），又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為冬瓜的變種。
果實體型較小，故又稱為小冬瓜。
目錄1生長特徵2分布與生產期3食用與價值4參見5參考文獻生長特徵[編輯]節瓜的果實，長約15至25厘米，果內有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。
莖則略為方形。
花黃色、五瓣，花期為五月。
習性為一年生攀緣草本植物。
分布與生產期[編輯]節瓜主要分布於中國大陸的廣東的廣州和南海和廣西、福建以及美洲、台灣有華人聚居地區，主要生產期為每年5月至第二年的10月。
食用與價值[編輯]節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。
營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。
中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述：「節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。
」據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物，其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。
節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
參見[編輯]蔬菜參考文獻[編輯]節瓜Benincasahispida var.chieh-qua (Thunb.)Cogn.var.chieh-quaF.C.How.中國植物物種名錄（CPNI）.中國植物物種信息數據庫.[2013-1-18].（原始內容存檔於2016-03-05）. 請檢查|access-date=中的日期值(幫助)物種識別資訊維基數據:Q15231019GBIF:7719734iNaturalist:463982NCBI:1208597Tropicos:9201122WFO:wfo-0000739446取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=節瓜&oldid=64100999」分類：冬瓜屬果菜類食療隱藏分類：物種微格式條目含有拉丁語的條目引文格式1錯誤：日期導覽選單個人工具沒有登入討論貢獻建立帳號登入命名空間條目討論臺灣正體不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體查看閱讀編輯檢視歷史更多搜尋導航首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科說明說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科工具連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面固定連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目列印/匯出下載為PDF可列印版其他語言EnglishVahcuengh粵語編輯連結
果實體型較小，故又稱為小冬瓜。
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果實體型較小，故又稱為小冬瓜。
目錄1生長特徵2分布與生產期3食用與價值4參見5參考文獻生長特徵[編輯]節瓜的果實，長約15至25厘米，果內有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。
莖則略為方形。
花黃色、五瓣，花期為五月。
習性為一年生攀緣草本植物。
分布與生產期[編輯]節瓜主要分布於中國大陸的廣東的廣州和南海和廣西、福建以及美洲、台灣有華人聚居地區，主要生產期為每年5月至第二年的10月。
食用與價值[編輯]節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。
營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。
中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述：「節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。
」據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物，其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。
節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
參見[編輯]蔬菜參考文獻[編輯]節瓜Benincasahispida var.chieh-qua (Thunb.)Cogn.var.chieh-quaF.C.How.中國植物物種名錄（CPNI）.中國植物物種信息數據庫.[2013-1-18].（原始內容存檔於2016-03-05）. 請檢查|access-date=中的日期值(幫助)物種識別資訊維基數據:Q15231019GBIF:7719734iNaturalist:463982NCBI:1208597Tropicos:9201122WFO:wfo-0000739446取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=節瓜&oldid=64100999」分類：冬瓜屬果菜類食療隱藏分類：物種微格式條目含有拉丁語的條目引文格式1錯誤：日期導覽選單個人工具沒有登入討論貢獻建立帳號登入命名空間條目討論臺灣正體不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體查看閱讀編輯檢視歷史更多搜尋導航首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科說明說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科工具連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面固定連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目列印/匯出下載為PDF可列印版其他語言EnglishVahcuengh粵語編輯連結