蒜頭好處延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 大蒜是抗癌金字塔最頂端食物！一天一瓣醋大蒜還能減肥又抗老
日本醫學博士平柳要也指出，大蒜素還具有防止血管老化、擴張血管、去除血管髒汙等好處，也能幫助穩血壓、預防動脈硬化，是大蒜著名的健康成份。
然而，蒜 ...【限量好康】訂閱早安健康一年，即贈【小米手環6】，分秒掌握血氧數據，你就是自己的最佳教練立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
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2. 比吃人蔘更厲害？名中醫：每天吃2食物，抗衰老
預防大腸癌，需要多補充抗氧化營養素，其中包括大蒜中的蒜素(Allicin)即為代表之一。
吃大蒜的好處真不少，中醫師陳允斌在新書《吃法決定活法3 不起眼的 ...幸福熟齡/健康學/癌症/比吃人蔘更厲害？名中醫：每天吃2食物，抗衰老、發炎、癌症一網打盡比吃人蔘更厲害？名中醫：每天吃2食物，抗衰老、發炎、癌症一網打盡示意圖，非當事人。
圖／達志撰文|華人健康網日期|2020年01月03日分類|癌症圖檔來源|達志(示意圖，非當事人。
)AAA「蒜」你厲害！提到吃大蒜的好處，真是一籮筐，令人津津樂道的是，吃大蒜能防大腸癌、抗發炎、抗老化、防感冒與腹瀉等。
但是，每天要吃多少才有效？是生吃大蒜好，還是吃烤蒜比較好？兩種吃法的養生功效差別在哪裡？來聽中醫師解答。
早薑晚蒜！每天吃3瓣大蒜養生 預防大腸癌，需要多補充抗氧化營養素，其中包括大蒜中的蒜素(Allicin)即為代表之一。
吃大蒜的好處真不少，中醫師陳允斌在新書《吃法決定活法3不起眼的超級食物：蔥薑蒜、糖、漬物的驚人妙用》中表示，大蒜能消炎、殺菌、抗癌，對肺和腸道都有清潔的作用，還能抗衰老。
她以自己的父親為例說，父親平時喜歡吃大蒜，也注重用大蒜來保健。
父親曾在家裡的餐桌中間貼過一張紙條，上面寫著「早薑晚蒜」，以此來提醒孩子們別忘了。
早上吃點生薑，晚上吃點大蒜，長期持續這樣的習慣，對身體有好處。
有些人對大蒜的保健作用有誤解，要不就不吃，要不就拿它當藥吃，其實這樣效果不好。
必須持續每天吃一點點，時間長了才會有效果，正所謂水滴石穿。
每天吃蒜不要多，就是3瓣，把它切碎了吃。
蒜剝皮後要放置15分鐘，接觸空氣氧化以後再吃，這樣它裡面的抗癌物質才能發揮作用。
大蒜能抵抗細菌感染，它的作用類似於青黴素，特別是對於腸道細菌感染和傳染性的肺病有預防作用。
很多人在吃海鮮的時候，都會吃兩瓣生蒜，目的就是殺菌消毒。
飲食不乾淨釀腹瀉，吃烤蒜預防細菌感染 外出旅遊時，如果吃了生猛海鮮等不乾淨的東西或喝了不乾淨的水，很容易感染桿菌性痢疾，人就會一直不斷上廁所，嚴重的甚至拉出膿血，而且拉完後還是感覺不舒服，總想跑廁所。
這種桿菌性痢疾一定要馬上治療。
同時在家建議可以用「烤大蒜」來調理： 烤蒜不會燒心，防止細菌感染引起腹瀉 選取中等大小的紫皮獨子蒜，放在爐子上，用火燒到外皮變焦脫落，蒜瓣變軟。
取出蒜，剝掉皮，把蒜瓣直接吃掉，也可以沾上一點白糖吃。
把大蒜烤軟，是為了去其辛辣味，沾上白糖又甜又好吃，一般人都能吃得下去。
如果有人吃生蒜感覺燒心，吃海鮮的時候可以把大蒜烤來搭配著吃，就不會燒心了。
全家出門旅遊時，方便的話可以每天吃一點烤蒜，以防止細菌感染引起的腹瀉和咳嗽，這樣就可以玩得安心了。
蒜有白皮的和紫皮的兩種。
紫皮的蒜是獨子蒜，它是不分瓣的，一顆蒜就是一整個。
說到紫皮蒜，其實它是真正源自中國的蒜。
為什麼現在把蒜叫作大蒜呢？就是為了區別中國原產的小蒜。
古代的小蒜個頭小，非常辣。
張騫出使西域帶回了大蒜，個頭大，辣中帶甜，比小蒜好吃，就流傳開了。
香辣蒜苗根，預防感冒很有效 很多人不知道，蒜苗的根也是可以吃的，而且還有預防感冒的作用。
把蒜苗根洗乾淨以後，用鹽醃一會兒，再拌上調味料來吃，比如糖、醋、辣椒，吃起來又香又辣，是一道很開胃的小菜。
蒜苗在自己家裡就可以種，自己種的蒜苗乾淨衛生，不用擔心有農藥，而且種植方法也很簡單。
母親就喜歡在家種蒜苗，方法有兩種：一種是用土，一種是用水。
用土種蒜 只需要找一個花盆，把蒜頭掰成一瓣一瓣，插在土裡，澆透水，等一個多星期就發出芽來了。
可以事先把蒜瓣用冷水泡一晚上再種，這樣發芽更快。
注意掰開蒜瓣的時候，不要把下面的蒂給去掉。
用水種蒜的方法，與種水仙花的方法相似。
冬天的時候，家裡種水仙花；夏天的時候，就種蒜苗，權當水仙花來欣賞了。
用水種蒜 拿一個種水仙花的盆，或是盆底沒有洞的水缽、水盆，裡面放一些石子，把整顆未掰開的蒜一顆一顆地放在石子中間，水只淹沒至它的根部。
很快，蒜就發芽了，抽出青青的蒜苗，放在窗臺上，十分好看。
長高了以後，就可以用剪刀剪下來做菜吃。
吃大蒜的好處真不少，中醫師陳允斌在新書《吃法決定活法3 不起眼的 ...幸福熟齡/健康學/癌症/比吃人蔘更厲害？名中醫：每天吃2食物，抗衰老、發炎、癌症一網打盡比吃人蔘更厲害？名中醫：每天吃2食物，抗衰老、發炎、癌症一網打盡示意圖，非當事人。
圖／達志撰文|華人健康網日期|2020年01月03日分類|癌症圖檔來源|達志(示意圖，非當事人。
)AAA「蒜」你厲害！提到吃大蒜的好處，真是一籮筐，令人津津樂道的是，吃大蒜能防大腸癌、抗發炎、抗老化、防感冒與腹瀉等。
但是，每天要吃多少才有效？是生吃大蒜好，還是吃烤蒜比較好？兩種吃法的養生功效差別在哪裡？來聽中醫師解答。
早薑晚蒜！每天吃3瓣大蒜養生 預防大腸癌，需要多補充抗氧化營養素，其中包括大蒜中的蒜素(Allicin)即為代表之一。
吃大蒜的好處真不少，中醫師陳允斌在新書《吃法決定活法3不起眼的超級食物：蔥薑蒜、糖、漬物的驚人妙用》中表示，大蒜能消炎、殺菌、抗癌，對肺和腸道都有清潔的作用，還能抗衰老。
她以自己的父親為例說，父親平時喜歡吃大蒜，也注重用大蒜來保健。
父親曾在家裡的餐桌中間貼過一張紙條，上面寫著「早薑晚蒜」，以此來提醒孩子們別忘了。
早上吃點生薑，晚上吃點大蒜，長期持續這樣的習慣，對身體有好處。
有些人對大蒜的保健作用有誤解，要不就不吃，要不就拿它當藥吃，其實這樣效果不好。
必須持續每天吃一點點，時間長了才會有效果，正所謂水滴石穿。
每天吃蒜不要多，就是3瓣，把它切碎了吃。
蒜剝皮後要放置15分鐘，接觸空氣氧化以後再吃，這樣它裡面的抗癌物質才能發揮作用。
大蒜能抵抗細菌感染，它的作用類似於青黴素，特別是對於腸道細菌感染和傳染性的肺病有預防作用。
很多人在吃海鮮的時候，都會吃兩瓣生蒜，目的就是殺菌消毒。
飲食不乾淨釀腹瀉，吃烤蒜預防細菌感染 外出旅遊時，如果吃了生猛海鮮等不乾淨的東西或喝了不乾淨的水，很容易感染桿菌性痢疾，人就會一直不斷上廁所，嚴重的甚至拉出膿血，而且拉完後還是感覺不舒服，總想跑廁所。
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全家出門旅遊時，方便的話可以每天吃一點烤蒜，以防止細菌感染引起的腹瀉和咳嗽，這樣就可以玩得安心了。
蒜有白皮的和紫皮的兩種。
紫皮的蒜是獨子蒜，它是不分瓣的，一顆蒜就是一整個。
說到紫皮蒜，其實它是真正源自中國的蒜。
為什麼現在把蒜叫作大蒜呢？就是為了區別中國原產的小蒜。
古代的小蒜個頭小，非常辣。
張騫出使西域帶回了大蒜，個頭大，辣中帶甜，比小蒜好吃，就流傳開了。
香辣蒜苗根，預防感冒很有效 很多人不知道，蒜苗的根也是可以吃的，而且還有預防感冒的作用。
把蒜苗根洗乾淨以後，用鹽醃一會兒，再拌上調味料來吃，比如糖、醋、辣椒，吃起來又香又辣，是一道很開胃的小菜。
蒜苗在自己家裡就可以種，自己種的蒜苗乾淨衛生，不用擔心有農藥，而且種植方法也很簡單。
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用土種蒜 只需要找一個花盆，把蒜頭掰成一瓣一瓣，插在土裡，澆透水，等一個多星期就發出芽來了。
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長高了以後，就可以用剪刀剪下來做菜吃。
3. 蒜頭生吃才有效？料理時只要注意1件事就能鎖住營養！
吃蒜頭10大好處 · 1.熱量低、營養多 · 2.提高免疫力 · 3.降血壓 · 4.提高運動表現 · 5.抗氧化 · 6.預防胃潰瘍 · 7.降膽固醇 · 8.促進重金屬代謝.防疫專區運動健身減肥減肥運動減肥餐運動科學新知有氧運動訓練部位手臂肌肉腹肌背肌臀肌大腿肌小腿肌徒手訓練健身器材固定式器材啞鈴槓鈴滾輪水的運動健身完整攻略手冊健康飲食健康食材飲食方法健康吃素疾病預防增強免疫力樂活心靈依族群找健康資訊女性健康與運動男性健康與運動高齡健康與運動上班族健康與運動生活時尚美容時尚興趣看影片享健康教官訓練教室MingI教官Jacko教官Gary教官皮拉提斯教室WorldGym小劇場Podcast世界最大化兒童健康防疫專區運動健身有氧運動無氧運動【影片】教官訓練教室提高運動效率高CP值動作「硬舉」必學運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！操作方法和注意事項一次告訴你。
閱讀更多無氧運動徒手訓練健身器材健身器材固定式器材啞鈴槓鈴滾輪彈力帶訓練部位訓練部位手臂肌肉胸肌腹肌背肌臀肌大腿肌小腿肌居家健身伸展運動水的運動運動科學新知健身完整攻略手冊健康飲食健康食材飲食方法健康吃素依族群找健康資訊女性健康與運動男性健康與運動兒童健康與運動高齡健康與運動上班族健康與運動心靈健康減肥減肥飲食減肥運動美麗生活美容與時尚生活與興趣Podcast世界最大化健康飲食,健康食材,健康吃素|13分鐘閱讀蒜頭生吃才有效？料理時只要注意1件事就能鎖住營養！WrittenbyAngie 蒜頭的營養價值非常高，想要健康長壽的你一定不能錯過，但這不代表可以狂吃猛塞喔！怎麼吃才能獲得最大效益？每個人都適合吃蒜頭嗎？吃完後滿口蒜味又該如何消除呢？ 蒜頭雖然不是主食，但是在各種料理都可以看到它的身影，像是小編吃水餃必加的蒜頭醬油，不過特殊的辛香料味道，大眾喜愛的程度很兩極，但不能否認，蒜頭對健康真的很有幫助，應該如何食用才能讓它發揮最大功效呢？生吃蒜頭效果最好？的確有研究顯示，蒜頭在切碎生食的時候，是最有功效的，不過並不是每個人都適合生吃，因為生吃會過於刺激胃黏膜，所以像腸胃發炎、胃潰瘍…等患者都應該避免過量生食，或攝取太多濃縮蒜頭保健食品。
不愛或不能接受生蒜頭，你當然也可以用來爆香、烘烤…等方式料理，只要注意從下鍋到起鍋，時間別超過15分鐘，就能有效留住營養囉！ 吃對蒜頭的料理方法和份量，你還會獲得以下10大好處！ 吃蒜頭10大好處1.熱量低、營養多蒜頭營養素(100公克)卡路里 149大卡蛋白質 4.5公克膳食纖維 1.1公克碳水化合物 27.6公克胡蘿蔔素 30毫克核黃素0.06毫克維生素A 5公克維生素C 7毫克維生素E 1.07毫克鈣 39毫克磷 117毫克 蒜頭還含有20多種人體的必需胺基酸，以及多種微量元素，囊括了大部分的營養素喔！2.提高免疫力蒜頭被稱為天然的抗生素，有助於提高免疫力，加強體內細胞殺死壞菌的戰鬥力，根據研究發現，每天補充蒜頭，可以減少感冒的機會，甚至讓感冒的時間縮短了70％。
3.降血壓心髒病、中風…等心血管疾病是很可怕的殺手，高血壓是導致這些疾病的重要因素之一，而蒜頭有助於血管擴張，讓血液能順暢的經過，同時還能促進脂肪代謝，降低血壓也降血脂。
4.提高運動表現蒜頭中的蒜素和維生素B1結合後，可以產生蒜硫胺素，這項成分有助於提高腎上腺素、刺激交感神經、促進血液循環，快速的消除運動後的疲勞感，讓你在下一次的訓練中能更專注。
我們要送讀者的專屬贈品，記得索取喔！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 5.抗氧化蒜頭包含多種抗氧化劑，例如：胡蘿蔔素、蒜素、楊梅素、檞皮素、香豆素…等，每一樣都是減緩老化、抗癌的好手，特別是香豆素，可以揪出硝酸鹽，避免它轉化成容易致癌的亞硝酸胺，對於預防胃癌很有幫助。
6.預防胃潰瘍在腸胃功能正常下，食用蒜頭可以利用其中的蒜素，來抑制幽門桿菌的孳生，並且加強對清掃壞菌的能力，有助於保護腸道環境健康、預防胃潰瘍。
7.降膽固醇蒜頭含有的硫化物，有助於降低低密度膽固醇，還能抑制血小板凝結，可以幫助血液暢通，避免血管中的膽固醇氧化，造成血管變硬，引發其他心血管疾病。
8.促進重金屬代謝蒜素除了能和硝酸鹽結合，避免有毒的亞硝酸鹽產生，更可以和重金屬–鉛融合，變成沒有毒性的化合物，有助於提高肝臟解毒的能力。
9.穩定血糖蒜頭中的楊梅素、蒜素…等化合物，有直接降低血糖值得功效，並且促進胰島素分泌，讓胰島素有機會恢復到，能自我調節血糖的能力。
10.非常好料理對於不常下廚或不會煮菜的人來說，好烹調才有動力去
閱讀更多無氧運動徒手訓練健身器材健身器材固定式器材啞鈴槓鈴滾輪彈力帶訓練部位訓練部位手臂肌肉胸肌腹肌背肌臀肌大腿肌小腿肌居家健身伸展運動水的運動運動科學新知健身完整攻略手冊健康飲食健康食材飲食方法健康吃素依族群找健康資訊女性健康與運動男性健康與運動兒童健康與運動高齡健康與運動上班族健康與運動心靈健康減肥減肥飲食減肥運動美麗生活美容與時尚生活與興趣Podcast世界最大化健康飲食,健康食材,健康吃素|13分鐘閱讀蒜頭生吃才有效？料理時只要注意1件事就能鎖住營養！WrittenbyAngie 蒜頭的營養價值非常高，想要健康長壽的你一定不能錯過，但這不代表可以狂吃猛塞喔！怎麼吃才能獲得最大效益？每個人都適合吃蒜頭嗎？吃完後滿口蒜味又該如何消除呢？ 蒜頭雖然不是主食，但是在各種料理都可以看到它的身影，像是小編吃水餃必加的蒜頭醬油，不過特殊的辛香料味道，大眾喜愛的程度很兩極，但不能否認，蒜頭對健康真的很有幫助，應該如何食用才能讓它發揮最大功效呢？生吃蒜頭效果最好？的確有研究顯示，蒜頭在切碎生食的時候，是最有功效的，不過並不是每個人都適合生吃，因為生吃會過於刺激胃黏膜，所以像腸胃發炎、胃潰瘍…等患者都應該避免過量生食，或攝取太多濃縮蒜頭保健食品。
不愛或不能接受生蒜頭，你當然也可以用來爆香、烘烤…等方式料理，只要注意從下鍋到起鍋，時間別超過15分鐘，就能有效留住營養囉！ 吃對蒜頭的料理方法和份量，你還會獲得以下10大好處！ 吃蒜頭10大好處1.熱量低、營養多蒜頭營養素(100公克)卡路里 149大卡蛋白質 4.5公克膳食纖維 1.1公克碳水化合物 27.6公克胡蘿蔔素 30毫克核黃素0.06毫克維生素A 5公克維生素C 7毫克維生素E 1.07毫克鈣 39毫克磷 117毫克 蒜頭還含有20多種人體的必需胺基酸，以及多種微量元素，囊括了大部分的營養素喔！2.提高免疫力蒜頭被稱為天然的抗生素，有助於提高免疫力，加強體內細胞殺死壞菌的戰鬥力，根據研究發現，每天補充蒜頭，可以減少感冒的機會，甚至讓感冒的時間縮短了70％。
3.降血壓心髒病、中風…等心血管疾病是很可怕的殺手，高血壓是導致這些疾病的重要因素之一，而蒜頭有助於血管擴張，讓血液能順暢的經過，同時還能促進脂肪代謝，降低血壓也降血脂。
4.提高運動表現蒜頭中的蒜素和維生素B1結合後，可以產生蒜硫胺素，這項成分有助於提高腎上腺素、刺激交感神經、促進血液循環，快速的消除運動後的疲勞感，讓你在下一次的訓練中能更專注。
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6.預防胃潰瘍在腸胃功能正常下，食用蒜頭可以利用其中的蒜素，來抑制幽門桿菌的孳生，並且加強對清掃壞菌的能力，有助於保護腸道環境健康、預防胃潰瘍。
7.降膽固醇蒜頭含有的硫化物，有助於降低低密度膽固醇，還能抑制血小板凝結，可以幫助血液暢通，避免血管中的膽固醇氧化，造成血管變硬，引發其他心血管疾病。
8.促進重金屬代謝蒜素除了能和硝酸鹽結合，避免有毒的亞硝酸鹽產生，更可以和重金屬–鉛融合，變成沒有毒性的化合物，有助於提高肝臟解毒的能力。
9.穩定血糖蒜頭中的楊梅素、蒜素…等化合物，有直接降低血糖值得功效，並且促進胰島素分泌，讓胰島素有機會恢復到，能自我調節血糖的能力。
10.非常好料理對於不常下廚或不會煮菜的人來說，好烹調才有動力去
4. 吃蒜頭可防「胃癌」！蒜頭不可不知的的10大好處... 全公開！
1. 熱量低、營養多. 蒜頭營養素( 100公克) · 2. 提高免疫力. 大蒜中的「蒜素」，被稱為天然的抗生素， · 3. 降血壓. 心髒病、中風…等心血管疾病是很可怕的 ... 跟著達人學投資理財從這裡開始投資自己的腦袋健康勝過財富5分鐘投資學院十大癌症癌症大腸癌肝癌乳癌肺癌子宮癌胰臟癌口腔癌胃癌食道癌攝護腺癌十大慢性病疾病心臟病高血壓糖尿病腎臟病慢性肝炎骨質疏鬆退化性關節炎高血脂氣喘關節炎痛風族群女性銀髮族男性上班族更年期減肥減肥瘦身運動健身運動減肥迷思減肥食材中醫養生中醫節氣養生穴道按摩中醫減肥心理精神疾病憂鬱酒癮睡眠障礙藥癮婦女保健婦科保養產後調理育兒照護生活新知健康linetoday健康壓力皮膚睡眠脊椎視力眼睛失眠嘴巴破洞便祕飲食飲食食材禁忌食品安全食譜專欄作者華人健康網CMoney精選健康醫療網照護線上食力foodNEXTWorldGymCMoney官方Hello醫師MedPartner專欄好食課SuperFIT樓中亮醫師健談一分鐘健身教室活力得中山脊椎外科醫院營養師Stella健康傳媒陳怡錞Donna常春月刊健身卡波優德莎莉筋肉媽媽涂俐雯醫師Dr.KP保健室身體智慧醫言．故．我杏語心靈診所NOW健康媽咪拜好書分享書摘時報出版今周刊幸福文化三采文化采實文化布克文化柿子文化大是文化方言文化如何出版社出色出版社商周出版遠流出版社大田出版社寶瓶文化衛城出版和平國際文化樂木文化先覺出版Money錢聯經出版人物故事專家觀點生死議題病友故事兩性婚姻兒童腸病毒小兒麻痺銀髮族失智症中風你的悲傷沒有罪你的悲傷沒有罪流行病武漢肺炎流感功能型標籤APP大圖投資焦點生活好文合作特輯跟著達人學投資理財從這裡開始投資自己的腦袋健康勝過財富5分鐘投資學院大腿變得又細又直～竟然只要５個步驟！超簡單床上懶人操，輕鬆練出瘦腿線條腹痛、脹氣、拉肚子...是大腸癌前兆？專家警告：忽視腸胃警訊會釀大禍！快用4招擺脫腹瀉人生吃蒜頭可防「胃癌」！蒜頭不可不知的的１０大好處...全公開！2019.10.30最後更新於2020.5.2517036WorldGymTaiwanBlog食材,高血壓,健康,新知,疾病收藏 吃蒜頭好處多，小小一瓣就有很強大的功效，不只熱量少，還能保護心臟、抗氧化，想要健康長壽的你一定不能錯過，不過別為了好處而猛塞，可能會有反效果，如何吃進蒜頭最多營養價值，煮的時候要注意… 蒜頭雖然不是主食，但是在各種料理都可以看到它的身影，特殊的辛香料味道，大眾喜愛的程度很兩極，但不能否認，大蒜對健康真的很有幫助，特別是用以下方法料理，更能煮出蒜頭的益處。
蒜頭雖然不是主食，但是在各種料理都可以看到它的身影，特殊的辛香料味到，大眾喜愛的程度很兩極，但不能否認，大蒜對健康真的很有幫助，特別是用以下方法料理，更能煮出蒜頭的益處。
吃對蒜頭的料理方法和份量，你還會獲得以下10大好處！ (贊助商連結) 怎麼吃蒜頭最好？煮蒜頭不讓營養流失的重點在於「時間」！用來爆香、烘烤…等方式都沒有問題，要注意的是，從下鍋到起鍋的時間，不要超過15分鐘，否則長時間的加熱，會讓大蒜的營養跑光光，降低功效，另外，如果腸胃功能沒有問題，生吃大蒜也是不錯的，有助於提高免疫力，不過要避免空腹食用喔！ 吃蒜頭10大好處1.熱量低、營養多蒜頭營養素(100公克)蒜頭還含有20多種人體的必需胺基酸，以及多種微量元素，囊括了大部分的營養素喔！ 2.提高免疫力大蒜中的「蒜素」，被稱為天然的抗生素，有助於提高免疫力，加強體內細胞殺死壞菌的戰鬥力，根據研究發現，每天補充蒜頭，可以減少感冒的機會，甚至讓感冒的時間縮短了70％。
3.降血壓心髒病、中風…等心血管疾病是很可怕的殺手，高血壓是導致這些疾病的重要因素之一，而大蒜有助於血管擴張，讓血液能順暢的經過，同時還能促進脂肪代謝，降低血壓也降血脂。
4.提高運動表現蒜頭中的蒜素和維生素B1結合後，可以產生蒜硫胺素，這項成分有助於提高腎上腺素、刺激交感神經、促進血液循環，快速的消除運動後的疲勞感，讓你在下一次的訓練中能更專注。
蒜頭中的蒜素和維生素B1結合後，可以產生蒜硫胺素，這項成分有助於提高腎上腺素、刺激交感神經、促進血液循環，快速的消除運動後的疲勞感，讓你在下一次的訓練中能更專注。
5.抗氧化大蒜包含多種抗氧化劑，例如：胡蘿蔔素、蒜素、楊梅素、檞皮素、香豆素…等，每一樣都是減緩老化、抗癌的好手，特別是香豆素，可以揪出硝酸鹽，避免
蒜頭雖然不是主食，但是在各種料理都可以看到它的身影，特殊的辛香料味到，大眾喜愛的程度很兩極，但不能否認，大蒜對健康真的很有幫助，特別是用以下方法料理，更能煮出蒜頭的益處。
吃對蒜頭的料理方法和份量，你還會獲得以下10大好處！ (贊助商連結) 怎麼吃蒜頭最好？煮蒜頭不讓營養流失的重點在於「時間」！用來爆香、烘烤…等方式都沒有問題，要注意的是，從下鍋到起鍋的時間，不要超過15分鐘，否則長時間的加熱，會讓大蒜的營養跑光光，降低功效，另外，如果腸胃功能沒有問題，生吃大蒜也是不錯的，有助於提高免疫力，不過要避免空腹食用喔！ 吃蒜頭10大好處1.熱量低、營養多蒜頭營養素(100公克)蒜頭還含有20多種人體的必需胺基酸，以及多種微量元素，囊括了大部分的營養素喔！ 2.提高免疫力大蒜中的「蒜素」，被稱為天然的抗生素，有助於提高免疫力，加強體內細胞殺死壞菌的戰鬥力，根據研究發現，每天補充蒜頭，可以減少感冒的機會，甚至讓感冒的時間縮短了70％。
3.降血壓心髒病、中風…等心血管疾病是很可怕的殺手，高血壓是導致這些疾病的重要因素之一，而大蒜有助於血管擴張，讓血液能順暢的經過，同時還能促進脂肪代謝，降低血壓也降血脂。
4.提高運動表現蒜頭中的蒜素和維生素B1結合後，可以產生蒜硫胺素，這項成分有助於提高腎上腺素、刺激交感神經、促進血液循環，快速的消除運動後的疲勞感，讓你在下一次的訓練中能更專注。
蒜頭中的蒜素和維生素B1結合後，可以產生蒜硫胺素，這項成分有助於提高腎上腺素、刺激交感神經、促進血液循環，快速的消除運動後的疲勞感，讓你在下一次的訓練中能更專注。
5.抗氧化大蒜包含多種抗氧化劑，例如：胡蘿蔔素、蒜素、楊梅素、檞皮素、香豆素…等，每一樣都是減緩老化、抗癌的好手，特別是香豆素，可以揪出硝酸鹽，避免