櫛瓜（夏南瓜） Zucchini | 節瓜英文zucchini
櫛瓜在中西世界裡有各式各樣的名稱，西葫蘆、美洲葫蘆、義大利瓜、翠玉瓜、夏南瓜summer squash，法文名courgette，英文名zucchini，源自義大利文zucchina ...SkiptocontentMay9,2017June28,2018milohblogZucchini(Cucurbitapepo)isapopularvarietyofsummersquashthatcanbeconsumedraworcooked.櫛瓜在中西世界裡有各式各樣的名稱，西葫蘆、美洲葫蘆、義大利瓜、翠玉瓜、夏南瓜summersquash，法文名courgette，英文名zucchini，源自義大利文zucchina，也就是小南瓜的意思。
TheItaliansarecreditedforfirstintroducingZucchinitoNorthAmericainthe1920’s.Infact,theword“zucchini”comesfromtheItalianwordforsquash,“zucca”.櫛瓜是葫蘆科南瓜屬，果實外觀與大家熟悉的小黃瓜極為相似，不過卻是南瓜的親戚，原產地在墨西哥，經19世紀義大利農民改良後才變為日常蔬果，常見的有綠、黃與白皮幾種。
Zucchinisquash,summercrookneckandpattypanarethemostcommonvarietiesofsquashgrowninthesummergarden.Thesemembersofthesquashandpumpkinfamiliesareprolificproducers.外表和小黃瓜長得很像的櫛瓜，是個和誰都能合得來的好食材，不論煎、煮、炒、炸、烤，甚至是涼拌都好吃。
低GI、低卡路里的優點，更是深受女孩們喜愛！有別於外表長了很多瘤狀突起的小黃瓜，櫛瓜的外皮就像皮膚很好的少女一樣股溜，而煮過的小黃瓜吃起來還是保有清脆口感，櫛瓜的口感則比較軟嫩。
小黃瓜於夏季盛產，但櫛瓜較耐冷，直到秋季都還適合栽種。
Zucchiniare95%water.They’reasuperlow-calsnack.Zucchiniiscreditedwithseveralhealthbenefitsincluding(butnotlimitedto):Zucchinicontainsmorepotassiumthanbananas.櫛瓜可分許多品種，形狀各異。
黃色飛碟瓜，造型很可愛！還有圓型的Zucchiniarelowinsodium,containnosaturatedfats,andarecholesterol-free.TheyarerichinvitaminCandmanganese.大多數的夏南瓜品種為叢生狀稍具短蔓性，不必搭棚子就可以栽培。
Theydonottakeupmuchroominagardenbecausetheyarebushtype-plantsandyouonlyneedafewforaratherlargeharvest.基本上櫛瓜是很容易種植，生長速度也很快的作物，可以作為瓜類種植的入門選擇。
Growingzucchini(Cucurbitapepo)inagardenisverypopularbecauseplantingzucchiniiseasyandazucchiniplantcanproducelargeamountsofdelicioussquash.夏南瓜生長快速，只要不使土壤過乾，播種定植後3週將明顯看到它「一暝大一吋」。
吃這瓜可千萬別把皮削掉,這皮可是很嫩的又營養!Thepeelisagoodsourceofdietaryfiberandmayhelpinreducingconstipation.Dietitiansoftenincludezucchiniintheircholesterolcontrolandweightlossprograms.Ithasanti-oxidantbenefits.Muchoftheantioxidantnutrientsarefoundintheseedsandskinoftheplant,andnotjustitsflesh.Soitisimportanttoconsumeitwithoutpeelingtheskin.特別的是，櫛瓜從嫩葉、花朵、花帶小瓜苗，到成瓜各個階段都可食用，瓜身翠綠、頂戴鮮黃色花朵的櫛花瓜實是人間珍饈，開花期僅一天又讓這食材更顯彌足珍貴。
AboutZucchininBlossom
TheItaliansarecreditedforfirstintroducingZucchinitoNorthAmericainthe1920’s.Infact,theword“zucchini”comesfromtheItalianwordforsquash,“zucca”.櫛瓜是葫蘆科南瓜屬，果實外觀與大家熟悉的小黃瓜極為相似，不過卻是南瓜的親戚，原產地在墨西哥，經19世紀義大利農民改良後才變為日常蔬果，常見的有綠、黃與白皮幾種。
Zucchinisquash,summercrookneckandpattypanarethemostcommonvarietiesofsquashgrowninthesummergarden.Thesemembersofthesquashandpumpkinfamiliesareprolificproducers.外表和小黃瓜長得很像的櫛瓜，是個和誰都能合得來的好食材，不論煎、煮、炒、炸、烤，甚至是涼拌都好吃。
低GI、低卡路里的優點，更是深受女孩們喜愛！有別於外表長了很多瘤狀突起的小黃瓜，櫛瓜的外皮就像皮膚很好的少女一樣股溜，而煮過的小黃瓜吃起來還是保有清脆口感，櫛瓜的口感則比較軟嫩。
小黃瓜於夏季盛產，但櫛瓜較耐冷，直到秋季都還適合栽種。
Zucchiniare95%water.They’reasuperlow-calsnack.Zucchiniiscreditedwithseveralhealthbenefitsincluding(butnotlimitedto):Zucchinicontainsmorepotassiumthanbananas.櫛瓜可分許多品種，形狀各異。
黃色飛碟瓜，造型很可愛！還有圓型的Zucchiniarelowinsodium,containnosaturatedfats,andarecholesterol-free.TheyarerichinvitaminCandmanganese.大多數的夏南瓜品種為叢生狀稍具短蔓性，不必搭棚子就可以栽培。
Theydonottakeupmuchroominagardenbecausetheyarebushtype-plantsandyouonlyneedafewforaratherlargeharvest.基本上櫛瓜是很容易種植，生長速度也很快的作物，可以作為瓜類種植的入門選擇。
Growingzucchini(Cucurbitapepo)inagardenisverypopularbecauseplantingzucchiniiseasyandazucchiniplantcanproducelargeamountsofdelicioussquash.夏南瓜生長快速，只要不使土壤過乾，播種定植後3週將明顯看到它「一暝大一吋」。
吃這瓜可千萬別把皮削掉,這皮可是很嫩的又營養!Thepeelisagoodsourceofdietaryfiberandmayhelpinreducingconstipation.Dietitiansoftenincludezucchiniintheircholesterolcontrolandweightlossprograms.Ithasanti-oxidantbenefits.Muchoftheantioxidantnutrientsarefoundintheseedsandskinoftheplant,andnotjustitsflesh.Soitisimportanttoconsumeitwithoutpeelingtheskin.特別的是，櫛瓜從嫩葉、花朵、花帶小瓜苗，到成瓜各個階段都可食用，瓜身翠綠、頂戴鮮黃色花朵的櫛花瓜實是人間珍饈，開花期僅一天又讓這食材更顯彌足珍貴。
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