麩胺酸英文延伸文章資訊,搜尋引擎最佳文章推薦

1. "麩胺酸" 英文翻譯

麩胺酸英文翻譯:glutamine…,點擊查查權威綫上辭典詳細解釋麩胺酸英文怎麽說,怎麽用英語翻譯麩胺酸,麩胺酸的英語例句用法和解釋。

简体版English登入註冊網站工具設為首頁收藏本站英語翻譯日語翻譯法語翻譯俄語翻譯韓語翻譯漢語辭典造句句子翻譯當前位置:綫上翻譯>英語翻譯>麩胺酸麩胺酸的英文讀音:"麩胺酸"怎麼讀用"麩胺酸"造句英文翻譯手機版glutaminel-acylglutamate"麩"英文翻譯:   wheatbran"胺酸"英文翻譯:   aminoacid"【化學】麩胺酸,谷氨酸。

"英文翻譯:   glutamicacid"麩胺醯基"英文翻譯:   glutamoyl"胺酸殺"英文翻譯:   benzadox;benzamidoxyaceticacid;topcide"包胺酸"英文翻譯:   tryptophan"丙胺酸"英文翻譯:   betaalanine"蛋胺酸"英文翻譯:   methionine"丁胺酸"英文翻譯:   aminobutyricacid"脯胺酸"英文翻譯:   proline"甘胺酸"英文翻譯:   glycine"谷胺酸"英文翻譯:   glutamicacid"瓜胺酸"英文翻譯:   citrulline"磺胺酸"英文翻譯:   sulfanilicacid;sulfanilicacid"賴胺酸"英文翻譯:   lysine"離胺酸"英文翻譯:   lysine"色胺酸"英文翻譯:   tryptophan"絲胺酸"英文翻譯:   serine"亞胺酸"英文翻譯:   imideacid;imidicacid;imidohydrin(=iminoacid);iminoacid(=imidohydrin)"組胺酸"英文翻譯:   histidine"胱胺酸"英文翻譯:   cystine"羥胺酸"英文翻譯:   hydroxylaminehcl"酰胺酸"英文翻譯:   amideacid(=amicacid);amidoacid;benzimalecene"異亮胺酸(異白胺酸)"英文翻譯:   iso-leucine"半胱胺酸"英文翻譯:   homocysteine;l-cysteine;nac例句與用法Compareandcontrasttheglutamatetheoryofschizophreniaandthedopaminetheoryofschizophrenia比較和對照精神分裂癥的麩胺酸理論和多巴胺理論。

Intriguingly,theglutamatestudiescouldstrengthenthatoldnonpharmaceuticalstandby:behavioraltherapy有趣的是,麩胺酸的研究成果強化了傳統的非藥物治療手段??行為療法。

Describethemechanismofglutamatergicneurotoxicityinpost-strokepatientsandproposeatargetforitspharmacologicalcontrol敘述中風后病人的麩胺酸毒害神經之機制和提出一個作為藥理學控制的目標。

Thefactthatglutamatemodifiesdopamineactiondemonstratesadirectconnectionbetweenbrainrewardcircuitsandthoseforlearningandmemory麩胺酸可以改變多巴胺的作用,證明腦的報酬線路與學習、記憶線路有直接的聯系。

Atthemolecularlevelthedrugsimpairthefunctioningofthebrainsignalingsystemsthatrelyonglutamate,themainexcitatoryneurotransmitterinthebrain這些藥物在分子層面的作用,系損害了腦中仰賴麩胺酸的傳訊系統,麩胺酸是腦中主要的興奮性神經傳遞物。

Smithofyaleuniversity(nowatstanforduniversity)usedcalciumimagingtoshowthatthecalciumconcentrationinanastrocytewouldrisesuddenlywhentheneurotransmitterglutamatewasaddedtoacellculture結果顯示,如果把神經傳遞物麩胺酸加入組織培養中的星狀細胞,細胞中鈣離子的濃度就會突然上升。

Moreprecisely,theyblocktheactionofafo



2. 國家衛生研究院國家環境毒物研究中心-[資訊] 味精(麩胺酸鈉)知 ...

麩胺酸鈉(monosodium glutamate,簡稱MSG)亦稱味精、谷氨酸鈉或麩酸鈉,為食品添加物的調味劑,用來加強某些食物自然風味的白色結晶狀 ...English | 簡易版 | FACEBOOK|字級:放大  縮小首頁單位介紹中心計畫國家重要環毒食安議題食品安全資訊網環境健康空氣污染電磁波環境荷爾蒙/塑化劑研究資源毒性物質資料庫非動物性替代方法國家攝食資料庫技術服務平台教學知識專區環境毒物知多少教材園地毒理學、風險評估課程最新消息新聞資訊研究新知學術活動相關連結政府機構國外機構毒不添下聯絡我們民眾Q&A網頁瀏覽人次:新聞訊息[資訊]味精(麩胺酸鈉)知多少發布日期:2013-11-20味精(麩胺酸鈉)國家環境毒物研究中心摘綠2013年11月18日什麼是麩胺酸鈉?麩胺酸鈉(monosodiumglutamate,簡稱MSG)亦稱味精、谷氨酸鈉或麩酸鈉,為食品添加物的調味劑,用來加強某些食物自然風味的白色結晶狀物質。

麩胺酸鈉具有一種獨特的味道,日語叫「甘味」,有別於四個基本味道–苦、鹹、酸、甜,可刺激味蕾增添食物鮮味。

在許多天然食品中都含有麩胺酸鹽,例如番茄、乳酪、磨菇、黍米、青豆等。

麩胺酸鈉食入人體之後的代謝就是一般胺基酸的代謝。

麩胺酸鈉的毒性?動物實驗麩胺酸鈉在非常高的劑量才會引起急性毒,沒有顯著的慢性毒性、致畸胎性或基因毒性。

美國食品藥物管理局(U.S.FDA)在1995年7月31日公佈研究報告,其結論是對一般人而言,食用正常消費量的味精是安全的,且無任何證據顯示食用味精和任何慢性疾病有關。

各國建議麩胺酸鈉的容許攝取量?1973年,聯合國世界衛生組織建議每人每日的味精最高攝取量為120mg/kg,換算起來體重60公斤重大人約7.2克(此標準不適用於嬰兒,十二個星期以下的嬰兒不應進食味精或任何食品添加物)。

1987年,聯合國糧農組織的聯合食品添加物專家委員會(JECFA)和世界衛生組織證實麩胺酸鈉是安全的,委員會決議不需要設定「每日容許攝取量(ADI)值」。

1991年,歐洲食品科學委員會(SCF)再度證實麩胺酸鈉的安全性,SCF也認為不需要設定每日容許攝取量(ADI)值。

該擔心因為味精食用過多的鈉?另外,由於味精含鈉,因此有些人擔心會像食鹽一樣對人體造成不良的影響,其實味精的含鈉量只有食鹽的三分之一,味精含有13%的鈉(食鹽為39%),平常的烹調用量又較食鹽少,所以影響並不會像食鹽般嚴重,但對於罹患高血壓、心臟病、肝臟、腎臟等疾病的限鈉患者來說,仍須嚴格控制,尤其加工食品中常利用味精來增強風味,故除了日常減少味精使用之外,也需注意減少食用味精添加量較高的加工食品。

 參考資料1.王有忠。

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食品添加物。

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2.食品添加物使用範圍及限量暨規格標準-調味劑013-014。

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食品衛生法規彙編。

行政院衛生署食品衛生管理手冊。

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5.FoodandDrugAdministration21CFRChI.Sec.101.22,155.120,155.130,155.170,155.200,155.201,158.170,161.190,169.115,169.140,169.150,182.1.6.美國食品藥物管理局。

7.WorldHealthOrganization-InternationalProgrammeonChemicalSafety。

 國家環境毒物研究中心版權所有著作權聲明電話:037-206166  傳真:037-584730  地址:苗栗縣35053竹南鎮科研路35號行政大樓2F



3. 麩胺酸的英文怎麼說

麩胺酸 的英文怎麼說. 麩胺酸英文. glutamine. 麩: 名詞(麩子) wheat bran; 胺: 名詞[化學] amine (氨nh3 分子中部分或全部氫原子被烴基取代而成的有機化合物) ...英文→中文中文→英文>字典漢英字典麩胺酸的英文麩胺酸的英文怎麼說麩胺酸英文glutamine麩:名詞(麩子)wheatbran胺:名詞[化學]amine(氨nh3分子中部分或全部氫原子被烴基取代而成的有機化合物)酸:酸構詞成分。

胺酸:aminoacid麩胺酸例句Compareandcontrasttheglutamatetheoryofschizophreniaandthedopaminetheoryofschizophrenia.比較和對照精神分裂癥的麩胺酸理論和多巴胺理論。

Describethemechanismofglutamatergicneurotoxicityinpost-strokepatientsandproposeatargetforitspharmacologicalcontrol.敘述中風后病人的麩胺酸毒害神經之機制和提出一個作為藥理學控制的目標。

Thefactthatglutamatemodifiesdopamineactiondemonstratesadirectconnectionbetweenbrainrewardcircuitsandthoseforlearningandmemory.麩胺酸可以改變多巴胺的作用,證明腦的報酬線路與學習、記憶線路有直接的聯系。

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Smithofyaleuniversity(nowatstanforduniversity)usedcalciumimagingtoshowthatthecalciumconcentrationinanastrocytewouldrisesuddenlywhentheneurotransmitterglutamatewasaddedtoacellculture.結果顯示,如果把神經傳遞物麩胺酸加入組織培養中的星狀細胞,細胞中鈣離子的濃度就會突然上升。

Moreprecisely,theyblocktheactionofaformofglutamatereceptorknownasthenmdareceptor,whichplaysacriticalroleinbraindevelopment,learning,memoryandneuralprocessingingeneral.說得更精確些,這些藥物阻斷了一種叫做nmda型的麩胺酸受體,該受體對於大腦的發育、學習、記憶以及一般的神經活動都扮演著舉足輕重的角色。

相似字英漢推薦漢英推薦繁衍戰略繁彥麩氨酸鉀鉆鋌提升短管鉆鋌提升短節鉆鋌彎曲率flickerbehaviorseedlabellingvar-palmaresrayleighdampingpygarginemacylinderoilforsuperheatedsteamverticalcenterlinepresetdevicewesternfloralgoldplatedmultimediamessage雄濟耶熱敏紙高等精靈空調管道拖斯龍有效容量百萬赫茲明膠海棉馬卡庫斯瀑布什克里耶利 



4. 麩胺酸(Glutamate)

麩胺酸(Glutamate) ... 也可以增加生長激素合成. ▽胺基酸(amino acid)相關顯示/隱藏(show/hide) ... 標籤: 生物化學(biochemistry), 神經(nerve), 神經傳導(Nerve conduction), 胺基酸(amino acid) · 以電子郵件 ... 樓上英文跟中文寫反了喔. 刪除. 回覆.首頁(Home)醫學(medicine)人體組成物質(componentsofhuman)全身性概論(非個別系統)(Introductiontobody)神經系統(nervoussystem)循環系統(circulatorysystem)消化系統(digestivesystem)內分泌系統(endocrinesystem)表皮系統(epidermissystem)免疫系統(Immunesystem)骨骼系統(skeletalsystem)肌肉系統(muscularsystem)呼吸系統(respiratorysystem)生殖系統(reproductivesystem)泌尿系統(urinarysystem)法律(law)憲法(Constitution)行政法(Administrativelaw)民法(CivilLaw)民事訴訟法(Civilprocedure)刑法(Criminallaw)刑事訴訟法(CriminalProcedure)公司法(CompaniesLaw)票據法(NegotiableInstrumentsAct)證券交易法(SecuritiesandExchangeAct)國際公法(Publicinternationallaw)法學英文(LegalEnglish)語言(Language)德文(German)日文(Japanese)英文(English)藥學(pharmacy)遊戲(Games)交通模擬(Simutrans)Superstarracing世紀帝國2-征服者入侵(AgeofEmpiresII:TheConquerors)會計(Accounting)資產(Assets)費用(Expenses)負債(Liabilities)業主權益(Owners'equity)收入(Revenue)實驗(experiment)地理(Geography)空白地圖(Blankmap)氣候圖(Climograph)GIS地圖(GISmap)疾病(disease)全站介紹Introduction麩胺酸(Glutamate)為興奮性的神經傳導物質,與學習的功能有關a.Glutamate就是人稱的味精b.在腦內製的Glutamate前身物為glucose→pyruvate→Acetyl-coA進入citricacidcycle後產生alpha-ketoglutamate→glutamate之儲存小泡c.Glutamate產生後作用於postsynapticmembrane上的各種受器(ex:NMDA),依據受器的不同,就會產生不同作用d.有些藥物就是藉由刺激這些受器而產生作用e.可以提高腦部功能,促進傷口癒合,減輕疲勞,也可以增加生長激素合成▼胺基酸(aminoacid)相關顯示/隱藏(show/hide)▼神經傳導(Nerveconduction)顯示/隱藏(show/hide)標籤:生物化學(biochemistry),神經(nerve),神經傳導(Nerveconduction),胺基酸(aminoacid)以電子郵件傳送這篇文章BlogThis!分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest5意見:台灣食家TaiwanGourmet2015年7月2日下午4:10請問麩胺酸和左旋麩醯胺酸有何不同?會影響新陳代謝嗎?回覆刪除回覆小小整理網站2015年12月19日上午8:49不好意思這方面我們不清楚耶很抱歉沒能幫忙到你刪除回覆回覆匿名2017年1月8日下午2:22Glutamine麩胺酸Glutamate麩醯胺酸結構和功能不同歐刪除回覆回覆匿名2017年5月11日下午4:51樓上英文跟中文寫反了喔刪除回覆回覆回覆匿名2021年4月18日下午6:23與gluten麩質有沒有關係?回覆刪除回覆回覆新增留言載入更多…訂閱:張貼留言(Atom)全站搜尋Searchoursite文章分類(Category)●生物化學(Biochemistry)●●胺基酸(Aminoacid)●●●胺基酸應用(Aminoacidapplication)●●蛋白質(Protein)●●酵素(Enzyme)●●醣(Carbohydrate)●●脂肪(Lipid)●●維生素(Vitamin)●●遺傳物質(Geneticmaterial)●●生物發育(Biologicaldevelopment)●



5. 胺基酸性質

三、酸性胺基酸:此含有兩個胺基酸-天門冬胺酸(Asparatic acid)、麩胺酸(Glutamic acid),因其 ... 以下分別列出20個胺基酸的中英文名字、英文縮寫和簡述 ...胺基酸性質 整理:劉家媛、簡惠燕、許棠閔  1.胺基酸的結構2.胺基酸的分類3.胺基酸的解離4.胺基酸的解離常數5.胺基酸的簡述6.參考資料        1.胺基酸的結構胺基酸(aminoacid)的化學式結構中,因為含有一個氨基(-NH2group)以及一個羧酸基(-COOHgroup)而得名。

目前在生物中找到的胺基酸種類有許多種,都是因為殘基(residue,即Rgrouporsidechain)的不同所以有所變化及獨特的特性。

        圖一胺基酸在不同pH值的解離狀態。

 遺傳密碼表中包括了64個遺傳密碼(geneticcodon),其中有三個終止密碼(stopcodon),其餘61個遺傳密碼可以決定出20種胺基酸,此即為研究上所說標準胺基酸(standardaminoacid)。

在生物體內也可找到其他形式的胺基酸,可能是經由20種標準胺基酸所修飾成的(如:Hydroxyproline、Hydroxylysine、Thyroxine),或者是代謝過程中生成的產物(如:Homocysteine、Homoserine、Ornithine),但不能直接由遺傳密碼所決定,故這些胺基酸稱為非標準胺基酸(non-standardaminoacid)。

 然而,最近的研究顯示,找到了第21種標準胺基酸---Selenocysteine,其化學結構式為半胱胺酸(Cys)中的硫(-S)被-Se(selenium)取代,雖然與半胱胺酸(Cys)的化學結構式相似,但Selenocysteine的合成是從絲胺酸(Ser)而來,經由特殊蛋白質辨認UGA(stopcodon)作出此第21個胺基酸。

 2.胺基酸的分類目前最常用於20個胺基酸的分類方法是依照其構造的極性、非極性及帶電性(在中性pH值時)等將之分門別類,目前常見的分類法是將胺基酸歸為四類(1): 一、極性或疏水性胺基酸:此類包括的胺基酸最多,有含丙胺酸(Alanine)、擷胺酸(Valine)、白胺酸(Leucine)、異白胺酸(Isoleucine)、脯胺酸(Proline)、甲硫胺酸(Methionine)、苯丙胺酸(Phenylalanine)、色胺酸(Tryptophan)。

 二、極性的不帶電胺基酸:此類的胺基酸比非極性的胺基酸更易溶於水。

包含甘胺酸(Glycine)、絲胺酸(Serine)、蘇胺酸(Threonine)、半胱胺酸(Cystein)、酪胺酸(Tyrosine)、天門冬醯胺酸(Asparagine)、麩醯胺酸(Glutamine)等。

 三、酸性胺基酸:此含有兩個胺基酸-天門冬胺酸(Asparaticacid)、麩胺酸(Glutamicacid),因其側鏈帶有羧酸基(-COOHgroup),在中性環境中(pH7.0)時帶負電。

許多能與金屬離子結合的蛋白質多含有天門冬胺酸和麩胺酸。

 四、鹼性胺基酸:此一類的胺基酸包含三種,分別為組胺酸(Histidine)、離胺酸(Lysine)和精胺酸(Arginine),其在正常生理環境下帶正電。

除了組胺酸的側鏈解離常數為6.0,接近中性pH值外,其餘二者在中性環境下均為解離狀態,因此組胺酸可做為生理緩衝溶液的成分。

 3.胺基酸的解離胺基酸的羧基(-COOH,carboxylgroup)能釋放H+,具有酸性性質而帶負電荷(-COO-),也含有氨基(-NH2,aminogroup)能接受H+,具有鹼性性質而帶正電荷(-NH3+),因此為一種可同時具有負及正電荷的兩性化合物(amphion),也可稱為兩性電解質。

(圖一) 胺基酸也可以RCH(NH3+)COOH表示,不同的胺基酸之R分子亦不相同。

若胺基酸所帶的正電荷數等於負電荷數,則淨電荷為零,此狀態下的胺基酸稱為兩性離子(dipolarion;zwitterion)。

但在較酸的條件下,胺基酸會以RCH(NH3+)COOH的形式存在,帶一正電荷;而在較鹼的條件下,胺基酸則以RCH(NH2)COO-的形式存在,帶一負電荷。

當整體的胺基酸是中性的,整個系統是在一個動力的平衡狀態,此時pH值的狀態稱為等電點(isoelectricpoint),並以pI表示在等電點時的pH值。

 胺基酸的淨電荷為正或負,受環境的pH的影響。



6. 標準蛋白胺基酸列表

下表中顯示各中文名稱與英文名稱、三字母符號與單字母符號。

(*為次要編碼胺基 ... Glx、Z可代表麩胺酸(Glu、E)或麩胺醯胺(Gln、Q)。

Xle、J可代表白胺 ...標準蛋白胺基酸列表維基百科,自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋標準胺基酸(英語:Standardaminoacids)或稱蛋白胺基酸(proteinogenicaminoacids),是生物細胞中用來合成蛋白質的共20種胺基酸。

本列表主要描述其名稱、標示方法、結構與性質。

還包括次要編碼胺基酸,硒半胱胺酸和吡咯離胺酸,分別用通常的終止密碼子UGA和UAG編碼,出現在少數蛋白質中。

參見第21和第22種胺基酸[永久失效連結]。

目錄1名稱與符號2結構3主要性質4參考文獻名稱與符號[編輯]下表中顯示各中文名稱與英文名稱、三字母符號與單字母符號。

(*為次要編碼胺基酸)中文名稱英文名稱短寫縮寫丙胺酸AlanineAAla苯丙胺酸PhenylalanineFPhe半胱胺酸CysteineCCys硒半胱胺酸*SelenocysteineUSec天門冬胺酸Asparticacid/AspartateDAsp天冬醯胺AsparagineNAsn麩胺酸Glutamicacid/GlutamateEGlu麩胺醯胺GlutamineQGln甘胺酸GlycineGGly組胺酸HistidineHHis白胺酸LeucineLLeu異白胺酸IsoleucineIIle離胺酸LysineKLys吡咯賴胺酸*PyrrolysineOPyl蛋胺酸MethionineMMet脯胺酸ProlinePPro精胺酸ArginineRArg絲胺酸SerineSSer蘇胺酸ThreonineTThr纈胺酸ValineVVal色胺酸TryptophanWTrp酪胺酸TyrosineYTyr除此之外,還有一些三字母或單字母符號可用來表示未明確定義的縮寫:Asx、B可代表天門冬胺酸(Asp、D)或天冬醯胺(Asn、N)。

Glx、Z可代表麩胺酸(Glu、E)或麩胺醯胺(Gln、Q)。

Xle、J可代表白胺酸(Leu、L)或異白胺酸(Ile、I)。

Xaa(亦用Unk)、X可代表任意胺基酸或未知胺基酸。

結構[編輯]以下是標準遺傳密碼所用來直接合成蛋白質的20種胺基酸的結構及表示符號。

L-丙胺酸(Ala / A)L-精胺酸(Arg / R)L-天冬醯胺(Asn / N)L-天門冬胺酸(Asp / D)L-半胱胺酸(Cys / C)L-麩胺酸(Glu / E)L-麩胺醯胺(Gln / Q)甘胺酸(Gly / G)L-組胺酸(His / H)L-異白胺酸(Ile / I)L-白胺酸(Leu / L)L-賴胺酸(Lys / K)L-蛋胺酸(Met / M)L-苯丙胺酸(Phe / F)L-脯胺酸(Pro / P)L-絲胺酸(Ser / S)L-蘇胺酸(Thr / T)L-色胺酸(Trp / W)L-酪胺酸(Tyr / Y)L-纈胺酸(Val / V)L-硒半胱胺酸(Sec / U)L-吡咯賴胺酸(Pyl / O)主要性質[編輯]有關於主要化學性質、支鏈性質、基因表現與生物化學這些屬性,請參照胺基酸條目。

參考文獻[編輯]Nelson,DavidL.;Cox,MichaelM.LehningerPrinciplesofBiochemistry3rded.WorthPublishers.2000.ISBN 1-57259-153-6. 引文使用過時參數coauthors(幫助)引文格式1維護:冗餘文本(link)Kyte,J.;Doolittle,R.F.Asimplemethodfordisplayingthehydropathiccharacterofaprotein.J.Mol.Biol.1982,157(1):105–132.PMID7108955. 引文使用過時參數coauthors(幫助)取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=標準蛋白胺基酸列表&oldid=51783937」分類:胺基酸營養學生物學列表化學列表隱藏分類:自2018年3月帶有失效連結的條目條目有永久失效的外部連結含有過時參數的引用的頁面引文格式1維護:冗餘文本使用PMID魔術連結的頁面導覽選單個人工具沒有登入討論貢獻建立帳號登入命名空間條目討論臺灣正體不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體查看閱讀編輯檢視歷史更多搜尋導航首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科說



7. glutamic acid

中國大陸譯名: 谷氨酸. 以glutamic acid 進行詞彙精確檢索結果. 出處/學術領域, 英文詞彙, 中文 ...回首頁網站地圖關於我們聯絡我們詞彙查詢下載專區詞彙建議審譯會×請輸入您的使用者帳號密碼帳號請輸入註冊的email。

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8. 麩胺酸

麩胺酸(英語:Glutamic acid)是α-胺基戊二酸是組成生物體內各種蛋白質的20種胺基酸之一。

麩胺酸的生物重要性[編輯]. 麩胺酸是動物體內中樞神經系統的一種 ...麩胺酸維基百科,自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋麩胺酸IUPAC名Glutamicacid2-Aminopentanedioicacid2-胺基戊二酸縮寫Glu,E識別CAS號56-86-0((Lisomer)) N617-65-2((D/Lracemate)) NChemSpider591SMILES OC(=O)CCC(N)C(=O)OInChI 1/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)InChIKeyWHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYADChEBI18237KEGGD0434性質化學式C5H9NO4莫耳質量147.13g·mol⁻¹熔點247~249℃若非註明,所有資料均出自一般條件(25℃,100kPa)下。

麩胺酸(英語:Glutamicacid)是α-胺基戊二酸是組成生物體內各種蛋白質的20種胺基酸之一。

麩胺酸的生物重要性[編輯]麩胺酸是動物體內中樞神經系統的一種重要的興奮性神經傳遞物。

它的特異性受體有三大類:AMPA(α-胺基-3-羥基-5-甲基-4-異唑丙酸),NMDA(N-甲基-D-天門冬胺酸)和卡英酸(Kainate,紅藻胺酸/海人藻酸)。

麩胺酸,在醫學上主要用於治療肝性昏迷,還用於改善兒童智力發育;食品工業上,味精是常用的增鮮劑,其主要成分是麩胺酸鈉鹽。

加工食品常含有人工抽取的麩胺酸,在食物包裝上以不同名稱列出。

有研究[來源請求]指出會影響新陳代謝,增加肥胖的機會,甚至影響其他身體機能。

參考文獻[編輯]閱論編編碼胺基酸一般主題蛋白質肽遺傳密碼以性質分脂肪族支鏈胺基酸纈胺酸異亮胺酸亮胺酸甲硫胺酸丙胺酸脯胺酸甘胺酸芳香族苯丙胺酸酪胺酸色胺酸組織胺酸極性不帶電天冬醯胺麩胺醯胺絲胺酸蘇胺酸(羥丁胺酸)帶正電(pKa)賴胺酸(≈10.8)精胺酸(≈12.5)組織胺酸(≈6.1)帶負電(pKa)天冬胺酸(≈3.9)谷胺酸(≈4.1)半胱胺酸(≈8.3)酪胺酸(≈10.1)其他分類方法必需胺基酸生酮胺基酸生糖胺基酸非蛋白胺基酸閱論編生物化學物質種類索引醣類醇類糖醇醣蛋白苷酯質類花生酸類脂肪酸中間物甘油酯磷脂鞘脂類膽固醇與甾體中間產物核酸成分中間物蛋白質胺基酸中間物其他四吡咯中間物規範控制GND:4113764-4LCCN:sh85055379NDL:00562658取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=谷氨酸&oldid=52839012」分類:神經遞質二羧酸Α-胺基酸蛋白胺基酸生糖胺基酸酸性胺基酸增香劑鮮味增強劑穀氨酸(神經遞質)隱藏分類:含有英語的條目無CAS號重定向的物質條目CAS不正確標誌的條目有多個CAS號的物質條目含有未校對CAS號的條目無附加數據頁的化學條目有未列明來源語句的條目包含GND標識符的維基百科條目包含LCCN標識符的維基百科條目包含NDL標識符的維基百科條目導覽選單個人工具沒有登入討論貢獻建立帳號登入命名空間條目討論臺灣正體不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體查看閱讀編輯檢視歷史更多搜尋導航首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科說明說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科工具連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面固定連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目列印/匯出下載為PDF可列印版其他專案維基共享資源其他語言العربيةتۆرکجهБеларускаяБългарскиবাংলাBosanskiCatalàČeštinaDanskDeutschΕλληνικάEnglishEsperantoEspañolEestiEuskaraفارسیSuomiFrançaisGalegoעבריתहिन्दीHrvatskiMagyarՀայերենBahasaIndonesiaÍslenskaItaliano日本語한국어KurdîКыргызчаLatinaLietuviųLatviešuМакедонскиМонголBahasaMelayuNederlandsNorsknynorskNorskbokmålOccitanPolskiPortuguêsRomânăРусскийSrpskohrvatski/српскохрватскиSimpleEnglishSlovenčinaSl



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