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[韓劇。

餐桌] 韓式櫛瓜煎餅~韓國重要年節料理,也可以說是媳婦們的噩夢 ...Fiona。

料理生活記事Fiona'sCookingNote跳到主文Fiona從小愛吃,也愛拆解食物料理方式...是天賦也是選擇..將料理與品嚐食物美味視為生命中最重要的事融入自己的一些生活體驗與觀察,料理即生活...部落格全站分類:美食情報相簿部落格留言名片https://www.facebook.com/filinnote/若有食譜合作事項,請至FB私訊,謝謝!Jan14Sat201721:58[韓劇。

餐桌]韓式櫛瓜煎餅~韓國重要年節料理,也可以說是媳婦們的噩夢 韓國人在年節時(過年、中秋...etc.)或傳統韓國生日宴都會有這道菜出現,或是祖先祭祀的時候也一定要有這一道料理。

所以每逢過年過節、長輩生日、祖先祭祀,就是媳婦們的煎餅日,要把不同的蔬果或是肉做成煎餅,也就會在IG上面看到大家狂曬煎餅作品圖。

(圖片來源:Google圖片)也有看過就是用長常的蟹肉棒(韓國有賣約15cm長的,好讓他們做紫菜包飯),利用牙籤固定煎成心型,超級搞剛~當然若是要偷懶點,其實可以到完統市場買這種各式各樣的煎餅回家祭祖,但有些長輩還是喜歡自己在家煎,因為會覺得自己煎的比較好吃且油品也會用的比較好。

所以若是自己煎的話,就真的是一個超長時間的耐力賽,因為只能小火慢煎才會漂亮,煎不漂亮據說還會被長輩念。

然後這些年節期間就是不斷地吃這種煎餅,冷掉了再加熱...所以除了過冬泡菜,這個應該也算是排行榜上面的噩夢喔...話說我在計畫做這一道料理的時候,我真的覺得這是一到超~~~~~~~簡單的料理,食材簡單,也不會等候過久,很快地就備好料以及設計好構圖。

等到要做的時候,天啊,那個要在煎餅上擺上花樣超難的,而且還要小火慢煎防止它煎焦...超級不優雅的手忙腳亂。

完全可以體會韓國媳婦在準備這道料理有多阿雜!!不過話說成品真的是,出乎奇想的好吃耶,因為外層有一層薄薄的香酥麵衣,而裡面的櫛瓜又超級保水的,一咬下去香酥保水的口感真的很不錯耶!接下來我會把一些簡單要注意的小細節放在以下說明步驟,若有興趣可以來體驗一下喔! 韓式櫛瓜煎餅 [材料]:櫛瓜一條鹽1小匙低筋麵粉4大匙雞蛋1個紅辣椒 1/2條 綠辣椒 1/2條山茼蒿尾端葉子4片(可省略) [作法]:1.準備以下材料2.櫛瓜切成約厚度0.5cm片狀。

3.櫛瓜表面撒上鹽,雙面都要撒,靜置10分鐘後會出水,拿紙巾仔細擦乾表面上的水份。

(P.S擦乾這樣麵衣在煎的過程才不會脫落)4.沾上麵粉,拍掉多餘的殘粉,這樣麵衣才不會厚重。

5.均勻沾上蛋汁。

6.小火慢煎,每面約煎1分半。

7.另一面就可以擺上辣椒、山茼蒿葉做花樣。

(P.S辣椒切得越薄,會越好煎...)8.煎成金黃色就可以起鍋,放到紙巾上面吸取多餘油脂即可盛盤。

9.沾醬是由:低鹽醬油、醋、糖去調配,比例就看個人喜好鹹酸度。

我個人覺得不沾醬就很好吃,因為先前有用鹽去讓櫛瓜出水,所以會有點鹹味。

 [料理叮嚀]:1.小火煎才會煎得漂亮。

2.務必要將出水的櫛瓜表面擦拭乾淨。

3.辣椒或是菜葉是用來裝飾用,也可省略不用。

4.煎鍋煎過一回合,請用紙巾擦拭鍋底,避免焦物影響下一回煎的煎餅。

Fiona。

料理生活記事Fiona'sCookingNote一併推廣你的粉絲專頁文章標籤韓劇食譜韓國年節料理韓國過年韓國生日櫛瓜櫛瓜煎餅韓劇料理韓國櫛瓜zucchinizucchinipancke韓國祭祀韓國祭祀料理全站熱搜創作者介紹filin0314Fiona。

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2. 【韓式櫛瓜煎餅】必學!上桌被秒殺的櫛瓜食譜推薦

作法 · 步驟1: 櫛瓜切厚度約0.5cm,用手指捏鹽,盡量平均的撒在櫛瓜上。

· 步驟2: 同時準備蛋糊,將蛋、蛋黃、鹽1小搓、韓式辣椒粉拌勻。

· 步驟3: 青辣椒切薄片,辣椒去籽也 ...【韓式櫛瓜煎餅】必學!上桌被秒殺的櫛瓜食譜推薦~~櫛瓜的香味和甜味都被外層薄薄的的蛋皮緊緊鎖在裡面,香甜多汁加上一點點辣椒散發出來微微的辣,真的超級美味!在文章的最後還有食譜的影片分享喔!韓式櫛瓜煎餅準備食材韓式櫛瓜煎餅食材份量沾醬食材份量櫛瓜2根日式醬油2小匙鹽約1小匙(櫛瓜出水用)白醋1小匙蛋2顆麻油½小匙蛋黃1顆(可省略)白芝麻½小匙鹽1小搓(麵糊用)韓國辣椒粉½小匙中筋麵粉4大匙墨西哥辣椒1根紅辣椒2根作法步驟1:櫛瓜切厚度約0.5cm,用手指捏鹽,盡量平均的撒在櫛瓜上。

雙面撒鹽後,靜置十分鐘出水。

步驟2:同時準備蛋糊,將蛋、蛋黃、鹽1小搓、韓式辣椒粉拌勻。

加蛋黃的原因是為了讓成品的顏色較黃,成品顏色比較漂亮,但不另外加蛋黃,直接用兩顆蛋也是可以喔!步驟3:青辣椒切薄片,辣椒去籽也切薄片步驟4:櫛瓜靜置10分鐘後拿廚房紙巾稍微吸掉水分,這個步驟很重要,櫛瓜裹粉之前要稍微先吸掉水份,沾粉的時候粉才不會太厚重喔!步驟5:櫛瓜雙面沾上麵粉並輕輕拍掉多於麵粉步驟6:裹上蛋糊並放入不沾平底鍋小火煎。

煎的時候用小火且要小心,煎太久會變成咖啡色,最好能煎出漂亮黃色步驟7:翻面前先擺上墨西哥辣椒及辣椒片,翻面後小火慢煎至熟即可起鍋。

(不吃辣的人可以省略這個步驟)步驟8:調韓式沾醬。

韓式萬用的沾醬比例是日式醬油2:醋1:麻油½:白芝麻½,這個沾醬很百搭,很多韓式料理都適用。

調沾醬時依個人喜好也可加入韓式辣椒粉喔!這道端上桌立刻被秒殺的【韓式櫛瓜煎餅】,真的超讚!有機會一定要試試看喔!食譜影片分享📌韓式料理推薦韓式雞蛋糕韓式炸豆腐韓式辣豆芽韓式手撕茄子韓式大醬青江菜自製韓國年糕📌其他料理推薦台式料理韓式料理日式料理西式料理|早午餐其他異國料理美味廚房相關推薦【韓式泡菜煎餅】超酥脆的5個秘密|在家也能煎出餐廳等級~泡菜煎餅!2020-10-29櫻桃與魚美味廚房韓式料理想煎出跟韓國餐廳中一樣【外酥內嫩】的韓式泡菜煎餅嗎?你絕不能錯過的泡菜煎餅食譜在這裡~這篇對於做出酥脆韓式泡菜煎餅的眉眉角角,都有詳盡介紹!【韓式涼拌波菜】1分鐘學會清爽開胃的波菜做法2020-10-23櫻桃與魚美味廚房韓式料理韓式涼拌菠菜,是韓國當地餐廳非常常見的一道小菜!免去起油鍋炒菜的麻煩,只要將波菜用滾水煮1分鐘,再拌點調味料!根本不用五分鐘就能輕鬆完成的超簡單料理~吃起來香味四溢,超唰嘴!這篇就來分享這道,你一定要學會的~韓式涼拌菠菜,好吃秘訣和食譜一次全部大公開!【韓式馬鈴薯沙拉】在家簡單重現韓國餐廳經典小菜2020-10-22櫻桃與魚美味廚房韓式料理蛋料理不知道大家有沒有吃過韓國餐廳的馬鈴薯沙拉,甜甜的滋味加上馬鈴薯泥滑順以及小黃瓜清脆的口感,麥尬!讓人忍不住一口接一口,把小菜當正餐在吃粗飽的!【韓式豆腐煲】超級下飯!外酥內軟的豆腐裹上微辣韓式醬汁2020-10-19櫻桃與魚美味廚房韓式料理煎到雙面金黃口感十足的豆腐,用香辣中帶甜味的韓國醬汁,燉到入味~這道不論是配飯配麵都hen搭的韓式豆腐煲,做法也很簡單唷!【韓式大醬青江菜】別再只會清炒了!|青江菜這樣做秒變白飯殺手2020-10-12櫻桃與魚美味廚房韓式料理吃膩的蒜炒或清炒的青江菜了嗎?大醬是韓式料理的常備醬料。

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(資料照片劉馥瑜攝)FacebookMessengerLineWeiboTwitterTelegram複製連結字級設定:小中大特韓國楖瓜熱鍋熱油後直接切厚片去煎,兩面微焦放鹽跟胡椒就可以上桌了。

(圖擷自我愛全聯-好物老實説)逛全聯買場常有新發現,近日不少婆媽分享韓國櫛瓜,幾乎一面倒都說美味。

一網友分享韓國櫛瓜簡單作法,只要加2調味料,做出的口感就像在吃肉。

她的喜樂文一貼出,立刻勾引婆媽想手刀搶購。

不過,韓國櫛瓜口碑佳太熱銷,有人抱怨,幾次去全聯都不蹤影,能買到算是走運。

原po在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」分享表示,韓國櫛瓜超好吃。

有些人會沾蛋液再下鍋煎,但她嫌要先去水有點麻煩,還是喜歡超快速上菜的方式,熱鍋熱油後直接切厚片去煎,兩面微焦放鹽跟胡椒就可以了。

這作法最基本簡單,不沾粉很健康,即使冷掉也好吃。

原po說,她個人覺得胡椒超對櫛瓜的味,韓國櫛瓜有一點南瓜的味道,卻沒有南瓜的口感,真的是太美味了,差點以為自己在吃肉。

原po一公布私房料理方式,立刻引來婆媽共鳴說,真的爆炸好吃,韓國櫛瓜口感清甜,只要架上有貨,一定抓2根放推車。

其他熱情婆媽也紛紛自曝作法,有人喜歡單煎,搭配蒜頭一起煎,撒一點鹽,超讚;有人建議嘗試高級鐵板燒店的煎法,只加蒜、鹽、胡椒。

或是自做金沙醬,加入櫛瓜一起吃;或只灑玫瑰鹽也一樣好吃。

有人詢問,櫛瓜可加入火鍋嗎?結果釣出好幾位內行人說,拿來煮韓式泡麵、韓式火鍋超好吃。

根據食藥署食品營養成分資料庫分析,100公克的櫛瓜熱量只有13大卡,礦物質鉀、維生素A、β-胡蘿蔔素、水解胺基酸含量相當高,食材達人徐仲指出,櫛瓜熱量低營養又豐富,拿來作為控制體重的餐點最適合。

文章來源:我愛全聯-好物老實説全聯找到超稀有調味料主婦激動掃貨:做菜都放1勺就對了GODIVA連2天買1送1巧克力控趕快筆記!#韓國櫛瓜#全聯#低熱量#料理抵制福灣害慘可可農?內行打臉曝真相:少情緒勒索17:102020/12/10生活全聯最低價產品?男買夯物僅4元網驚:掃光貨架10:242020/12/09生活自助餐看臉算錢?網友實測價差15元內行曝便宜關鍵21:052020/12/09生活韓國男星自曝出道演技差被導演罵網更酸:哪有王子這麼黑00:172020/12/12娛樂媽被爆赴陸賣茶葉黃捷狂笑自曝「父母皆韓粉」:嚇到不敢投韓國瑜11:332020/12/10政治「大馬娜美」周甄娜圍裙內全沒穿豐滿饅頭弧線遮不住18:002020/12/11名人中時社論》經濟成長率超過大陸的真相19:222020/12/09中時社論頂大帥弟劈3女!哥曝超扯價值觀網全看傻12:352020/12/12生活泡麵銷魂吃法曝!多加這1料味道升級老饕全讚翻18:472020/12/10生活韓國單日確診950例疫情擴散恐增速11:522020/12/12國際國民美食之亂泡菜歸陸還是韓04:102020/12/10兩岸新聞自詡「全台灣最會搬家的電視台主播」洪淑芬:浴火鳳凰將更強大18:412020/12/10娛樂吳宣儀清新格紋裙洩白皙直角肩性感詮釋純欲風11:002020/12/09名人「小雪」變天!周末後暖轉寒全台暴冷低溫11度-生活要求好市多下架進口牛奶「改上本土牛奶」網一看理由笑瘋:



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以前韓式大醬湯裡的材料有櫛瓜。

這是一種還沒長大的南瓜, 在韓國常用這種蔬菜,因為好消化也好用。

做大醬湯,用櫛瓜一半以後,剩下的一半怎麼辦呢?在台北的韓國餐桌跳到主文美味食譜讓你輕鬆學做韓國料理部落格全站分類:美食情報相簿部落格留言名片Nov29Sat201400:26「食譜」韓式櫛瓜煎餅,애호박전by韓國餐桌以前韓式大醬湯裡的材料有櫛瓜。

這是一種還沒長大的南瓜,在韓國常用這種蔬菜,因為好消化也好用。

做大醬湯,用櫛瓜一半以後,剩下的一半怎麼辦呢?只用剩下的櫛瓜就可以做精彩的韓式煎餅,味道很清爽脆口,最好馬上趁熱吃~ 很輕鬆做的韓式櫛瓜煎餅做法(烹調時間:20分鐘)(1人份)主材料: 櫛瓜一半,雞蛋1個,中筋麵粉3湯匙 Tip. 我用的櫛瓜是在天母家樂福買的,大一點的傳統菜市場或百貨公司也常賣,你可以看看~  櫛瓜切片(5mm)後,撒一點點的鹽,靜置10分鐘,可以看到櫛瓜切片上有水珠冒出來,打1個雞蛋,加一點鹽後拌一拌 先兩面沾中筋麵粉,再沾蛋汁,以後放入鍋裡煎即可  中火兩面微煎就可以了 韓式櫛瓜煎餅就完成了   味道很清爽脆口,馬上試試~   新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904  煎餅很搭配的沾醬,韓式醋醬的做法,請點這照片   ©Copyright2014-AllRightsReserved 文章標籤韓式櫛瓜煎餅韩式栉瓜煎饼韓式煎餅做法韩式煎饼做法韓式煎餅食譜韩式煎饼食谱韓國沾醬韩国沾酱韓國沾醬做法韩国沾酱做法櫛瓜煎餅栉瓜煎饼애호박전全站熱搜創作者介紹韓國餐桌在台北的韓國餐桌韓國餐桌發表在痞客邦留言(3)人氣()E-mail轉寄全站分類:食譜分享個人分類:煎餅此分類上一篇:「食譜」韓式金針菇煎餅팽이버섯전by韓國餐桌此分類下一篇:「食譜」豬肉馬鈴薯煎餅,고기감자전by韓國餐桌上一篇:「食譜」煎蛋捲海苔飯捲,계란말이김밥by韓國餐桌下一篇:「食譜」微波爐雞蛋飯,전자렌지계란밥by韓國餐桌▲top留言列表發表留言AdSenseCBlock韓國餐桌食譜分類食譜集(24)主菜(30)煎餅(17)飯/麵/主食(34)湯/鍋(24)小菜(35)泡菜/醃漬菜/醬(24)點心(18)影片(4)飲料/茶(3)廚房小技巧(8)美食遊記(2)未分類文章(1)AdSenseBBlockTopPosts文章搜尋BlogHits本日人氣:累積人氣:RecentPosts最新留言誰來我家QRCode站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報美味首選洽富氣冷雞吃雞肉,你可以有最好的選擇!全國唯一氣冷雞肉,保...看更多活動好康我的好友NewsSubscription文章精選文章精選2021十一月(1)2021十月(3)2021八月(1)2017十二月(2)2017十一月(4)2017九月(5)2017八月(2)2017七月(4)2017六月(1)2017五月(1)2017四月(3)2017三月(1)2017二月(1)2016十二月(4)2016十一月(6)2016十月(2)2016九月(1)2016八月(2)2016七月(2)2016六月(2)2016五月(4)2016四月(3)2016三月(3)2016二月(5)2016一月(3)2015十二月(4)2015十一月(9)2015十月(7)2015九月(5)2015八月(1)2015六月(3)2015五月(5)2015四月(1)2015三月(9)2015二月(8)2015一月(22)2014十二月(25)2014十一月(32)2014十月(17)2014九月(3)2014七月(5)2014六月(1)所有文章列表新聞交換(RSS)POWEREDBY(登入){{article.user_name}}{{article.timestamp*1000|date:'MMM.dd.y.hh.mm'}}{{article.title}}{{article.content}}我要留言回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗PIXNETFacebookYahoo!GoogleMSN{{guestName}}(登出)您尚未登入,將以訪客身份留言。

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4.4萬瀏覽2020/12/13發表讚收藏分享至:追蹤🥘找到理由就煮的女人🍳4食譜42粉絲繼續閱讀也可以試試看韓式料理--黃金翠玉瓜韓式雜錦之櫛瓜版♥我的手作料理♥韓式香煎櫛瓜分類全部分類  家常菜色  素食/蔬食  奶蛋素相關搜尋櫛瓜韓國櫛瓜全聯蛋液低筋麵粉雞蛋黑胡椒有10個跟著做更多JeanieChen吠吠陳Hannah蔡小蓉我把他做成櫛瓜煎餅了,一樣好吃作者已回覆上傳照片感應式泡沫洗手機一秒感應綿密泡沫自由補充日本麗克特單杯咖啡機小巧時尚個人咖啡可拆清洗猜你可能會喜歡留言登入會員,討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查磅蛋糕回鍋肉雞蛋豆腐臭臭鍋高麗菜三杯杏鮑菇麻油包子地瓜球電鍋芋頭芥菜吐司苦瓜排骨湯山藥排骨湯白蘿蔔鮮奶油鱸魚湯松阪豬雞湯早餐娃娃菜螃蟹藥燉排骨豬肝湯吻仔魚三杯雞麻婆豆腐家常菜紅蘿蔔羊肉爐氣炸鍋萬聖節餅乾酸菜白肉鍋白菜薑母鴨起司鍋餅乾四季豆南瓜饅頭螞蟻上樹蛋糕生菜沙拉泡菜煎餅雞胸肉麵疙撘巫婆手指餅乾綠花椰菜今日話題更多萌萌的「小熊豆皮壽司」簡單又好吃♡PopoHuang水蓮炒肉絲瑪姬紅燒豆腐燴金針菇YukiLW法式甜點《可麗露》心手作烘焙坊快炒肉絲翼豆~家常菜陳小妹の輕鬆廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦



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