麩醯胺酸 | 麩醯胺酸注音
麩醯胺酸（Glutamine）亦被稱作穀氨醯胺，為人體中含量最豐富的非必需胺基酸，且是唯一一種可直接通過腦血管障壁（BBB）的胺基酸。
在人體中儲存於骨骼肌 ...麩醯胺酸維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋麩醯胺酸縮寫Gln,Q識別縮寫Gln,QCAS號56-85-9 PubChem738ChemSpider718SMILES O=C(N)CCC(N)C(=O)OInChI 1/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)InChIKeyZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYALChEBI28300KEGGC00303IUPHAR配體723性質化學式C5H10N2O3摩爾質量146.15g·mol⁻¹熔點185~186℃（分解）pKapKa1=2.17(-COOH)pKa2=9.13(-NH3+)若非註明，所有數據均出自一般條件（25℃，100kPa）下。
麩醯胺酸（Glutamine）亦被稱作穀氨醯胺，為人體中含量最豐富的非必需胺基酸，且是唯一一種可直接通過腦血管障壁（BBB）的胺基酸。
在人體中儲存於骨骼肌或血液中。
當受傷或患病時，穀氨醯胺可能需要藉由攝取含Gln的食物來獲得足夠的量。
生物體通過穀氨醯胺合成酶催化穀氨酸和銨鹽反應生成穀氨醯胺。
目錄1性質1.1食物中含量1.2功能2參見3外部連結性質[編輯]對應的密碼子：CAA或者CAG食物中含量[編輯]除了味精以外，左旋穀胺醯酸可藉由攝取牛肉、牛奶（奶製品）、雞肉、雞蛋、魚肉、穀類、甘藍菜、甜菜根、豆類、菠菜和西洋芹等獲取。
果菜汁或發酵食物（如：味噌）中也有少量的左旋穀氨醯酸。
功能[編輯]在生化領域有多種應用，包括:合成DNA的基質之一。
在合成蛋白質扮演重要角色。
為腸道細胞的主要能量來源。
為快速分裂的免疫細胞的前導物質，故可增強免疫力。
在腎臟中藉由生成氨來達成酸鹼值平衡。
腦細胞的替代能量來源，並可阻止由皮質醇（可的松）導致的蛋白質的分解。
此外，針對不能進食的外科病人，手術後給予的靜脈營養液裡就含有豐富的穀氨醯胺（以及精氨酸、ω-3脂肪酸等等），除了增強免疫力避免感染，也加快病人的復原。
參見[編輯]左旋麩醯胺酸外部連結[編輯]Glutaminespectra（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）acquiredthroughmassspectroscopy閱論編其它消化道和代謝藥物(A16)胺基酸及衍生物左卡尼汀腺苷蛋氨酸谷醯胺半胱氨卡穀氨酸甜菜鹼酶碳水化合物代謝:蔗糖（沙克羅酶）甲型葡萄糖酵素（α-葡萄糖苷酶）糖脂/鞘脂:葡糖腦苷脂酶（阿糖苷酶伊米苷酶他利西酶α維拉西酶α)α-半乳糖苷酶（α-半乳糖苷酶β-半乳糖苷酶）糖胺:汗酸酶（粘多糖-L-艾杜糖醛酸水解酶）芳香基硫酸酯酶B（加硫酶）艾杜糖-2-硫酸酯酶（艾杜硫酶）各種消化道和代謝產物α-硫辛酸茴三硫苯基丁酸鈉尼替西農醋酸鋅米格魯特沙丙蝶呤閱論編消化系統索引描述解剖消化道消化腺其他生理酵素發育疾病先天腫瘤炎症性腸病（英語：Template:Crohn'sdiseaseandulcerativecolitis）穀蛋白過敏（英語：Template:Glutensensitivity）其他症狀齊名（英語：Template:Eponymousmedicalsignsfordigestivesystemandgeneralabdominalsigns）血檢治療治療過程藥物合成代謝類固醇抗酸藥腹瀉及感染肝膽病治療功能性胃腸疾病輕瀉藥消化道潰瘍和胃食管反流病治療止吐其他手術Template:Dietarysupplement（英語：Template:Dietarysupplement）Template:GABAreceptormodulators（英語：Template:GABAreceptormodulators）Template:Glutamatereceptormodulators（英語：Template:Glutamatereceptormodulators）閱論編編碼胺基酸一般主題蛋白質肽遺傳密碼以性質分脂肪族支鏈胺基酸纈胺酸異亮胺酸亮胺酸甲硫胺酸丙胺酸脯胺酸甘胺酸芳香族苯丙胺酸酪胺酸色胺酸組胺酸極性不帶電天冬醯胺麩醯胺酸絲胺酸蘇氨酸（羥丁氨酸）帶正電（pKa）賴胺酸（≈10.8）精胺酸（≈12.5）組胺酸（≈6.1）帶負電（pKa）天冬胺酸（≈3.9）谷胺酸（≈4.1）半胱胺酸（≈8.3）酪胺酸（≈10.1
在人體中儲存於骨骼肌 ...麩醯胺酸維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋麩醯胺酸縮寫Gln,Q識別縮寫Gln,QCAS號56-85-9 PubChem738ChemSpider718SMILES O=C(N)CCC(N)C(=O)OInChI 1/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)InChIKeyZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYALChEBI28300KEGGC00303IUPHAR配體723性質化學式C5H10N2O3摩爾質量146.15g·mol⁻¹熔點185~186℃（分解）pKapKa1=2.17(-COOH)pKa2=9.13(-NH3+)若非註明，所有數據均出自一般條件（25℃，100kPa）下。
麩醯胺酸（Glutamine）亦被稱作穀氨醯胺，為人體中含量最豐富的非必需胺基酸，且是唯一一種可直接通過腦血管障壁（BBB）的胺基酸。
在人體中儲存於骨骼肌或血液中。
當受傷或患病時，穀氨醯胺可能需要藉由攝取含Gln的食物來獲得足夠的量。
生物體通過穀氨醯胺合成酶催化穀氨酸和銨鹽反應生成穀氨醯胺。
目錄1性質1.1食物中含量1.2功能2參見3外部連結性質[編輯]對應的密碼子：CAA或者CAG食物中含量[編輯]除了味精以外，左旋穀胺醯酸可藉由攝取牛肉、牛奶（奶製品）、雞肉、雞蛋、魚肉、穀類、甘藍菜、甜菜根、豆類、菠菜和西洋芹等獲取。
果菜汁或發酵食物（如：味噌）中也有少量的左旋穀氨醯酸。
功能[編輯]在生化領域有多種應用，包括:合成DNA的基質之一。
在合成蛋白質扮演重要角色。
為腸道細胞的主要能量來源。
為快速分裂的免疫細胞的前導物質，故可增強免疫力。
在腎臟中藉由生成氨來達成酸鹼值平衡。
腦細胞的替代能量來源，並可阻止由皮質醇（可的松）導致的蛋白質的分解。
此外，針對不能進食的外科病人，手術後給予的靜脈營養液裡就含有豐富的穀氨醯胺（以及精氨酸、ω-3脂肪酸等等），除了增強免疫力避免感染，也加快病人的復原。
參見[編輯]左旋麩醯胺酸外部連結[編輯]Glutaminespectra（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）acquiredthroughmassspectroscopy閱論編其它消化道和代謝藥物(A16)胺基酸及衍生物左卡尼汀腺苷蛋氨酸谷醯胺半胱氨卡穀氨酸甜菜鹼酶碳水化合物代謝:蔗糖（沙克羅酶）甲型葡萄糖酵素（α-葡萄糖苷酶）糖脂/鞘脂:葡糖腦苷脂酶（阿糖苷酶伊米苷酶他利西酶α維拉西酶α)α-半乳糖苷酶（α-半乳糖苷酶β-半乳糖苷酶）糖胺:汗酸酶（粘多糖-L-艾杜糖醛酸水解酶）芳香基硫酸酯酶B（加硫酶）艾杜糖-2-硫酸酯酶（艾杜硫酶）各種消化道和代謝產物α-硫辛酸茴三硫苯基丁酸鈉尼替西農醋酸鋅米格魯特沙丙蝶呤閱論編消化系統索引描述解剖消化道消化腺其他生理酵素發育疾病先天腫瘤炎症性腸病（英語：Template:Crohn'sdiseaseandulcerativecolitis）穀蛋白過敏（英語：Template:Glutensensitivity）其他症狀齊名（英語：Template:Eponymousmedicalsignsfordigestivesystemandgeneralabdominalsigns）血檢治療治療過程藥物合成代謝類固醇抗酸藥腹瀉及感染肝膽病治療功能性胃腸疾病輕瀉藥消化道潰瘍和胃食管反流病治療止吐其他手術Template:Dietarysupplement（英語：Template:Dietarysupplement）Template:GABAreceptormodulators（英語：Template:GABAreceptormodulators）Template:Glutamatereceptormodulators（英語：Template:Glutamatereceptormodulators）閱論編編碼胺基酸一般主題蛋白質肽遺傳密碼以性質分脂肪族支鏈胺基酸纈胺酸異亮胺酸亮胺酸甲硫胺酸丙胺酸脯胺酸甘胺酸芳香族苯丙胺酸酪胺酸色胺酸組胺酸極性不帶電天冬醯胺麩醯胺酸絲胺酸蘇氨酸（羥丁氨酸）帶正電（pKa）賴胺酸（≈10.8）精胺酸（≈12.5）組胺酸（≈6.1）帶負電（pKa）天冬胺酸（≈3.9）谷胺酸（≈4.1）半胱胺酸（≈8.3）酪胺酸（≈10.1