:::首頁>整合查詢服務>食品>吃的健康>食品營養成分資料庫(新版)食品營養成分資料庫(新版)食品分類肉類資料類別樣品基本資料整合編號I0310401樣品名稱豬絞肉(70％瘦肉率)俗名樣品英文名稱Groundpork(70%lean)內容物描述生,混合均勻打碎廢棄率每單位重(可食部分)x杯336.0克=336.0克計算每克成分值更新顯示匯出Excel分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(336.0克)含量x1每100克含量一般成分熱量kcal218732218一般成分修正熱量kcal218732218一般成分水分g65.41219.765.4一般成分粗蛋白g19.0163.819.0一般成分粗脂肪g15.2151.115.2一般成分飽和脂肪g5.618.85.6一般成分灰分g1.013.41.0一般成分總碳水化合物g0.000.0一般成分膳食纖維g0糖質分析糖質總量g0.000.0糖質分析葡萄糖g0.0100.0糖質分析果糖g0.0100.0糖質分析半乳糖g0糖質分析麥芽糖g0.0100.0糖質分析蔗糖g0.0100.0糖質分析乳糖g0.0100.0礦物質鈉mg56118856礦物質鉀mg2761927276礦物質鈣mg1214012礦物質鎂mg2217422礦物質鐵mg0.812.70.8礦物質鋅mg2.518.42.5礦物質磷mg2101706210礦物質銅mg0礦物質錳mg0維生素A維生素A總量(IU)I.U.6822868維生素A視網醇當量(RE)ug206720維生素Aα-胡蘿蔔素ug0維生素Aβ-胡蘿蔔素ug0維生素A視網醇ug2016720維生素D維生素D總量(IU)I.U.維生素D維生素D總量(ug)ug維生素D維生素D2ug0維生素D維生素D3ug0維生素E維生素E總量mg0.431.440.43維生素Eα-維生素E當量(α-TE)mg0.401.340.40維生素Eα-生育酚mg0.4011.340.40維生素Eβ-生育酚mg0.00100.00維生素Eγ-生育酚mg0.0310.10.03維生素Eδ-生育酚mg0.00100.00維生素K維生素K1ug0維生素K維生素K2(MK-4)ug0維生素K維生素K2(MK-7)ug0維生素B群&C維生素B1mg0.6412.150.64維生素B群&C維生素B2mg0.1910.640.19維生素B群&C菸鹼素mg4.58115.394.58維生素B群&C維生素B6mg0.4011.340.40維生素B群&C維生素B12ug0.8312.790.83維生素B群&C葉酸ug4.8116.14.8維生素B群&C維生素Cmg1.414.71.4胺基酸組成水解胺基酸總量mg167235618916723胺基酸組成天門冬胺酸(Asp)mg1568152681568胺基酸組成酥胺酸(Thr)mg75912550759胺基酸組成絲胺酸(Ser)mg63312127633胺基酸組成麩胺酸(Glu)mg2580186692580胺基酸組成脯胺酸(Pro)mg69312328693胺基酸組成甘胺酸(Gly)mg81812748818胺基酸組成丙胺酸(Ala)mg1010133941010胺基酸組成胱胺酸(Cys)mg2271763227胺基酸組成纈胺酸(Val)mg85212863852胺基酸組成甲硫胺酸(Met)mg40611364406胺基酸組成異白胺酸(Ile)mg79812681798胺基酸組成白胺酸(Leu)mg1427147951427胺基酸組成酪胺酸(Tyr)mg63312127633胺基酸組成苯丙胺酸(Phe)mg74912517749胺基酸組成離胺酸(Lys)mg1515150901515胺基酸組成組胺酸(His)mg64812177648胺基酸組成精胺酸(Arg)mg1098136891098胺基酸組成色胺酸(Trp)mg30911038309脂肪酸組成脂肪酸S總量mg5611188535611脂肪酸組成酪酸(4:0)mg0100脂肪酸組成己酸(6:0)mg0100脂肪酸組成辛酸(8:0)mg0100脂肪酸組成癸酸(10:0)mg1515015脂肪酸組成月桂酸(12:0)mg1715717脂肪酸組成十三酸(13:0)mg0100脂肪酸組成肉豆蔻酸(14:0)mg2241753224脂肪酸組成十五酸(15:0)mg1214012脂肪酸組成棕櫚酸(16:0)mg35111117973511脂肪酸組成十七酸(17:0)mg52117552脂肪酸組成硬脂酸(18:0)mg1748158731748脂肪酸組成十九酸(19:0)mg0100脂肪酸組成花生酸(20:0)mg32110832脂肪酸組成山酸(22:0)mg0100脂肪酸組成廿四酸(24:0)mg01