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1. 泡菜是誰的？陸推四川泡菜ISO 韓民眾反彈 TVBS新聞網
這舉動惹毛了南韓民眾，他們認為大陸想竊取南韓的泡菜文化。
南韓政府強調，他們的韓式泡菜認證標準，與四川泡菜無關；至於中國大陸也澄清， ...首頁全球點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。
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南韓政府強調，他們的韓式泡菜認證標準，與四川泡菜無關；至於中國大陸也澄清，四川泡菜認證標準，不會影響韓式泡菜。
一說到泡菜，大家可能會聯想到的是KIMUCHI，韓國泡菜！只是大陸現在卻推出泡菜國際標準認證，引發南韓民眾反彈。
民眾：「我擔心他們下一步，還會繼續竊取韓服等文化不只泡菜。
重要的是我們要讓美食，被全世界民眾接受如果我們做不到，那就是韓國的問題而非中國。
」一場泡菜之爭，在中國大陸和南韓之間勃發。
原來中國大陸有3分之2的泡菜，來自四川，所以大陸希望用國際認證，把四川泡菜推上世界的舞台，新京報記者：「以四川泡菜為代表的中國泡菜，與韓國泡菜日本泡菜齊名，同是世界公認的發酵蔬菜製品。
」四川泡菜，只用少許的鹽、花椒、生薑和辣椒來提味，儘管醃製過程較短，卻能產生自然的酸味。
至於韓國泡菜，會添加魚露，並透過兩次發酵，來增添泡菜的鮮味。
南韓泡菜文化研究員：「韓式泡菜是通過調味各種蔬菜，進行兩次發酵的食品。
」事實上，大陸的泡菜，這幾年以低成本、低售價，傾銷南韓；加上這次泡菜國際標準認證的爭議，讓大陸外交部長王毅，在訪韓期間都不得不對外澄清。
南韓記者：「最近訪問南韓的，中國外交部長王毅表示，他將擴大中韓之間的交流。
」面對四川泡菜強勢挑戰，南韓也計畫在2022年，要把KIMUCHI的市場，提升到3500億韓元，也就是新台幣90億，來繼續擦亮「泡菜宗主國」的招牌。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！#泡菜#四川#南韓#不滿#竊取我要分享我要分享複製連結我要留言延伸閱讀鹹甜風潮！ 拉麵栗子泥奶酪vs.甜甜圈雞排韓「泡菜、年糕、泡麵」都缺！ 台餐廳斷貨1至2周韓國泡菜危機！ 3颱風侵襲白菜售價漲60%白菜歉收！南韓人醃不起泡菜 工廠也沒菜醃最具「台灣麵包」代表？ 網友激推：此2款必吃「蒜」難省！ 韓式醃泡菜、大腸包小腸必配你可能會喜歡人氣點閱榜看更多編輯推薦遭逼問是否贊成核四商轉 柯文哲爆氣：愚人問題智者無法答要聞月蹲近50小時廁所 實習生被扣錢怨：沒講不能去太久新奇大陸發展載人飛艇 預計兩年內完成試飛進入市場大陸做核磁共振被「忘在機器裡」 陸翁爬出氣炸：全在滑手機大陸3男車禍撞到人顧聊天 隔42分鐘才報案害枉死社會AZ疫苗下週擴大接種 柯文哲、侯友宜：願意打生活網友回應人氣點閱榜看更多今日頭條帶26件愛馬仕、香奈兒回台未申報 海關全數沒入5小時前CNN直擊緬甸政變 民眾衝上前「爭民主」5小時前菲立普親王辭世 外交部哀悼：失去領袖典範5小時前3男撞到人顧聊天 隔42
南韓政府強調，他們的韓式泡菜認證標準，與四川泡菜無關；至於中國大陸也澄清， ...首頁全球點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。
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南韓政府強調，他們的韓式泡菜認證標準，與四川泡菜無關；至於中國大陸也澄清，四川泡菜認證標準，不會影響韓式泡菜。
一說到泡菜，大家可能會聯想到的是KIMUCHI，韓國泡菜！只是大陸現在卻推出泡菜國際標準認證，引發南韓民眾反彈。
民眾：「我擔心他們下一步，還會繼續竊取韓服等文化不只泡菜。
重要的是我們要讓美食，被全世界民眾接受如果我們做不到，那就是韓國的問題而非中國。
」一場泡菜之爭，在中國大陸和南韓之間勃發。
原來中國大陸有3分之2的泡菜，來自四川，所以大陸希望用國際認證，把四川泡菜推上世界的舞台，新京報記者：「以四川泡菜為代表的中國泡菜，與韓國泡菜日本泡菜齊名，同是世界公認的發酵蔬菜製品。
」四川泡菜，只用少許的鹽、花椒、生薑和辣椒來提味，儘管醃製過程較短，卻能產生自然的酸味。
至於韓國泡菜，會添加魚露，並透過兩次發酵，來增添泡菜的鮮味。
南韓泡菜文化研究員：「韓式泡菜是通過調味各種蔬菜，進行兩次發酵的食品。
」事實上，大陸的泡菜，這幾年以低成本、低售價，傾銷南韓；加上這次泡菜國際標準認證的爭議，讓大陸外交部長王毅，在訪韓期間都不得不對外澄清。
南韓記者：「最近訪問南韓的，中國外交部長王毅表示，他將擴大中韓之間的交流。
」面對四川泡菜強勢挑戰，南韓也計畫在2022年，要把KIMUCHI的市場，提升到3500億韓元，也就是新台幣90億，來繼續擦亮「泡菜宗主國」的招牌。
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2. 泡菜之爭：中韓兩國為何再起口角
但這一言論迅速引發將韓式泡菜（英文為「kimchi」）視為神聖食物的韓國人的不滿。
韓國政府也出面表示，該標凖只限定於四川泡菜，而與韓式 ...泡菜之爭：中韓兩國為何再起口角2020年12月1日圖像來源，GettyImages圖像加註文字，泡菜標凖的歸屬引發了中韓兩國網友的口水戰。
中國為原產自四川的泡菜申請的國際標凖認證，正引發一場中國和韓國網民在社交媒體上就泡菜標凖歸屬問題展開的口水戰。
上周，中國獲得了國際標凖化組織（ISO）對發源自四川的醃製蔬菜泡菜（英文為「paocai」）的認證。
官方媒體《環球時報》報道稱，中國主導制定了泡菜業國際標凖，並稱韓國的「泡菜宗主國」地位早已「名存實亡」。
但這一言論迅速引發將韓式泡菜（英文為「kimchi」）視為神聖食物的韓國人的不滿。
韓國政府也出面表示，該標凖只限定於四川泡菜，而與韓式泡菜無關。
這一事件是兩個歷史聯繫緊密的鄰國之間因文化歸屬引發的又一次口角。
上個月，兩國網民還就漢服與韓服的關係展開激烈爭執。
泡菜的「國際標凖」泡菜有很多種。
此次中國申請國際標凖認證的泡菜，是來自於中國西南省份四川的一種醃製食物，主要成分包括蘿蔔、黃瓜等。
但在與中國相鄰的韓國，泡菜通常指用捲心菜製成的辛辣醃製食品。
雖然兩者英文名不同，但它們在中國都被統稱為泡菜。
圖像來源，GettyImages圖像加註文字，中國和韓國泡菜的製作方式和口味並不盡相同。
11月初，國際標凖化組織發佈了關於中國泡菜開發、運輸和儲存的新標凖。
四川當局曾為獲得該認證進行游說。
被稱為「中國泡菜之鄉」的四川省眉山市牽頭提出相關國際標凖的制定，經歷三年半的時間，最終通過國際標凖化組織投票，形成了《ISO24220《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標凖。
儘管國際標凖化組織的清單明確表示「本文件不適用於韓式泡菜」，但一些中國媒體的說法卻引起韓國方面不滿。
帶有民族主義色彩的官方媒體《環球時報》在題為《中國主導制定泡菜業國際標凖，韓媒炸了：泡菜宗主國的恥辱》的報道中說，這一標凖意味著中國的泡菜產業「成為了國際泡菜市場的行業標桿」。
「此次參與制定的泡菜行業國際標凖的專家中，並沒有來自一向以『泡菜宗主國』自居的韓國的專家，」該報道補充說。
「所謂'泡菜宗主國'，早已名存實亡。
」口角韓國媒體在報道中反駁了該說法，但在社交媒體上，已有大量韓國網友表達憤怒。
「這完全是胡說八道，真是偷走我們文化的小偷！」一名韓國網友在Naver.com網站上評論道。
在中國社交媒體微博上，中國網民則聲稱泡菜一直是中國的傳統菜式，因為韓國食用泡菜的大部分都是中國製造的。
「韓國最喜歡把別人的東西改良一下就說成是自己的……全世界都是你們的，」另一名中國網友批評道。
圖像來源，AFPBTS防彈少年團涉朝鮮戰爭言論激怒中國網民「反華」黑榜再添新目標泰國偶像劇演員如何點燃中泰網友「口水戰」傳統上，韓式泡菜的製作方法是先將蔬菜清洗、醃製，然後加入調料和發酵的海鮮，再將其放入地下透氣的粘土罐中。
一年一度的製作活動「越冬泡菜文化」被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。
由於韓國國內需求旺盛，韓國每年都從中國生產商那裏進口了大量泡菜。
隨著爭議愈演愈烈，韓國農業部發佈聲明澄清，韓國泡菜的國際標凖已在2001年獲聯合國通過。
「不將韓式泡菜和中國四川的泡菜加以區分，就對（泡菜認證）進行報道是不恰當的，」聲明說。
近年來，這道醃製食品常成為外交口角的導火索。
2001年，在與另一個愛吃泡菜的鄰國日本發生爭執後，有關泡菜的國際標凖才開始制定。
文化爭端由於中國和韓國之間深厚的歷史淵源，兩國網友近年來因文化歸屬大動干戈的例子並不罕見。
幾周前，中國漫畫博主「old先」創作了一組關於漢服的漫畫，但這組漫畫被韓國網友指出疑似抄襲韓服，迅速引發了有關中國傳統服飾漢服和韓國傳統服飾韓服關係的激烈辯論。
韓國網友稱，圖中的服飾有「抄襲韓服元素」，但中國網友表示，該服飾風格在中國明代便存在，韓服本身就「源自漢服」。
圖像來源，Weibo圖像加註文字，許凱在微博上發佈了一張身穿戲服的自拍照，顯示他頭戴黑色的明代大帽，這被一些人認為與韓服「雷同」。
幾乎在同時，中國一部待播古裝劇的
韓國政府也出面表示，該標凖只限定於四川泡菜，而與韓式 ...泡菜之爭：中韓兩國為何再起口角2020年12月1日圖像來源，GettyImages圖像加註文字，泡菜標凖的歸屬引發了中韓兩國網友的口水戰。
中國為原產自四川的泡菜申請的國際標凖認證，正引發一場中國和韓國網民在社交媒體上就泡菜標凖歸屬問題展開的口水戰。
上周，中國獲得了國際標凖化組織（ISO）對發源自四川的醃製蔬菜泡菜（英文為「paocai」）的認證。
官方媒體《環球時報》報道稱，中國主導制定了泡菜業國際標凖，並稱韓國的「泡菜宗主國」地位早已「名存實亡」。
但這一言論迅速引發將韓式泡菜（英文為「kimchi」）視為神聖食物的韓國人的不滿。
韓國政府也出面表示，該標凖只限定於四川泡菜，而與韓式泡菜無關。
這一事件是兩個歷史聯繫緊密的鄰國之間因文化歸屬引發的又一次口角。
上個月，兩國網民還就漢服與韓服的關係展開激烈爭執。
泡菜的「國際標凖」泡菜有很多種。
此次中國申請國際標凖認證的泡菜，是來自於中國西南省份四川的一種醃製食物，主要成分包括蘿蔔、黃瓜等。
但在與中國相鄰的韓國，泡菜通常指用捲心菜製成的辛辣醃製食品。
雖然兩者英文名不同，但它們在中國都被統稱為泡菜。
圖像來源，GettyImages圖像加註文字，中國和韓國泡菜的製作方式和口味並不盡相同。
11月初，國際標凖化組織發佈了關於中國泡菜開發、運輸和儲存的新標凖。
四川當局曾為獲得該認證進行游說。
被稱為「中國泡菜之鄉」的四川省眉山市牽頭提出相關國際標凖的制定，經歷三年半的時間，最終通過國際標凖化組織投票，形成了《ISO24220《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標凖。
儘管國際標凖化組織的清單明確表示「本文件不適用於韓式泡菜」，但一些中國媒體的說法卻引起韓國方面不滿。
帶有民族主義色彩的官方媒體《環球時報》在題為《中國主導制定泡菜業國際標凖，韓媒炸了：泡菜宗主國的恥辱》的報道中說，這一標凖意味著中國的泡菜產業「成為了國際泡菜市場的行業標桿」。
「此次參與制定的泡菜行業國際標凖的專家中，並沒有來自一向以『泡菜宗主國』自居的韓國的專家，」該報道補充說。
「所謂'泡菜宗主國'，早已名存實亡。
」口角韓國媒體在報道中反駁了該說法，但在社交媒體上，已有大量韓國網友表達憤怒。
「這完全是胡說八道，真是偷走我們文化的小偷！」一名韓國網友在Naver.com網站上評論道。
在中國社交媒體微博上，中國網民則聲稱泡菜一直是中國的傳統菜式，因為韓國食用泡菜的大部分都是中國製造的。
「韓國最喜歡把別人的東西改良一下就說成是自己的……全世界都是你們的，」另一名中國網友批評道。
圖像來源，AFPBTS防彈少年團涉朝鮮戰爭言論激怒中國網民「反華」黑榜再添新目標泰國偶像劇演員如何點燃中泰網友「口水戰」傳統上，韓式泡菜的製作方法是先將蔬菜清洗、醃製，然後加入調料和發酵的海鮮，再將其放入地下透氣的粘土罐中。
一年一度的製作活動「越冬泡菜文化」被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。
由於韓國國內需求旺盛，韓國每年都從中國生產商那裏進口了大量泡菜。
隨著爭議愈演愈烈，韓國農業部發佈聲明澄清，韓國泡菜的國際標凖已在2001年獲聯合國通過。
「不將韓式泡菜和中國四川的泡菜加以區分，就對（泡菜認證）進行報道是不恰當的，」聲明說。
近年來，這道醃製食品常成為外交口角的導火索。
2001年，在與另一個愛吃泡菜的鄰國日本發生爭執後，有關泡菜的國際標凖才開始制定。
文化爭端由於中國和韓國之間深厚的歷史淵源，兩國網友近年來因文化歸屬大動干戈的例子並不罕見。
幾周前，中國漫畫博主「old先」創作了一組關於漢服的漫畫，但這組漫畫被韓國網友指出疑似抄襲韓服，迅速引發了有關中國傳統服飾漢服和韓國傳統服飾韓服關係的激烈辯論。
韓國網友稱，圖中的服飾有「抄襲韓服元素」，但中國網友表示，該服飾風格在中國明代便存在，韓服本身就「源自漢服」。
圖像來源，Weibo圖像加註文字，許凱在微博上發佈了一張身穿戲服的自拍照，顯示他頭戴黑色的明代大帽，這被一些人認為與韓服「雷同」。
幾乎在同時，中國一部待播古裝劇的
3. 四川泡菜與韓國泡菜的pk對比，你更愛哪個呢？
四川泡菜有1500多年的悠久歷史。
目前，中國泡菜、韓國辣白菜和歐洲酸泡菜是世界三大泡菜。
從市場占有率和喜好的人數比例來說，毫無疑問 ......幾乎每個四川人家都會有一壇泡菜，每個媽媽都有自己獨特的泡菜心法。
一壇泡菜，承載了多少四川人的喜怒哀樂，生活百態。
四川泡菜與韓國泡菜的pk對比，你更愛哪個呢？...四川泡菜四川泡菜的製作特點1、在製作上講究浸泡，是真正意義上的「泡菜」。
2、精華在於各類蔬菜通過密閉環境的浸泡，不摻和過多調味品，當然也可根據個人喜好，添加其他佐料，起到乳酸發酵的作用。
從而生成泡菜獨有的風味和口感。
3、由於需用泡菜罈，所以其乳酸菌為純厭氧型。
4、一般都是泡在罐裝的花椒鹽水裡，製作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。
通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。
5、不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，在口感上比新鮮蔬菜更爽脆，且經過乳酸菌發酵後的泡菜，微酸，好吃又助消化。
...韓國泡菜韓國泡菜的製作特點1、在製作上講究醃漬為主，有點「醃」菜的味道。
2、精華在於各類醃製調料十分豐富，配比合理，其間起到乳酸混合發酵的作用，從而生成「韓國泡菜」特有的風味和口感，這種口味是多味複合的。
3、由於只需要泡菜缸，不必密閉，因而其發酵為兼性厭氧型的。
4、韓國泡菜不需要液體浸泡，只是將各種輔料粉碎，揉搓在主料上混合醃漬，發酵後一次性產出。
所以醃漬周期長。
5、與我國北方醃醬菜的原理一樣，只是在選料上有所不同，是一種發酵醃菜，正確使用名稱應是「韓國醃菜」。
四川泡菜有1500多年的悠久歷史。
目前，中國泡菜、韓國辣白菜和歐洲酸泡菜是世界三大泡菜。
從市場占有率和喜好的人數比例來說，毫無疑問川菜是中國的老大。
四川泡菜相對於韓國泡菜(醃菜)，泡製時間更長，而且厭氧環境更高，因此產生有害亞硝酸鹽的幾率大大降低。
從品質上講，四川泡菜遠遠優於韓國泡菜，但是韓國泡菜之所以能享譽世界，主要歸功於其文化包裝，這也是我們之後應該也必須改進的地方吧！以上所列舉的四川泡菜和韓國泡菜做法並不是說一定非常的正宗，但是美食更講究的是一種風味吧，各種滋味，只有大家親自去嘗試了才會曉得。
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目前，中國泡菜、韓國辣白菜和歐洲酸泡菜是世界三大泡菜。
從市場占有率和喜好的人數比例來說，毫無疑問 ......幾乎每個四川人家都會有一壇泡菜，每個媽媽都有自己獨特的泡菜心法。
一壇泡菜，承載了多少四川人的喜怒哀樂，生活百態。
四川泡菜與韓國泡菜的pk對比，你更愛哪個呢？...四川泡菜四川泡菜的製作特點1、在製作上講究浸泡，是真正意義上的「泡菜」。
2、精華在於各類蔬菜通過密閉環境的浸泡，不摻和過多調味品，當然也可根據個人喜好，添加其他佐料，起到乳酸發酵的作用。
從而生成泡菜獨有的風味和口感。
3、由於需用泡菜罈，所以其乳酸菌為純厭氧型。
4、一般都是泡在罐裝的花椒鹽水裡，製作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。
通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。
5、不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，在口感上比新鮮蔬菜更爽脆，且經過乳酸菌發酵後的泡菜，微酸，好吃又助消化。
...韓國泡菜韓國泡菜的製作特點1、在製作上講究醃漬為主，有點「醃」菜的味道。
2、精華在於各類醃製調料十分豐富，配比合理，其間起到乳酸混合發酵的作用，從而生成「韓國泡菜」特有的風味和口感，這種口味是多味複合的。
3、由於只需要泡菜缸，不必密閉，因而其發酵為兼性厭氧型的。
4、韓國泡菜不需要液體浸泡，只是將各種輔料粉碎，揉搓在主料上混合醃漬，發酵後一次性產出。
所以醃漬周期長。
5、與我國北方醃醬菜的原理一樣，只是在選料上有所不同，是一種發酵醃菜，正確使用名稱應是「韓國醃菜」。
四川泡菜有1500多年的悠久歷史。
目前，中國泡菜、韓國辣白菜和歐洲酸泡菜是世界三大泡菜。
從市場占有率和喜好的人數比例來說，毫無疑問川菜是中國的老大。
四川泡菜相對於韓國泡菜(醃菜)，泡製時間更長，而且厭氧環境更高，因此產生有害亞硝酸鹽的幾率大大降低。
從品質上講，四川泡菜遠遠優於韓國泡菜，但是韓國泡菜之所以能享譽世界，主要歸功於其文化包裝，這也是我們之後應該也必須改進的地方吧！以上所列舉的四川泡菜和韓國泡菜做法並不是說一定非常的正宗，但是美食更講究的是一種風味吧，各種滋味，只有大家親自去嘗試了才會曉得。
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4. 泡菜製作標準中國說了算？ 韓國氣急：泡菜是我們的！
綜合外媒報導，得知此消息後，韓國官方先是表示：「該標準僅適用於四川省醃製泡菜（Pao cai）做法，不適用於韓國泡菜（Kimchi）」。
而韓國 ...24小時線上直播財經新聞這!不是新聞57爆新聞夢想街57號理財達人秀買基金找龍頭廣編特輯影音專區精彩節目旅遊美食旅遊美食節目介紹新聞報導加入東森財經新聞APP公益彩券最新開獎統一發票兌獎主播主持人 節目表東森電視首頁 简体EBC東森電視｜東森Apps｜简体丙烯腈丙烯ESG塑化台鹼&安順中石化石化CPLpa6沈慶京首頁財經新聞57爆新聞夢想街57號精彩節目旅遊美食最新焦點影音新聞產業政治全球台股房產汽車理財３Ｃ生活職場正能量其它東森財經新聞台Apps於免費下載下載首頁> 財經新聞>全球>泡菜製作標準中國說了算？韓國氣急：泡菜是我們的！泡菜製作標準中國說了算？韓國氣急：泡菜是我們的！2020/12/1114:33東森財經新聞 【往下看更多】►文在寅赴中國：強化中韓雙邊合作、強調香港與新疆屬中國內政►台韓中11國赴日即起免採檢 1小時內能入境「不用檢查真棒」►揮別前男友！她自創公司躍身全球最年輕億萬女富豪關鍵字：泡菜、中國、韓國第110000028期2021/04/0805061114343702第110000028期2021/04/08050611143437第110000038期2021/04/0906091825293546第110000038期2021/04/09060918252935第110000085期2021/04/090616202534第110000085期2021/04/090616202534第110000085期2021/04/09328第110000085期2021/04/096635第110000085期2021/04/09010204111517181921222324免責聲明：本網站開獎資訊僅供參考，若有疑義請以台灣彩券官網公佈為準。
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5. 中韓泡菜大戰！《環時》稱「韓國不再是泡菜宗主國」，南韓 ...
韓國政府也出面表示，該標準只限定於四川泡菜，而與韓式泡菜無關。
這一事件是兩個歷史聯繫緊密的鄰國之間因文化歸屬引發的又一次口角。
上個 ...VVIP會員會員專區支持我們新聞新聞總覽政治國際軍事國內中港澳重磅專訪專題歷史調查風數據運動風民調地方新聞風影音公民運動立院直播公共政策評論評論總覽風評專欄投書風書房文化財經重磅財經下班經濟學名人真心話科技冷戰1%Style房地產幸福企業生活風生活職場旅遊美食健康品味生活科技娛樂居家汽車華爾街日報華爾街日報選文風編輯導讀支持我們好好退休房市最前線Search»台股書摘民進黨中國ETF投資蔡英文旅遊風評台灣立即登入帳號維護會員資料會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄作者專區支持我們登出會員中心會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄WSJ訂閱支持我們現正熱映中熱門新聞更多新聞熱門分享（BBC中文網）中國為原產自四川的泡菜申請的國際標準認證，正引發一場中國和韓國網民在社交媒體上就泡菜標準歸屬問題展開的口水戰。
★一手掌握熱門話題上周，中國獲得了國際標準化組織（ISO）對發源自四川的醃製蔬菜泡菜（英文為「paocai」）的認證。
官方媒體《環球時報》報導稱，中國主導制定了泡菜業國際標準，並稱韓國的「泡菜宗主國」地位早已「名存實亡」。
但這一言論迅速引發將韓式泡菜（英文為「kimchi」）視為神聖食物的韓國人的不滿。
韓國政府也出面表示，該標準只限定於四川泡菜，而與韓式泡菜無關。
這一事件是兩個歷史聯繫緊密的鄰國之間因文化歸屬引發的又一次口角。
上個月，兩國網民還就漢服與韓服的關係展開激烈爭執。
泡菜的「國際標準」泡菜有很多種。
此次中國申請國際標準認證的泡菜，是來自於中國西南省份四川的一種醃製食物，主要成分包括蘿蔔、黃瓜等。
但在與中國相鄰的韓國，泡菜通常指用捲心菜製成的辛辣醃製食品。
雖然兩者英文名不同，但它們在中國都被統稱為泡菜。
11月初，國際標準化組織發佈了關於中國泡菜開發、運輸和儲存的新標準。
四川當局曾為獲得該認證進行遊說。
被稱為「中國泡菜之鄉」的四川省眉山市牽頭提出相關國際標準的制定，經歷三年半的時間，最終通過國際標準化組織投票，形成了《ISO24220《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準。
儘管國際標準化組織的清單明確表示「本文件不適用於韓式泡菜」，但一些中國媒體的說法卻引起韓國方面不滿。
帶有民族主義色彩的官方媒體《環球時報》在題為《中國主導制定泡菜業國際標準，韓媒炸了：泡菜宗主國的恥辱》的報導中說，這一標準意味著中國的泡菜產業「成為了國際泡菜市場的行業標桿」。
「此次參與制定的泡菜行業國際標準的專家中，並沒有來自一向以『泡菜宗主國』自居的韓國的專家，」該報導補充說。
「所謂『泡菜宗主國』，早已名存實亡。
」口角韓國媒體在報導中反駁了該說法，但在社交媒體上，已有大量韓國網友表達憤怒。
「這完全是胡說八道，真是偷走我們文化的小偷！」一名韓國網友在Naver.com網站上評論道。
在中國社交媒體微博上，中國網民則聲稱泡菜一直是中國的傳統菜式，因為韓國食用泡菜的大部分都是中國製造的。
「韓國最喜歡把別人的東西改良一下就說成是自己的……全世界都是你們的，」另一名中國網友批評道。
傳統上，韓式泡菜的製作方法是先將蔬菜清洗、醃製，然後加入調料和發酵的海鮮，再將其放入地下透氣的粘土罐中。
一年一度的製作活動「越冬泡菜文化」被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。
由於韓國國內需求旺盛，韓國每年都從中國生產商那裏進口了大量泡菜。
12全文閱讀BBCNews中文最近三則報導疫苗護照：這是世界重啟之鑰，亦或製造不平等的幫兇？香港申請移民人數遠超預期！英國政府斥資4300萬英鎊，協助港人融入當地《富比士》2021全球富豪榜：北京首度超過紐約，成為「擁有最多億萬富豪的城市」看更多相關報導習近平訪韓有譜！王毅造訪首爾，與文在寅洽談中韓合作解析》天團也難逃「辱華」批鬥！BTS籲銘記韓戰犧牲 為何惹中國小粉紅砲轟、三星急撤廣告？中國東北朝鮮族也難逃「漢語教育」！ 居民：我們更認同韓國，當局出招留不住朝鮮族人的心！中美大戰爽到三星？日經：台積電流失的華為訂單可望落袋，但川普恐讓南韓繳出「投名狀」中日韓攜手抗疫！三國外長視訊會議討論疫情，中韓支持東京奧運正常舉行「中日韓不是魏蜀吳，我們要構築新時代的三國關係」強調深化合作，中日韓領導人會議
這一事件是兩個歷史聯繫緊密的鄰國之間因文化歸屬引發的又一次口角。
上個 ...VVIP會員會員專區支持我們新聞新聞總覽政治國際軍事國內中港澳重磅專訪專題歷史調查風數據運動風民調地方新聞風影音公民運動立院直播公共政策評論評論總覽風評專欄投書風書房文化財經重磅財經下班經濟學名人真心話科技冷戰1%Style房地產幸福企業生活風生活職場旅遊美食健康品味生活科技娛樂居家汽車華爾街日報華爾街日報選文風編輯導讀支持我們好好退休房市最前線Search»台股書摘民進黨中國ETF投資蔡英文旅遊風評台灣立即登入帳號維護會員資料會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄作者專區支持我們登出會員中心會籍管理序號兌換咖啡贊助贊助紀錄WSJ訂閱支持我們現正熱映中熱門新聞更多新聞熱門分享（BBC中文網）中國為原產自四川的泡菜申請的國際標準認證，正引發一場中國和韓國網民在社交媒體上就泡菜標準歸屬問題展開的口水戰。
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但這一言論迅速引發將韓式泡菜（英文為「kimchi」）視為神聖食物的韓國人的不滿。
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上個月，兩國網民還就漢服與韓服的關係展開激烈爭執。
泡菜的「國際標準」泡菜有很多種。
此次中國申請國際標準認證的泡菜，是來自於中國西南省份四川的一種醃製食物，主要成分包括蘿蔔、黃瓜等。
但在與中國相鄰的韓國，泡菜通常指用捲心菜製成的辛辣醃製食品。
雖然兩者英文名不同，但它們在中國都被統稱為泡菜。
11月初，國際標準化組織發佈了關於中國泡菜開發、運輸和儲存的新標準。
四川當局曾為獲得該認證進行遊說。
被稱為「中國泡菜之鄉」的四川省眉山市牽頭提出相關國際標準的制定，經歷三年半的時間，最終通過國際標準化組織投票，形成了《ISO24220《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準。
儘管國際標準化組織的清單明確表示「本文件不適用於韓式泡菜」，但一些中國媒體的說法卻引起韓國方面不滿。
帶有民族主義色彩的官方媒體《環球時報》在題為《中國主導制定泡菜業國際標準，韓媒炸了：泡菜宗主國的恥辱》的報導中說，這一標準意味著中國的泡菜產業「成為了國際泡菜市場的行業標桿」。
「此次參與制定的泡菜行業國際標準的專家中，並沒有來自一向以『泡菜宗主國』自居的韓國的專家，」該報導補充說。
「所謂『泡菜宗主國』，早已名存實亡。
」口角韓國媒體在報導中反駁了該說法，但在社交媒體上，已有大量韓國網友表達憤怒。
「這完全是胡說八道，真是偷走我們文化的小偷！」一名韓國網友在Naver.com網站上評論道。
在中國社交媒體微博上，中國網民則聲稱泡菜一直是中國的傳統菜式，因為韓國食用泡菜的大部分都是中國製造的。
「韓國最喜歡把別人的東西改良一下就說成是自己的……全世界都是你們的，」另一名中國網友批評道。
傳統上，韓式泡菜的製作方法是先將蔬菜清洗、醃製，然後加入調料和發酵的海鮮，再將其放入地下透氣的粘土罐中。
一年一度的製作活動「越冬泡菜文化」被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。
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12全文閱讀BBCNews中文最近三則報導疫苗護照：這是世界重啟之鑰，亦或製造不平等的幫兇？香港申請移民人數遠超預期！英國政府斥資4300萬英鎊，協助港人融入當地《富比士》2021全球富豪榜：北京首度超過紐約，成為「擁有最多億萬富豪的城市」看更多相關報導習近平訪韓有譜！王毅造訪首爾，與文在寅洽談中韓合作解析》天團也難逃「辱華」批鬥！BTS籲銘記韓戰犧牲 為何惹中國小粉紅砲轟、三星急撤廣告？中國東北朝鮮族也難逃「漢語教育」！ 居民：我們更認同韓國，當局出招留不住朝鮮族人的心！中美大戰爽到三星？日經：台積電流失的華為訂單可望落袋，但川普恐讓南韓繳出「投名狀」中日韓攜手抗疫！三國外長視訊會議討論疫情，中韓支持東京奧運正常舉行「中日韓不是魏蜀吳，我們要構築新時代的三國關係」強調深化合作，中日韓領導人會議
6. 四川泡菜和韓國泡菜有啥區別?看完你就明白了,網友:長知識了 ...
韓國泡菜的主要食材是白菜，會搭配海鹽，辣椒等調味料，也會在裡面放一點蘋果，梨，這樣做出來有一股酸酸甜甜的滋味。
韓國泡菜從嚴格意義上 ...人人焦點影視健康歷史數碼遊戲美食時尚旅遊運動星座情感動漫科學寵物家居文化教育故事四川泡菜和韓國泡菜有啥區別?看完你就明白了,網友:長知識了2020-11-29騰訊網一說到泡菜，可能很多人都會想到韓國泡菜，其實咱們中國的「四川泡菜」也很有名，它和「韓國泡菜」，歐洲的一款「酸泡菜」並稱「世界三大泡菜」。
大家知道四川泡菜和韓國泡菜到底有什麼區別嗎？別著急，今天小編就來給大家詳細介紹一下四川泡菜和韓國泡菜的區別，一起來看一下吧~先說一下韓國泡菜。
韓國泡菜的主要食材是白菜，會搭配海鹽，辣椒等調味料，也會在裡面放一點蘋果，梨，這樣做出來有一股酸酸甜甜的滋味。
韓國泡菜從嚴格意義上說屬於「醃菜」，因爲它不需要任何液體來「泡」，而是用鹽把白菜裡面的水分醃出來，再把所有醬料均勻塗抹在白菜上，每次都要醃很久，生產周期相對長，不能今天泡，明天吃。
韓國泡菜雖然好吃，但它的鹽含量較高，所以小編建議大家不要太頻繁地食用。
再來說說咱們的四川泡菜。
四川泡菜的食材選擇比較隨意，基本上能吃的蔬菜都能「泡」。
四川泡菜主要用鹽花和椒水進行調味，需要把食材放在完全封閉的瓶子裡，通過純厭氧性乳酸菌的發酵，製成獨特的風味。
製作過程中只要保證沒有水沒有油，儘量密閉，泡一兩天就可以拿出來吃了，最遲也不過半個月。
四川泡菜口感非常脆嫩，大家有機會可以買一份正宗的四川泡菜嘗一嘗，絕對不會讓你失望的~從口感上比的話，小編更偏向四川泡菜，因爲它不僅酸甜解膩還保持了食材脆嫩的口感，特別下飯，小編每次吃四川泡菜都會比平時多吃一碗飯！你更喜歡四川泡菜還是韓國泡菜呢？記得在評論區留言告訴小編哦~相關焦點四川泡菜和韓國泡菜有啥區別,哪個更好吃?很多人不知道,漲知識四川泡菜和韓國泡菜有啥區別，哪個更好吃？很多人不知道，漲知識！歐洲酸泡菜比較少見，韓國泡菜和四川泡菜很多人都經常吃。
那麼四川泡菜和韓國泡菜，它們到底有什麼區別，哪一個更好吃呢？中國泡菜和「韓國泡菜」,有什麼區別?網友:一個當菜,一個當飯說到泡菜其實就是一種將蔬菜醃製之後，長期發酵出來的食物，因爲它保存的時間比較長，所以一般都是在冬季會吃的比較多，那就有很多人就比較好奇了，同樣的都是泡菜，那中國泡菜和「韓國泡菜」，有什麼區別？網友：一個當菜，一個當飯！韓國泡菜好吃嗎?網友:還是四川泡菜好吃韓國泡菜好吃嗎？網友：還是四川泡菜好吃那麼說起中國美食，我們知道我們中國的話美食也是非常多。
那麼在我們四川呢，這個地方也是有著製作泡菜的歷史，那麼韓國的泡菜和四川的也是有點相似的，但是四川人他們製作泡菜的歷史遠遠要比韓國人製作泡菜的歷史要長得多，很多人都會以爲韓國泡菜吃起來的味道是非常好的，但是在一些人品嘗過之後呢，都表示這一種看上去非常讓人有食慾的泡菜呢，其實它的味道並不是我們想像中所期待的那樣。
韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜有何區別?你能分得清嗎縱觀世界各地你會發現，有的國家喜歡吃肉，自然能把肉類美食做到極致；而有些國家常年吃素，其做素菜的功夫自然了得；但中國菜卻能把葷素結合的恰到好處，即便是單純的葷菜或是單純的素菜也能烹製的格外美味，這樣的中國菜怎叫人不愛呢！泡菜大戰!中國四川泡菜或國際標準化組織認證韓國網友炸翻天...中國爲四川泡菜贏得國際認證的努力，正演變成中韓網民就泡菜起源的一場社交媒體對決。
最近，中國的泡菜獲得了國際標準化組織(ISO)的認證，《環球時報》稱這一成就是「中國主導的泡菜行業的國際標準」。
韓國網友又喊上了:泡菜是我們的!李子柒做泡菜遭韓國網友圍攻最近，李子柒的一段視頻遭到韓國網友的圍攻。
她在視頻里做了次泡菜，短短几秒鐘的鏡頭，韓國網友看到後卻炸了：「請注意，泡菜是我們韓國的傳統食物」、「中國這麼喜歡韓國文化嗎？」，還有一些比較「機靈」的韓國網友認爲，從李子柒的視頻里看不到泡菜冰箱，這足以說明「泡菜根本不是中國的食物。
」看了他們的留言，我只覺得好笑，然後覺得他們真可憐。
愛吃泡菜的朋友看過來!四川泡菜跟韓國泡菜有什麼區別呢?7、泡辣椒可以泡在泡菜罈子中慢慢使用，越泡越香。
8、泡菜罈子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會「生花」，就是泡菜水上長出白色黴點。
遇到「生花」時，應該用乾淨的器具將黴點撈出，加入適量泡菜鹽和白酒，將泡菜罈子移至陰涼通風的地方，每天敞開蓋子10分鐘，2—3
韓國泡菜從嚴格意義上 ...人人焦點影視健康歷史數碼遊戲美食時尚旅遊運動星座情感動漫科學寵物家居文化教育故事四川泡菜和韓國泡菜有啥區別?看完你就明白了,網友:長知識了2020-11-29騰訊網一說到泡菜，可能很多人都會想到韓國泡菜，其實咱們中國的「四川泡菜」也很有名，它和「韓國泡菜」，歐洲的一款「酸泡菜」並稱「世界三大泡菜」。
大家知道四川泡菜和韓國泡菜到底有什麼區別嗎？別著急，今天小編就來給大家詳細介紹一下四川泡菜和韓國泡菜的區別，一起來看一下吧~先說一下韓國泡菜。
韓國泡菜的主要食材是白菜，會搭配海鹽，辣椒等調味料，也會在裡面放一點蘋果，梨，這樣做出來有一股酸酸甜甜的滋味。
韓國泡菜從嚴格意義上說屬於「醃菜」，因爲它不需要任何液體來「泡」，而是用鹽把白菜裡面的水分醃出來，再把所有醬料均勻塗抹在白菜上，每次都要醃很久，生產周期相對長，不能今天泡，明天吃。
韓國泡菜雖然好吃，但它的鹽含量較高，所以小編建議大家不要太頻繁地食用。
再來說說咱們的四川泡菜。
四川泡菜的食材選擇比較隨意，基本上能吃的蔬菜都能「泡」。
四川泡菜主要用鹽花和椒水進行調味，需要把食材放在完全封閉的瓶子裡，通過純厭氧性乳酸菌的發酵，製成獨特的風味。
製作過程中只要保證沒有水沒有油，儘量密閉，泡一兩天就可以拿出來吃了，最遲也不過半個月。
四川泡菜口感非常脆嫩，大家有機會可以買一份正宗的四川泡菜嘗一嘗，絕對不會讓你失望的~從口感上比的話，小編更偏向四川泡菜，因爲它不僅酸甜解膩還保持了食材脆嫩的口感，特別下飯，小編每次吃四川泡菜都會比平時多吃一碗飯！你更喜歡四川泡菜還是韓國泡菜呢？記得在評論區留言告訴小編哦~相關焦點四川泡菜和韓國泡菜有啥區別,哪個更好吃?很多人不知道,漲知識四川泡菜和韓國泡菜有啥區別，哪個更好吃？很多人不知道，漲知識！歐洲酸泡菜比較少見，韓國泡菜和四川泡菜很多人都經常吃。
那麼四川泡菜和韓國泡菜，它們到底有什麼區別，哪一個更好吃呢？中國泡菜和「韓國泡菜」,有什麼區別?網友:一個當菜,一個當飯說到泡菜其實就是一種將蔬菜醃製之後，長期發酵出來的食物，因爲它保存的時間比較長，所以一般都是在冬季會吃的比較多，那就有很多人就比較好奇了，同樣的都是泡菜，那中國泡菜和「韓國泡菜」，有什麼區別？網友：一個當菜，一個當飯！韓國泡菜好吃嗎?網友:還是四川泡菜好吃韓國泡菜好吃嗎？網友：還是四川泡菜好吃那麼說起中國美食，我們知道我們中國的話美食也是非常多。
那麼在我們四川呢，這個地方也是有著製作泡菜的歷史，那麼韓國的泡菜和四川的也是有點相似的，但是四川人他們製作泡菜的歷史遠遠要比韓國人製作泡菜的歷史要長得多，很多人都會以爲韓國泡菜吃起來的味道是非常好的，但是在一些人品嘗過之後呢，都表示這一種看上去非常讓人有食慾的泡菜呢，其實它的味道並不是我們想像中所期待的那樣。
韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜有何區別?你能分得清嗎縱觀世界各地你會發現，有的國家喜歡吃肉，自然能把肉類美食做到極致；而有些國家常年吃素，其做素菜的功夫自然了得；但中國菜卻能把葷素結合的恰到好處，即便是單純的葷菜或是單純的素菜也能烹製的格外美味，這樣的中國菜怎叫人不愛呢！泡菜大戰!中國四川泡菜或國際標準化組織認證韓國網友炸翻天...中國爲四川泡菜贏得國際認證的努力，正演變成中韓網民就泡菜起源的一場社交媒體對決。
最近，中國的泡菜獲得了國際標準化組織(ISO)的認證，《環球時報》稱這一成就是「中國主導的泡菜行業的國際標準」。
韓國網友又喊上了:泡菜是我們的!李子柒做泡菜遭韓國網友圍攻最近，李子柒的一段視頻遭到韓國網友的圍攻。
她在視頻里做了次泡菜，短短几秒鐘的鏡頭，韓國網友看到後卻炸了：「請注意，泡菜是我們韓國的傳統食物」、「中國這麼喜歡韓國文化嗎？」，還有一些比較「機靈」的韓國網友認爲，從李子柒的視頻里看不到泡菜冰箱，這足以說明「泡菜根本不是中國的食物。
」看了他們的留言，我只覺得好笑，然後覺得他們真可憐。
愛吃泡菜的朋友看過來!四川泡菜跟韓國泡菜有什麼區別呢?7、泡辣椒可以泡在泡菜罈子中慢慢使用，越泡越香。
8、泡菜罈子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會「生花」，就是泡菜水上長出白色黴點。
遇到「生花」時，應該用乾淨的器具將黴點撈出，加入適量泡菜鹽和白酒，將泡菜罈子移至陰涼通風的地方，每天敞開蓋子10分鐘，2—3
7. 四川泡菜和韩国泡菜哪个好吃四川泡菜和韩国泡菜的区别是什么 ...
四川泡菜在我国是非常有名的，属于川菜的系列。
四川泡菜吃起来的口感酸甜，有开胃的功效，非常受人们的喜欢。
在韩国也是有泡菜的，那么 ...当前位置：致富热 > 项目 > 问答 > 四川泡菜和韩国泡菜哪个好吃四川泡菜和韩国泡菜的区别是什么四川泡菜和韩国泡菜哪个好吃四川泡菜和韩国泡菜的区别是什么时间：2018-09-2810:38:00|作者：龙璐|标签：四川泡菜四川泡菜在我国是非常有名的，属于川菜的系列。
四川泡菜吃起来的口感酸甜，有开胃的功效，非常受人们的喜欢。
在韩国也是有泡菜的，那么韩国的泡菜和我国四川的泡菜，到底有一些什么样的区别呢？到底谁的口感会更好一些呢？四川泡菜和韩国泡菜哪个好吃四川泡菜和韩国泡菜两者在口感上各有千秋，每个人的口感不一样，有些人喜欢吃四川泡菜，也有些人喜欢吃韩国泡菜，这就要看个人的喜好了。
四川泡菜的历史是非常久了的，并且它加工的工艺是密封浸泡，相对于来说要更干净一些，并且它的配料少，制作更方便，是我国比较有名的一种吃法。
四川泡菜和韩国泡菜的区别是什么其实四川泡菜和韩国泡菜在制作上面，是有本质上面的区别的。
四川泡菜是用一些水、花椒、冰糖、盐等加入一些自己喜欢的食物进去浸泡的，这是真正的“泡”菜。
而韩国的泡菜，一般都是以腌制为主，不用液体浸泡的，所以更准确的来说，韩国的泡菜其实不能算“泡”菜，只能算腌菜。
四川泡菜的制作方法食材：白萝卜、胡萝卜、卷心菜、小白菜、豇豆、尖椒、红尖椒、子姜、藕、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白酒、水。
做法：1、首先将上面所有的材料清洗干净，然后放在一边晒到没有水分。
然后将食材适量的切成自己喜欢的形状，备用。
将坛子用白酒清洗一下，这样的做法，是减少里面的细菌。
2、然后将水烧开，放凉了之后倒进坛子里面，将一些花椒、八角、香叶、冰糖等食材都倒进去，里面的水要全部没过蔬菜才行。
然后将坛子封口处倒入一些水进去，这样密封性会更好。
3、最多不超过半个月，所有的食材都能吃了。
像卷心菜之类的差不多只要一天就可以吃了，豇豆差不多十天的样子也能食用了。
四川泡菜和韩国泡菜其实两者区别还是很明显的，四川泡菜制作更加加单，韩国泡菜制作相对来说要更难一些。
在口感上面的话，这就要看自己喜欢吃什么样的了。
在上文中有一些关于四川泡菜的做法，喜欢的朋友可以试着自己在家里制作哦！展开全部内容本文由作者上传并发布（或网友转载），本站仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点。
相关阅读四川泡菜的详细做法步骤四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。
味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。
原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。
蔬菜原料经2017-06-1313:48:37四川泡菜可以泡哪些菜四川泡菜几天能吃说起四川的美食，泡菜肯定是少不了的。
四川泡菜在我国是非常有名的，它制作简单，吃起来的口感也是非常不错的，很多人都喜欢在家里制作它。
不过在做四川泡菜的时候，很多人都会有一些疑惑，到底什么样的菜能够做呢？下面我们就一起来看看吧！四川泡菜可以泡哪些菜四川泡菜能泡的菜可是非常多的，比如：萝卜、胡萝卜、豇豆、仔姜、青菜2018-09-2810:35:18更多关于四川泡菜的文章上一篇：番茄沙司和番茄酱的区别是什么番茄沙司是番茄酱吗下一篇：四川泡菜可以泡哪些菜四川泡菜几天能吃阅读排行·鲁氏石莲和皮氏石莲的区别是什么鲁氏石莲·吃胡柚可以减肥吗为什么吃胡柚的人不多·姜长牙了还可以吃吗？变绿了呢？·农村买什么车实用·金蟾蜍怎么摆放（风水角度）金蟾蜍有什么热门推荐沙枣泡水喝功效与作用及禁忌吃沙枣有什么好处蘑菇功效与作用及食用禁忌，蘑菇营养价值芦花鸡功效与作用芦花鸡营养价值问答专栏·十三香龙虾怎么做？·罗汉果和百香果的区别是什么罗汉果的·冬瓜雕花蜜饯的做法？·种红薯用什么肥料？·龙眼加枸杞治近视有效果吗·西瓜是凉性还是热性
四川泡菜吃起来的口感酸甜，有开胃的功效，非常受人们的喜欢。
在韩国也是有泡菜的，那么 ...当前位置：致富热 > 项目 > 问答 > 四川泡菜和韩国泡菜哪个好吃四川泡菜和韩国泡菜的区别是什么四川泡菜和韩国泡菜哪个好吃四川泡菜和韩国泡菜的区别是什么时间：2018-09-2810:38:00|作者：龙璐|标签：四川泡菜四川泡菜在我国是非常有名的，属于川菜的系列。
四川泡菜吃起来的口感酸甜，有开胃的功效，非常受人们的喜欢。
在韩国也是有泡菜的，那么韩国的泡菜和我国四川的泡菜，到底有一些什么样的区别呢？到底谁的口感会更好一些呢？四川泡菜和韩国泡菜哪个好吃四川泡菜和韩国泡菜两者在口感上各有千秋，每个人的口感不一样，有些人喜欢吃四川泡菜，也有些人喜欢吃韩国泡菜，这就要看个人的喜好了。
四川泡菜的历史是非常久了的，并且它加工的工艺是密封浸泡，相对于来说要更干净一些，并且它的配料少，制作更方便，是我国比较有名的一种吃法。
四川泡菜和韩国泡菜的区别是什么其实四川泡菜和韩国泡菜在制作上面，是有本质上面的区别的。
四川泡菜是用一些水、花椒、冰糖、盐等加入一些自己喜欢的食物进去浸泡的，这是真正的“泡”菜。
而韩国的泡菜，一般都是以腌制为主，不用液体浸泡的，所以更准确的来说，韩国的泡菜其实不能算“泡”菜，只能算腌菜。
四川泡菜的制作方法食材：白萝卜、胡萝卜、卷心菜、小白菜、豇豆、尖椒、红尖椒、子姜、藕、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白酒、水。
做法：1、首先将上面所有的材料清洗干净，然后放在一边晒到没有水分。
然后将食材适量的切成自己喜欢的形状，备用。
将坛子用白酒清洗一下，这样的做法，是减少里面的细菌。
2、然后将水烧开，放凉了之后倒进坛子里面，将一些花椒、八角、香叶、冰糖等食材都倒进去，里面的水要全部没过蔬菜才行。
然后将坛子封口处倒入一些水进去，这样密封性会更好。
3、最多不超过半个月，所有的食材都能吃了。
像卷心菜之类的差不多只要一天就可以吃了，豇豆差不多十天的样子也能食用了。
四川泡菜和韩国泡菜其实两者区别还是很明显的，四川泡菜制作更加加单，韩国泡菜制作相对来说要更难一些。
在口感上面的话，这就要看自己喜欢吃什么样的了。
在上文中有一些关于四川泡菜的做法，喜欢的朋友可以试着自己在家里制作哦！展开全部内容本文由作者上传并发布（或网友转载），本站仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点。
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味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。
原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。
蔬菜原料经2017-06-1313:48:37四川泡菜可以泡哪些菜四川泡菜几天能吃说起四川的美食，泡菜肯定是少不了的。
四川泡菜在我国是非常有名的，它制作简单，吃起来的口感也是非常不错的，很多人都喜欢在家里制作它。
不过在做四川泡菜的时候，很多人都会有一些疑惑，到底什么样的菜能够做呢？下面我们就一起来看看吧！四川泡菜可以泡哪些菜四川泡菜能泡的菜可是非常多的，比如：萝卜、胡萝卜、豇豆、仔姜、青菜2018-09-2810:35:18更多关于四川泡菜的文章上一篇：番茄沙司和番茄酱的区别是什么番茄沙司是番茄酱吗下一篇：四川泡菜可以泡哪些菜四川泡菜几天能吃阅读排行·鲁氏石莲和皮氏石莲的区别是什么鲁氏石莲·吃胡柚可以减肥吗为什么吃胡柚的人不多·姜长牙了还可以吃吗？变绿了呢？·农村买什么车实用·金蟾蜍怎么摆放（风水角度）金蟾蜍有什么热门推荐沙枣泡水喝功效与作用及禁忌吃沙枣有什么好处蘑菇功效与作用及食用禁忌，蘑菇营养价值芦花鸡功效与作用芦花鸡营养价值问答专栏·十三香龙虾怎么做？·罗汉果和百香果的区别是什么罗汉果的·冬瓜雕花蜜饯的做法？·种红薯用什么肥料？·龙眼加枸杞治近视有效果吗·西瓜是凉性还是热性
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四川泡菜，只用少許的鹽、花椒、生薑和辣椒來提味，儘管醃製過程較短，卻能產生自然的酸味。
至於韓國泡菜，會添加魚露，並透過兩次發酵， ...TVBS更新於2020年12月01日04:54•發布於2020年12月01日04:54•方子齊圖／翻攝自央证公开课微博中國大陸最近推出一套ISO國際認證標準，規範泡菜的製作方式，而且還是以四川泡菜做為範本！這舉動惹毛了南韓民眾，他們認為大陸想竊取南韓的泡菜文化。
南韓政府強調，他們的韓式泡菜認證標準，與四川泡菜無關；至於中國大陸也澄清，四川泡菜認證標準，不會影響韓式泡菜。
一說到泡菜，大家可能會聯想到的是KIMUCHI，韓國泡菜！只是大陸現在卻推出泡菜國際標準認證，引發南韓民眾反彈。
民眾：「我擔心他們下一步，還會繼續竊取韓服等文化不只泡菜。
重要的是我們要讓美食，被全世界民眾接受如果我們做不到，那就是韓國的問題而非中國。
」一場泡菜之爭，在中國大陸和南韓之間勃發。
原來中國大陸有3分之2的泡菜，來自四川，所以大陸希望用國際認證，把四川泡菜推上世界的舞台，新京報記者：「以四川泡菜為代表的中國泡菜，與韓國泡菜日本泡菜齊名，同是世界公認的發酵蔬菜製品。
」四川泡菜，只用少許的鹽、花椒、生薑和辣椒來提味，儘管醃製過程較短，卻能產生自然的酸味。
至於韓國泡菜，會添加魚露，並透過兩次發酵，來增添泡菜的鮮味。
南韓泡菜文化研究員：「韓式泡菜是通過調味各種蔬菜，進行兩次發酵的食品。
」事實上，大陸的泡菜，這幾年以低成本、低售價，傾銷南韓；加上這次泡菜國際標準認證的爭議，讓大陸外交部長王毅，在訪韓期間都不得不對外澄清。
南韓記者：「最近訪問南韓的，中國外交部長王毅表示，他將擴大中韓之間的交流。
」面對四川泡菜強勢挑戰，南韓也計畫在2022年，要把KIMUCHI的市場，提升到3500億韓元，也就是新台幣90億，來繼續擦亮「泡菜宗主國」的招牌。
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至於韓國泡菜，會添加魚露，並透過兩次發酵， ...TVBS更新於2020年12月01日04:54•發布於2020年12月01日04:54•方子齊圖／翻攝自央证公开课微博中國大陸最近推出一套ISO國際認證標準，規範泡菜的製作方式，而且還是以四川泡菜做為範本！這舉動惹毛了南韓民眾，他們認為大陸想竊取南韓的泡菜文化。
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