★大蒜號稱「天然廣譜抗生素」，富含多種氨基酸。具有防癌抗癌、降血脂、防血栓，延緩衰老，預防糖尿病、鉛中毒及關節炎的功效。 　　本書從大蒜基本介紹、相關治病偏方、大蒜養生保健藥膳到大蒜在生活的妙用，全方位為您介紹大蒜的神奇功效。 　　梁朝《本草經集注》載明大蒜性味辛溫、功效普遍，魏晉《名醫別錄》也有大蒜「散臃腫蜃瘡，除風邪，殺毒氣」的說法。 作者簡介 貴珠 　　中國醫藥大學畢業，...

　　「很多癌症患者不是因為罹癌過世，而是因為營養不良、免疫力下降，引發各種併發症或敗血症而死亡，你知道嗎？」 　　「治療癌症，一定要犧牲生活品質，忍受某些令人生不如死的副作用和後遺症嗎？」 　　「親朋好友推薦了一大堆治療癌症的健康食品和偏方，我該怎麼選擇？」 　　在台灣，營養醫學對許多人來說還相當陌生，生病了，只能求助西醫的治療，但許多慢性病及重大疾病，尤其是癌症，在歷經破壞性極大的化療、放...

～用女巫獨有的智慧顯化藥草的魔力～ 超過150種魔法、美容與保健藥草配方， 在生活中完善你的居家療方、個人保養，靈性與魔法儀式。   　　或許你很難想像， 　　每天晚上在餐桌上撒用的黑胡椒，曾經一度是全世界最有價值的商品。 　　傳說肉桂長在由致命毒蛇看管的深谷裡， 　　鳳凰得在肉桂樹上築巢並獻上生命，才能自灰燼中再次誕生。   　　我們的廚房裡處處藏著美妙的寶藏和魔法， 　　只是我們太視為理...

獲餐飲界最高榮譽詹姆士‧比爾德大獎肯定！ ｛2015年詹姆士‧比爾德基金會蔬食與素食書籍獎｝   亞馬遜書店5星★★★★★評價，讀者超級好評： 「有史以來最棒的蔬食食譜書！」 「帶著這本書，就算去到荒島也能吃得如在天堂一般！」   　　～奧斯卡最佳女主角娜塔莉．波曼真情推薦～ 　　「艾咪．卓別林的書不但讓人看見烹飪的喜悅，也是健康的指南。艾咪的烹飪和食譜非常特別，就連家人也喜歡我為他們準備...

　　每天，多吃這些一點點。 　　美國《男性健康》雜誌整理癌症研究機構報告，選出菠菜、青花椰菜、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥和大蒜、莓類（藍莓、草莓）、柑橘類（檸檬、柳橙、葡萄柚）、葡萄、酪梨、番茄為10大抗老食物。(其實每種蔬果各有成分和功效，均衡吃最重要。) 　　主要是這些蔬果含有豐富的抗氧化維生素A、C、E和β-胡蘿蔔素，可以清除氧氣在人體進行代謝反應後產生的自由基，保護身體組織避免受到傷害...

以「增強防護力的天然香料」 「低GI的棕櫚糖」和「提鮮味的魚露」 製成道地泰式咖哩醬， 將平凡食材變得開胃又下飯！   　　咖哩是我們身邊最熟悉的陌生人，每一個人都吃過咖哩，不管是印度咖哩、日式咖哩或泰式咖哩。但大家對咖哩的成分卻是一知半解，問及咖哩的作法，大多語焉不詳的帶過。在泰國咖哩是一種醬，並非一道菜，口味會隨著添加香料的多寡而不同。利用多種天然香料，交織出香氣濃郁誘人的料理靈魂，咖哩...

《食物的真相(改版)》 　　★BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現！ 　　★結合全球五十多名最具權威的營養專家與醫師的研究成果 　　為什麼瘦子毫不忌口，你卻連喝水也會胖？因為好食物吃錯了也會出現大問題，本書是目前為止最龐大的食物健康研究書，並實際找來500位測試者親身驗證，告訴你什麼是食物的真相，什麼是食物的假象， 　　了解食物的真相，吃對了...

　　雖然大蒜的「味道」往往令人避之唯恐不及，但事實上這個「獨特氣味」卻是大蒜發揮保健機制的來源，稱為「蒜素」。蒜素含量多寡也被視為大蒜有效成分含量的重要指標，也是說：大蒜味道愈刺激、強烈，表示它的保健功效愈佳。 　　將大蒜作為保健食品、甚至藥用由來已久，在世界各地的大蒜藥用歷史不勝枚舉。例如，四千六百年前的古埃及法老胡夫，讓修築金字塔的奴隸食用大蒜，以增強體力、預防疾病。而且古埃及醫學古書《...

　　日本暢銷長賣！台灣暢銷改版！ 　　逆齡樂活的養青春健康學 　　16位抗老專家的獨門養生配方！ 　　現代醫學、科學進步，長命百歲將成為常態。但要怎麼吃，才能補充身體日漸消失的機能？怎麼養生，才能呷百二還青春勇猛？ 　　想要逆齡、凍齡、青春永駐，在外表上，必須讓自己的容貌、肌膚、一舉一動與姿勢維持在最佳狀態；內在則必須保養、訓練自己的腦，但凡思考、用字遣詞，都有維持青春、逆齡抗...

4種在家就能輕鬆製作的好湯，讓您強身袪病好健康 牛蒡、老薑、茶渣、大蒜等日常生活經常利用的食材，在熬煮燉湯或加牛奶一起利用 之後，更能將其原有的治病養生功效發揮的淋漓盡致；書中除了對 4 種湯方的作法有 一扼要的概述外，也將受惠的實例一一舉證，盼這簡單的食療小祕方，能幫助更多為 痼疾所苦的患者們。

為了練就強壯健康的體魄，就必須要有完美的食品，這是人類生存的必要條件，而大眾化且食用價值高的大蒜頭，在烹調食品上，一直為人們喜愛的調味佐料。然而，大蒜頭除了調味的功能之外，對於人體更有增進健康、防病治病的功效。本書將我們熟知的大蒜頭，在藥效的功能和範圍上，做了詳細、正確的介紹，讓讀者對「大蒜頭常識」能有重新的認知，而在使用上能充分發揮其特有的功效。

最新增訂：提升免疫力，維生素Ｄ、薑黃不可少！ 為什麼我們需要吃「天然保健食品」？ 　　逢年過節，很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生，料理三餐，大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養，但是，這些老祖宗的養生秘方，真的有健康根據嗎？ 　　其實，有不少傳統天然保健食品，功效已經獲得醫學臨床證實，甚至有一般保健食品無法取代，且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是：(1)「蜂蜜」不只能美容養顏，還是「燒...

第一本絕對受用的醬料‧調味料百科！ 近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄 酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味 　　繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。 　　完美比例調味料‧主廚推薦獨門醬料 　　酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」 　　抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密 　　◎廚房裡...

專為台灣人常見的筋骨關節問題，量身打造的保健指南， 讓你無論活到幾歲，都能大步走路， 身體能屈能伸不疼痛，享受生龍活虎的人生！ 　　打個噴嚏就閃到腰？筋骨關節問題不可輕忽！ 　　在日常生活中，你是不是曾經發生過－－①太專注打電腦，結果一回頭就扭到脖子？②一早醒來，發現手指彎曲無法伸直？③肩膀痛到手抬不起來，連穿衣服都困難？④一下床腳踩地就痛，甚至痛到無法站立？還是⑤抱一下小孩，整隻手就痠...

糖尿病高居台灣10大死因之一！ 　　防範視網膜病變、足部感染、腎衰竭，用飲食把關健康！ 　　●秋葵能提升免疫力、避免感染？ 　　●牛蒡泡茶，降糖、抗老效果佳？ 　　●大蒜入菜，能促進胰島素分泌？ 　　●苦瓜汁是糖尿病患者的最佳飲品？ 　　●五穀飯能延緩餐後血糖上升？ 　　●柳橙中的植化素能預防眼部病變？ 　　吃對食物降血糖，拒當糖尿病高危險群 　　◆血糖長期居高不下，易引發心血管病變，恐...