百年料亭、星級大廚的世紀對談！ 九位大廚齊聚一堂，將職人精神發揮到淋漓盡致，探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受，「京料理」可視為日本料理的起源，具有承襲自傳統的獨到烹調技法以及細膩的呈現手藝，本書集結了九家京都傳承數百年的料亭，由九位現役掌門人重裝上陣，帶領享有數十顆米其林星星的一流班底，拿出看家本領切磋技藝，除了遵循京料理傳...閱讀更多

　　附青森8路線全域地圖 　　青森鮮明的四季各自有不同的樣貌，並以美味的蘋果以及獨特的祭典睡魔祭受到眾多觀光客的矚目。除了一般旅行的玩法外，更有八條完善的自行車路線可以深入暢玩青森，欣賞沿路自然美景之餘，還可以享受美食和青森特殊的人文風情。 　　奧入瀨‧十和田 　　不僅會經過美麗的奧入瀨溪流，還可以見識到日本百名山之一八甲田山；更不可錯過優美的十和田湖，奇跡般的自然美景令人感到身心放鬆。...閱讀更多

✦獨特美景✦誘人美食✦與自然互動✦ 以招待之心，獻上最美好的旅遊提案 歡迎感受北海道的四季皆精彩的風情 　　四面環海，保留許多原始的自然環境，是美景與美食的寶庫。 　　光是造訪2次或3次，根本無法踏遍這片土地。 　　就算是相同的地方，四季都有不同的美景與當季美食在等待著旅人。 　　──這就是，不管去幾次都會有新發現與感動的「北海道」！ 　　▶前往遠方～秋之道東特集 　　白糠／釧路／厚岸／...閱讀更多

200款香濃美味的西式湯品 英國資深烹飪專家貼心傳授 30分鐘好湯上桌 在家也能吃得到的異國風味！ 　　清新爽口的西芹蘋果湯， 惹味香濃的椰汁咖哩雞湯， 層次豐富的酪梨酸奶油湯， 應節佳品聖誕雜菜湯， 健康有益的扇貝花椰菜湯， 隨著本書，任何場合、任何季節， 都能嘗到道地異國風味的好湯！ 作者簡介     Sara Lewis  莎拉．陸薏絲 　　英國烹飪類書籍作家，英國《實用嬰兒...閱讀更多