我想應該沒有人不愛吃鱈魚的吧！！！豆酥鱈魚炸鱈魚便當就連麥當當的鱈魚堡都超好吃～ 這道西京燒（就是味增鱈魚啦！）本來是在日本很普遍 ...馬卡人妻血淚廚房歷險記跳到主文馬卡龍公主終於嫁掉了！現在把老公當唯一的客人～我的廚房我的米其林希望各位人妻共勉之～部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片要轉載或什麼的～請先告訴我經過我同意唷^^請標明出處唷！拜託啦！～[email protected]:27正宗日式西京燒！味增鱈魚超省時作法    我想應該沒有人不愛吃鱈魚的吧！！！豆酥鱈魚 炸鱈魚便當 就連麥當當的鱈魚堡都超好吃～這道西京燒（就是味增鱈魚啦！）本來是在日本很普遍的家常菜～後來在十幾年前紐約的米其林餐廳ＮＯＢＵ把這道菜放到他們的菜單上,命名MisoBlackCod, 然後開出三十美金一塊的天價！突然這道菜跟龍捲風樣襲捲紐約! 每家高級餐廳日本餐廳都趕流行一樣的推出這道菜～霎那間這道日本媽媽菜居然變成超時尚的高級料理了！現在這道菜在美國已經無人不知無人不曉啦！！！！世事真的很難料！ 這真的跟醜女大翻身一樣勵志啊！ＸＤＤＤＤ這也驗證我常說的～只要包裝的好, 什麼東西都能賣得掉！就像我常在國外的高級餐廳吃到“ＧＬＡＣＥＤＰＯＲＫＢＥＬＬＹ”（焦糖豬五花） 一道菜叫價可能就等於30碗的滷肉飯然後菜端上來才發現～～～ㄟ這不就是東坡肉嗎 而且還超假掰超小塊的ＸＤ(如下圖）然後所有的高級餐廳都發現這道菜超好賺的霎那間......每家法式餐廳都在賣了ＸＤＤＤＤ弄的我在米其林餐廳滿腦子想的都是如果有割包就好了................. 這也跟在法國ＰＡＵＬ明明就跟85度Ｃ同等級滿街都是 可是在台灣變得超超超高級一樣～～人世間真的有很多事情好難懂啊ＸＤ我都在想如果把仙草凍包裝一下～叫他BlackGoldJelly (黑金凍）搞不好一碗可以賣三千塊呢ＸＤＤＤＤＡＮＹＷＡＹ所以～在巴黎藍帶留學時 日本同學教我怎麼做這道米其林假掰菜,日文叫西京燒, 其實在國外的日本超市還可以買到已經調味好的西京燒回家煎就好其實這菜真是超簡單的啊！只要事先醃好～要吃的時候煎一煎就可以了！ 味增的鹹度～在醃魚的時候會幫魚把有腥味的水脫去, 煎的時候增加甜味真的很下飯也很下酒！台灣媽媽都超喜歡煎魚～～～這是不錯的選擇啊！材料：味增（我都用赤味增）三大匙    黑糖一大匙    清酒兩大匙（買便宜的就好～反正是料理要用）    醬油一大匙鱈魚：什麼鱈魚都可以～可是我偏好ＣＯＳＴＣＯ的圓鱈 作法：把味增糖 醬油清酒全部混合成這樣的泥狀（我知道看起來有點噁心ＸＤ可是ＴＲＵＳＴＭＥ！真的很美味的啦！） 把鱈魚切塊～這樣煎的時候比較不容易散開把味增醬跟火山泥面膜一樣均勻塗抹在鱈魚的上下兩邊～  放冰箱醃整整兩天～ㄟ基本上食譜已經完畢ＸＤＤＤＤＤＤＤ天啊！超簡單的！到底是怎麼可以賣到三十美金ＷＨＹＷＨＹＷＨＹ 兩天後～把魚的外面的味增醬全部用廚房紙巾擦乾淨！（要擦得很乾淨喔！不然煎的時候很容易焦不過沒關係焦的話就叫他ＢＬＡＣＫＥＮＥＤＢＬＡＣＫＣＯＤ好了～ＸＤ） 放入油鍋煎到兩面棕黃～有很漂亮的焦糖色就可以囉！ 搭啦！！！！！做好了！ 你說！還有可能有更簡單的料理嗎！！！每次都介紹那麼偷懶的料理我真的覺得自己好懶惰啊啊ＸＤＤ 只要下面墊塊美美的生菜就可以上桌了！味增跟砂糖讓鱈魚甜甜鹹鹹非常下飯！因為沒有湯湯水水～也很適合帶便當   不然就切小塊一點～在下面墊一片竹葉～溫一瓶清酒 跟老公說這是紐約米其林ＮＯＢＵ的名菜 也是很有面子的啊！ 反正人家都有臉把這個變成高級料理！煮婦們當然可以不要臉的利用一下囉ＸＤ   一起來FB聊聊吃什麼煮什麼吧~ 馬卡人妻血淚廚房歷險記文章標籤圓鱈味增鱈魚西京燒馬卡人妻鱈魚全站熱搜創作者介紹馬卡人妻馬卡人妻血淚廚房歷險記馬卡人妻發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：我的廚房我的米其林此分類上一篇：開趴囉！終極PartyFood螃蟹乳酪Nacho~此分類下一篇：如何炸出多汁夠味的日式雞肉唐揚～上一篇：開趴囉！終極PartyFood螃蟹乳酪Nacho~下一篇：如何炸出多汁夠味的日式雞肉唐揚～▲top留言列表發表留言TopPosts文章分類馬卡龍(0)不是兩性文的兩性文(2)我跟皇上的後宮秘辛(1)我的廚房我的米其林(53)馬卡龍公主的奇幻旅程(6)RecentPosts最新留言文章精選文章精選2019一月(1)2018十二月(1)2018十月(2)2018六月(1)2018四月(1)2018三月(2)2018二月(1)2017十二月(2)2017十一月(2)2017十月(2)2017一月(1)2016十一月(1)2016九月(1)2016八月(2)2016五月(1)20