主成分: 黃梔苷(Crocin)。

Grape Juice Colors 葡萄汁色素 由葡萄(Vitis vinifera L.)榨汁取得。

主成分：花青素(Anthocyanins)。

VaiaSezionidiquestapaginaAssistenzaperl'accessibilitàFacebookIscrivitioaccediaFacebook E-mailotelefonoPasswordNonricordipiùcomeaccedereall'account?AccediVuoiiscrivertiaFacebook?IscrivitiIscriviti天然食用色素（44種素的，三種葷的）Di趙英全,Mercoledì26ottobre2011alleore10:34亮麗的色彩在食品上扮演著重要的角色，它提供我們非常重要的訊息，決定消費者是否購買的意願；引人垂涎的食物一定色香味具全，一般消費者都希望食物具有適當的色澤，生意人使用色素維持及加強食物系統的外觀，增加消費者購買的意願。

 所以色素廣泛使用在烘焙食品、糖果製品，乳製品、點心食品、寵物食品、化妝品、及藥品之糖衣等；另可作為食品包材色澤之原料。

   天然（素的）食用色素（ 英文名稱-中文名稱-來源）AmaranthusColors紅莧菜色素由紅莧菜取得。

主成分：莧紅素(Amaranthin)。

Annatto,wateroroilsoluble婀娜多由紅木(BixaorellanaL.)之種子取得。

水溶性婀娜多主成分：Norbixin；油溶性婀娜多主成分：紅木素(Bixin)。

Anthocyanin花青素由深色可食植物及果實取得。

主成分：花青素(Anthocyanin)BeetRed紅甜菜色素由甜菜(Betavulgaris)之根莖取得。

主成分：甜菜(Betanin)。

BlueberryColor 藍莓色素 由藍莓(VacciniumcorymbosumL.)取得。

主成分：花青素(Anthocyanins)。

BuckwheatExtract蕎麥全草抽出物由蕎麥(FagopyrumesculentumMOENCH)全草抽出取得。

主成分：黃色素(Flavonoids)。

Caramel焦糖色素糖類之脫水縮合物。

CarrotColors胡蘿蔔色素由胡蘿蔔之根莖取得。

 主成分：胡蘿蔔素(β-Carotene)。

CherryColors櫻桃色素由櫻桃(PrunuspauciflraBUNCH)取得。

主成分：花青素(Anthocyanins)。

ChlorellaColors綠藻色素由綠藻取得。

主成分：葉綠素(Chlorophyll)。

ChlorophyllColors葉綠素由綠色可食植物之葉取得。

主成分：葉綠素(Chlorophyll）。

CocoaColors可可色素由可可(Theobromacacao)之種子取得。

主成分：黃色素(Flavonoids)。

Cottonseedflour棉子粉棉花子經高溫處理後而得之黑褐色粉末。

CornColors黃玉蜀黍色素由黃玉蜀黍(ZeamaysL.)之種子取得。

主成分：類胡蘿蔔素(Carotenoids)。

ElderberryColors藍果（蒴藋）色素由藍果(蒴藋)(SambucuscaeruleaRAFIN.)取得。

主成分：花青素(Anthocyanins)。

GardeniaBlue梔子藍色素由黃梔子色素經酵素處理後所得。

 主成分：Genipin。

GardeniaYellow　黃梔子色素由黃梔子(GardiniaaugustaMERR.vargraclifloraHORT)之果實取得。

 主成分:黃梔苷(Crocin)。

GrapeJuiceColors葡萄汁色素由葡萄(VitisviniferaL.)榨汁取得。

 主成分：花青素(Anthocyanins)。

GrapeSkinColors葡萄果皮色素由紅葡萄之果皮取得。

主成分：花青素(Anthocyanins)。

HibiscusColors洛神花色素由洛神葵