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1. 海膽三文魚刺身的英文翻譯

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2. "三文魚刺身" 英文翻譯

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3. 三文鱼刺身英文怎么写

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4. 刺身

刺身(日语:刺身/さしみ;或音譯沙西米),通常指生魚片,但是也可用牛肉、雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的食材製作,是一種常见的日本料理。

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日語寫法日語原文刺身,膾,鱠假名さしみ平文式罗马字sashimi刺身起源地 日本刺身(日语:刺身/さしみ sashimi *;或音譯沙西米),通常指生魚片,但是也可用牛肉、雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的食材製作,是一種常见的日本料理。

其做法是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸醬油、山葵、味噌等調味料食用。

刺身通常使用新鮮食材製作,魚如果不新鮮,生吃可能會有細菌或寄生蟲污染,因此雖然日本人知名喜歡吃魚生,但實際上在日本內陸20世紀初尚未發明冰箱前並不普遍,只有沿海比較流行。

保鮮和運輸條件改進後,吃刺身的日本人也開始多了起來。

生魚片的營養價值頗高,含有豐富的蛋白質,而且是質地柔軟的優質蛋白質。

它也含有豐富的維生素與微量礦物質。

脂肪含量低,卻含有不少DHA等的ω-3脂肪酸。

稱得上是營養豐富且容易吸收的食物。

三國時期陳登以喜食生魚片聞名,但當時並無生食保鮮技術,故陳登多次食用後年紀輕輕便因腸胃問題身亡。

由於刺身是日本料理中最為清淡的菜式,所以在餐中通常為最早的一道菜。

以免濃烈味道的菜式會把淡淡的魚鮮味蓋過。

而且很多時候刺身亦會與壽司共食,多以蘿蔔、青菜、海藻等作配菜。

目录1刺身的食材2生食規範3刺身在世界各地的傳播4刺身圖集5參見6參考文獻刺身的食材[编辑]雞肉刺身鮪魚(日语:鮪/マグロ Maguro):是北方藍鰭金槍魚另外Aki是黃鰭金槍魚。

[1]瘦鮪魚肉(日语:赤身/あかみ Akami):一般是北方藍鰭金槍魚魚身上背部等較瘦的魚肉。

[1]肥鮪魚肉(日语:トロ Toro):又可細分兩種大肥鮪魚肉(日语:大トロ Ōtoro):是鮪魚身上最肥的魚肉,可說是入口即化。

中肥鮪魚肉(日语:中トロ Chūtoro):是鮪魚身上介於Akami與Ōtoro之間的肥鮪魚肉。

[1]比目魚、扁口魚(日语:平目/ヒラメ Hirame)鮭魚(日语:鮭/サーモン Salmon)海膽(日语:海膽/ウニ Uni):使用海膽的生殖腺,即海膽籽。

鰤魚(日语:鰤魚/はまち Hamachi)河豚(日语:河豚/ふぐ Fugu)魷魚(日语:魷魚/いか Ika)蝦(日语:蝦/えび Ebi)鰺魚、竹莢魚(日语:鰺魚/あじ Aj)扇貝(日语:扇貝/ほたて貝 Hotate-gai)丁香魚肉(日语:丁香魚/キビナゴ Kibinago)鯨肉(日语:鯨肉/げいにく Gei-niku)牛肉(日语:牛肉/ぎゅうにく Giu-niku)马肉(日语:馬肉/ばにく Ba-niku)猪肉(日语:豚肉/ぶたにく Buta-niku)鸡肉(日语:鶏肉/とりにく Tori-niku)生食規範[编辑]在加拿大西岸常見寄生于银大麻哈鱼身上的鲑居尾孢虫(楚氏尾孢虫)屬碘泡科黏體動物,它可以寄生在所有洄游型(鹹水)鮭魚(包括洄游型虹鱒硬頭鮭,但不包括陸封型淡水虹鱒[2])身上捕獲時需及時分離易有寄生蟲的部位,並儘量以完全海水水產魚貝類為主,因能於淡水生活之水產與陸地生物較多共通寄生蟲。

須維持低溫。

為預防海獸胃線蟲,需經冷凍使中心溫度低於攝氏零下20度24小時,歐盟亦同。

(美國規範壽司用生食水產須經冷凍使中心溫度低於攝氏零下35度15小時或零下20度7日)[3]東京都是要求生食用海水水產須經冷凍使中心溫度低於攝氏零下20度48小時,陸生動物肉則不建議生食。

[4]為預防旋尾線蟲,需經冷凍使中心溫度低於攝氏零下30度4日(等同殺蟲效果:攝氏零下35度15小時或零下40度40分)。

[5]解除冷凍後須保存於攝氏10度以下



5. 三文鱼刺身英文

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6. 三文鱼刺身的英文怎么说

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8. 刺身三文魚的英文、刺身三文魚英語翻譯

刺身三文魚 的英文怎麼說. 刺身三文魚英文. salmon sashimi. 身: Ⅰ名詞1 (身體) body 2 (生命) life 3 (自己; 本身) oneself; personally 4 (人的品格和修養) ...英文→中文中文→英文>字典漢英字典刺身三文魚的英文刺身三文魚的英文怎麼說刺身三文魚英文salmonsashimi身:Ⅰ名詞1(身體)body2(生命)life3(自己;本身)oneself;personally4(人的品格和修養)on...三:Ⅰ數詞1.(二加一后所得)three2.(表示多數或多次)morethantwo;several;manyⅡ名詞(姓氏)asurname文:Ⅰ名詞1(字)character;script;writing2(文字)language3(文章)literarycomposition;wri...魚:名詞1.(生活在水中的脊椎動物)fish2.(姓氏)asurname刺身三文魚例句Whilevegetableforsaladandsalmonforsashimiarerawfoods,theycanbeconsumedwithoutfurthercooking.雖然用以配製沙律的蔬菜和刺身用的生三文魚都是未經烹煮的食物,但也屬即食食物,可以生吃。

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