如果白腹鯖的腹部越白表示越好喔. 極鮮鯖魚的光澤非常漂亮. 腹部也非常的白喔！ 因為我是個不太會煮飯的媽媽. 但鯖魚的料理很簡單！只要拿出冰箱等半小時退冰.Iam蓓蓓,讓我們一起變美麗我們家的小朋友對魚很挑太腥的不吃!肉太乾的不吃!讓媽媽我超頭痛我覺得這一定是遺傳R先生的挑嘴猴毛病但這次分享的鯖魚卻可以讓他們集體大讚好吃就連我婆婆都說這個很值得買讓我覺得不介紹給大家好像很不應該 因為R先生的表姊是在做魚貨批發所以我們家常可以吃到很新鮮的魚也因此我們家小朋友對魚的胃口被養壞了只要吃到不好吃的魚就會吐掉 我們家附近沒有傳統市場所以要買到新鮮好吃的魚對我來說超困難但總不可能天天都拜託表姊幫我們寄（我也會不好意思的～）所以我也會上網買一些冷凍的魚貨 大家都知道我給小朋友吃的東西非常的挑因為是要給小朋友吃的！所以冷凍魚貨我一定會挑選有＂無重金屬的SGS認證＂另外一定要有詳細的產品來源 我們家小朋友最愛的魚就屬鱈魚跟鯖魚因為都沒什麼腥味又好吃然而會喜歡上鯖魚其實有一部分是因為它平價又好吃但又可以攝取到含量又多又好的魚油！！！近幾年被很多人稱為是cp值最高的魚是好吃又可以補充營養到營養的魚種因此我非常喜歡買鯖魚 說到鯖魚一定要買挪威的!!!因為挪威的鯖魚油脂會比較多吃起來的肉質就會比較柔軟細緻小朋友就是愛吃起來好入口的魚啊!!!而且多了油脂也不怕容易煎失敗 鯖魚的魚油裡含有豐富的維生素、礦物質然而它的DHA跟EPA含量更是僅次於鮪魚另外還含有大量的omeg-3脂肪酸…等等成長必須的營養素omega-3不飽和脂肪酸是人體無法自行合成的營養必需透過食物攝取omega-3不飽和脂肪酸可以預防很多體內的疾病還可以預防脂肪堆積因此是很多養生者必備的補充品 除此之外鯖魚還含有維生素D/維生素B2/鋅/鐵質/牛磺酸等成分我覺得不管對於大人小孩都是最天然的補充品極鮮鯖魚SupremeMackerel的挪威薄鹽鯖魚這次跟大家分享的挪威薄鹽鯖魚用的就是來自冰冷純淨的挪威海域所產的鯖魚我覺得極鮮鯖魚的挪威薄鹽鯖魚是我吃過最好吃的鯖魚它在小巨蛋有實體食堂門市不是網路上那些來路不明的鯖魚而是有經過認證的魚喔! 因為聽說老闆甚至親身到挪威勘查新鮮漁貨然後盯著進口原物料做加工處理直到包裝上市所以品管非常的嚴格 難怪輕鬆的就通過SGS重金屬檢驗 這個認證保證魚貨的新鮮程度以及保證產品絕對沒有媽媽們擔心的重金屬殘留更無大腸桿菌超標 海魚最怕的就是重金屬殘留吃進大人小孩的肚子裡都會造成不可預期的傷害真的不得不小心 因為多了這個幫消費者把關的動作我覺得吃起來會比較安心而且有保障 極鮮鯖魚分成了四種尺寸分別是M(100g)/L(140g)/2L(170g)/3L(220g)這次團購的是中間的尺寸L(140g)/2L(170g) 市面上很多冷凍魚貨買來包冰的狀況很嚴重!包冰的魚通常打開煎完都會小一號讓人感覺很不實在! 但極鮮鯖魚非常的實在你看到多大煎完就是多大不怕被灌水 我這次訂的是L(140g)的尺寸考量到的是我們家吃飯的人沒有很多通常都是4-5個人(裡面包含兩個小孩)這個大小煎起來剛剛好! 極鮮鯖魚是真空包裝讓魚在運送途中或是冰在冷凍時不會讓其他味道影響也可以維持魚的新鮮度 極鮮鯖魚賣的都是今年加工生產的鯖魚(因為通常都賣很快!所以不會有囤貨的問題)因此品質跟新鮮度也相對的非常好 市面上的鯖魚大部分都已經經過加工抹上了鹽經過鹽處理的魚會更好吃所以通常拿到鯖魚之後其實不太需要調味 極鮮鯖魚最特別的地方在於它連鹽都很講究因為市面上的鯖魚很多都寫”薄鹽”但都無標示鹽巴來源 記得之前很多不肖的業者甚至還會加工業用鹽非常黑心!所以知道鹽的來源會讓人更加放心許多 極鮮鯖魚就連用的鹽也很講究它用的是澳洲進口有機湖鹽市面上的薄鹽鯖魚只有少數幾家業者會告訴大家他們的薄鹽鯖魚所使用的是甚麼鹽極鮮鯖魚用的是澳洲進口有機湖鹽這個鹽是取自澳洲國家保護區LakeDeborah黛博若湖黛博若湖是大自然的恩賜形成於300多萬年前的古老生成湖也因為無人居住所以湖沒有任何汙染讓生產出來的鹽質很純淨並且無雜質裡面富含各種礦物質含多種微量元素例如鈣、鎂、鐵、鉀，對人體健康是必不可少的 澳洲進口有機湖鹽是用天然日曬法製鹽能保留湖鹽適中溫和的口感通常湖鹽會有一點苦澀的味道但因為戴博拉自然湖水具有天然的深度所以吃起來是比較溫和柔順的鹽味而不是那種死鹹的感覺 挪威的鯖魚是白腹鯖上半部的花紋是波浪狀下半部則是白色的很好認 因為很愛吃鯖魚~因此我還對鯖魚做了小小的研究鯖魚有分成花腹鯖跟白腹鯖然而各個國家都有白腹鯖油脂比較高口感也會比較軟嫩好入口然而越冷的地方油脂含量就越高像挪威的就高達30%讓鯖魚肉質更細緻好吃這次開團的就是挪威的鯖魚也就是大家口中鯖魚的極品! 所以大家挑魚的時候千萬要看好!不要買錯東西了 另外挑選鯖魚時如果魚身