碘是參與甲狀腺激素合成的獨具生理意義的元素，人體甲狀腺中含碘量是人體總量的20%。

人體攝取的碘大多在胃腸道內還原為碘化物後再被吸收。

微文庫其它醫脈通內分泌科正文搜索一鍵收藏丨常見食物碘含量一覽表醫脈通內分泌科2018-11-0515:08:00導讀碘是參與甲狀腺激素合成的獨具生理意義的元素，人體甲狀腺中含碘量是人體總量的20%。

人體攝取的碘大多在胃腸道內還原為碘化物後再被吸收。

碘本身在體內蓄積過多或大量的攝入碘可能加速甲狀腺激素的合成也可能誘發甲亢，或使甲亢症狀加重。

因此要禁用含碘食物和含碘藥物，對各種含碘的造影劑也應慎用。

海產品的碘含量大於陸地食物，如海帶、紫菜、淡菜、鮮帶魚、乾貝、蚶幹、海蔘、海蜇及龍蝦等。

動物性食物的碘含量大於植物性食物，其中蛋類、奶類的碘含量高於其他動物性食物，其次為肉類、淡水魚，水果和蔬菜的碘含量最低。

小編整理了常見食物的碘含量，見下列表格。

一些加工類食物的碘含量與其使用加碘鹽的量密切相關，因此同樣的食材應該關注其加工方式，做到科學選擇。

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