甲狀腺亢進怎麼吃？營養師5招正確飲食，減緩手抖心悸症狀撰文：林芷揚日期：2020年02月22日分類：最新文章圖檔來源：達志AAA甲狀腺亢進是常見的內分泌疾病，可能會出現脖子腫大、心悸、體重減輕、手抖、眼球突出等症狀，因為初期症狀不明顯，容易被忽略不自覺，或是容易與其他疾病混淆。

甲狀腺機能亢進的患者，建議須減少高含碘食物的攝取，但甲狀腺疾病有不同的種類，碘的攝取原則也不相同。

 海帶海菜含碘高，甲亢患者應少吃 衛福部南投醫院營養師蔡玉思表示，碘是一種微量元素，非放射性的碘散佈在自然界中，碘也會被生長在土壤的植物吸收，所以平時攝取蔬菜、水果就可以得到微量的碘，其中最佳來源是海帶、海菜等食材。

 因此，甲狀腺亢進患者應盡量少吃海藻、海帶類食物。

 十字花科蔬菜也含碘，適量吃沒問題 蔡玉思營養師表示，十字花科食物也含碘，但跟海藻海帶類相比，十字花科食物的含碘量相對較低，因此只要不大量攝取，甲狀腺亢進患者不必特別禁食十字花科蔬菜。

 所謂的「十字花科蔬菜」是因為其花瓣四片對開，如同十字而得名，包括花椰菜、高麗菜、大白菜、青江菜、油菜、芥菜、大頭菜、蘿蔔等皆屬於十字花科。

 注意飲食5原則，減緩甲亢不適症狀 除此之外，以下提供甲狀腺功能亢進患者的飲食原則： 1.避免高碘食物 如海藻類(海帶、海苔、紫菜等)、海產類(海魚、貝、蝦、蟹等)。

 2.少油烹調 少煎、炸，多用蒸、烤、烘、煮的烹調方式。

 3.勿吃加工製品 避免香腸、臘肉、罐頭、煙燻製品…等。

 4.避免刺激性食物、調味料 特別是咖啡因濃度高的飲料，像是濃茶、咖啡…等，避免手抖、心悸的症狀惡化。

 5.禁止抽菸、喝酒 提醒民眾，正確的飲食可以減緩不適症狀，但無法預防或治療甲狀腺亢進。

 如果有甲狀腺亢進的疾病，仍要就醫接受專業醫師診療，定期返診追蹤，才能真正改善甲狀腺亢進的問題。

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收治病例的台北慈濟醫院耳鼻喉科醫師許瑛倢透過內視鏡，發現張小姐右側聲帶麻痺，進一步檢查後，竟發現甲狀腺有2顆腫瘤，最大達2.5公分，診斷是甲狀腺癌。

 張小姐接受甲狀腺全切除手術、放射性碘治療後，再接受聲帶玻尿酸注射，解決「燒聲」的問題。

治療之後，聲音明顯改善，目前追蹤情況良好，終於恢復往日的開朗與健談。

 聲帶麻痺小心，可能是腫瘤作祟 許瑛倢醫師指出，聲帶在發聲時兩側會閉合，藉由氣流通過引起震動來發出聲音；當聲帶麻痺時，聲帶兩側閉合不全，就會造成聲音沙啞或氣音，吃東西則容易嗆到，特別是液體飲食。

 聲帶麻痺的4個原因 1.感冒時病毒感染2.甲狀腺腫瘤或良性結節3.非甲狀腺癌症，如：肺癌、食道癌等4.醫源性因素，如：在甲狀腺手術過程中傷到喉返神經 許瑛倢醫師進一步解釋，甲狀腺背後有喉返神經，負責控制聲帶開合，當甲狀腺腫瘤壓迫或侵犯喉返神經，會出現單側聲帶麻痺，造成聲音沙啞或飲食嗆咳。

 以上述張小姐為例，經超音波檢查、核磁共振檢查後，發現她的聲帶麻痺是甲狀腺長腫瘤所引起，再透過超音波輔助穿刺的細胞學檢查，顯示是最常見的「甲狀腺乳突癌」。

 甲狀腺癌預後好，聲音沙啞提高警覺 甲狀腺癌的預後非常良好，以甲狀腺乳突癌為例，10年存活率可達90%。

不過，甲狀腺全切除的病人，需終身補充甲狀腺素，以維持身體內分泌所需。

 許瑛倢醫師提醒，一般人都有過聲音沙啞的經驗，或是在喝水、吃東西時嗆到或咳嗽，對於這些症狀民眾往往不以為意，但小心有可能是聲帶麻痺所引起。

 如果發生聲音沙啞的情況持續超過一個月，應到醫院進一步檢查，以找出真正的病因，及早發現和治療。