什麼是甲殼素過敏？ | 甲殼素過敏
我在吃蝦子、螃蟹、龍蝦之類的海產後身體都會不舒服， 請問這是甲殼素過敏嗎？所有分類健康商業與財經娛樂與音樂家居與園藝家庭與人際關係寵物懷孕與育兒政治與政府教育與參考新聞與活動旅遊汽車與交通消費電子產品環境社會科學社會與文化科學美容與造型藝術與人文遊戲與休閒活動運動電腦與網際網路食品與飲料餐廳與小吃Yahoo奇摩知識+將於2021年5月4日(美國東部時間)終止服務。
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??發問時間：健康一般保健其他：一般保健·10年前什麼是甲殼素過敏？我在吃蝦子、螃蟹、龍蝦之類的海產後身體都會不舒服，請問這是甲殼素過敏嗎？回答收藏3個解答評分?10年前最佳解答嗯是的,你很有概念~如果知道自己有過敏體質,可以到醫院做個過敏原檢測,幫助自己避開過敏原.另外也可以利用一些補充品調整自己的過敏體質,比如乳酸菌,靈芝等等都可以.體質調整好,才有健健康康的身體哟!!參考資料：自己在藥局工作00?Lv710年前 另外一種食物過敏，則與免疫系統無關，例如有些人吃草莓、巧克力、貝類食物，會出現皮膚過敏；有些人則對味精敏感；還有一些人會因為食物而引起偏頭痛。
這可能是因為人體對某些食物的特殊成分無法適應或代謝排除所引起的在台灣，常被人提起的過敏食物，非海鮮莫屬。
不過對許多人而言，其實是海鮮「不新鮮」，以致其中含有的過量組織胺所造成的不適症狀。
除了少數人因為天生缺少分解組織胺的酵素，以致吃了魚類，即使是現撈的新鮮魚，也會因為少量的組織胺而引起過敏。
而大多數在吃了海鮮之後會過敏的人，可能是因為所吃的海鮮已經不新鮮了，含有太多細菌分解所產生的組織胺，以致發生過敏反應，並非真的對海鮮過敏 過敏的主要原因是因為免疫系統的過度反應所致，而當人體的免疫系統接觸到過敏原時，會利用一些必需脂肪酸為原料，合成製造一些必要的訊息傳遞物質(例如前列腺素、血液凝集素等)，向身體各細胞與組織提出請求需要協助的訊息，以協助過敏原的排除。
因此，當我們調整飲食中的脂肪量與來源時，將可以對過敏反應造成影響。
有過敏體質的人在接觸到過敏原時，若是平日所攝取的油脂中，ω-6系列的脂肪酸，如亞麻油酸(linoleicacid)比例較多時，由亞麻油酸所製造的一系列必要的訊息傳遞物質，會是屬於激進派，傳達過度反應訊息的物質，於是身體排除過敏原的過程與手段會相當激烈，不僅排出過敏原，連帶地還會引起身體許多不適的症狀。
而另一系列，ω-3必需脂肪酸，如阿爾法-次亞麻油酸(α-linolenicacid)、EPA、DHA等，所產生的訊息傳遞物質則是屬於溫和派，不僅不會傳達過度反應的信息，還會協助抑制住那些激進派，使身體不致產生過度反應而受損。
所以若是適度減少食用含ω-6脂肪的食物，增加攝取富含ω-3脂肪的食物，就可以使過敏的症狀減輕參考資料：http://www2.mmh.org.tw/nutrition/chao/108allergy.h...00EmmaChiu10年前甲殼素概述：........幾丁質（chitin）及甲殼素（幾丁胺醣，chitosan）都是提煉自海洋生物體中的纖維質，其中幾丁質是一種多醣類（糖分子的聚合鏈），自然地形成在昆蟲、甲殼類生物的外殼；例如蝦蟹及蝦類、甲蟲、蝗蟲等昆蟲的殼中；以及花枝、貝類等軟體動物的器官、外皮；香菇、酵母等菌類的細胞壁中。
幾丁質的化學性質，類似於植物纖維，它能應用於製造各種物質，其中包括了甲殼素。
其製造過程就是將幾丁質與化學溶液共煮，就可得到之。
甲殼素有著比幾丁質更溶於水的優點。
........在日本，以前相傳混合螃蟹類在軟膏中敷在傷口（保存之道是用火烤過之後飲用），可治療紅腫、腰痛、高燒、中耳炎。
而在俄國方面認為，甲殼素具有將放射性物質、重金屬排出體外的功能，所以對經歷車諾比爾核爆事件的孩童投與甲殼素。
........不過使甲殼素名聲大噪的是，有一位俄國少年全身遭80%嚴重燒傷，日本方面使用以甲殼素為主成份的人工皮膚救了他的性命。
........由於甲殼素用途多廣，可使用在醫藥（成人病、肥胖、血壓下降）、醫療（人工皮膚、縫合線、人工血管、隱形眼鏡）、健康食品、化妝品（美肌、育毛）、公害處理、農業（殺蟲劑）、漁業（養魚飼料）、食物鮮度保持、纖維等。<
自2021年4月20日(美國東部時間)起，Yahoo奇摩知識+服務將會轉為唯讀模式。
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??發問時間：健康一般保健其他：一般保健·10年前什麼是甲殼素過敏？我在吃蝦子、螃蟹、龍蝦之類的海產後身體都會不舒服，請問這是甲殼素過敏嗎？回答收藏3個解答評分?10年前最佳解答嗯是的,你很有概念~如果知道自己有過敏體質,可以到醫院做個過敏原檢測,幫助自己避開過敏原.另外也可以利用一些補充品調整自己的過敏體質,比如乳酸菌,靈芝等等都可以.體質調整好,才有健健康康的身體哟!!參考資料：自己在藥局工作00?Lv710年前 另外一種食物過敏，則與免疫系統無關，例如有些人吃草莓、巧克力、貝類食物，會出現皮膚過敏；有些人則對味精敏感；還有一些人會因為食物而引起偏頭痛。
這可能是因為人體對某些食物的特殊成分無法適應或代謝排除所引起的在台灣，常被人提起的過敏食物，非海鮮莫屬。
不過對許多人而言，其實是海鮮「不新鮮」，以致其中含有的過量組織胺所造成的不適症狀。
除了少數人因為天生缺少分解組織胺的酵素，以致吃了魚類，即使是現撈的新鮮魚，也會因為少量的組織胺而引起過敏。
而大多數在吃了海鮮之後會過敏的人，可能是因為所吃的海鮮已經不新鮮了，含有太多細菌分解所產生的組織胺，以致發生過敏反應，並非真的對海鮮過敏 過敏的主要原因是因為免疫系統的過度反應所致，而當人體的免疫系統接觸到過敏原時，會利用一些必需脂肪酸為原料，合成製造一些必要的訊息傳遞物質(例如前列腺素、血液凝集素等)，向身體各細胞與組織提出請求需要協助的訊息，以協助過敏原的排除。
因此，當我們調整飲食中的脂肪量與來源時，將可以對過敏反應造成影響。
有過敏體質的人在接觸到過敏原時，若是平日所攝取的油脂中，ω-6系列的脂肪酸，如亞麻油酸(linoleicacid)比例較多時，由亞麻油酸所製造的一系列必要的訊息傳遞物質，會是屬於激進派，傳達過度反應訊息的物質，於是身體排除過敏原的過程與手段會相當激烈，不僅排出過敏原，連帶地還會引起身體許多不適的症狀。
而另一系列，ω-3必需脂肪酸，如阿爾法-次亞麻油酸(α-linolenicacid)、EPA、DHA等，所產生的訊息傳遞物質則是屬於溫和派，不僅不會傳達過度反應的信息，還會協助抑制住那些激進派，使身體不致產生過度反應而受損。
所以若是適度減少食用含ω-6脂肪的食物，增加攝取富含ω-3脂肪的食物，就可以使過敏的症狀減輕參考資料：http://www2.mmh.org.tw/nutrition/chao/108allergy.h...00EmmaChiu10年前甲殼素概述：........幾丁質（chitin）及甲殼素（幾丁胺醣，chitosan）都是提煉自海洋生物體中的纖維質，其中幾丁質是一種多醣類（糖分子的聚合鏈），自然地形成在昆蟲、甲殼類生物的外殼；例如蝦蟹及蝦類、甲蟲、蝗蟲等昆蟲的殼中；以及花枝、貝類等軟體動物的器官、外皮；香菇、酵母等菌類的細胞壁中。
幾丁質的化學性質，類似於植物纖維，它能應用於製造各種物質，其中包括了甲殼素。
其製造過程就是將幾丁質與化學溶液共煮，就可得到之。
甲殼素有著比幾丁質更溶於水的優點。
........在日本，以前相傳混合螃蟹類在軟膏中敷在傷口（保存之道是用火烤過之後飲用），可治療紅腫、腰痛、高燒、中耳炎。
而在俄國方面認為，甲殼素具有將放射性物質、重金屬排出體外的功能，所以對經歷車諾比爾核爆事件的孩童投與甲殼素。
........不過使甲殼素名聲大噪的是，有一位俄國少年全身遭80%嚴重燒傷，日本方面使用以甲殼素為主成份的人工皮膚救了他的性命。
........由於甲殼素用途多廣，可使用在醫藥（成人病、肥胖、血壓下降）、醫療（人工皮膚、縫合線、人工血管、隱形眼鏡）、健康食品、化妝品（美肌、育毛）、公害處理、農業（殺蟲劑）、漁業（養魚飼料）、食物鮮度保持、纖維等。<