*泡菜制作好后，用一双干净的筷子夹出，一次吃不完可以放入保险盒子放冰箱冷藏保存。

（创建于2014-03-25）. 关键词. 四川 ...四川泡菜材料姜半斤，大蒜半斤，花椒1两，盐8克，白酒少许做法1.把泡菜坛子洗干净，倒入凉水（最好就是自来水凉一天）2.放入姜...半斤大蒜...半斤花椒1两盐8克，在到入少量的白酒（高浓度的）盖上盖子泡十天左右。

3.十天后打开盖子一股酸味，然后把你想吃的菜洗干净最好晾一下放入坛子中。

比如：黄瓜、豇豆角元白菜红萝卜芹菜青椒都可以淹制爱吃辣的可以淹辣椒。

4.菜淹一天第二天就可以吃了。

小诀窍*水用自来水就成,不过要放一夜在倒入坛子里*做泡菜的容器，需要非常非常干净，尤其不能有油。

要不做得泡菜就会坏了.泡菜的容器要洗净后，充分沥干水分，以免滋生细菌。

自然风干最好。

*放入姜蒜花椒还有白酒盐一次放入,盖好盖子进行发酵.10天,天气热5-6天就可以了,密封得时候碗边倒入水就成了,不要让碗边的水干了.*泡菜制作好后，用一双干净的筷子夹出，一次吃不完可以放入保险盒子放冰箱冷藏保存。

（创建于2014-03-25）关键词泡菜  泡  萧忆梅3.7分128位评价收藏食谱四川泡菜的腌制方法四川泡菜超详细做法清凉一夏之四川泡菜四川泡菜制作方法四川美食四川泡菜炒猪五花四川红烧牛肉面日式四川担担面美食问答四川泡菜每天吃会不会得癌我做的四川泡菜坛子里起白色的一层膜，怎么处理为什么我做的四川泡菜有点酸呢?四川泡菜可以不加酒吗，有什么可以代替酒的，真心求助。

新弄四川泡菜塩水有棉花状沉澱物小知识川菜鱼香味怎样做泡菜健胃养生吃韩国泡菜容易得胃癌韩国料理三大宝之泡菜四川菜特点及其名菜相关食物简单泡菜泡什锦萝卜泡椒白萝卜生水泡菜酱油辣椒酱卷心菜泡菜酱爆包菜泡酸菜川式泡菜泡菜黄瓜家常腌黄瓜泡萝卜朝鲜族辣白菜泡椒娃娃菜酱黄瓜大白菜泡菜搜索菜谱大全家常菜谱美食问答健康食疗食谱分类厨友排行登录注册©2021xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164