【摩爾根食堂】用韓式泡菜簡單做料理～熱呼呼泡菜鍋與泡菜炒 ... | 泡菜料理食譜
天氣越來越冷，據新聞的預測說今年的冬天會特別冷，不過還沒到冬天就已經降到10度左右了，這時候真想來鍋熱騰騰的韓式泡菜鍋呀！但在某些國家要吃到鍋物可 ...摩爾根的美食攝影天地跳到主文攝影，發現世界的美好～從台灣到歐洲，再從歐洲回到台灣，體驗世界不同的文化、美景，也感受台灣在地的美好。
部落格全站分類：休閒旅遊相簿部落格留言名片Oct29Sat201105:06【摩爾根食堂】用韓式泡菜簡單做料理～熱呼呼泡菜鍋與泡菜炒五花～天氣越來越冷，據新聞的預測說今年的冬天會特別冷，不過還沒到冬天就已經降到10度左右了，這時候真想來鍋熱騰騰的韓式泡菜鍋呀！但在某些國家要吃到鍋物可不是便宜的事，隨隨便便吃個用料貧乏至極的豆腐鍋就要15歐元了，簡直是搶錢！所以這時候自己做就是最省錢但最滿足的方式了。
來看該準備哪些材料：【材料】市售韓式泡菜(口感酸者較佳) 1/3包肉片 適量(會不會太無聊，還排成玫瑰花.......)蔥 半根高湯塊或鮮雞精等.... 適量豆腐 半塊金針菇等菇類 數朵食鹽、黑胡椒 少許洗米水 一大碗首先用一點點的沙拉油爆香蔥段，再加入肉片炒到變白後盛起備用以中火炒泡菜約五分鐘至香氣冒出，之後加入肉片繼續拌炒。
無意間在某網誌看到用洗米水作湯底的效果不錯，就拿來試試。
不過記得不要用第一次洗的水，因為很髒。
加入適量的鮮雞精或是烹大師之類的增加湯頭鮮度。
待煮滾後加入泡菜汁。
再加入豆腐燉煮製湯頭變得較為濃稠。
菇類最後加入悶煮約5分鐘就可以起鍋了！自己做的泡菜鍋雖然比不上餐廳裡的道地磚業，不過份量十足，在冷冷的天氣來上一鍋，實在是寒意全消。
韓式泡菜的用途很多，可以用來做很多種的懶人料理，例如超下飯的泡菜炒豬五花就是一例。
【材料】市售韓式泡菜(口感酸者較佳) 1/3包五花肉片 適量蔥 半根洋蔥 1/4顆辣椒 1支鹽、糖、米酒 適量首先以沙拉油爆香蔥末與辣椒絲，再加入切絲的洋蔥炒至半透明。
加入切片的豬五花肉拌炒至變色。
再加入適量的米酒，繼續炒香。
最後加入泡菜與泡菜汁快炒，再以適量的鹽和糖調味，起鍋前加上一點點麻油就可以了。
香氣十足的泡菜炒五花肉實在超下飯的，簡簡單單就可以吃得很滿足。
辛苦工作了一週，又到了令人期待的週末假日，在此祝福各位親愛的朋友們都有個愉快充實的假日喔！全站熱搜創作者介紹摩爾根摩爾根的美食攝影天地摩爾根發表在痞客邦留言(26)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：摩爾根食堂此分類上一篇：【摩爾根食堂】老子賣餃子，食在好吃耶～自製黃金煎餃～此分類下一篇：【摩爾根食堂】異鄉油脂發自內心的吶喊～熱呼呼關東煮+自製海山醬～上一篇：【ヨーロッパ散策】荷蘭小鎮秋意遊～台夫特的如畫風情～下一篇：【ヨーロッパ散策】Bonjour!Paris～巴黎心‧秋葉情～▲top留言列表發表留言站方公告[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券熱門文章文章分類摩爾根胡思亂想(11)摩爾根點心坊(19)摩爾根食堂(6)摩爾根洋食館(21)摩爾根酒樓(13)和風的精緻傳統～日本～(9)摘星星～米其林餐廳巡禮～(4)音樂藝術的國度～奧地利～(1)小而美的大公國～盧森堡～(1)日耳曼民族的驕傲～德國～(22)翡翠般的島嶼國家～愛爾蘭～(1)傳統與新世紀的衝擊～英國～(13)起士風車鬱金香～荷蘭～(22)峽灣景致的魅惑國度～挪威～(1)波羅的海的維京風帆～瑞典～(2)熱情洋溢的拉丁風情～西班牙～(8)浪漫愛琴海～希臘～(4)巧克力鬆餅與鑽石～比利時～(65)童話仙境夢幻之旅～瑞士～(20)永恆與奔放的綜合體～義大利～(27)浪漫美食醇酒～法國～(60)巴爾幹半島的東南歐風情～克羅埃西亞～(1)吃喝玩樂的美麗寶島～台灣～(36)影音分享(0)心情點滴(0)食記遊記(0)日本旅遊(0)職場記趣(0)影音分享(0)心情點滴(0)食記遊記(0)日本旅遊(0)職場記趣(0)最新文章最新留言文章精選文章精選2015十二月(1)2015十一月(1)2015十月(1)2015九月(2)2015七月(2)2015四月(1)2015三月(4)2015二月(2)2014十月(2)2014九月(1)2014六月(1)2014五月(1)2014二月(3)2014一月(1)2013十二月(1)2013十一月(1)2013十月(1)2013九月(3)2013六月(2)2013四月(1)201
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來看該準備哪些材料：【材料】市售韓式泡菜(口感酸者較佳) 1/3包肉片 適量(會不會太無聊，還排成玫瑰花.......)蔥 半根高湯塊或鮮雞精等.... 適量豆腐 半塊金針菇等菇類 數朵食鹽、黑胡椒 少許洗米水 一大碗首先用一點點的沙拉油爆香蔥段，再加入肉片炒到變白後盛起備用以中火炒泡菜約五分鐘至香氣冒出，之後加入肉片繼續拌炒。
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再加入豆腐燉煮製湯頭變得較為濃稠。
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韓式泡菜的用途很多，可以用來做很多種的懶人料理，例如超下飯的泡菜炒豬五花就是一例。
【材料】市售韓式泡菜(口感酸者較佳) 1/3包五花肉片 適量蔥 半根洋蔥 1/4顆辣椒 1支鹽、糖、米酒 適量首先以沙拉油爆香蔥末與辣椒絲，再加入切絲的洋蔥炒至半透明。
加入切片的豬五花肉拌炒至變色。
再加入適量的米酒，繼續炒香。
最後加入泡菜與泡菜汁快炒，再以適量的鹽和糖調味，起鍋前加上一點點麻油就可以了。
香氣十足的泡菜炒五花肉實在超下飯的，簡簡單單就可以吃得很滿足。
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