茶的咖啡因, 一直以來是喝茶的朋友所關心的「 想要提神，該喝什麼茶, 比較有效呢？」「 有點晚了，想來杯茶暖身，又擔心喝了睡不著，該泡哪 ...常見茶類,咖啡因含量比較咖啡因一直以來是挑選茶款中,很重要的考量因素,平常比較不好睡,想來一杯茶暖身,該選哪一種茶比較好？早上想要提神醒腦,又該沖泡哪一款茶？我們的客人,很多都是媽媽,為了家人的健康,因此選擇自然農法茶,其中適合小孩、長輩的低咖啡因茶款,將在此篇中為您說明。

茶咖啡因的多寡，主要與這三個項目有關：【烘焙程度】、【熱泡時間】、【茶種差異】#01.烘焙程度越高（烤茶味越重）咖啡因越低經過烘焙的茶葉，咖啡因含量大幅降低，如：正欉鐵觀音、炭培烏龍茶、焙茶、京番茶，這些茶款有療癒的烤茶味,受到小朋友的歡迎,其中又以日本的「和束町焙茶、京都京番茶」這兩款,咖啡因含量最低,因為這兩款屬於不發酵茶,加上大火焙茶,咖啡因含量大幅降低,就連小孩/老人都可以安心喝。

因此,日本的家庭主婦,夏天時一定會準備,冰的焙茶/京番茶/麥茶,放在冰箱給小孩喝,減少喝飲料的機會,健康又好喝。

#02.熱泡時間越久,咖啡因釋出越多熱水會將茶葉中的咖啡因,沖泡開來,因此浸泡越久咖啡因釋出越多,含量也就越高。

低溫冷泡則相反,溫度低咖啡因不易釋出,大幅降低了咖啡因含量,因此想要提神用熱泡,不想喝太多咖啡因,就用冷泡法吧！#03.不同的茶樹，長出的茶葉，含有的咖啡因量各有不同佛手茶茶樹的葉子，咖啡因含量低，因此製作出來的茶，咖啡因也就低。

然而像是阿薩姆茶樹、青心烏龍茶樹，咖啡因含量比較高，同樣拿去做成紅茶，咖啡因就比其他茶樹，做出來的紅茶咖啡因含量高。

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