【問題】自製泡菜七年醃製經驗心得?推薦回答

作者:珍妮佛.碧絲.琳德

  跟著精油調香之神一起做香氣實驗!   教你認識11種香氣家族,學習45種精油的香氣特性,分辨相似香氣的細微差異。   系統性訓練你的嗅覺,成功調出觸動人心的香味。   調配你的室內薰香、香水、精油鍊,客製獨一無二的香氛禮物。   ◣學習調香的基本功,就是系統性訓練你的嗅覺◥   這本書讓你必備三種能力──提升嗅覺的敏銳力、分辨香氣的鑑別力、習得嗅覺的記憶力   第1步、建立香氣詞彙 ...

作者:藝娜 Yeana

百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師——藝娜來了! 她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品, 化成一篇篇簡單又實用的Know-how, 無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧, 讓你在家就能輕鬆做漂亮又好喝的出「達人級」黃金比例手調飲!     炎炎夏日,隨時隨地都想來杯消暑的清涼飲料!   擅長創造「高顏值飲品」的韓國「視覺系手作飲」帶動者藝娜告訴你:   只要掌握...

作者:陳豐昇

市售貝果又硬又難咬? 皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果, 烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感, 製作快速方便、口味又多變, 何時吃、怎麼吃都好吃!   無論是上班上課前的匆忙早餐?或是悠閒的早午餐與下午茶時光?多款麵皮、豐富拌料與爆漿內餡,以及菠蘿皮、起司、顆粒穀物的新口感,夾入生菜、肉片做成三明治,或抹上自製抹醬,多樣好滋味,「隨食變化」、「方便迅速」的手作紐約貝果,讓你任何時候、怎麼吃都好吃~...

作者:相原知榮子大曲仁

實務商用網站設計 Knowhow 完整公開!   接案網站職人、自架網站需求都必備的設計指南!   用 WordPress 架一個網站不難:安裝好程式後套用現成佈景、想要什麼功能時照抄現成程式碼、安裝小工具就可以完成。問題是網站型態大不同,現成佈景根本不符所需、網站長得跟其他網站一樣弱到爆…依經驗,別人做好的現成佈景,頂多勉強遷就著用,絕對無法滿足專業商用網站的需要!   實際打造網站...

作者:真木文繪

  防疫必備居家保健書   資深花草治療師 與 藥學博士的協力創作   日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦   每個家庭必備的健康草本生活指南   比起藥品,花草雖然功效較溫和,但副作用少,具自然能量,   加上「多種成份可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點,   絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。     集結上百種西方香草、東方藥草、餐桌食材的終極運用手冊   善用不同植物特性,延...

作者:姜智凡李建軒

  狗狗是最親密的家人,   因為愛,我決定給我的毛小孩吃自製合適的零食!   因為愛,我想與我的毛小孩共度享受美味的時光!   第一本美國獸醫臨床營養專科訓練獸醫師╳國際金牌主廚   聯手出擊的狗狗寵物零食食譜!   讓想要寵愛毛小孩的你不再無所適從,   先了解狗狗的營養需求,再動手製作安心的食物   陪伴身邊的寶貝狗狗一起享用新鮮營養的好料,   用盡全力呵護牠成長的毎一刻。    ...

作者:吉野精一

必學技術全圖解!日本麵包師人人必讀! 用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」作者吉野精一大師最新著作! 網羅所有麵包製作必備的知識與絕竅 看圖學技巧的麵包技術百科!   日本麵包師翻書找解答,看圖學技巧的麵包技術百科!   會做麵包,但成品總是不盡理想?瞭解麵包製作的科學原理,但總是不確定書上說的狀態長什麼樣?你曾思考過為什麼麵團中加什麼樣的鹽才對?液種/麵種/中種/酸種/自製酵母種的差別在哪...

作者:申頌爾

★韓國人氣網路書店「YES24」,5顆星好評推薦! ★第一本教你從「飲料基底」開始做的手調飲品書!   炎炎夏日,真想來一杯沁涼暢快的飲料!   ☆簡單‧安心‧健康‧美味,學會5種基底,百變口味任你調製!   本書由韓國知名咖啡店店長兼專業吧台師親撰,   傳授你飲料界不外傳的「關鍵調製訣竅」!   不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲,   或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫...

作者:

★日本全國學校圖書館協議會選定圖書★ ★108年課綱全新「科技領域」進階挑戰和應用★ ★孩子的第一本程式設計入門書★ ★書末附指導者教學建議和教具分析★ ★套書加值贈送「自製micro:bit機器人」補充活動和機器人紙卡★   程式設計已被正式納入臺灣教育,在未來的科技時代中,它更是人人不可或缺的生活能力。這雖然是一本程式設計的入門書,但是我們不教孩子複雜的程式語言,而是先從生活應用和基本...

作者:松本有美

  日本常備菜教主最新著作,單月點閱破240萬,累積銷售破30萬本!   不是一般的常備菜,比常備菜更方便的「創新自製調理包!」   週末一次處理好,週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心!   「有效保存」+「簡化製作手續」,心情更從容!   ★「創新自製調理包!」的五大特色 ★   自製食材調理包   肉或海鮮、蔬菜個別冷凍!組合多變,迅速上桌!   自製調理包菜單   運用「創新自...

作者:陳彥姍

  #天母人氣寵物主廚料理不藏私   #掌握完美鮮食比例廚房菜鳥也OK   #在家自製天然營養粉美味健康不失衡   #節慶小點與狗聚派對零食DIY   #最愛跟著主人吃好食過生活   作者為跑市場寵物店的負責人,並經營Paw Kitchen寵物鮮食,她將投注於寵物鮮食料理上的熱情與經驗,集結成《狗狗的餐桌日常》與大家分享。本書以了解食材、完美鮮食比例、狗所需的營養素作為基礎,搭配不同成長時...

作者:POTATO CREAM

東京最新流行吃法 年輕女性討論度No.1的排隊美食 現在也能輕鬆在家自製   柔滑綿密的馬鈴薯泥+暖呼呼的醬汁 任你自由變化、隨意組合!   擔擔肉醬、咖哩肉醬、奶油燉菜、蒜味蝦、泡菜豆腐   在口中融化的幸福口感 用來款待客人或當成每日餐點都合適!   只要在柔滑的馬鈴薯「乳霜」上擺放熟悉的料理,你將會發現,風味單純又綿密的馬鈴薯,竟然和日式、西式、中式、亞洲風等各種料理都如此契合。而...

作者:金克杰

自己的玩具自己做, 培養超強Maker,從小開始!   3種《大人的科學》創意改造   6種超酷炫3D列印組   7種閃閃發光、五彩繽紛的發光玩具   20種上天下海、可操作互動的小朋友最佳玩伴   學科學不只在教室中,在家也可以!   本書介紹20件小朋友在家就能自己動手做的科學玩具,每種玩具皆對應一種科學原理,含蓋力學、電學、機械原理、光學、電磁力等,讓孩子在做中學、玩中學、快樂學...

作者:

你想學習最道地的日本拉麵製法嗎? 你想一次掌握多種拉麵湯頭配方與製法嗎? 你想探究日本拉麵製麵的技術與技巧嗎? 你想知道除了叉燒之外,還有哪些配料能讓拉麵更為加分嗎? 你想了解除了傳統口味的拉麵之外,日本拉麵業界又出現了哪些創新拉麵嗎?   如果你對於以上問題感到好奇;   如果你考慮開間日式拉麵店;   如果你想為自己的拉麵店增加幾道吸引來客的拉麵新菜單;   如果你想要到日本嚐嚐獨具特...

作者:Paco

  史上最完美麵條,一試就永遠上癮的絕妙美味!   專門為台灣讀者量身打造,第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。   獨一無二,絕不藏私,讓您完全了解義大利麵的真實面目!   ․麵條:是義大利麵的「生命」!義大利麵之由來,起源與此。義大利生麵糰、番茄麵糰、墨魚汁麵糰、牛肝菌菇麵糰、甜菜根麵糰、辣椒檸檬麵糰、菠菜麵糰……自己動手揉麵糰,既好玩又有成就感!用這種方式做出來的義大利麵,不管寬...


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