【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火夏季必飲通腸胃去濕熱 | 節瓜湯
1.將節瓜去皮切件；瘦肉切片；分開鹹蛋的蛋黃及蛋白。
· 2.用生抽、砂糖、麻油及生粉醃瘦肉15分鐘。
· 3.煮滾一鍋水後，加入節瓜、瘦肉及鹹蛋黃，用中火煮20 ...港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報教煮【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 夏季必飲通腸胃去濕熱【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 夏季必飲通腸胃去濕熱生活教煮教煮【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 夏季必飲通腸胃去濕熱撰文：余曉彤出版：2019-04-1312:00更新：2021-01-2220:45在大雨之前，多數天氣都是濕濕熱熱，令人感到翳焗。
要解決心中的悶熱，便需要一些清熱消暑湯水去除暑濕之餘，同時滋陰潤燥。
而節瓜鹹蛋肉片便是其中一款非常適合現時季節飲用。
瘦肉鮮甜、鹹蛋鹹香和節瓜解暑清熱，增加食慾亦消除濕熱，而且烹調過程約需20分鐘，可說是一個快手靚湯的食譜。
在夏天來到之前，不妨煲一煲這個湯水，解除心中的悶熱。
攝影：余曉彤說到消暑的話，第一款想起的食材可能是冬瓜。
其實節瓜也有異曲同工之妙。
節瓜是冬瓜的一個變種，除了擁有冬瓜的功效如清暑濕、養胃液、補水消腫之外，節瓜味道清潤，鮮美可口，亦有滋陰降火，通腸胃、去濕熱等功效，是解內在濕熱的好幫手，更可以清熱生津，利尿解暑。
節瓜鹹蛋肉片湯食譜健康小貼士：節瓜的含鈉量和脂肪含量都比其他蔬瓜較低，常吃可以起到減肥作用。
由於節瓜可以潤燥，所以是特別適合皮膚乾燥、口乾或生痱滋人士。
另外，因此湯有鹹蛋，不建議再用食鹽調味。
其他湯水食譜：【健康湯水食譜】金銀菜陳腎湯清熱潤肺 燒烤吃煎炸後必飲減熱氣金銀菜陳腎湯【健康湯水食譜】金銀菜粟米湯 清熱利尿燥底人士最宜飲用！金銀菜粟米湯【健康湯水食譜】豆腐馬蹄紫菜湯加薑驅寒 低脂減壓增強體質【健康湯水食譜】玉竹沙參雪耳蘋果湯 滋陰潤燥生津止咳止心煩【健康湯水食譜】木瓜雪耳海底椰湯 加冰糖變養顏潤燥糖水【健康湯水食譜】合掌瓜玉竹紅腰豆湯滋潤皮膚 化痰止咳治喉痛【健康湯水食譜】絲瓜豆芽豆腐湯熱氣最啱！ 解暑清熱除煩袪燥食譜節瓜鹹蛋肉片湯（煲）材料節瓜2條、鹹蛋1隻、瘦肉200克、生抽1茶匙、生粉1茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油1/4茶匙、水1公升做法1.將節瓜去皮切件；瘦肉切片；分開鹹蛋的蛋黃及蛋白。
2.用生抽、砂糖、麻油及生粉醃瘦肉15分鐘。
3.煮滾一鍋水後，加入節瓜、瘦肉及鹹蛋黃，用中火煮20分鐘。
4.加入鹹蛋白拌勻，即成。
【第一屆武博】眼界．決定境界！5月3至5日在九展舉行的第一屆香港武術及搏擊運動博覽（武博），活動包括解構武術電影的光影武林隧道、有趣好玩的武館街遊戲，以及超過100個體驗班，讓市民、初學者或武術專家，透過這個多元化體驗型博覽會，從武博擴闊眼界、提升境界！按此立即購票按此瀏覽武博專頁湯水茶飲保健湯水01教煮濕熱體質
· 2.用生抽、砂糖、麻油及生粉醃瘦肉15分鐘。
· 3.煮滾一鍋水後，加入節瓜、瘦肉及鹹蛋黃，用中火煮20 ...港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報教煮【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 夏季必飲通腸胃去濕熱【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 夏季必飲通腸胃去濕熱生活教煮教煮【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 夏季必飲通腸胃去濕熱撰文：余曉彤出版：2019-04-1312:00更新：2021-01-2220:45在大雨之前，多數天氣都是濕濕熱熱，令人感到翳焗。
要解決心中的悶熱，便需要一些清熱消暑湯水去除暑濕之餘，同時滋陰潤燥。
而節瓜鹹蛋肉片便是其中一款非常適合現時季節飲用。
瘦肉鮮甜、鹹蛋鹹香和節瓜解暑清熱，增加食慾亦消除濕熱，而且烹調過程約需20分鐘，可說是一個快手靚湯的食譜。
在夏天來到之前，不妨煲一煲這個湯水，解除心中的悶熱。
攝影：余曉彤說到消暑的話，第一款想起的食材可能是冬瓜。
其實節瓜也有異曲同工之妙。
節瓜是冬瓜的一個變種，除了擁有冬瓜的功效如清暑濕、養胃液、補水消腫之外，節瓜味道清潤，鮮美可口，亦有滋陰降火，通腸胃、去濕熱等功效，是解內在濕熱的好幫手，更可以清熱生津，利尿解暑。
節瓜鹹蛋肉片湯食譜健康小貼士：節瓜的含鈉量和脂肪含量都比其他蔬瓜較低，常吃可以起到減肥作用。
由於節瓜可以潤燥，所以是特別適合皮膚乾燥、口乾或生痱滋人士。
另外，因此湯有鹹蛋，不建議再用食鹽調味。
其他湯水食譜：【健康湯水食譜】金銀菜陳腎湯清熱潤肺 燒烤吃煎炸後必飲減熱氣金銀菜陳腎湯【健康湯水食譜】金銀菜粟米湯 清熱利尿燥底人士最宜飲用！金銀菜粟米湯【健康湯水食譜】豆腐馬蹄紫菜湯加薑驅寒 低脂減壓增強體質【健康湯水食譜】玉竹沙參雪耳蘋果湯 滋陰潤燥生津止咳止心煩【健康湯水食譜】木瓜雪耳海底椰湯 加冰糖變養顏潤燥糖水【健康湯水食譜】合掌瓜玉竹紅腰豆湯滋潤皮膚 化痰止咳治喉痛【健康湯水食譜】絲瓜豆芽豆腐湯熱氣最啱！ 解暑清熱除煩袪燥食譜節瓜鹹蛋肉片湯（煲）材料節瓜2條、鹹蛋1隻、瘦肉200克、生抽1茶匙、生粉1茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油1/4茶匙、水1公升做法1.將節瓜去皮切件；瘦肉切片；分開鹹蛋的蛋黃及蛋白。
2.用生抽、砂糖、麻油及生粉醃瘦肉15分鐘。
3.煮滾一鍋水後，加入節瓜、瘦肉及鹹蛋黃，用中火煮20分鐘。
4.加入鹹蛋白拌勻，即成。
【第一屆武博】眼界．決定境界！5月3至5日在九展舉行的第一屆香港武術及搏擊運動博覽（武博），活動包括解構武術電影的光影武林隧道、有趣好玩的武館街遊戲，以及超過100個體驗班，讓市民、初學者或武術專家，透過這個多元化體驗型博覽會，從武博擴闊眼界、提升境界！按此立即購票按此瀏覽武博專頁湯水茶飲保健湯水01教煮濕熱體質