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（圖／ingimage）北市衛生局日前抽驗16件含咖啡因原料（咖啡豆、茶、可可豆）所製成的市售飲料，檢驗咖啡因含量及咖啡因標示，結果發現3件不符合標示查核規定，其中2件實際濃度高於包裝標示，最高可罰400萬元。

濃度標示不實的2件咖啡飲品，其中一項為光泉「特濃咖啡拿鐵」，外包裝標示咖啡因濃度為52.8mg／100mL，但實際濃度卻是67.5mg／100mL。

另一品牌「山加利直火咖啡牛奶飲料」，實際濃度為85.9mg／100mL，但外包裝則標示40mg／100mL以下，差異更大。

北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，適量飲用咖啡可以達到提神、利尿、舒壓等效果，但對心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病民眾來說，不宜過量飲用咖啡，以免危及健康。

習慣喝咖啡的人越來越多，衛福部食藥署建議，成人每日咖啡因攝取量應在300毫克以下，這次調查發現，「山加利直火咖啡牛奶飲料」（1瓶185毫升）咖啡因含量85.9mg／100mL，濃度最高，喝兩瓶即達317.8毫克，超過建議標準。

王明理指出，為了維護市售飲料衛生安全，衛生局3月下旬起至便利超商、超市及賣場等地點抽驗市售包裝飲料28件，品項包括茶、咖啡、蔬果汁、運動飲料、碳酸飲料、巧克力飲料、穀物及豆類製飲料，檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），檢驗結果均符合規定。

稽查人員進一步抽驗咖啡因含量，由高而低依序為咖啡飲料、提神（能量）飲料、茶飲料、巧克力飲料、碳酸飲料。

咖啡因含量範圍，4件咖啡飲料咖啡因介於12.8至85.9mg／100mL。

至於2件提神（能量）飲料介於18.1至29.6mg／100mL。

王明理說明，依照食品安全衛生管理法規定，含有咖啡因成分的飲料，應於產品外包裝標示咖啡因含量，每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克，咖啡因含量標示要以每100毫升實際所含咖啡因含量進行標示。

每100毫升所含咖啡因低於20毫克者，咖啡因含量直接標示為「20mg/100mL以下」，如果標示不實，可處以新臺幣4萬元以上、400萬元以下罰鍰。

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該杯咖啡飲料之總咖啡因含量之最高值，並加註｢最高值｣字樣。

果蔬汁含量未達百分之十之品名, 無特別明訂。

品名應標示為｢○○飲料｣ ...首頁>其他檢驗項目查詢-台美檢驗。

讓台灣更美>連鎖飲料業、便利商店及速食業於現場調製之飲料標示規範修訂解析國人近年來健康及體態意識提升，但市面上日新月異的現場調製飲品，往往使人忽略糖量及熱量之攝取，為加強揭露現場調製飲料之訊息，衛生福利部於109年10月5日公告訂定｢連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定｣，除了以往需明確標示之｢糖量」，更新增了該飲料｢總熱量｣之標示規定，以及開放咖啡飲料得以數值標示其咖啡因含量，亦明確定義各果蔬汁含量可使用之品名規定，使消費者透過上述資訊，加強每日飲食攝取之控管，業者亦可透過明確標示，凸顯產品之優點。

 連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定修正重點說明修正現場調製飲料之總糖量及新增總熱量之標示：總糖量：調製飲料之原料本身含有糖量及額外添加之糖量總和，得以最高值之數值表示並應加註｢最高值｣字樣。

總熱量：調製飲料之總熱量，得以最高值之數值表示並應加註｢最高值｣字樣。

標示值之誤差值應符合｢包裝食品營養標示應遵行事項｣規定(≦標示值之120％)。

新增得以數值表示咖啡飲料品名之總咖啡因含量：以紅黃綠標示區分咖啡因含量區間。

或以咖啡飲料之總咖啡因含量之最高值表示，並加註｢最高值｣字樣。

定義果蔬汁含量未達百分之十之產品品名：果蔬汁含量未達百分之十者，品名應標示為｢○○飲料｣或同等字樣。

自中華民國110年1月1日起生效。

 現場調製飲料之標示新舊制度之修定項目之比較：標示項目舊制新制總糖量全糖之糖添加量該杯飲料之總糖量。

總熱量全糖之糖添加量所含之熱量。

該杯飲料之總熱量。

咖啡因以紅、黃及綠圖樣標示區分咖啡因區間含量。

以紅、黃及綠圖樣標示區分咖啡因區間含量。

該杯咖啡飲料之總咖啡因含量之最高值，並加註｢最高值｣字樣。

果蔬汁含量未達百分之十之品名無特別明訂。

品名應標示為｢○○飲料｣或同等字樣。

咖啡飲料之咖啡因含量及產地之標示現場調製之咖啡飲料須標示以下項目：咖啡原料來源之原產地（國）。

若咖啡原料混合二個以上產地（國）者，應依其含量多寡由高至低標示之。

應以紅黃綠標示區分咖啡因含量。

該標示得以符號或圖樣標示之。

咖啡飲料紅黃綠標示區分之咖啡因區間：顏色區分咖啡因含量▇▇▇紅每杯咖啡因總含量201mg以上。

▇▇▇黃每杯咖啡因總含量101mg至200mg。

▇▇▇綠每杯咖啡因總含量100mg以下。

法規來源：連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定 台美檢驗提供調製飲料之檢驗服務食品檢驗項目：總糖量、總熱量及咖啡因等，亦有提供食品營養標示換算、食品標示審查、查驗登記等服務，協助您的產品符合國內外法規，歡迎來電或線上洽詢。

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... 內容涵蓋連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定之實際容量、總糖量及總熱量標示、咖啡飲料實際容量及咖啡因含量、果蔬汁含量 ...服務申請智能客服首頁近期活動時事與政府訊息News&Information食品/農產品2020/10/15衛福部修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，並自中華民國一百十年一月一日生效。

資料來源食品藥物管理署15295衛福部修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，內容涵蓋連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定之實際容量、總糖量及總熱量標示、咖啡飲料實際容量及咖啡因含量、果蔬汁含量未達10%的品名，並自110年1月1日生效。

       近年來國內外消費者健康意識的抬頭，飲食中糖量的攝取和許多疾病問題息息相關，現行台灣的營養標示法規針對包裝食品的部分已有明確規定須標示「糖」的含量，但在台灣盛行的現場調製飲料，則只要求標示全糖的添加糖量和其熱量，並未能代表整杯飲料所含有的糖量和熱量，於此衛福部於今年10月預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，並自中華民國110年1月1日生效，本次修正的重點除了要求未來現場調製飲料標示總糖量和總熱量外，針對咖啡飲料也要求改以總咖啡因標示，並新增了果蔬汁的定義。

SGS將法規修正前後的差異點彙整如下： 1. 修正現場調製之飲料，應標示該杯飲料總糖量及總熱量。

修正後規定現行規定四、現場調製之飲料，應標示該杯飲料之總糖量及總熱量，其標示值之誤差允許範圍應符合「包裝食品營養標示應遵行事項」規定；總糖量及總熱量亦得以最高值表示之，以最高值表示者，應加註「最高值」。

前項總糖量得以換算方糖數標示之每顆方糖以五公克計。

→整杯飲料的糖和熱量通通要算。

四、現場調製之飲料，應標示全糖之添加量及該糖量所含熱量。

該添加量另得以換算方糖數標示之每顆方糖以五公克計其所含熱量得以每公克四大卡或每顆方糖二十大卡標示之。

→只算添加進去的糖和熱量。

        糖量及熱量標示現行的規定只需要標示添加進飲料的糖量和其所含的熱量(不包括飲料本身所含有的糖，也就是說粉圓、椰果、甘蔗汁等配料和原料所含的糖類都不需要計入)，但修正後的版本修改為包含原料本身含有糖量及額外添加之糖量，也就是整杯飲料的總糖量，熱量的標示也將修正為總熱量，也就是整杯飲料之總熱量(整杯飲料的糖，不管是添加進去的糖、配料和原料本身的糖都要計入)，可標示為「總糖量○○公克，總熱量○○大卡」或「總糖量○○顆方糖，總熱量○○大卡」。

業者也可以將季節導致農產品等食材含糖量不同、人工操作等因素列入誤差範圍，標示該項產品「最高之糖量及熱量」，例如「總糖量最高值○○公克，總熱量最高值○○○大卡」，實際值或最高值可擇一標示，但若以實際值標示者，其標示值之誤差允許範圍要符合「包裝食品營養標示應遵行事項」規定，糖及熱量的誤差需≦標示值之120％。

。

總糖量=原料/配料糖量+添加糖的糖量 (整杯通通要一起算！)總熱量=原料/配料熱量+添加糖的熱量 (整杯通通要一起算！) 全糖、半糖、微糖？        依照消費者喜好，現場調製的飲料會有微糖、半糖、全糖的差別，店家可以「全糖」作為標準化之最高糖添加量，標示該飲品以「全糖」調製時之總糖量及總熱量。

大杯、中杯、小杯?        如果飲料有大杯、中杯、小杯的容量差別，則必須依照各個容量標示總糖量及總熱量。

加珍珠、加芋圓?        消費者也可能因應喜好不同而有其他客製化增減配料的需求，例如加珍珠、加芋圓等，這類客製化商品不在此法規的規範範圍，但是店家也可以標示出添加每份配料之總糖量及總熱量，供消費者參考選擇。

 2.修正咖啡飲料總咖啡因含量之標示。

       咖啡飲料的咖啡因標示改為標示「總咖啡因含量之最高值」，標示的方式除了直接標示出最高值外，也可以使用原本的紅、黃、綠顏色標示。

修正後規定現行規定2.應標示該杯飲料總咖啡因含量之最高值，並加註「最高值」；或以紅黃綠標示區分總咖啡因含量，該標示得以符號或圖樣標示之。

2.應以紅黃綠標示區分咖啡因含量。

該標示得以符號或圖樣標示之。

(1) 紅色代表每杯之總咖啡因含量201毫克以上。

(1)紅色代表每杯咖啡因含量201毫克以上。

(2)黃色代表每杯之總咖啡因含量101毫克至200毫克。

(2)黃色代表每杯咖啡因含量101毫克至200

（3）綠色代表每杯咖啡因總含量一百毫克以下。

（三）果蔬品名之飲料： 1.果蔬汁含量應達百分之十以上，始 ...首頁(current)法規及公告查詢常用問答查詢影片專區其他相關資料活動報名登入友善列印檔案下載回上一頁瀏覽人次    000000衛生福利部食品藥物管理署©2015版權所有|系統維護:融易網路股份有限公司 

... 食藥署今(5)日公告修正現場調製飲料的標示規定，將來飲料需要標示「總糖量」及「總熱量」，並需以「最高值」表示之；總咖啡因含量標示除 ...在今天看見明天×元旦正式上路！手搖飲料（茶、咖啡、果蔬品）將強制標示總熱量、糖量▲手搖飲示意圖。

張家麒整理焦點新聞shutterstock2020-10-0514:07+A-A加入收藏手搖飲料，含茶、咖啡、果蔬品，明年元旦需強制標示總熱量、糖量。

未來業者具稅籍登記之連鎖飲料業、連鎖便利商店業及連鎖手搖飲業者之現場調製飲料，應依規定內容得清楚標示，提供消費者了解；食藥署今（5）日公告修正現場調製飲料的標示規定，將來飲料需要標示「總糖量」及「總熱量」，並需以「最高值」表示之；總咖啡因含量標示除原訂以紅黃綠標示區分外，亦得以標示該杯飲料總咖啡因含量之最高值；果蔬汁含量未達百分之10者品名應標示為「ＯＯ飲料」。

規定自110年1月1日起實施，如未依規定標示，依食品安全衛生管理法規定，處以新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，如有標示不實者，處4萬元至400萬元罰鍰。

 現場調製之飲料，應標示該杯飲料之總糖量及總熱量，其標示值之誤差允許範圍應符合「包裝食品營養標示應遵行事項」規定總糖量及總熱量亦得以最高值表示之，以最高值表示者，應加註「最高值」。

前項總糖量得以換算方糖數標示之（每顆方糖以5公克計）。

 茶、咖啡、果蔬品名之飲料，應依下列規定標示： 茶飲料： 1、茶葉原料來源之原產地（國）若茶葉原料混合2個以上產地（國）者，應依其含量多寡由高至低標示之。

2、未以茶葉調製，而以添加茶精等香料者，應於品名標示「OO風味」或「OO口味」字樣。

  咖啡飲料： 1、咖啡原料來源之原產地（國）若咖啡原料混合二個以上產地（國）者,應依其含量多寡由高至低標示之。

 2、以紅黄綠標示區分總咖啡因含量，該標示得以符號或圖樣標示之；也需標示該杯飲料總咖啡因含量之最高值，並加註「最高值」。

 以紅黄綠標示區分總咖啡因含量，該標示得以符號或圖樣標示之。

 (1)紅色代表每杯之總咖啡因含量201毫克以上。

(2)黄色代表每杯之總咖啡因含量101毫克至200毫克。

(3)綠色代表每杯之總咖啡因含量100毫克以下。

 果蔬品名之飲料： 1、果蔬汁含量應達百分之十以上，始得以「ＯＯ汁」為品名。

2、果蔬汁含量未達百分之十者，品名應標示為「ＯＯ飲料」或等同意義字樣。

3、未含果蔬汁者，應於品名標示「〇〇風味」或「〇O口味」字樣。

 規定之標示應以中文顯著標示，得以卡片、菜單註記、標記（標籤）或標示牌（板）等型式,採張貼懸掛、立（插）牌、黏貼或其他足以明顯辨明之方式為之。

 前項以菜單註記、標記（標籤）者，其宇體長度及寬度各不得小於0.2公分；以其他標示型式者，各不得小於2公分。

 倘未依規定標示將依違反食品安全衛生管理法第25條第2項規定，處3萬以上300萬以下罰鍰；如果是標示不實依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，處4萬以上400萬以下罰鍰。

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按Enter到主內容區:::102年衛生福利部新聞7月新聞首頁最新消息焦點新聞102年衛生福利部新聞7月新聞購買現煮咖啡，認清紅黃綠標示資料來源：食品藥物管理署建檔日期：102-07-29更新時間：102-07-29國內飲用咖啡人口數逐年提升，食品藥物管理署提醒消費者於選購時應認清標示提供資訊，適量攝取含咖啡因飲品。

為提醒消費者適量攝取並提供更清楚選購資訊，前行政院衛生署(自102年7月23日起改制為衛生福利部)已於96年公告含有咖啡因成分之包裝飲料，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量供消費者選購參考，每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者，咖啡因含量以每100毫升所含咖啡因之毫克數標示；每100毫升所含咖啡因低於20毫克者，以?20mg/100mL以下標示?；如每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者，得以低咖啡因替代前述?20mg/100mL以下標示?用語。

現煮咖啡的咖啡因含量受咖啡豆品種、來源不同或沖泡技術、機型差異等因素影響，咖啡因含量變動較大。

衛生機關配合行政院消費者保護處(以下簡稱消保處)輔導現煮咖啡業者以紅黃綠標示區分咖啡因含量。

紅色代表每杯咖啡因總含量200毫克以上，黃色代表每杯咖啡因總含量100-200毫克，綠色代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。

根據歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，對健康不致造成影響。

因此消費者飲用咖啡飲料，以不超過紅標一天一杯或綠標一天三杯為宜。

民眾可藉由產品標示的資訊，自我衡量咖啡飲用量與自身健康，而業者此項作為對於維護消費者健康權益上深具意義。

至於有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童，最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用。

而骨質已有疏鬆情形時，如仍想享用咖啡的美味，請記得多補充鈣質，以免鈣質流失情形加劇。

食品藥物管理署呼籲相關業者基於消費者保護，應提供消費者充足訊息，建議販售場所明顯易見處依咖啡因含量多寡，標示紅黃綠標誌或圖樣，加強提醒消費者。

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(三)咖啡、茶及可可飲料，每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者，得以標示「低咖啡因」替代前述「20mg/100mL以下」用語。

二、「即溶小 ...跳過巡覽首頁關於協會協會簡介協會組織董事會暨監察人會董事長執行長副執行長行政組織政府補助單位資訊公開明細表政策宣導相關廣告執行情形表聯絡我們CAS驗證專區如何申請台灣優良農產品標章（CAS標章）CAS規範CAS產品驗證基準CAS生產廠(場)追蹤查驗結果CAS產品檢驗結果CAS驗證產品場家數CAS最新通過與終止CAS驗證訊息公告CAS產品查詢台灣優良農產品管理入口網CAS推廣專區最新消息食安知識出版物CAS的特色CAS消費者留言Q&ACAS的含義CAS家族CAS肉品CAS冷凍食品CAS果蔬汁CAS食米CAS醃漬蔬果CAS菇蕈產品CAS即食餐食CAS冷藏調理食品CAS釀造食品CAS點心食品CAS蛋品CAS生鮮截切蔬果CAS水產品CAS羽絨CAS乳品CAS林產品CAS優良農產品標章介紹各國食品標章介紹一般公告採購公告下載專區報名專區人才招募含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量有關事項上一篇<<>>下一篇衛生署食品衛生處96.7.5發文日期：中華民國96年7月5日發文字號：衛署食字第0960404587號主旨：含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量有關事項。

依據：食品衛生管理法第十七條第一項第六款規定。

公告事項：一、含有咖啡因成分，且有容器或包裝之液態飲料，其咖啡因含量標示方式應符合下列要求：(一)每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者，其咖啡因含量以每100毫升所含咖啡因之毫克數為標示方式，其標示值之誤差允許範圍，請業者依照廠規確實品管。

(二)每100毫升所含咖啡因低於20毫克者，其咖啡因含量以「20mg/100mL以下」標示之。

(三)咖啡、茶及可可飲料，每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者，得以標示「低咖啡因」替代前述「20mg/100mL以下」用語。

二、「即溶小包裝咖啡」需沖泡之粉末產品，以每一食用份量所含咖啡因總量（毫克）為標示方法，其標示值之誤差允許範圍，請業者依照廠規確實品管。

三、其他種類原料及型態之粉末狀飲品，不適用本規定。

四、前述各項咖啡因含量標示，均不得列入營養標示中，以免使消費者誤認咖啡因為營養成分。

五、本公告自中華民國九十七年一月一日起實施（以製造日期為準）。

六、業者如未能於公告實施日期前將庫存之包材用完，應於九十六年十二月一日前，透過公會將庫存量及預定使用期限向轄區衛生局報備。

發布者管理者2007/08/21上一篇<<>>下一篇統計文章(777)評論(0)封存四月,2021(1)一月,2021(2)十二月,2020(1)十一月,2020(1)十月,2020(2)九月,2020(1)八月,2020(1)七月,2020(5)六月,2020(3)五月,2020(5)四月,2020(1)三月,2020(1)二月,2020(2)一月,2020(1)十二月,2019(2)十一月,2019(4)十月,2019(4)九月,2019(3)八月,2019(4)七月,2019(1)六月,2019(1)五月,2019(3)四月,2019(4)三月,2019(1)十月,2018(2)五月,2018(1)十一月,2017(1)八月,2017(4)七月,2017(3)六月,2017(3)五月,2017(1)四月,2017(2)三月,2017(5)二月,2017(3)一月,2017(2)十二月,2016(1)十一月,2016(3)十月,2016(6)九月,2016(6)八月,2016(4)七月,2016(4)六月,2016(12)五月,2016(7)四月,2016(2)三月,2016(12)二月,2016(5)一月,2016(4)十二月,2015(5)十一月,2015(5)十月,2015(11)九月,2015(3)八月,2015(7)七月,2015(6)六月,2015(9)五月,2015(13)四月,2015(4)二月,2015(5)一月,2015(8)十二月,2014(1)十一月,2014(18)十月,2014(5)九月,2014(20)七月,2014(8)六月,2014(7)五月,2014(13)四月,2014(4)三月,2014(11)二月,2014(2)一月,2014(7)十二月,2013(16)十一月,2013(3)十月,2013(27)九月,2013(12)七月,2013(1)六月,2013(6)五月,2013(11)四月,2013(3)三

咖啡、茶及可可飲料，每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者，得以標示「低咖啡因」替代前述「20mg/100mL以下」用語。

另前述各項咖啡因含量標示，均不得列 ...跳到主要內容區塊:::回首頁網站導覽English常見問答facebookfacebook首頁最新消息焦點新聞焦點新聞焦點新聞活動訊息公告訊息徵才訊息:::抽驗飲料「咖啡因含量標示符合性」全合格小中大標題：新北市針對市售咖啡因飲料「咖啡因含量標示符合性」抽驗10件　全數合格【新北市訊】新北市政府衛生局6月份抽驗轄內10件含咖啡因飲料，檢驗咖啡因含量標示，10件檢驗結果均相符。

衛生局說明本次抽驗品項包括純萃喝（重乳拿鐵）、福樂咖啡拿鐵、茶裏王靜岡玉露綠茶、茶裏王青心烏龍、開喜凍頂烏龍茶、統一咖啡廣場等知名產品，抽驗結果和標示全數合格。

衛生局提醒消費者，適量飲用咖啡具有提神、利尿、舒壓的效果，但對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病民眾，過量飲用咖啡將對健康造成影響。

依據衛生署建議，成人每日咖啡因攝取量300mg（毫克）以下為宜。

 含有咖啡因成分之飲料，應於產品外包裝標示咖啡因含量，每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者，其咖啡因含量標示要以每100毫升實際所含咖啡因含量進行標示；每100毫升所含咖啡因低於20毫克者，其咖啡因含量以「20mg/100mL以下」進行標示。

咖啡、茶及可可飲料，每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者，得以標示「低咖啡因」替代前述「20mg/100mL以下」用語。

另前述各項咖啡因含量標示，均不得列入營養標示中，以免使消費者誤認咖啡因為營養成分。

若未依規定標示，將違反食品衛生管理法第22條，可依同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

資料詳洽：衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長2257-7155分機1300友善列印回首頁Top回上一頁