1.瘦肉切丝（我感觉每次都不是丝，刀工在哪）加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟。

· 2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝。

· 3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至 ...彩椒炒肉丝材料瘦肉一块，油，盐，淀粉，姜，黄彩椒一个，生老抽，蚝油，红彩椒一个做法1.瘦肉切丝（我感觉每次都不是丝，刀工在哪）加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟。

2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝。

3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用。

4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。

小诀窍特点：彩椒肉很厚，很甜脆！肉丝很嫩，味道好鲜呀~看着这道彩色的菜，脑子冒出五个字：色香味俱全营养：彩椒（柿子椒、甜椒）富含维生素、能增进食欲，帮助消化。

其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，能有效燃烧体内脂肪，从而达到减肥纤体的作用。

（创建于2014-01-16）关键词炒肉  炒肉丝  彩椒炒肉  彩椒炒肉丝  彩椒  彭贞观4.1分14位评价收藏食谱肉丝的做法鱼香肉丝京酱肉丝青椒肉丝肉丝面香辣肉丝炒肉丝美食问答竹笋炒肉丝，怎么做最好吃？土豆炒肉丝怎么做？人流后吃什么炒肉丝好点？菜椒炒肉没有鸡精可不可以用味精代替我准备大火爆炒肉片，怎么样才能让肉片不老么。

小知识炒猪肉片的诀窍牛肉丝鲜嫩可口的秘诀炒肉丝的诀窍炒肉丝的技巧炒出滑嫩的肉丝四秘籍相关食物青椒肉丝彩椒炒鸡丁红椒炒肉丝甜椒肉丝尖椒炒肉炒甜椒爆炒土豆丝素炒三丝肉炒三丝彩椒炒肉粒彩椒炒蘑菇红烧土豆片宫保鸡丁鱼香肉丝素炒西兰花彩椒虾仁搜索菜谱大全家常菜谱美食问答健康食疗食谱分类厨友排行登录注册©2021xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164

彩椒炒肉絲─阿基師(20130121) 作法： 取水晶碗，加入200克豬肉絲加1/3全蛋液、1茶匙糖、1大匙醬油加入1大匙玉米粉抓醃加入適量沙拉油拌勻備用.關閉廣告琅環福地跳到主文《佛在靈山莫遠求，靈山只在汝心頭；人人有個靈山塔，好向靈山塔下修》部落格全站分類：視聽娛樂相簿部落格留言名片Feb23Sat201914:32彩椒炒肉絲─阿基師(20130121) 彩椒炒肉絲─阿基師(20130121) 作法： 取水晶碗，加入200克豬肉絲 加1/3全蛋液、1茶匙糖、1大匙醬油加入1大匙玉米粉抓醃 加入適量沙拉油拌勻備用 3顆蒜仁拍碎切末 1/2個青椒去除木棉組織，切細絲 1/3個紅甜椒去除木棉組織，切細絲 1/3個黃甜椒去除木棉組織，切細絲 1塊薑切細條備用 醬汁：  取水晶碗，加入1大匙丁香魚高湯、1茶匙醬油、1茶匙鹽、1茶匙玉米粉、1茶匙香油拌勻  起鍋熱適量油，加入豬肉絲、三色椒過油，撈起瀝油備用 起鍋餘油，炒香薑絲、蒜末 加入過油豬肉絲和三色椒翻炒均勻 加入醬汁炒勻即可文章標籤家常菜全站熱搜創作者介紹張三瘋琅環福地張三瘋發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：家常菜此分類上一篇：紅燒鑲豆腐─阿基師(20130121)此分類下一篇：丁香炒豆干─阿基師(20120121)上一篇：紅燒鑲豆腐─阿基師(20130121)下一篇：丁香炒豆干─阿基師(20120121)歷史上的今天2020:脆皮豬肉沙拉─詹姆士2020:餃子皮披薩─詹姆士2020:《毒手巫醫》測用試紙5012020:《毒手巫醫》罪已至死5002020:《毒手巫醫》殺無赦免4992020:《毒手巫醫》劣質奶粉4982020:《毒手巫醫》得病病因4972020:《毒手巫醫》寄生蟲病4962020:《毒手巫醫》食物禁忌4952020:《毒手巫醫》腹潟患者4942020:《毒手巫醫》技高一籌4932020:《毒手巫醫》泰巫復仇4922020:《毒手巫醫》秒治疑難4912020:《毒手巫醫》遇到熟人4902020:《毒手巫醫》誤診誤治4892020:《毒手巫醫》藥廠計劃4882020:《毒手巫醫》卡娜氣哭4872020:《毒手巫醫》實力大增4862020:《毒手巫醫》誤打誤撞4852020:《毒手巫醫》卡娜無眠4842019:蒜子蜂巢肚─阿基師(20120417)2019:紅燒鱈魚─阿基師(20120420)2019:香菇炒蘆筍─阿基師(20120420)2019:乾燒明蝦─阿基師(20120420)2019:紅麴花雕雞─吳秉承(20120424)2019:照燒五花蘿蔔糕─吳秉承(20120424)2019:芙蓉上湯吳郭卷─阿基師(20120424)2019:蓮花座上海吳郭─詹姆士(20120424)2019:蟲草花炒鴨絲─郭主義(20120419)2019:麻婆魚子嫩豆腐─郭主義(20120419)2019:八寶葫蘆鴨─阿基師(20120419)2019:南洋香酥鴨─詹姆士(20120419)2019:百合炒帶子─阿基師(20120413)2019:大黃瓜炒貢丸─阿基師(20120413)2019:芹菜炒透抽─蜜蜂姐姐+媽媽(20120416)2019:瓜爸之愛心泰式酸酸牛─西瓜哥哥+爸爸(20140416)2019:櫻花蝦炒高麗菜─阿基師(20120416)2019:豆苗蝦仁─阿基師(20120416)2019:海膽烤安格斯牛排─郭主義(20130102)2019:腰果彩椒嫩雞柳─吳秉承(20130102)2019:椒鹽龍珠─阿基師(20130102)2019:三杯雙魷─阿基師(20130102)2019:空心菜炒牛肉─阿基師(20130104)2019:生炒花枝─阿基師(20071107)2019:糖醋魚片─阿基師(20130130)2019:油飯─詹姆士(20130129)2019:蚵嗲─郭主義(20130129)2019:鼎邊趖─吳秉承(20130129)2019:府城土魠魚羹─阿基師(20130129)2019:府城土魠魚羹─阿基師(20130129)2019:蠔油牛肉─阿基師(20130128)2019:塔香茄子─阿基師(20130128)2019:紅燒魚─阿基師(20130128)2019:XO醬炒干貝─阿基師(20130123)2019:鳳梨蝦球─阿基師(20130123)2019:丁香炒豆干─阿基師(20120121)2019:紅燒鑲豆腐─阿基師(20130121)2019:百香蜇絲─郭主義(20130124)2019:霸王別姬鍋─阿基師(20130124)2019:蝦母粥鍋─詹姆士(20130124)2019:起司豆腐─郭主義(20130108)2019:麻婆雞胇─阿基師(20130108)2019:一品花雕雞雜鍋─詹姆士

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彩椒炒肉絲FengLin1,009食譜9,327粉絲追蹤305說讚7跟著做留言讚收藏描述豬肉絲先醃漬一下，再與彩椒快炒，豬肉軟嫩滑順，蔬菜清甜脆口，是一道色、香、味俱全，簡單又好吃的家常菜。

歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907時間20分鐘食材豬後腿肉絲150-200g黃甜椒(小)1顆紅甜椒(小)1顆甜豆15夾蒜頭2瓣醃料米酒1大匙醬油膏1大匙鹽少許太白粉1茶匙黑胡椒少許步驟1.準備食材，清理與清洗之。

2.豬肉絲以醃料抓捏一下，醃漬約15分鐘。

3.甜豆去莖膜，紅、黃甜椒切絲，蒜頭切末。

4.起鍋，開小火，倒入適量的油，加入蒜末炒香。

5.放入甜豆快翻幾下。

6.續放入紅、黃甜椒，再炒幾下，轉透色即可先起鍋。

7.原鍋(若油量不足可再補少許)，放入醃漬好的肉絲，炒至轉白熟成。

8.再將步驟6.加入拌勻即可關火。

9.起鍋盛盤。

2.9萬瀏覽2018/02/02發表讚收藏分享至：追蹤FengLin1,009食譜9,327粉絲繼續閱讀也可以試試看彩椒炒肉絲青甜椒炒肉絲甜椒炒肉絲相關搜尋黃甜椒甜豆肉絲豬肉絲醃漬豬後腿肉彩椒有7個跟著做更多林思羽作者已回覆小魚仔大成功～豆子跟肉的熟度剛剛好，顏色很美，謝謝大大清楚教學！作者已回覆吳宛怡加蔥段和少許醬油作者已回覆徐俊然都吃完了才想到要拍，手邊剛好沒豆莢只好拿菜豆來代替作者已回覆上傳照片小嵐立式美髮吹風機負離子吹風省時快乾美型設計韓國天然陶瓷鍋具六件組天然無毒美型鍋具堆疊收納猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查芥菜三杯雞電鍋四季豆餅乾白蘿蔔酸菜白肉鍋巫婆手指餅乾三杯杏鮑菇雞湯芋頭娃娃菜萬聖節餅乾蛋糕吐司麵疙撘吻仔魚豬肝湯磅蛋糕麻婆豆腐早餐家常菜雞蛋豆腐泡菜煎餅氣炸鍋薑母鴨高麗菜白菜鮮奶油羊肉爐地瓜球起司鍋麻油南瓜饅頭螞蟻上樹綠花椰菜松阪豬雞胸肉紅蘿蔔生菜沙拉回鍋肉苦瓜排骨湯包子螃蟹山藥排骨湯鱸魚湯藥燉排骨臭臭鍋今日話題更多地瓜馬芬烘培狠療癒(超快速+超簡單)薑汁燒肉男人廚房1+1西班牙烘蛋煮吃是七陶滷豆干（簡易/零嘴）熊主婦料理手帳醬燒奶油杏鮑菇玉米筍🎈波波小姐的廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦

做法： 1.蒜切末，青、黃、紅椒切絲，豬肉絲加入醃料醃漬5-15分鐘。

... 2.起油鍋爆香蒜末。

... 3.加入肉絲拌炒至八分熟後，再加入青、黃、紅椒絲拌炒，最後加入醬油、糖與白 ...峰大的生活札記跳到主文用相機足跡味蕾和心來紀錄我的生活喜歡美食愛好旅遊下廚與分享部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片快速連結【台中美食】【台南美食】【宜蘭美食】【花蓮美食】【台東美食】【泰式料理食譜】【中式料理食譜】【西式料理食譜】Sep14Fri201208:30[男人也要下廚]青椒肉絲升級版‧黃綠紅炒肉絲這道「黃綠紅炒肉絲」，其實就是「青椒肉絲」的升級版，多加了黃椒與與辣椒絲囉！雖然只是簡單的家常菜，不過個人非常喜歡這道菜的味道，做法不難又好吃！材料：1.豬肉絲200克2.青椒50克3.黃椒50克4.辣椒一條5.蒜頭三顆醃料：醬油與米酒一大匙調味料：1.醬油一大匙2.白胡椒少許3.糖少許(依個人喜好增減)4.香油少許做法：1.蒜切末，青、黃、紅椒切絲，豬肉絲加入醃料醃漬5-15分鐘。

2.起油鍋爆香蒜末。

3.加入肉絲拌炒至八分熟後，再加入青、黃、紅椒絲拌炒，最後加入醬油、糖與白胡椒調味，起鍋前滴幾滴香油提味就OK囉！心得與小秘訣：青椒加熱後獨特的香氣與豬肉絲真的很搭，淡淡的醬油與蒜香提味，就是一道很好吃的家常菜了！加上黃椒與辣椒的配色，整個感覺是不是更高級了一點呢？呵！延伸閱讀台式料理系列★經典小吃‧塔香鹽酥雞★峰爸私房料理‧台式酥炸排骨★經典小吃‧塔香鹽酥雞★傳統美食．金瓜炒米粉★傳統美食自己做‧台式香菇油飯★暖冬料理‧麻油雞麵線★傳統美味‧台式滷肉飯★酸酸甜甜‧自製好吃的台式泡菜★家常美食‧鳳梨苦瓜雞湯★天涼最適合‧香菇瓜仔雞湯★清蒸虱目魚肚＋虱目魚丸湯文章標籤男人也要下廚黃綠紅炒肉絲全站熱搜創作者介紹峰大峰大的生活札記峰大發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：中式料理此分類上一篇：[男人也要下廚]夏日涼拌菜‧清爽開胃的蒜泥白肉佐青瓜此分類下一篇：[男人也要下廚]水果入菜‧酸酸甜甜的香芒炒鮮蝦上一篇：[男人也要下廚]夏日涼拌菜‧清爽開胃的蒜泥白肉佐青瓜下一篇：[男人也要下廚]經典泰味‧蝦醬空心菜歷史上的今天2017:《花蓮美食》楊子萱招牌愛玉．口感清爽的檸檬愛玉2015:《台中．西區》山河滷肉飯．生意很好在地人推薦2011:《台中．西區》藤吉串燒．濃濃日式居酒屋風情2009:[食記]秦大琳私房菜DarlingCafe‧古亭2006:[男人也要下廚]下飯良伴-日式薑燒豬肉▲top留言列表發表留言文章分類<食記..味蕾的旅行..台北篇>(12)西式餐廳(70)中式餐廳(69)火鍋燒肉(27)平民小吃(52)輕食甜點(65)美式漢堡(44)泰式料理(44)日式料理(25)韓式料理(2)越南星馬料理(8)印度中東料理(7)便利超商(37)<食記..味蕾的旅行..台北以外>(15)基隆美食(12)新北美食(78)桃園美食(173)新竹美食(17)台中美食(107)彰化美食(17)苗栗美食(6)台南美食(67)南投美食(30)嘉義美食(14)宜蘭美食(32)花蓮美食(55)高雄美食(17)台東美食(13)澎湖美食(3)<下廚..男人也可以..各式食譜>(4)西式料理(59)中式料理(77)泰式美食(22)日韓風味(13)<下廚..型男主廚到你家>(2)型男主廚到你家(5)學做菜(6)<旅遊..德國深度旅行>(3)德國景點遊記(2)奧地利薩爾茲堡(0)捷克布拉格(0)<旅遊..泰國微笑國度>(7)曼谷美食(44)曼谷玩樂景點(23)曼谷住宿(22)清邁美食(10)清邁玩樂景點(11)清邁住宿(4)泰國新手必看(9)<旅遊..韓國首爾之旅>(4)首爾美食(27)首爾住宿(4)首爾景點(8)韓國必買伴手禮(3)<旅遊..日本北海道漫遊>(7)札幌美食景點(17)小樽美食景點(4)旭川美食景點(2)函館美食景點(10)北海道住宿(4)北海道伴手禮(6)北海道精華整理(0)<旅遊..日本東京關東之旅>(6)東京美食(43)東京景點(19)東京住宿(8)日光美食景點(14)鎌倉江之島(13)東京精華整理(5)<旅遊..日本關西京阪神奈>(7)京都美食(21)京都景點(15)大阪美食(18)大阪景點(9)大阪∕京都住宿(3)奈良美食景點(8)神戶美食景點(12)<旅遊..香港美食血拼>(5)香港飯店住宿(8)香港美食(68)香港景點(19)香港伴手禮(6)香港精華整理(11)<旅遊..其他國外旅記>(3)曼谷之旅2003(3)新加坡之旅2006(24)北京之旅2002(3)<旅遊..美麗寶島篇..好玩景點>(14)台北景點(24)基隆景點(1)新北景點(

(影音) 彩椒肉絲 ... 簡單、家常又非常健康的一道菜，而且甜椒有維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，熱量也低非常適合糖尿病患或是減重族群食用喔。

男人廚房1+1跳到主文ChefColin廚房日記部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Mar21Thu201922:17(影音)彩椒肉絲簡單、家常又非常健康的一道菜，而且甜椒有維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，熱量也低非常適合糖尿病患或是減重族群食用喔。

影音食譜：https://youtu.be/goRBBXN2mLU-食　材：Ingredients大蒜5瓣-Garlicfor5piece豬肉200g-Pork200g彩椒250g-BellPepper250g雞粉1/2小匙(可省)-ChickenPowder1/2tsp(Option)鹽巴2/3小匙-Salt2/3tsp米酒1大匙-RicrWine1tbsp-做　法：1.首先將大蒜爆香後放入肉絲炒至7~8分熟。

2.加入切好的彩椒拌炒。

3.放入調味料。

4.等到食材都炒熟就完成了。

-Tips1.甜椒生吃也可以，所以記得拌炒一下就可以起鍋，這樣就能吃到甜椒爽脆的口感了喔。

全站熱搜創作者介紹ColinChen男人廚房1+1ColinChen發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：零失敗系列此分類上一篇：香辣蝦此分類下一篇：(影音)日式炸雞-唐揚げ上一篇：(影音)螞蟻上樹,AntsClimbingATree,MincedPorkVermicelli,下一篇：『加貝幸福食在心安』-來自北海道的鮮美味！▲top留言列表發表留言最新文章熱門文章文章分類產地小旅行(5)食材處理(5)活動紀實(23)飲品系列(4)低卡系列(13)甜點系列(30)少油系列(11)快炒系列(35)零失敗系列(88)超簡單系列(119)未分類文章(28)文章搜尋參觀人氣本日人氣：累積人氣：最新留言QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

步驟 · 蔥切段；蒜切片；青/甜椒切細條狀 · 里肌肉片先用刀背剁一剁（斷筋口感較佳），再切成細條狀；用醃肉調味料拌勻 · 炒鍋倒入3大匙油以中火燒熱，放入蒜 ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  家常食材  豬肉青甜椒炒肉絲達斯米克廚房300食譜1,086粉絲追蹤844說讚10跟著做留言讚收藏描述每次去傳統市場買豬里肌肉片，總是會多買一些，回家後再分裝入冷凍庫保存。

此料理捨去傳統"過油"的方式，以直接爆炒肉絲減少油脂的攝取，一樣好吃美味！里肌肉片的烹調方式變化很多呢!DasmicKitchen達斯米克廚房http://dasmickitchen.blogspot.comfacebook粉絲團：www.facebook.com/dasmickitchen食材豬里肌肉片(約4片)235g青/甜椒（去籽淨重）共215g蔥1支蒜3-4瓣調味料水50cc塩1/4茶匙醃肉調味料醬油1茶匙植物油1茶匙黑胡椒粉1/8茶匙太白粉1/2茶匙步驟蔥切段；蒜切片；青/甜椒切細條狀里肌肉片先用刀背剁一剁（斷筋口感較佳），再切成細條狀；用醃肉調味料拌勻炒鍋倒入3大匙油以中火燒熱，放入蒜片及蔥白爆香，再倒入肉絲翻炒至完全變色，盛起備用青/甜椒皆倒入原鍋中，稍拌炒一下；加入50cc水，蓋上鍋蓋悶煮至鍋緣冒出水蒸汽掀蓋，倒入肉絲、蔥綠及1/4塩一起拌炒約1分鐘即可小撇步1.肉絲不要切太厚，會影響烹調時間。

2.紅甜椒可以胡蘿蔔代替。

3.相關料理請連結：毛豆肉丁炒豆干https://icook.tw/recipes/100123起司豬排https://icook.tw/recipes/93716香煎里肌肉片https://icook.tw/recipes/866997.5萬瀏覽2015/04/27發表讚收藏分享至：追蹤達斯米克廚房300食譜1,086粉絲🚩《廚房新手》的料理天地【單純分享天然、安全、健康的美味】繼續閱讀也可以試試看彩椒炒肉絲甜椒炒肉絲有心食譜：彩椒炒肉絲分類全部分類  家常食材  豬肉全部分類  家常食材  瓜果  青椒相關搜尋豬里肌肉片甜椒炒肉絲黑胡椒粉植物油醃肉蔥綠有10個跟著做更多瑪莎阿弟的媽三色椒各半顆程芊鏸小孩不愛青椒，所以只加了甜椒。

步驟簡單又快速，吃到一半才想起來要拍照和博主作者分享😂作者已回覆Wen好吃👍Tori第一次煮~好吃唷~簡單容易上手!上傳照片小嵐立式美髮吹風機負離子吹風省時快乾美型設計韓國天然陶瓷鍋具六件組天然無毒美型鍋具堆疊收納猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查白蘿蔔松阪豬三杯雞臭臭鍋雞蛋豆腐南瓜饅頭白菜螞蟻上樹螃蟹吻仔魚鮮奶油雞胸肉地瓜球泡菜煎餅薑母鴨三杯杏鮑菇巫婆手指餅乾娃娃菜麻婆豆腐芥菜回鍋肉餅乾麵疙撘藥燉排骨四季豆山藥排骨湯吐司芋頭蛋糕紅蘿蔔電鍋苦瓜排骨湯酸菜白肉鍋起司鍋羊肉爐綠花椰菜包子氣炸鍋萬聖節餅乾豬肝湯雞湯高麗菜生菜沙拉早餐麻油磅蛋糕家常菜鱸魚湯今日話題更多地瓜馬芬烘培狠療癒(超快速+超簡單)薑汁燒肉男人廚房1+1西班牙烘蛋煮吃是七陶滷豆干（簡易/零嘴）熊主婦料理手帳醬燒奶油杏鮑菇玉米筍🎈波波小姐的廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦