:::首頁>整合查詢服務>食品>吃的健康>食品營養成分資料庫(新版)食品營養成分資料庫(新版)食品分類肉類資料類別樣品基本資料整合編號I0300301樣品名稱豬上肩肉俗名梅花肉樣品英文名稱Pork:partfat內容物描述生,豬肩胛部位,去皮及骨,混合均勻打碎廢棄率每單位重(可食部分)x塊165.0克=165.0克計算每克成分值更新顯示匯出Excel分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(165.0克)含量x1每100克含量一般成分熱量kcal207342207一般成分修正熱量kcal207342207一般成分水分g66.722.0000110.166.7一般成分粗蛋白g18.920.100031.218.9一般成分粗脂肪g14.022.100023.114.0一般成分飽和脂肪g5.59.15.5一般成分灰分g1.120.00001.81.1一般成分總碳水化合物g0.000.0一般成分膳食纖維g0糖質分析糖質總量g0.000.0糖質分析葡萄糖g0.020.000000.0糖質分析果糖g0.020.000000.0糖質分析半乳糖g0糖質分析麥芽糖g0.020.000000.0糖質分析蔗糖g0.020.000000.0糖質分析乳糖g0.020.000000.0礦物質鈉mg5220.00008652礦物質鉀mg35524.0000586355礦物質鈣mg321.000053礦物質鎂mg1626.00002616礦物質鐵mg1.120.10001.81.1礦物質鋅mg2.520.00004.12.5礦物質磷mg137252.0000226137礦物質銅mg0.000100.000礦物質錳mg0維生素A維生素A總量(IU)I.U.447344維生素A視網醇當量(RE)ug132113維生素Aα-胡蘿蔔素ug0維生素Aβ-胡蘿蔔素ug0維生素A視網醇ug1322.00002113維生素D維生素D總量(IU)I.U.維生素D維生素D總量(ug)ug維生素D維生素D2ug0維生素D維生素D3ug0維生素E維生素E總量mg0.781.290.78維生素Eα-維生素E當量(α-TE)mg0.731.20.73維生素Eα-生育酚mg0.7320.22001.20.73維生素Eβ-生育酚mg0.0020.000000.00維生素Eγ-生育酚mg0.0520.00000.080.05維生素Eδ-生育酚mg0.0020.000000.00維生素K維生素K1ug0維生素K維生素K2(MK-4)ug0維生素K維生素K2(MK-7)ug0維生素B群&C維生素B1mg0.7820.11001.290.78維生素B群&C維生素B2mg0.2220.05000.360.22維生素B群&C菸鹼素mg3.2321.47005.333.23維生素B群&C維生素B6mg0.4820.07000.790.48維生素B群&C維生素B12ug0.8320.03001.370.83維生素B群&C葉酸ug3.220.30005.33.2維生素B群&C維生素Cmg0.720.60001.20.7胺基酸組成水解胺基酸總量mg179622963717962胺基酸組成天門冬胺酸(Asp)mg172224.000028411722胺基酸組成酥胺酸(Thr)mg848211.00001399848胺基酸組成絲胺酸(Ser)mg72525.00001196725胺基酸組成麩胺酸(Glu)mg2725282.000044962725胺基酸組成脯胺酸(Pro)mg8012125.00001322801胺基酸組成甘胺酸(Gly)mg83025.00001370830胺基酸組成丙胺酸(Ala)mg1087225.000017941087胺基酸組成胱胺酸(Cys)mg171214.0000282171胺基酸組成纈胺酸(Val)mg8962128.00001478896胺基酸組成甲硫胺酸(Met)mg513220.0000846513胺基酸組成異白胺酸(Ile)mg844296.00001393844胺基酸組成白胺酸(Leu)mg156523.000025821565胺基酸組成酪胺酸(Tyr)mg748275.00001234748胺基酸組成苯丙胺酸(Phe)mg812298.00001340812胺基酸組成離胺酸(Lys)mg16692123.000027541669胺基酸組成組胺酸(His)mg8272195.00001365827胺基酸組成精胺酸(Arg)mg1178215.000019441178胺基酸組成色胺酸(Trp)mg425.000074脂肪酸組成脂肪酸S總量mg546490165464脂肪酸組成酪酸(4:0)mg0200脂肪酸組成己酸(6:0)mg0200脂肪酸組成辛酸(8: