【問題】泡菜致癌?推薦回答

作者:林慶順

  「餐桌上的僞科學」最新系列,頂尖期刊評審分析上百篇醫學論文,破解各式健康謠言     精準分析上百篇論文,一次解答:瘦肉精、電子菸、太空人維他命、精油、泡菜、MCT油、塑化劑、新冠疫苗、次氯酸水、維他命D、牛奶、寶特瓶、不沾鍋、奎寧、泡菜、蜂蜜⋯⋯     *全系列版稅捐贈幫助台灣弱勢兒童及青少年,請搜尋:林慶順教授獎學金     網路有無數傳來傳去的誇大標題,書店裡也有琳瑯滿目的健康書...

作者:高韻均蕭煜達布蘭達.戴維斯薇珊托.梅麗娜

  本套書組合含:《補充特定營養素的全植物蔬食料理:60道豐盛蔬食,為你打造營養均衡的美味餐桌》、《全植物飲食.營養全書:國際蔬食營養界先驅,以最新科學實證與營養學觀點,為你打造最專業的飲食指南》     《補充特定營養素的全植物蔬食料理:60道豐盛蔬食,為你打造營養均衡的美味餐桌》     第一本由素食營養師精心營養規劃   教你用一日三餐,補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理     ...

作者:范志紅

  ◎對於廚房常見食物的正確知識,您了解多少?   ►自己醃的泡菜,比外面賣的更健康?   (X) 在家做泡菜很難保持加工與保存過程中的穩定溫度,營養流失的機率更大。   AND...泡菜中的亞硝酸鹽含量從開始醃製以後的兩三天到十幾天內最高。   →如果自醃泡菜沒有醃超過半個月就拿出來吃,可能會造成亞硝酸鹽中毒。   ►外面賣的大豆油都用基改黃豆!吃下肚會讓我致癌?   (O) 90%以...

作者:昔東妍

天天吃含農藥的青菜你安心嗎?你知道提前採收的蔬果農藥殘留度破表嗎!?   統計資料顯示,臺灣每年平均用掉35300公噸的農藥  均分給2300萬人,每人平均吃下1.54公斤!  每天吃的青菜到底含有多少洗不掉的農藥?!  不想被毒害,不如自己來種菜!   人氣NO.1的園藝漫畫家首度出書  告訴你想種菜何必等退休?本書精選31種最容易上手的蔬果栽種祕訣  從最入門的選種挑苗,到最專業的製肥、...


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