愛吃肉又怕胖？吃對部位熱量減半！專挑腰內肉、肌里肌 ... | 豬里肌熱量
豬肉和牛肉的脂肪含量也會隨著部位而不同。
脂肪含量的多寡，依序是：. 腰內肉→豬後腿肉→里肌肉→豬五花肉（豬肉）回首頁facebookLINETwitter複製連結ETtoday新聞雲手機版新聞雲APPETtoday新聞雲>ETtoday健康雲2018年02月07日22:27▲你吃對部位了嗎？（圖／翻攝自pixabay）文／村山彩蛋白質是人體不可或缺的營養素，每一餐都必須攝取，為了變瘦，請務必有意識地食用魚類，魚類含有優質的油，和肉類的脂肪相較之下，比較不容易變胖。
肉和魚的比例最少請維持在一比一，盡量不要只吃肉，也可以用花枝、章魚、貝類等海鮮類來替代魚類，但貝類容易腐壞，假如沒有在買回來的當天吃完，就請立刻冷凍。
先讓貝類吐沙之後，再直接冷凍，就會像冰塊一樣凍結。
冷凍後的貝類可以直接放入味噌湯或火鍋裡，或是用平底鍋蒸熟，就可以做出保留原味的料理。
貝類含有可以調整味覺的鋅，所以我一定會常備在冷凍室裡。
[廣告]請繼續往下閱讀...◎只要注意挑選肉的部位，就能將熱量減半冷凍室是「營養的保管庫」，所以必須嚴選人體所需、容易變瘦的食材來保存，而盡量不要存放脂肪太多的肉類。
肉類所含的脂肪會隨著部位而異，以雞肉為例，雞腿肉和雞里肌肉的熱量就相差一倍以上，冷凍時，請盡量選擇脂肪較少的雞里肌肉或去皮雞胸肉。
豬肉和牛肉的脂肪含量也會隨著部位而不同。
脂肪含量的多寡，依序是：腰內肉→豬後腿肉→里肌肉→豬五花肉（豬肉）腰內肉→牛後腿肉→牛肩肉→沙朗牛小排（牛肉）因此請盡量挑選腰內肉、後腿肉和里肌肉。
▲雞腿肉和雞里肌肉的熱量就相差一倍以上。
（圖／翻攝自pixabay）五花肉或牛小排雖然美味，但由於含有許多脂肪，希望盡量避免使用。
如果想「變瘦」，冷凍室裡就不適合存放這些肉類。
同樣地，我也不推薦絞肉。
因為肉類變成絞肉的狀態後，就沒有辦法掌握脂肪的含量了。
製作漢堡排的時候，如果自己絞肉而不要買市售的絞肉，便能減少脂肪含量，又比較美味。
如果沒有製作絞肉的工具，也可以將腰內肉或後腿肉用菜刀剁碎，做成粗絞肉漢堡排後冷凍，便能做出健康又美味的料理。
假如不得不使用肥肉較多的肉類，請不要另外在鍋裡放油，因為肉本身釋出的油就已經足夠。
盡量避免使用油這個導致肥胖的主因，用肉本身的油來烹調即可。
本文摘自《瘦身冰箱：冰箱裡的東西=你的身體》／村山彩（日本食欲顧問）／大田出版「雙馬尾隨風飄」貴賓狗轉頭直盯後方騎士嚇到笑慘：以為是小孩關鍵字：健身健康減肥瘦身肉五花肉里肌肉豬肉腰內肉雞胸肉瘦身冰箱村山彩大田出版分享給朋友：追蹤我們：※本文版權所有，非經授權，不得轉載。
[ETtoday著作權聲明]※推薦閱讀大便完先別急著沖水！教你從「嗯嗯」形狀分辨身體好壞喝鮮奶易腹瀉？改吃優格補鈣！乳酸發酵更容易吸收好菌讓麵包鬆軟的祕訣！學5技巧挑選好優格 取代牛奶烘焙只吃白米虧大了！全穀類營養大評比 防三高台灣藜勝出吃鯷魚、豆腐、昆布防鈣流失！中年攝取維生素D要2倍量鹹醬料+咖啡=鈣質大流失！停經後更該補吃嫩豆腐、堅果蔬菜顏色越深對身體越好！抗乳癌多吃韭菜、菠菜、花椰用蔬菜做出超好吃「速食」全餐！零添加反式脂肪超健康越胖越危險！女性一天3杯綠茶防乳癌 遵守3點控制雌激素過勞壓力讓腸胃生壞菌！避開焦慮食物 改吃5種減壓飲食讀者迴響健康熱門新聞她白帶狂流1個月！醫夾出「牽絲保險套」 男友一秒臉綠：我都沒戴丹麥停用AZ記者會「女官員45度傾斜」倒地！ 衛生局長1舉動...網狂讚38學生共用12根採血片！醫曝「最易傳染疾病」氣壞：嚴重恐變肝癌獨／高雄男天天應酬「孵出1顆雞蛋」 醫驚呆！10年才有辦法「胃痛or膽結石」分不清！醫授3招秒辨認：痛到肩膀別拖了女生率先打槍！他曝「這3種地雷對象」一開口就超惹人厭「樹葡萄」超神能防癌、治不孕？ 營養師卻這樣說...乳量爆多！她發炎變石頭奶…「戳洞吸膿」像酷刑：每次換藥都尖叫共用針頭不稀奇！醫爆「一年省百萬」暗黑真相 嘆：台醫界共同悲哀健身完…連瓶蓋都轉不動！醫揪「關鍵原因」：出現5症狀別忍了最新新聞更多+吃鳳梨飄果香！醫曝4食物「改變精液味」：有臭雞蛋味GG恐出事乳量爆多！她發炎變石頭奶…「戳洞吸膿」像酷刑：每次換藥都尖叫快訊／台中查獲首例牛肉瘦肉精超標 楓康超市遭罰12萬元罹難者1500萬元善款「一性次給付」 下週四會議決定發放時間推翻「3分之1」說法！陳時中：太魯閣善款全用於家屬，一毛不留健身完…連瓶蓋都轉不動！醫揪「關鍵原因」：出現5症狀別忍了太魯閣
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肉和魚的比例最少請維持在一比一，盡量不要只吃肉，也可以用花枝、章魚、貝類等海鮮類來替代魚類，但貝類容易腐壞，假如沒有在買回來的當天吃完，就請立刻冷凍。
先讓貝類吐沙之後，再直接冷凍，就會像冰塊一樣凍結。
冷凍後的貝類可以直接放入味噌湯或火鍋裡，或是用平底鍋蒸熟，就可以做出保留原味的料理。
貝類含有可以調整味覺的鋅，所以我一定會常備在冷凍室裡。
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肉類所含的脂肪會隨著部位而異，以雞肉為例，雞腿肉和雞里肌肉的熱量就相差一倍以上，冷凍時，請盡量選擇脂肪較少的雞里肌肉或去皮雞胸肉。
豬肉和牛肉的脂肪含量也會隨著部位而不同。
脂肪含量的多寡，依序是：腰內肉→豬後腿肉→里肌肉→豬五花肉（豬肉）腰內肉→牛後腿肉→牛肩肉→沙朗牛小排（牛肉）因此請盡量挑選腰內肉、後腿肉和里肌肉。
▲雞腿肉和雞里肌肉的熱量就相差一倍以上。
（圖／翻攝自pixabay）五花肉或牛小排雖然美味，但由於含有許多脂肪，希望盡量避免使用。
如果想「變瘦」，冷凍室裡就不適合存放這些肉類。
同樣地，我也不推薦絞肉。
因為肉類變成絞肉的狀態後，就沒有辦法掌握脂肪的含量了。
製作漢堡排的時候，如果自己絞肉而不要買市售的絞肉，便能減少脂肪含量，又比較美味。
如果沒有製作絞肉的工具，也可以將腰內肉或後腿肉用菜刀剁碎，做成粗絞肉漢堡排後冷凍，便能做出健康又美味的料理。
假如不得不使用肥肉較多的肉類，請不要另外在鍋裡放油，因為肉本身釋出的油就已經足夠。
盡量避免使用油這個導致肥胖的主因，用肉本身的油來烹調即可。
本文摘自《瘦身冰箱：冰箱裡的東西=你的身體》／村山彩（日本食欲顧問）／大田出版「雙馬尾隨風飄」貴賓狗轉頭直盯後方騎士嚇到笑慘：以為是小孩關鍵字：健身健康減肥瘦身肉五花肉里肌肉豬肉腰內肉雞胸肉瘦身冰箱村山彩大田出版分享給朋友：追蹤我們：※本文版權所有，非經授權，不得轉載。
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