想要大腦靈活健康、身體不生病， 就從實踐無麩質飲食開始！ 　　麩質就像「沉默的殺手」， 　　在你察覺情況不妙時， 　　早已對你的大腦與身體， 　　造成永久的損害， 　　從現在起，改變每天吃下肚的食物， 　　你也可以遠離疾病，長保思緒清晰。 　　◎你知道嗎？ 　　‧幾乎每個人，都會受麩質所害！小麥等含有麩質的穀物，不只讓你胃腸不適，還會對你的大腦造成損傷！ 　　‧膽固醇是個好東西！膽固醇過...

破除脂肪恐懼症，逆轉過高的胰島素， 不再飢餓嗜吃、疲憊不堪、無心運動、囤積脂肪、身材走樣。 　　你的飲食方法正確嗎？ 　　從今開始逆轉飲食金字塔，享瘦健康脂肪新生活！ 　　本書由油脂教授、全食物營養師與米其林廚師三方專業， 　　以LCHF低碳優脂來逆轉導致身體發炎的過高胰島素， 　　結合科學、營養學與健康多脂食譜，是一本落實健康脂肪生活的完整指南！ 本書特色 　　◎超級與垃圾食物清單...

碰觸真相不輕鬆， 真心想了解的人必看！ 100年來最精采、最重要的飲食、減重科學證據， 你一定要知道的營養抹黑、逃罪大亂鬥！ 　　★不論你吃的是生酮、原始人、地中海飲食，還是低脂蔬食、低GI飲食或在執行斷食……都應該要知道脂肪和碳水化合物之間究竟出了什麼問題！ 　　★採訪600位醫生、學者、官員，收集大量實驗證據，並指明證據來源，以及它被專家、政策如何解讀、如何使用、忽略或扭曲，整整寫了...

練肌力是年輕人的「時尚」，但對40歲以上的人卻是「必要」 肌力不足，腰痠背痛、膝蓋痛、五十肩等，都會找上門 迎接第二人生，除了要有「財力」，更要有「肌力」！   　　◎ 珍珍教練寫給爸媽的重訓提案 　　珍珍教練從北一女中、台大工商管理系畢業後，進入頂尖外商公司工作。和很多人一樣，開始健身單純是想減肥練體態，沒想到練著練著發現重訓對健康至關重要，於是轉職成為專職的健身教練，希望用她所學，幫助更...

只要按圖索驥，新手也能自己練 自宅訓練、器材鍛鍊，健身新手必學的五大重訓課， 教你用對工具、正確施力、練對肌肉、有效增肌   　　健身房裡滿滿的器材，不知從何練起？ 　　如何在家自己鍛鍊？還能達到健身器材的效果？ 　　想要有厚實胸膛、明顯臀線，如何有效鍛鍊局部肌肉？   　　一本專為健身新手設計的重訓指南， 　　從基礎觀念到實際操作、從居家健身到善用器材，完全解析、立即上手。   　　◎ 五...

觀念×實作，專為初學者打造的訓練書 上肢．下肢．臀部．胸腹 105個動作圖解×4週計畫， 有效鍛鍊、精準增肌 　　想要開始重訓，但完全沒有基礎，該如何入門？ 　　自己也能在家安全有效的鍛鍊？ 　　本書作者為美國人氣健身教練，擅長為學員制定明確的訓練計畫，達成目標， 　　針對五大重點部位，提供105組圖解動作，從觀念、訓練到飲食， 　　讓每個初學者都能快速掌握訓練要訣，打造有效率的健身法！ ...

　　本研究透過文獻資料收集，彙整使用列管正烷類碳氫化合物及其同分異構物等有機化合物之國內外作業場所危害暴露文獻，並對事業單位製程與作業模式、原物料使用量與勞工暴露作業現場、危害種類進行調查。

甜味覺是人類受到自然界甜味化合物（甜味劑）刺激並產生甜味覺信號的一種重要生理功能。   《甜味分子與甜味覺：甜味化合物的結構、功能及其作用機制》介紹了迄今已發現的甜味化合物（包括天然甜味化合物及人工合成甜味化合物)，尤其是近年來備受關注的寡肽類與蛋白類甜味劑（甜味蛋白）的結構、功能、性質、生產製備方法等。   在此基礎上，結合近年來快速發展的甜味受體結構與功能領域的研究進展，重點論述了上述甜...

　　本研究之目的為建立醛類及酮類製造及使用作業勞工之暴露實態，並進一步探討醛酮物質共暴露與健康效應之關係。

《藥明康得經典譯叢·波譜資料表：有機化合物的結構解析（原書第4版）》彙集是為了幫助在闡明和確認有機化合物結構時所用到的分子光譜的解析工作。它包括從1H、13C、19F和31P核磁共振譜（NMR）、紅外（IR）、質譜（MS）和紫外-可見（UV—Vis）光譜中所得到的參考資料、譜圖和相關經驗式。它可被視為教材的補充和日常處理這些光譜技術的專用參考書目。使用本書解析譜圖時只要求具備這些技術的基本原...

　　無機化合物，一般指碳元素以外各元素的化合物，如水、食鹽、硫酸等。無機氧化物在工業生產和人們生活中起著顯著的作用，在高分子化學、精細化工、紡織印染、食品加工、傢俱製造等領域作為固化劑、催化劑、漂白劑、除臭劑、防腐消毒劑等得到了廣泛的應用。然而，氧化物是非常不穩定的物質，引起火災爆炸危險性較大，近年來由它引起的重大火災爆炸事故不斷發生，研究氧化物生產、運輸、儲存、使用過程中的安全性十分重要。...

本書在介紹配位化學的基本概念和配合物的基本性質的基礎上引入新概念，新原理和新方法，並關注學科的最新進展。全書共分10章，第1章從配位化學的發展觀點介紹配位化學研究的對象，范圍及有關基本知識。第2-5章主要對Werner型配合物的結構，成鍵理論及在溶液中的熱力學和動力學性質進行介紹。第6章介紹有代表性的非經典配合物的結構，成鍵，配體反應性和配位催化。第7章配合物的光學磁學性質及其應用。第8章用...

　　多環芳香烴化合物 (polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs)乃藉由燃燒過程之碳氫有機物分解而形成，因此高溫及燃燒作業模式下極易因燃燒不完全而產生PAHs。於鑄造廠之職業暴露調查中發現勞工暴露於高濃度之PAHs會使血液脂質過氧化傷害，產生丙二醛(malondialdehyde, MDA)增高，而會使勞工罹患心血管疾病之風險增高。因此本計畫以可能暴露於P...

　　高科技產品生命週期短暫，在市場銷售壓力下，總是以不完整的MSDS權充，壓縮執行危害辨識時間，及風險評估的完整性，忽視其必要性與重要性。本研究在調查金屬有機化合物應用於磊晶製程之危害，修正金屬有機化合物之物質安全資料表，完成金屬有機化合物危害預防，以提供主管機關及產業界參考。依照本計畫研究流程進行問卷調查分析、廠商現場訪視及專家諮詢座談會等方式，計已完成蒐集發光二極體 5 家，7 項製程與...