不吃澱粉就能減重？搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型 ... | 原形 澱粉
澱粉類食物屬於醣類（碳水化合物）的一種，常見的食物有：. 米飯（白米、糙米、燕麥、小米、紫米、糯米、胚芽米等）; 高蛋白質乾豆類（紅豆、 ...營養師身邊有許多朋友在進行減重計畫，最常聽到的減重策略就是「不吃澱粉」。
難道完全不吃澱粉就真的能成功減重嗎？其實，搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型才是關鍵！【什麼是澱粉？】澱粉類食物屬於醣類（碳水化合物）的一種，常見的食物有：米飯（白米、糙米、燕麥、小米、紫米、糯米、胚芽米等）高蛋白質乾豆類（紅豆、綠豆、花豆、鷹嘴豆）麵食類（麵條、水餃皮、饅頭、包子皮、麵線）根莖及雜糧類（山藥、南瓜、馬鈴薯、地瓜、荸薺、芋頭、玉米、薏仁、蓮子、菱角、栗子、皇帝豆、豌豆仁）其他澱粉製品（湯圓、芋圓、糯米腸、油飯、麻糬、米糕、年糕、麵線、餅乾、麵包、蛋餅皮、米苔目、油條、米粉、冬粉、麥片、義大利麵）【控制份量攝取，吃食物的原型】 醣類含有熱量，但卻也是腦部主要的能量來源，建議有減重計畫的朋友可諮詢營養師，依個別狀況調整醣類的攝取量，不建議完全不吃澱粉。
該怎麼選擇澱粉類食物呢？掌握「吃食物的原型」就沒錯！在選擇全榖雜糧食物時，避免過度精緻、加工，儘量吃食物的原型。
如：吃蒸地瓜或烤地瓜，少吃精緻、加工過的地瓜球或地瓜酥。
吃馬鈴薯，少吃馬鈴薯加工製成的洋芋片。
除了注意澱粉類食物（醣類），我們更應注意的是「精緻糖」（糖）的攝取，雖然都叫做「ㄊㄤˊ」，但此「醣」非彼「糖」。
攝取過多精緻糖，可能產生肥胖、三酸甘油酯過高、心血管疾病的等問題，回歸上述重點，許多精緻過的食物，可能讓你吃下過多精緻糖，如：黑糖粉圓、餅乾、麵包、麻糬等，在進行減重計畫的朋友應儘量少吃！https://www.handb.com.tw/wp-content/uploads/2020/12/健康吉美診所_.png00prhttps://www.handb.com.tw/wp-content/uploads/2020/12/健康吉美診所_.pngpr2019-06-1807:55:522019-07-1110:37:18不吃澱粉就能減重？搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型才是關鍵！您可能會喜歡吃早餐了嗎？長期不吃早餐小心膽…預防眼睛老化從年輕就要開始！護眼營…雞腿、雞胸、雞翅差在哪？影響熱量、…牛奶的營養標示也有糖？這個「糖」是…餐餐老外的蔬菜危機月餅標示仔細看，除了熱量你也該注意…文章分類健康知識專欄(22)失智症專欄(4)新聞(8)節慶飲食專區(4)彙整2019年十二月2019年十一月2019年十月2019年九月2019年八月2019年七月2019年六月2019年五月2019年四月2019年三月2019年二月2019年一月2018年十二月2018年十一月2018年十月2013年五月2012年一月2011年二月2010年十二月健康吉美診所電話：02-27698822地址：台北市信義區基隆路一段176號16樓E-mail：[email protected]最新消息公務人員-公教專案活動健康吉美11週年慶-專案活動最新產品發表-痛風基因檢測健康吉美診所維生素D夠不夠？可先抽血檢測！飲食與胃食道逆流Scrolltotop
難道完全不吃澱粉就真的能成功減重嗎？其實，搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型才是關鍵！【什麼是澱粉？】澱粉類食物屬於醣類（碳水化合物）的一種，常見的食物有：米飯（白米、糙米、燕麥、小米、紫米、糯米、胚芽米等）高蛋白質乾豆類（紅豆、綠豆、花豆、鷹嘴豆）麵食類（麵條、水餃皮、饅頭、包子皮、麵線）根莖及雜糧類（山藥、南瓜、馬鈴薯、地瓜、荸薺、芋頭、玉米、薏仁、蓮子、菱角、栗子、皇帝豆、豌豆仁）其他澱粉製品（湯圓、芋圓、糯米腸、油飯、麻糬、米糕、年糕、麵線、餅乾、麵包、蛋餅皮、米苔目、油條、米粉、冬粉、麥片、義大利麵）【控制份量攝取，吃食物的原型】 醣類含有熱量，但卻也是腦部主要的能量來源，建議有減重計畫的朋友可諮詢營養師，依個別狀況調整醣類的攝取量，不建議完全不吃澱粉。
該怎麼選擇澱粉類食物呢？掌握「吃食物的原型」就沒錯！在選擇全榖雜糧食物時，避免過度精緻、加工，儘量吃食物的原型。
如：吃蒸地瓜或烤地瓜，少吃精緻、加工過的地瓜球或地瓜酥。
吃馬鈴薯，少吃馬鈴薯加工製成的洋芋片。
除了注意澱粉類食物（醣類），我們更應注意的是「精緻糖」（糖）的攝取，雖然都叫做「ㄊㄤˊ」，但此「醣」非彼「糖」。
攝取過多精緻糖，可能產生肥胖、三酸甘油酯過高、心血管疾病的等問題，回歸上述重點，許多精緻過的食物，可能讓你吃下過多精緻糖，如：黑糖粉圓、餅乾、麵包、麻糬等，在進行減重計畫的朋友應儘量少吃！https://www.handb.com.tw/wp-content/uploads/2020/12/健康吉美診所_.png00prhttps://www.handb.com.tw/wp-content/uploads/2020/12/健康吉美診所_.pngpr2019-06-1807:55:522019-07-1110:37:18不吃澱粉就能減重？搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型才是關鍵！您可能會喜歡吃早餐了嗎？長期不吃早餐小心膽…預防眼睛老化從年輕就要開始！護眼營…雞腿、雞胸、雞翅差在哪？影響熱量、…牛奶的營養標示也有糖？這個「糖」是…餐餐老外的蔬菜危機月餅標示仔細看，除了熱量你也該注意…文章分類健康知識專欄(22)失智症專欄(4)新聞(8)節慶飲食專區(4)彙整2019年十二月2019年十一月2019年十月2019年九月2019年八月2019年七月2019年六月2019年五月2019年四月2019年三月2019年二月2019年一月2018年十二月2018年十一月2018年十月2013年五月2012年一月2011年二月2010年十二月健康吉美診所電話：02-27698822地址：台北市信義區基隆路一段176號16樓E-mail：[email protected]最新消息公務人員-公教專案活動健康吉美11週年慶-專案活動最新產品發表-痛風基因檢測健康吉美診所維生素D夠不夠？可先抽血檢測！飲食與胃食道逆流Scrolltotop