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彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

今天就用它做爽口小凉菜了，很适合夏天来吃。

”食材明细主料青椒1个红椒1个洋葱1个黄椒1个香油10毫升黑芝麻5克辅料盐2克醋15毫升白糖5克鸡精2克味精2克酸甜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度凉拌彩椒的做法步骤1先把青红黄椒洗净，洋葱去皮洗净。

2洋葱、青红黄椒切成细丝。

3将青椒过热水淖一下。

4红黄椒过热水淖一下。

5过一下凉开水，放入锅中。

6白醋、香油、黑芝麻、白糖、鸡精、味精备好。

7将白醋、香油、白糖、盐、鸡精、味精放入锅中，拌匀。

8盛入盘中。

9撒上黑芝麻的即可享用。

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