＼65道會開火就會煮的日常雞胸肉料理／ 跟乾澀無味的水煮餐說再見！一起大口吃肉、好好瘦！   　　低糖飲食、卡路里控制、熱愛健身者都風靡的雞胸肉食材，究竟有什麼好處？   　　=== 雞胸肉――增肌減脂的優秀食材王！= == 　　․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。 　　․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。 　　․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。 　　․就...

交給微波爐，瞬間變出熱騰騰的手作料理！！ 可宅配給在遠方生活的家人，當然也可以為自己而做， 營養安全的微波一人餐，為匆忙生活提供最貼心的應援！ 美味到完全不像冷凍食品！！   　　本書提供一人份的冷凍調理包食譜， 　　可以預先準備多天的分量， 　　趁著新鮮冷凍起來！   　　適合年紀大的長輩、因工作或照顧小孩每天忙碌不已的兒女、 　　獨自在遠方工作的丈夫…… 　　本書獻給總是擔心重要家人健康...

超過1000張的步驟圖，step by step詳細圖解， 輕鬆完成88款超可愛療癒系造型兒童餐！ 　　用創意征服孩子們的心！ 　　小朋友最愛的貓熊、無尾熊、企鵝， 　　童話世界裡的小豬、河童， 　　大小朋友都期待的聖誕節、新年主題， 　　女孩最愛的夢幻小點心……， 　　讓孩子天天都想帶便當！ 　　超可愛造型兒童餐，讓孩子的便當成為全班注目焦點！ 　　療癒系的超萌造型，為孩子注入滿滿能...

大量烹調或SOP化不再是難點 想解決人手不足的問題，想呈現各國料理 同時進行正餐與甜點 專業主廚不可或缺的廚房幫手   　　說到主廚，想必多數人首先映入腦海的，便是戴著高帽，在廚房裡拿著鍋鏟炒菜的身影，又或者是甜點師站在大烤箱前，小心翼翼監控著烘烤麵包的溫度，然而在歐洲，各式調理機的運用已經頗為流暢，將料理SOP化就能精準掌控出餐速度，以及出餐品質，十分節省時間和人力，開設餐廳若想投資設備，...

☆ 3步驟冷凍保存 ＋ 3步驟快速上菜 ☆全新概念的保存＆料理法，比常備菜更美味多變化，日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包！｜冷凍保存｜①備料裝袋 → ②揉勻調味 → ③冷凍保存完整封存食材鮮味，保存期長達一個月。｜快速上菜｜①將凍結食材折成理想份量 →②取出食材、直接下鍋 → ③加熱至熟透無須解凍與調味，最多30分鐘就能燒出份量十足又入味的主菜。雖然常備菜很方便，但冷藏久了難免走味，...

人生太短，不能吃不好。懂吃，才能享受生活。從土壤一路講究進廚房，義大利飲食專家Eataly所有知識精華。義大利人絕不餓肚子，也絕不讓家人朋友餓肚子。Eataly是一家全球連鎖食品商場，以結合菜市場與餐廳的複合式經營，銷售義大利各地區多樣化的食材與料理，並推廣在地永續的消費觀念。從義大利杜林起家，創辦人Oscar Farinetti是「Slow Food」（慢食）推廣者Carlo Petrin...

體驗日劇幸福餐桌的美味 おいしい 　　日本料理之所以吸引人，在於日本人對料理的執著，用餐器具、食材配色的講究，及日劇和生活可愛小物的影響，讓哈日風在各地隨之蓬勃發展。      　　於是本書收錄了數十道精選過的道地家常菜，包含日本待嫁女生必學的「馬鈴薯燉牛肉」，定番受歡迎的「日式炸豬排」、「可樂餅」、「厚蛋燒」、「鰻魚茶碗蒸」、「筑前煮」，以及保留食材鮮度燒烤料理的「鹽烤香魚」、「錫包野蕈...

好天氣，辦一場家庭party吧！ 用最適合的容器，做繽紛可口的美食， 玻璃罐料理╳盒料理╳杯料理╳小鍋料理， 40道美味帶著走，享受聚餐好食光！ 　　家庭、朋友聚餐前，你是不是也常遇到這些煩惱？ 　　剛揪好團、定下日期，卻不知道要帶什麼料理； 　　想在Facebook、Instagram放上美美的野餐照片，但我的手藝不佳，做不出好吃又好看的菜肴； 　　想帶沙拉、也想帶甜點，但要用什麼容器裝...

台大食品科技研究所博士， 專為1~12歲孩童量身打造！ ◆ 營養知識 × 食育教養 × 健康食譜 ◆ 　　完善孩童發育六大營養素，讓你的寶貝贏在人生起跑點！ 　　好吃好玩的親子共作料理，養出營養均衡不挑食的健康小孩！ 　　懶人烹調法，上班族媽媽也能兼顧孩子飲食，輕鬆快速上菜！ 　　【台大食品科技研究所博士，專為1~12歲孩童量身打造的營養知識及健康食譜專書！】 　　孩子為什麼會挑食？ ...

盡情地堆疊食材 製作專屬的繽紛罐沙拉 隨手一罐率性帶著走 整座城市就是我的野餐田園！ 　　「罐沙拉」初體驗： 　　用什麼裝？ 　　請準備一個螺旋蓋寬口的玻璃罐。 　　怎麼調味？ 　　將調味醬倒入罐底，再根據喜好添加橄欖油或醋。 　　怎麼擺放？ 　　從較硬的蔬菜開始放入，依序層層堆疊就完成了！ 　　愛上「罐沙拉」的7個原因： 　　✓光看就覺得賞心悅目 　　透明的玻璃罐，透出層層擺放各式蔬果...

好天氣，辦一場野餐party吧！ 用最適合的容器，做繽紛可口的美食， 玻璃罐料理╳盒料理╳杯料理╳小鍋料理， 40道美味帶著走，享受野餐好食光！ 　　野餐前，你是不是也常遇到這些煩惱？ 　　剛揪好團、定下日期，卻不知道要帶什麼料理； 　　想在Facebook、Instagram放上美美的野餐照片，但我的手藝不佳，做不出好吃又好看的菜肴； 　　想帶沙拉、也想帶甜點，但要用什麼容器裝才合適？ ...

　　看似不起眼的食材，真能做出創意料理？ 　　那些意想不到的美味，有多少曾被你丟棄？ 　　你有沒有想過，用這些食材做料理， 　　可能連買菜錢都能省下不少！ 　　環保新煮意，教你用不到的食材入饌， 　　輕鬆告別浪費，開啟味蕾之旅！ 　　 　　可能99%的人都不知道， 　　平日被我們不經意丟棄的食材， 　　不但富含營養，而且能變身可口佳餚！ 　　順應當下盛行的環保風潮， 　　獨家解讀...

　　在碧克家族中，被視為生活藝術的料理，已經充滿熱情地傳承了四個世代。從十九世紀末蘇菲．碧克經營的那家樸實無華的阿爾代什小餐館，到今日成為極具盛名的莊園與城堡飯店組織（Relais & Ch?teaux）一員的瓦倫斯碧克家莊，格局變了，但是待客之樂仍舊一如往昔。受到命運所驅策，安蘇菲．碧克為了一九九二年驟逝的父親賈克．碧克（Jacques Pic）的名聲，來到了爐灶之前。僅僅憑仗著信念、堅持...

　　選對餐點菜色，野餐準備成功一半！ 　　野餐派對＆午茶約會首選，令人愛不釋手的繽紛＆健康好味！ 　　番茄鑲飯糰、酪梨加州卷、照燒雞肉三明治、鰻魚壽司…… 　　隨手打包擄獲眾人目光的無國界華麗盛宴！ 　　 　　翻轉日常輕生活，打造最「玩美」的風格饗宴。 　　俐落分裝，盡興品嚐獨享或共食的美味時光。 　　享受花樣百變、滋味迷人的輕食生活！　 　　 　　◎玩食尚！多彩食材＆飽滿斷面秀，碰撞出野餐...

　　餐桌，就是需要一鍋湯。 　　藍帶級名師親授 　　85道好湯&燉煮料理， 　　溫胃暖心，只配白飯也能營養滿點 　　讓你天天都想早點回家吃飯！ 　　 　　濃縮了大量魚、肉類及蔬菜精華的美味湯品與燉菜， 　　不僅營養健康、好消化、具飽足感，更有療癒心靈的效果。 　　天氣微冷，想要溫暖身體的時候， 　　腸胃狀況不佳，想要恢復體力的時候， 　　或者感覺肚子餓，想要馬上補充熱量的時候…… 　　只要一...