节瓜肉丸汤的做法步骤 ... 备好材料。

蒜头剁成蒜泥，木耳用热水泡发。

... 猪肉洗净，剁成肉糜（我喜欢切成最细的肉丁，PAPA喜欢口感）；加入蒜泥，盐，糖，生粉，黑胡椒粉， ...美食天下首页菜谱食材专题笔记社区活动搜索饮食健康烘焙妈妈派客户端美食天下菜谱搜索菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补首页热菜凉菜汤羹主食小吃西餐烘焙饮品泡酱腌菜自制食材家常菜谱最新菜谱全部菜谱分类您的位置：美食天下>菜谱>汤类【满足的一大锅】节瓜肉丸汤dog小主人_CSY 1张图片“现在天气还蛮热的，中午就喝点汤水好了；我又爱挤肉丸，现在就来一大锅汤好了，有肉又有菜还有汤，一大锅吃得饱饱的。

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”食材明细主料猪肉250克节瓜两个黑木耳六朵辅料姜一块蒜头三瓣鸡蛋一个配料黑胡椒粉适量生粉适量油适量盐适量糖适量原味口味烧工艺十分钟耗时简单难度节瓜肉丸汤的做法步骤1备好材料。

蒜头剁成蒜泥，木耳用热水泡发。

2猪肉洗净，剁成肉糜（我喜欢切成最细的肉丁，PAPA喜欢口感）；加入蒜泥，盐，糖，生粉，黑胡椒粉，调味，（朝一个方向搅拌）；随后加鸡蛋清继续朝一个方向搅拌。

3黑木耳泡发洗净好，切细丁，加入到猪肉糜继续朝一个方向搅拌。

4锅里烧着温水，用汤匙辅助挖肉丸。

5挖完肉丸继续温水煮熟，边煮边捞起浮沫。

6煮至肉丸浮起即可；煮熟的肉丸捞起备用。

7节瓜去皮，洗净，切块。

8汤锅放油煸香姜片后加入节瓜翻炒片刻。

9加入适量的清水。

10大火煮至微沸后，加入肉丸。

11水烧开后继续烧五到八分钟左右，加入少许盐调味，12打散剩余的鸡蛋黄，浇入蛋花；关火焖十分钟左右就出锅吧。

小窍门【CSY温馨提示】1.【电视上学习的】肉丸拌匀时要朝同一个方向，而且不要放油，因为会使煮熟的肉丸散开。

2.【个人经验】十几分钟的煮汤不同于几小时的老火靓汤，瓜果类是不会那么容易煮至粉糯，呈透明状；所以要有此效果就靠烧开水后，继续煮一小会就要关火焖着。

来自美食天下dog小主人_CSY的作品使用的厨具：汤锅、煮锅所属分类：汤类  点赞收藏加入菜单评论微信/手机扫码查看你可能还喜欢更多汤类虾仁裙带菜豆腐汤笑笑昵山药玉米排骨汤一溪月香葱紫菜蛋花汤雨中漫步_kRsJPX南瓜豆腐汤辽南蟹番茄疙瘩酸汤三食而立平菇番茄鸡蛋汤吴妈厨房热门推荐更多热门专题更多照烧鸡玫瑰花馒头草莓蛋糕干锅菜花鲜肉小馄饨千层葱油饼豆角烧茄子蓝莓马芬酸辣鸡胗火腿蛋炒饭香蕉巧克力蛋糕蒜香茼蒿荷兰豆炒虾仁香蕉煎饼皮塔饼最受欢迎的家常菜更多红烧肉红烧茄子红烧鱼鱼香肉丝可乐鸡翅宫保鸡丁红烧排骨糖醋排骨水煮肉片佛跳墙麻婆豆腐麻辣香锅年夜饭瘦身补气血秋葵黑木耳大闸蟹美食天下-让吃更美好！菜谱·食材·魔方·关于我们·联系我们·加入我们·服务声明·友情链接·网站地图·移动应用©2004-2021美食天下保留所有权利-京ICP证090244号微信公众号手机客户端