吃優質油脂Omega-3，比甜食更能讓人心情愉快！ | 優質油脂
... 降低壓力荷爾蒙皮質醇；但比起讓血糖忽高忽低的甜食，其實吃優質的油脂Omega-3，能夠讓愉悅感持續更久，而且對大腦智商更有保護效果。
Skiptocontent大家都知道，吃甜食可以紓壓，原因是能刺激腦部分泌血清素、多巴胺等神經傳導物質，讓大腦產生愉悅感，同時可以降低壓力荷爾蒙皮質醇；但比起讓血糖忽高忽低的甜食，其實吃優質的油脂Omega-3，能夠讓愉悅感持續更久，而且對大腦智商更有保護效果。
Omega-3的功效在生物機制下，壓力通常跟生存有關，需要身體能量，所以壓力荷爾蒙皮質醇會刺激肝臟釋放糖分到血液中，同時會釋放出「饑餓」的感覺，所以才會想要吃糖分。
但過高的血糖大家都知道會造成糖尿病等疾病，只是不吃糖又會感覺心情不好，所以才有許多「戒糖症候群」。
但其實多元不飽和脂肪酸Omega-3跟甜食一樣，能夠降低皮質醇，並提供大腦製造血清素、多巴胺的原料，讓心情放鬆、愉快；同時，因為分解甜食產生的代謝廢物，導致血中的三酸甘油酯升高、影響健康，Omega-3還可以控制細胞之間代謝廢物的進出，降低血液中三酸甘油酯的含量，等於是血管的清道夫。
另外，油脂是大腦細胞的細胞膜材料，又是神經傳導物質的原料，除了讓心情好、清理血管之外，還可以強化腦細胞的工作效率，並提供給腦細胞足夠的營養，讓專注力、記憶力都提升，達到增進腦力的效果，而補充腦力的DHA、EPA其實就是Omega-3脂肪酸的一種。
哪裡可以吃到Omega-3一般我們認為油脂不好，是因為大部份人使用的大豆沙拉油裡，含有的是Omega-6，雖然人體也需要Omega-6，但太多的話會引起發炎反應，甚至有致癌的可能；但人體一天的總熱量來源中，要有30％是脂肪才是健康的，比如1800大卡的熱量，需要有640大卡是油脂，也就是60~70公克的健康油脂。
油脂在體內代謝的途徑較醣類慢，就算是建議多吃醣類的書田診所新陳代謝科醫師洪建德也說，吃精緻澱粉血糖會忽高忽低、身體很快就餓了，會想要攝取更多熱量，所以應該要吃正常的米飯；而油脂的飽足感很高，還有保護胃部的功能，吃下去之後會因為身體熱量足夠、感到愉悅，比起醣類更持久。
而Omega-3是人體無法自行生產的必需脂肪酸，所以一定要從食物中攝取，最好的當然是魚油，但如果不吃魚、或是吃素的話，則可以從亞麻籽油來攝取，或是多吃一些核桃、胡桃。
根據衛福部建議的國人一天堅果攝取量，大約是免洗湯匙的一匙分量，再加上亞麻籽油，就可以補充到充足的Omega-3。
延伸閱讀吃糖紓壓是因為可以「降低可體松」！你有更健康的3種選擇小堅果營養多，聰明攝取更健康你是在吃魚油還是魚肝油？兩種東西大不同，可別搞混了5個指標告訴你貴族保健品「魚油」怎麼挑文／盧映慈圖／許嘉真COVID-19／新增本土個案！華航機師同住家人也感染暴露史曾在台北清真寺2021-04-23新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-231分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21夏天容易長又癢又腫的「汗皰疹」！家醫科醫師：這些食物暫時不要吃2020-05-24人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說牙醫說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫輔大專家說醫學專區新冠肺炎專區新冠疫苗居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區心血管專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康健康生活醫療新知吃出營養運動教室健康管理健康檢查自我檢測討論版
Skiptocontent大家都知道，吃甜食可以紓壓，原因是能刺激腦部分泌血清素、多巴胺等神經傳導物質，讓大腦產生愉悅感，同時可以降低壓力荷爾蒙皮質醇；但比起讓血糖忽高忽低的甜食，其實吃優質的油脂Omega-3，能夠讓愉悅感持續更久，而且對大腦智商更有保護效果。
Omega-3的功效在生物機制下，壓力通常跟生存有關，需要身體能量，所以壓力荷爾蒙皮質醇會刺激肝臟釋放糖分到血液中，同時會釋放出「饑餓」的感覺，所以才會想要吃糖分。
但過高的血糖大家都知道會造成糖尿病等疾病，只是不吃糖又會感覺心情不好，所以才有許多「戒糖症候群」。
但其實多元不飽和脂肪酸Omega-3跟甜食一樣，能夠降低皮質醇，並提供大腦製造血清素、多巴胺的原料，讓心情放鬆、愉快；同時，因為分解甜食產生的代謝廢物，導致血中的三酸甘油酯升高、影響健康，Omega-3還可以控制細胞之間代謝廢物的進出，降低血液中三酸甘油酯的含量，等於是血管的清道夫。
另外，油脂是大腦細胞的細胞膜材料，又是神經傳導物質的原料，除了讓心情好、清理血管之外，還可以強化腦細胞的工作效率，並提供給腦細胞足夠的營養，讓專注力、記憶力都提升，達到增進腦力的效果，而補充腦力的DHA、EPA其實就是Omega-3脂肪酸的一種。
哪裡可以吃到Omega-3一般我們認為油脂不好，是因為大部份人使用的大豆沙拉油裡，含有的是Omega-6，雖然人體也需要Omega-6，但太多的話會引起發炎反應，甚至有致癌的可能；但人體一天的總熱量來源中，要有30％是脂肪才是健康的，比如1800大卡的熱量，需要有640大卡是油脂，也就是60~70公克的健康油脂。
油脂在體內代謝的途徑較醣類慢，就算是建議多吃醣類的書田診所新陳代謝科醫師洪建德也說，吃精緻澱粉血糖會忽高忽低、身體很快就餓了，會想要攝取更多熱量，所以應該要吃正常的米飯；而油脂的飽足感很高，還有保護胃部的功能，吃下去之後會因為身體熱量足夠、感到愉悅，比起醣類更持久。
而Omega-3是人體無法自行生產的必需脂肪酸，所以一定要從食物中攝取，最好的當然是魚油，但如果不吃魚、或是吃素的話，則可以從亞麻籽油來攝取，或是多吃一些核桃、胡桃。
根據衛福部建議的國人一天堅果攝取量，大約是免洗湯匙的一匙分量，再加上亞麻籽油，就可以補充到充足的Omega-3。
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