研究：肥猪肉是十大最营养食物 | 肥豬肉有益
只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益，但还是得适量食用，建议一天最多食用六汤匙。
若过量食用肥猪肉，可能导致肥胖问题， ...Advertisement（示意图）健康发布于2019年01月05日10时41分•最后更新2年前研究：肥猪肉是十大最营养食物Advertisement一般人认为，吃肉不能吃肥的，否则对人体有害，但是最近一项研究表明，这个刻板印象可能要被打破了。
据英国BBC网站报道，研究院针对超过1000种食物进行分析后，列出了全球百大最营养食物。
（示意图） Advertisement在排行榜上，肥猪肉因含有高维他命B成分和矿物质，也比起其他肉类脂肪来得健康，而荣获第8名，甜菜叶则排在肥肉后面，名列第九。
比大米贵了20倍的藜麦则榜上无名。
摄入需适量猪肉脂肪的好处，猪肉脂肪含有丰富的油酸（oleicacid），并且含有60%的单元不饱和脂肪酸（monounsaturatedfat），这种健康脂肪含量比牛油的45%来得高。
单元不饱和脂肪酸对心脏、血管、皮肤都有益处，也能调节荷尔蒙。
（示意图） 不加工猪油对身体有益只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益，但还是得适量食用，建议一天最多食用六汤匙。
若过量食用肥猪肉，可能导致肥胖问题，建议配搭蔬菜食用。
肥猪肉最适用于煮汤和炒菜，能促进佳肴味道的同时，也对身体有益。
当然食用其他的食物来摄取均衡的营养也非常重要，例如，肉类比起猪肥和猪油就含有更高的维他命B，OMEGA-3脂肪也得靠其他食物摄取。
烹调方式很重要高温烹调的风险猪肥肉的营养虽然好，但是如果烹调温度超过120摄氏度，将会将其中的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，从而让其失去营养价值。
而饱和脂肪酸还会引起炎症、燥热、胃病以及过敏等等健康问题。
所以尽量在烹调过程中不要使用油炸和烤的方式。
（示意图） 十大最有营养的食物1）杏仁（Almonds）杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
杏仁（Almonds） 2）凤梨释迦（Cherimoya）凤梨释迦果实营养极其丰富，每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.25g，可溶性固形物19.0%-28%，脂肪0.15%-0.2%，矿物质0.7%-0.8%。
凤梨释迦中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，所以凤梨释迦被喻为“抗瘤之星”。
凤梨释迦（Cherimoya） 3）平鲉鱼（OceanPerch）平鲉鱼含有多种营养。
100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
平鱼可以有很好的预防动脉硬化的作用，对于降低胆固醇有好处，而且还可以有很好的抗衰的效果，对于预防心血管疾病有一定的作用和效果。
（示意图） 4）比目鱼（Flatfish）比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
5）奇亚籽（ChiaSeeds）奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸（ALA；18:3(n-3)），多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。
奇亚籽（ChiaSeeds） 6）南瓜籽（PumpkinSeeds）排在第六的南瓜籽，富含蛋白质，还是铁、锰、锌，植物固醇的良好来源。
南瓜籽（PumpkinSeeds） 7）莙荙菜（SwissChard）莙荙菜每100克叶片含还原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C45毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.11毫克，钾164毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，锶0.58毫克，硒0.2微克。
莙荙菜（SwissChard） 8）肥猪肉（PorkFat）肥猪肉中的不饱和脂肪酸是对人体健康十分有益
若过量食用肥猪肉，可能导致肥胖问题， ...Advertisement（示意图）健康发布于2019年01月05日10时41分•最后更新2年前研究：肥猪肉是十大最营养食物Advertisement一般人认为，吃肉不能吃肥的，否则对人体有害，但是最近一项研究表明，这个刻板印象可能要被打破了。
据英国BBC网站报道，研究院针对超过1000种食物进行分析后，列出了全球百大最营养食物。
（示意图） Advertisement在排行榜上，肥猪肉因含有高维他命B成分和矿物质，也比起其他肉类脂肪来得健康，而荣获第8名，甜菜叶则排在肥肉后面，名列第九。
比大米贵了20倍的藜麦则榜上无名。
摄入需适量猪肉脂肪的好处，猪肉脂肪含有丰富的油酸（oleicacid），并且含有60%的单元不饱和脂肪酸（monounsaturatedfat），这种健康脂肪含量比牛油的45%来得高。
单元不饱和脂肪酸对心脏、血管、皮肤都有益处，也能调节荷尔蒙。
（示意图） 不加工猪油对身体有益只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益，但还是得适量食用，建议一天最多食用六汤匙。
若过量食用肥猪肉，可能导致肥胖问题，建议配搭蔬菜食用。
肥猪肉最适用于煮汤和炒菜，能促进佳肴味道的同时，也对身体有益。
当然食用其他的食物来摄取均衡的营养也非常重要，例如，肉类比起猪肥和猪油就含有更高的维他命B，OMEGA-3脂肪也得靠其他食物摄取。
烹调方式很重要高温烹调的风险猪肥肉的营养虽然好，但是如果烹调温度超过120摄氏度，将会将其中的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，从而让其失去营养价值。
而饱和脂肪酸还会引起炎症、燥热、胃病以及过敏等等健康问题。
所以尽量在烹调过程中不要使用油炸和烤的方式。
（示意图） 十大最有营养的食物1）杏仁（Almonds）杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
杏仁（Almonds） 2）凤梨释迦（Cherimoya）凤梨释迦果实营养极其丰富，每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.25g，可溶性固形物19.0%-28%，脂肪0.15%-0.2%，矿物质0.7%-0.8%。
凤梨释迦中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，所以凤梨释迦被喻为“抗瘤之星”。
凤梨释迦（Cherimoya） 3）平鲉鱼（OceanPerch）平鲉鱼含有多种营养。
100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
平鱼可以有很好的预防动脉硬化的作用，对于降低胆固醇有好处，而且还可以有很好的抗衰的效果，对于预防心血管疾病有一定的作用和效果。
（示意图） 4）比目鱼（Flatfish）比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
5）奇亚籽（ChiaSeeds）奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸（ALA；18:3(n-3)），多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。
奇亚籽（ChiaSeeds） 6）南瓜籽（PumpkinSeeds）排在第六的南瓜籽，富含蛋白质，还是铁、锰、锌，植物固醇的良好来源。
南瓜籽（PumpkinSeeds） 7）莙荙菜（SwissChard）莙荙菜每100克叶片含还原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C45毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.11毫克，钾164毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，锶0.58毫克，硒0.2微克。
莙荙菜（SwissChard） 8）肥猪肉（PorkFat）肥猪肉中的不饱和脂肪酸是对人体健康十分有益