台式泡菜真的是許多小吃不可或缺的配菜啊! 想想你吃臭豆腐沒有泡菜會有多失落！！！ 快跟著師傅一起把 ...Skiptocontent首頁/中式甜點,家常菜,家常菜,影音食譜,最新食譜,熱門食譜,蔬菜,蔬菜,陳佑昇,食材/台式泡菜台式泡菜料理廚師陳佑昇料理等級初級料理時間台式辣味泡菜:30分鐘醬香白蘿蔔:30分鐘食譜簡介台式泡菜真的是許多小吃不可或缺的配菜啊!想想你吃臭豆腐沒有泡菜會有多失落！！！快跟著師傅一起把泡菜醃起來在家想吃隨時就能吃到！台式辣味泡菜食材項目份量高麗菜1/4顆大辣椒1條鹽巴適量小黃瓜半條蒜仁4瓣味醂30ml糖150g白醋130g步驟1.高麗菜切去菜心，分成一片一片，切成可一口食用的大小，菜梗的部分對切後，以清水沖洗。

2.在容器中放入些許鹽巴，將高麗菜放進後，再撒上適量鹽巴抓醃，靜置15分鐘去水。

3.煮醃漬液（味琳、糖、白醋）煮滾轉小火五分鐘降低白醋刺激味。

4.將醃好的高麗菜，用開水沖掉大部分的鹽巴5.在玻璃罐中依序放入辣椒、小黃瓜絲、高麗菜、蒜片，將醃漬液沖入罐中，待涼後放入冰箱即可。

醬香白蘿蔔食材項目份量白蘿蔔半條鹽巴適量白醋150g白砂糖130g醬油15ml香油15ml步驟1.白蘿蔔去皮切條，抓上適量鹽巴等待出水，約15~20分鐘用白開水洗掉鹽巴，瀝乾放進玻璃罐備用。

2.白醋＋糖+鹽巴+香油煮滾再淋上醬油，沖玻璃罐裡頭，室溫放涼後，放冰箱醃漬一晚即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！加入收藏TOGI2020-09-25T16:10:22+00:00將本篇文章分享給朋友們吧～FacebookTwitterGoogle+Pinterest相關食譜黑胡椒牛柳黑胡椒牛柳蒜味涼拌茄子蒜味涼拌茄子素排骨酥麵+素雞肉飯素排骨酥麵+素雞肉飯搜出更多好食譜！尋找:近期食譜黑胡椒牛柳蒜味涼拌茄子素排骨酥麵+素雞肉飯蘿蔔糕絲瓜炒蛤蜊在YouTube訂閱我們在Facebook關注我們食譜分類標籤下酒菜下飯五花肉便當健康小吃年菜張棋惠快速料理日式暖身杏鮑菇桂冠沙拉海鮮湯爸爸的下酒菜牛肉甜點番茄素食義大利麵草蝦蛋蛤蜊蝦蝦仁蝦子豆腐豬豬肉起司辣邱寶郎雞雞肉雞腿飯香菇馬鈴薯高纖高麗菜鮭魚麵點心小吃