[食譜] 零失敗的韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅(Kimchi Courgette Pancakes)．口味濃郁的低卡高纖料理 · 1. 綠櫛瓜 2條 · 2. 蛋 2顆 · 3. 鹽 少許 · 4. 橄欖油 適量 · 5. 五花肉 50g · 6.莉芙小姐愛旅遊✩旅行｜美食｜烹飪跳到主文旅行｜美食｜烹飪✩歡迎來到我的旅遊誌，一同享受旅遊及品味美食！聯絡信箱:[email protected]部落格全站分類：休閒旅遊相簿部落格留言名片May22Fri202019:46[食譜]零失敗的韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅(KimchiCourgettePancakes)．口味濃郁的低卡高纖料理之前分享過幾道新手也能輕鬆煮的櫛瓜料理，口味都是清脆爽口，沒有額外添加澱粉。

不過，如果稍微想放縱一下，可以試試看這份韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅(KimchiBarbecueCourgettePancakes)。

文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

   雖然這篇食譜分享得是韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅(KimchiBarbecueCourgettePancakes)，不過，文章前半部將會介紹如何做出櫛瓜煎餅(CourgettePancakes)的基底，之後大家可以依據個人喜好來變化出不同的主餐料理。

櫛瓜的部分，請選用口感脆彈的綠櫛瓜，更多櫛瓜料理食譜介紹請點此。

    <食材>3~4人份1. 綠櫛瓜2條2. 蛋2顆3. 鹽少許4. 橄欖油適量5. 五花肉50g6. 好市多秘傳燒肉醬適量7. 宗家府泡菜適量8. 中筋麵粉40g    <時間>20分鐘  <作法>1. 將櫛瓜洗淨後，刨絲在容器內。

 2. 加上少許的鹽、雞蛋跟麵粉在容器內，跟櫛瓜絲一起拌勻。

  3. 將五花肉分切放入鍋內、倒入適量燒肉醬炒熟，起鍋放置一旁備用。

    4. 倒入適量的橄欖油，把櫛瓜蛋麵糊緩緩放進鍋內，並以中小火兩面煎至金黃酥脆狀。

  5. 將櫛瓜煎餅呈盤之後，在表面鋪滿五花燒肉跟韓國泡菜，最後再放上九層塔或青蔥點綴即完成。

    這道零失敗的韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅(KimchiBarbecueCourgettePancakes)，底層富含櫛瓜清甜與蛋液的香醇，搭配上層脆彈的韓國宗家府泡菜跟入味的好市多秘傳燒肉醬炒五花肉。

入口能同時感受到多重層次的享受在嘴裡散發開來，趁著櫛瓜盛產正便宜，何不來動手自製零失敗的櫛瓜煎餅(CourgettePancakes)。

文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 <延伸閱讀>煎雞排｜迷迭香煎雞腿排(快速料理)烤雞腿｜迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)咖哩雞｜日式咖哩燉雞肉(簡易版)蒸龍蝦｜清蒸檸檬龍蝦(快速料理)炸龍蝦｜酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)炒鮮蝦｜橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)炒鮮蝦｜奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)炒蘑菇｜奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)烤蘑菇｜起司大蒜焗烤蘑菇(西式開胃菜)煎櫛瓜｜蛋液煎櫛瓜(香酥可口的素食/蔬食料理)炒櫛瓜｜大蒜炒蘑菇櫛瓜(義式開胃菜)烤櫛瓜｜焗烤起司櫛瓜(快速料理開胃菜)櫛瓜麵｜檸檬鮭魚櫛瓜麵(低卡、健康的西式主餐)櫛瓜麵｜無骨雞腿櫛瓜麵(低卡、有飽足感的西式主餐)櫛瓜麵｜香料鮮蝦櫛瓜麵(清爽開胃又有飽足感的西式料理)櫛瓜煎餅｜韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅(口味濃郁的低卡高纖料理)義大利麵｜奶油雞肉櫛瓜義大利麵(西式料理)蜜汁雞翅｜蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)日式燒肉｜下飯開胃的日式薑汁燒肉日式照燒｜好吃到吮指的日式照燒雞腿(下飯料理)韓式烤肉｜越吃越順口的韓式五花豬肉(中秋節烤肉料理)薑汁甜湯｜黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)排骨燉湯｜蘿蔔排骨清燉湯排骨燉湯｜白蘿蔔玉米排骨燉湯．清甜順口又營養的新手料理排骨燉湯｜紅蘿蔔玉米排骨燉湯(電鍋料理)雞肉燉湯｜香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)韓式湯物｜韓式豬肉豆腐鍋(海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)  文章標籤櫛瓜煎餅櫛瓜煎餅節瓜節瓜煎餅泡菜煎餅燒肉煎餅烤肉煎餅宗家府泡菜好市多秘傳烤肉醬好市多好市多烤肉醬食譜料理快速上菜低卡料理全站熱搜台北中正區好吃燒肉士林燒肉內湖燒肉大安燒肉板橋燒肉松山燒肉創作者介紹莉芙莉芙小姐愛旅遊✩旅行｜美食｜烹飪莉芙發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：╓料理食譜文此分類上一篇：[美食]使用桂冠窩廚房私廚料理嚴選香料，輕鬆煮出法式鱸魚、煙燻豬肋排跟鍋煮印度奶茶此分類下一篇：[料理]芒果冰沙、芒果果昔食譜．3分鐘輕鬆做出清涼消暑、原汁不加糖的夏季冰品、飲料上一篇：[美食]日本全家便利商店．平價美味的舒芙蕾布丁スフレ・プリン

市場上發現櫛瓜在韓國過年節.祭祀.生日宴都會出現的傳統料理他們會將不同的蔬菜或肉做成煎餅,也會在煎餅擺上不同的食材做成花樣櫛瓜煎餅沾醬: 1.醬油1t 2.白醋 1.肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄跳到主文歡迎光臨肥滋滋~ㄚ綸在痞客邦的小天地夢想~嘗試~追尋~加油!加油!部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Aug18Fri201719:00[韓國]櫛瓜煎餅市場上發現櫛瓜在韓國過年節.祭祀.生日宴都會出現的傳統料理他們會將不同的蔬菜或肉做成煎餅,也會在煎餅擺上不同的食材做成花樣櫛瓜煎餅沾醬:1.醬油 1t 2.白醋 1t    3.礦泉水(熟水) 1t   4.糖 0.5t  5.韓式辣椒粉(粗) 少許材料:1.櫛瓜 1條   2.青紅辣椒 各1/3條(可不使用)3.雞蛋 1顆   4.麵粉 適量ㄚ綸今天用綠.黃櫛瓜各一半來做煎餅櫛瓜不用削皮喔!1.櫛瓜切0.5~0.8公分厚圓片撒上少許鹽巴 .辣椒切圓圈(不要太厚薄一點)2.櫛瓜沾麵粉3.沾蛋液4.入鍋小火煎,擺上辣椒圈,翻面煎金黃即可完成!5.醬汁混合調勻櫛瓜跟小黃瓜類似,但小黃瓜比較脆,會有小黃瓜的特殊味道(生菜味)櫛瓜比較軟,卻沒有像小黃瓜的生菜味如果你不敢吃小黃瓜怕味道,不妨試試櫛瓜~櫛瓜煎餅沾上醬汁酸酸甜甜的!很清爽~ 快跟ㄚ綸一起動起來!進入廚房做出屬於你的美好滋味吧!   文章標籤煎餅小黃瓜辣椒醬汁祭祀花樣韓國櫛瓜全站熱搜創作者介紹肥滋滋~胖綸肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄肥滋滋~胖綸發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：[韓國]上一篇：自己動手做-黑雷神巧克力下一篇：mixfit簡易餐-養生南瓜燕麥.舒壓巧克力堅果▲top留言列表發表留言文章分類廚房食驗室(2)食驗室(29)漬漬漬(7)美食遊各國(4)[歐洲](4)[韓國](13)[日本](2)[泰國](4)扭蛋趣(1)吃吃喝喝分享(28)生活亂亂記(3)飛出國(0)小旅行(1)環島(2)未分類文章(18)最新文章熱門文章文章搜尋最新留言誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

節瓜絲煎餅- 以前韓式大醬湯裡的材料有櫛瓜。

這是一種還沒長大的南瓜 ... 日常三餐、餐廳筵席、街邊小店都能見到蒸菜的身影，蒸菜在我們日常的飲食中佔有重要的位置。

「食譜」韓式櫛瓜煎餅,애호박전by韓國餐桌@在台北的韓國餐桌  新聞櫛瓜蔬菜煎餅節瓜絲煎餅以前韓...以前韓式大醬湯裡的材料有櫛瓜。

這是一種還沒長大的南瓜，在韓國常用這種蔬菜，因為好消化也好用。

做大醬湯，用櫛瓜一半以後，剩下的一半怎麼 ...晚餐煮多了，又不想連續幾餐都吃同一道菜，煎餅會是一個概簡單又美味的方法讓...節瓜切絲（可切成比相片中的節瓜絲幼，會比較容易煎成形）。

,櫛瓜營養豐富，加點變化做成煎餅，香脆可口，超美味！材料簡單，做小吃或伴飯都超讚，小孩都會喜歡！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd...,節瓜是一種限定食材.剛好在菜市場看見就買了加蛋煎成餅或切細絲與蛋同炒57魔法ling都覺得好吃而且料理時間也快.趁熱吃好吃.,愛料理的煎節瓜食譜，有最新的節瓜煎餅，以及蛋煎節瓜、懶人零失手蛋液煎節瓜、煎節瓜～全素、韓式煎節瓜鮮魚飯、義大利香料煎節瓜茄子、節瓜肉絲煎餅、節瓜墨魚 ...,充滿蔬菜及蝦仁的煎餅配上酸酸甜甜的沾醬~~~超級對味呢!!!,節目中不斷的被提到的櫛瓜料理,無論涼拌沙拉抑或是簡單的清炒或是燉煮都很適合....老北京糊塌子(櫛瓜煎餅)...接著打入兩顆雞蛋,再加入麵粉與櫛瓜絲攪拌均勻.,以前韓式大醬湯裡的材料有櫛瓜。

這是一種還沒長大的南瓜，在韓國常用這種蔬菜，因為好消化也好用。

做大醬湯，用櫛瓜一半以後，剩下的一半怎麼 ...,夏南瓜(櫛瓜)煎餅份量:3-4人份材料:夏南瓜(櫛瓜)2條(約250g),洋蔥1/8顆，雞蛋1顆(約50g),中筋麵粉150g,水120g,調味料:鹽1/2茶匙，黑胡椒 ......名廚這樣做櫛瓜料理！檸香櫛瓜麵15分鐘美味上桌【早安健康／傑米‧奧利佛（知名英國廚師與烹飪推廣家）】屬於夏季蔬菜的櫛瓜，每條熱量僅有21卡、比同等重量的小黃瓜糖分更少，更含有豐富的鉀，是減肥瘦身、消水腫、控制血壓、補鐵補鈣的好食材。

讓英國名廚傑...櫛瓜蔬菜鍋　低熱量消水腫撰文／林玫妮你聽過櫛瓜嗎？在炎熱的夏天裡，不管是清炒、烘烤、涼拌，櫛瓜的口感和風味，就是特別令人著迷！彰濱秀傳醫院營養科營養師施柏元說明，櫛瓜礦物質含量高，本身又屬於低GI、低熱量的食物，對人體的負...腸躁症別來亂！快吃低腹敏食物奇異果、櫛瓜都上榜了即將迎考試季、畢業季，即將邁入人生新階段，不免面臨一些挑戰，此時有些人就覺得肚子隱隱作痛，但一到廁所又上不出來，也有些人會拉肚子，連跑好幾次廁所。

其實這些症狀可能就是「腸躁症」作祟，除了和緊張的情...一粥一湯創意蔬食！體驗「走肉不走味」的人生真滋味香港人稱蔬食為「走肉」（吃素），多年前，李美怡CathyLee成為一名「走肉朋友」（素食者），一夕之間戒除所有肉類飲食習慣，這不僅改變了Cathy對味蕾的靈敏度，也漸進地改變了她對於生而為人的自覺，她關心土地...「蒸」的很健康！4大好處告訴你，加碼3招保鮮祕技蒸是一種簡單方便又健康無油煙的烹飪方式，利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質將食物蒸熟，更符合現代健康飲食的要求。

日常三餐、餐廳筵席、街邊小店都能見到蒸菜的身影，蒸菜在我們日常的飲食中佔有重要的位置。

...減肥吃減醣飲食，不再抓破頭想菜單！美國瘦身女王教你用櫛瓜做不開火意式料理我通常多在晚餐才會做出糟糕的飲食選擇，也就是我太晚才要做晚餐，卻根本不知道要準備什麼料理的時候。

規劃餐點很重要，規劃得越多，就會倒吃甘蔗越來越上手。

最終你就會自然存有一大堆你熟悉的喜愛餐點食譜，還...癌細胞最怕的長壽湯，遠離癌症發病率！【早安健康／小林弘幸（日本自律神經研究權威‧順天堂大學醫學部教授）】癌細胞最怕長壽味噌湯大腸癌的死亡人數，在近二十年增加到1.5倍。

尤其是女性罹患人數僅次於乳癌，高居第二，死亡人數更達到第一。

不過，不...癌細胞最怕長壽味噌湯，遠離大腸癌還能降低乳癌發病率！【早安健康／小林弘幸（日本自律神經研究權威‧順天堂大學醫學部教授）】癌細胞最怕長壽味噌湯大腸癌的死亡人數，在近二十年增加到1.5倍。

尤其是女性罹患人數僅次於乳癌，高居第二，死亡人數更達到第一。

不過，不...濕熱重？試試三鮮節瓜白鯽湯最近嶺南地區迎來了龍舟水天氣，雨水不斷，氣溫高企不下，不少人感覺乏力，大便爛，沒胃口……這些其實都是體內有濕熱的表現。

廣州中醫藥大

一日三餐節瓜煎餅：【一日三餐-山村篇】ep8-大...，20190927Ep8在第八集的一日三餐(三時三餐)山村篇裡有濟州島名菜「燉鯖魚」，江原道人愛吃的「大醬刀切麵」， ...【一日三餐節瓜煎餅】【一日三餐-山村篇】ep8-大...第1頁/共1頁  標籤節瓜煎餅一日三餐節瓜煎餅文章參考資訊【一日...【一日三餐20190927Ep8在第八集的一日三餐(三時三餐)山村篇裡有濟州島名菜「燉鯖魚」，江原道人愛吃的「大醬刀切麵」，還有還有超實用又簡單，適合做來 ...,如果你有問題，請在我博客或FB上告訴我～很輕鬆做的韓式櫛瓜煎餅做法，請點...我用的櫛瓜是在天母家樂福買的，大一點的傳統菜市場或百貨公司也常賣，看看～食後感想我是住在...預備食材.預備食材.櫛瓜一半.雞蛋1個.中筋麵粉3湯匙.查看 ...,所以每逢過年過節、長輩生日、祖先祭祀，就是媳婦們的煎餅日，要把...餐桌]韓式櫛瓜煎餅~韓國重要年節料理，也可以說是媳婦們的噩夢...3.櫛瓜表面撒上鹽，雙面都要撒,靜置10分鐘後會出水，拿紙巾仔細擦乾表面上的水份。

...餐桌]蛤蠣海帶湯-韓國人生日喝海帶湯一日三餐食譜之到底要嫁給車大嬸還是Echef呢 ...,...完整的文字食譜喔!https://thefabu...德國傑森麥片櫛瓜哪裡買新竹老傳家黑糖評價櫛瓜哪裡買桃園瓜花意思米森愛有機門市zucchini英文青荷有機門市酰繁體醯酸注音清炒節瓜羥注音烯注音速復康左旋麩醯胺酸天門冬醯胺全聯櫛瓜神經醯胺200#1【一日三餐20190927Ep8在第八集的一日三餐(三時三餐)山村篇裡有濟州島名菜「燉鯖魚」，江原道人愛吃的「大醬刀切麵」，還有還有超實用又簡單，適合做來 ...#2韓式櫛瓜煎餅如果你有問題，請在我博客或FB上告訴我～很輕鬆做的韓式櫛瓜煎餅做法，請點...我用的櫛瓜是在天母家樂福買的，大一點的傳統菜市場或百貨公司也常賣，看看～食後感想我是住在...預備食材.預備食材.櫛瓜一半.雞蛋1個.中筋麵粉3湯匙.查看 ...#3[韓劇。

餐桌]韓式櫛瓜煎餅~韓國重要年節料理，也可以說是媳婦...所以每逢過年過節、長輩生日、祖先祭祀，就是媳婦們的煎餅日，要把...餐桌]韓式櫛瓜煎餅~韓國重要年節料理，也可以說是媳婦們的噩夢...3.櫛瓜表面撒上鹽，雙面都要撒,靜置10分鐘後會出水，拿紙巾仔細擦乾表面上的水份。

...餐桌]蛤蠣海帶湯-韓國人生日喝海帶湯一日三餐食譜之到底要嫁給車大嬸還是Echef呢 ...#4韓式櫛瓜煎餅by不藏私美味廚房...完整的文字食譜喔!https://thefabulouslifestyles.com/food【關鍵字】：節瓜煎餅、櫛瓜煎餅、韓式、一日三餐、櫛瓜煎餅粉、櫛瓜餅、韓國節瓜、櫛瓜.#5「食譜」韓式櫛瓜煎餅以前韓式大醬湯裡的材料有櫛瓜。

...只用剩下的櫛瓜就可以做精彩的韓式煎餅，味道很清爽脆口，...主材料：櫛瓜一半，雞蛋1個，中筋麵粉3湯匙.#6《食譜》358來一盤櫛瓜煎餅最近在瘋《一日三餐》實境節目，節目中常常拿櫛瓜做菜，剛好看見菜市場也有在賣櫛瓜，決定現看現做一盤『櫛瓜煎餅』，利用麵粉、櫻花蝦、雞蛋、 ...#7[韓國]櫛瓜煎餅@肥滋滋~ㄚ綸的生活記錄他們會將不同的蔬菜或肉做成煎餅,也會在煎餅擺上不同的食材做成花樣...櫛瓜煎餅.沾醬:1.醬油1t.2.白醋1t.3.礦泉水(熟水)1t.4.糖0.5t.5.韓式辣椒粉(粗)少許.樂活11點廣播專訪：看不見的熟女殺手-台灣女性的乳癌危機　　乳癌在台灣婦女癌症發生率排行榜上，始終居高不下，曾經唱紅「走味的咖啡」的台語女歌手林晏如，以及鴻海董座郭台銘的夫人林淑如都是因為乳癌過世，其實，只要能夠提早發現，及早治療，乳癌是可以被治癒的。

...你沒看錯～52%致癌物丙烯醯胺，從蔬菜來的！「烹調方式」才是防癌關鍵photos放大顯示《康健雜誌》公佈市售黑糖全含致癌物質「丙烯醯胺」，不少人憂心「養生不成反傷身」。

但，別說黑糖本來就「不該」、「也沒人會」每天大量吃，無論怎麼看，黑糖都絕對不是你最該憂心的丙烯醯胺來源...1最新影音Video海購開箱台灣X日本早餐麥片大評測.Video香煎櫛瓜-陳媽私房#50.Videoawi綠生農場~節瓜生產履歷紀錄影片.VideoOneOne節瓜粟米豬骨湯消暑健脾MelonPorkRibSoup.Video麥片的四種吃法這樣竟然最好吃…？有機麥片試吃分享！.Video「高溫」煮出致癌物！「櫛瓜、蒜頭、洋蔥」上榜.Video《家樂福廚房》乳酪煎烤櫛瓜餅.Video櫛瓜3料理&撇步，一吃上癮！低卡低GI,補鐵又補鈣!EasyZucchini....最新重點標籤全台健保診所查詢診療科

香煎/蛋煎櫛瓜料理作法(Fried Zucchini with Eggs/호박전)韓綜tvN《守美家秘笈：韓式飯饌、 ... 有大學同學遠嫁韓國，每天從早到晚就是在忙一日三餐.首頁> 生活休閒【食譜】韓國櫛瓜煎餅簡單易上手！香煎/蛋煎櫛瓜料理作法(FriedZucchiniwithEggs/호박전)韓綜tvN《守美家秘笈：韓式飯饌、守美家韓食秘笈小菜(Soomi'sSideDishes/수미네반찬)》安娜の放生手記2021/03/31因為意外發現第四台有播韓綜tvN《守美家秘笈：韓式飯饌、守美家韓食秘笈小菜Soomi'sSideDishes/수미네반찬)》(※註)有次就是以櫛瓜當作主題，看得我口水直流...。

透過國民奶奶的節目介紹韓國餐桌上不可或缺的小菜文化，雖然收視率漸漸不如預期，但能學到一些料理的小細節我是加減看著。

韓綜我喜歡看料理類的，不看高帥歐巴不看甜美臉蛋貌單純追求廚藝小貼士。

簡單三步驟，料理新手也能輕鬆煮的蛋液煎櫛瓜(FriedZucchini/CourgettewithEgg)蛋煎櫛瓜的製作方式非常簡單，將櫛瓜切片後簡單處理一下就能下鍋，難怪越來越受歡迎！外表和小黃瓜長得很像的櫛(節)瓜，是營養價值極高的食材，不論煎、煮、炒、涼拌都好吃。

且不含澱粉、低卡、低GI又高纖是不少想要低碳飲食的極佳選擇！只要厚度拿捏的剛好、下鍋前用鹽巴稍微醃漬過，就能輕鬆下鍋算是不太容易失敗的美味料理～PartI：先來看看韓式櫛瓜煎餅作法 【食材】1～2人份綠櫛瓜1條雞蛋　1顆辣椒　1條(可省略)麵粉　少許海鹽　少許紅色辣椒是裝飾用，如果冰箱沒有是可以省略！使用前記得去籽，目的取其顏色捨棄辣度，手邊沒有不辣的辣椒只有正港小辣椒，去完籽我的手還是非常灼熱就知道有多辣惹(T＿T)【作法】1將櫛瓜洗淨厚薄切，每片厚度約0.5cm。

接著灑點適量的鹽靜待15～20分鐘。

2辣椒去籽薄切，放在表面裝飾用(可省略)。

出水後用餐巾紙將水份擦乾，接著沾點麵粉再塗些蛋液後即可下鍋。

3記得用小火慢煎，兩面微焦後就能起鍋了！ 表皮微焦趁熱吃外酥內嫩，軟中帶脆又帶點蛋香，口味清爽簡單好食。

↑↑蛋煎櫛瓜作法↑↑PartII：再來是香煎/乾煎櫛瓜 香煎/乾煎更簡單了！起油鍋下節瓜，煎至兩面微焦即可起鍋，先前用鹽醃過已帶有鹹度，可視個人喜好再灑點胡椒粉多點香氣。

這兩款都不錯都好吃，不過真的要推的話我自己是喜歡乾煎就好，外香內軟帶汁且甜，甚好～  櫛瓜煎餅要用哪種麵粉？低筋、中筋麵粉、糯米粉...都有人使用，口感略微不同。

韓國較常見的是使用糯米粉，至於要追求到何種程度就看個人方便了。

在台灣是煎個一時興起或偶爾的口腹之慾，但在韓國是逢年過節活、傳統節日的必備祭祀料理。

如果跟重視古禮的長輩同住，那麼幾乎等同媳婦們的煎餅日了。

有大學同學遠嫁韓國，每天從早到晚就是在忙一日三餐.....。

(光聽已腿軟)※註：韓國電視台tvN從2018開始播出的綜藝節目《守美家秘笈：韓式飯饌、守美家韓食秘笈小菜(Soomi'sSideDishes/수미네반찬)》，由金守美、張東民等人共同主持，以融合海外飲食文化的韓式料理要如何以該有的樣貌再次回到韓國國民餐桌上作為節目主題。

沒有養眼高帥歐巴、沒有搞笑字幕、也沒有太多犀利言語交鋒，但由不同人用同樣的食材做同道料理好不好吃、對不對味各憑本事，從每個人的經驗學些料理小技巧是我的重點，雖然今年因為收視率及疫情停播了...。

安娜。

首爾／釜山／旅行／生活本文由安娜の放生手記提供原文連結祕笈櫛瓜簡單韓國料理安娜の放生手記安娜の放生手記上一篇【電鍋料理】私房料理─燉葡萄！葡萄可以加熱嗎？吃葡萄好處多多！懶人食譜簡單作法下一篇【海外購物教學】台灣買家蝦皮跨境購物報關委任、實名認證、付款方式(綁定街口支付、超商取貨、便利商店貨到付款)懶人包總整理評論送出你可能也喜歡《如果雨之後》你絕對不知道的5個韓國真相！韓國男人「這個時間」是台灣男人的五倍？瑞比2021/05/10bts歐爸韓國韓劇熱門話題《無法抗拒的他》正瑞@天空.過客.一個人::痞客邦::天空.過客.一個人2020/11/19少女漫畫作品韓國漫畫渣男「酪梨」營養好處多！爽口美味酪梨料理輕鬆上菜！-COOKY卡提諾廚房Cooky卡提諾廚房2020/07/08cooky酪梨編輯部美味料理熱門文章1一談戀愛就失蹤？標準的「有異性沒人性」星座Top3瑞貝2021/11/022這3個星座男不輕易說愛，但一旦說了，就不輕易改變瑞比2021/0

大醬刀切麵+櫛瓜煎餅-(Day1午餐) · tips: 明太魚是鱈魚的一種，是日本、韓國煲湯常常用的一種食材， 乾烤過後，再放進高湯烹煮，湯頭會更鮮美喔! · tip:製作 ...20190927Ep8在第八集的一日三餐(三時三餐)山村篇裡有濟州島名菜「燉鯖魚」，江原道人愛吃的「大醬刀切麵」，還有還有超實用又簡單，適合做來上班帶便當的「泡菜炒飯」!Day3早餐Day3午餐Day1午餐🍴泡菜炒飯🍴燉鯖魚🍴大醬刀切麵🍴白菜湯🍴炸水餃🍴櫛瓜煎餅🍴高湯製作泡菜炒飯+白菜湯-(Day3早餐)翻攝自Friday影音🍴泡菜炒飯翻攝自Friday影音泡菜，火腿、洋蔥、蔥切小塊備用熱鍋後倒入油加入蔥拌炒(先爆油蔥，能提升味道)加入洋蔥拌炒加入火腿、泡菜、泡菜汁加入飯(最好是隔夜飯更好吃)均勻拌炒加入芝麻油、芝麻鹽調味最後加入起司條拌炒均勻擺盤後加放荷包蛋和海苔酥🍴白菜湯白菜、豆腐、青辣椒洗淨，切好備用水滾了後，加入高湯大醬1大匙，蒜泥1，鯷魚魚露1，湯用醬油1加入備菜，再煮一下等湯汁再收乾一點就可以起鍋了翻攝自Friday影音燉鯖魚+炸水餃-(Day3午餐)翻攝自Friday影音🍴燉鯖魚翻攝自Friday影音鯖魚用洗米水泡著去腥味大頭菜、洋蔥、青陽辣椒切好備用醬料：辣椒粉3、白糖1、醬油4、蒜泥1、生薑泥少許、紫蘇油2、蔥花、大醬1熱鍋後，底部放上大頭菜(也可以放白蘿蔔)、洋蔥第二層放上鯖魚加上一大碗水最上層放上醬料開始悶煮待水滾水滾後，放入切好的紅辣椒、青陽辣椒、蔥加上一些水，蓋上鍋蓋悶煮七分鐘起鍋裝盤後在撒上一些白芝麻=>完成🍴炸水餃翻攝自Friday影音油鍋溫度加熱至180~190度餃子下鍋炸熟了就起鍋(簡單吧😎)大醬刀切麵+櫛瓜煎餅-(Day1午餐)翻攝自Friday影音每次的第一天廉主廚都會準備一鍋高湯分裝，節省其他餐的料理時間，這次的製作方法如下:🍴高湯製作洋蔥(連皮)、鯷魚乾、白蘿蔔、明太魚頭熬煮40分~1小時。

將料撈起過濾，多的可以分裝儲存在冰箱(冷凍可以放久一點)，以後煮湯或炒菜都很好用。

tips:明太魚是鱈魚的一種，是日本、韓國煲湯常常用的一種食材，乾烤過後，再放進高湯烹煮，湯頭會更鮮美喔!🍴大醬刀切麵翻攝自Friday影音麵團製作方法和ep6的麵團(水餃皮)方式一樣，直接買麵條的可以省略製作麵條的步驟。

✎製作麵條翻攝自Friday影音在要桿麵的位置抹上少許麵粉把製作好的麵糰，拔起一小團使用將小麵團用麵桿展開至又薄又平在桿平的麵皮上灑上一些麵粉捲起麵皮用刀切開(刀子的間距就是麵條寬度)拉開切好的麵皮，再抹上麵粉(防止黏在一起)麵條就完成了(好像真的很簡單)tip:製作過程中可以適時的加上麵粉，防止黏在一起✎大醬湯醬料：辣椒醬2、大醬2.5蔬菜備料：馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、紅辣椒、青陽辣椒、蔥切好備用高湯加入切好的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜加入蒜末加入醬料攪拌均勻加入蔥、紅辣椒、青陽辣椒蓋上鍋蓋悶煮待水滾麵熟即可起鍋tips:蔬菜下鍋順序依照快、慢熟的程度，或是慢熟的可以切小塊。

🍴櫛瓜煎餅翻攝自Friday影音櫛瓜、洋蔥、辣椒、紅蘿蔔切絲備用韓國煎餅粉：水=1：1攪拌均勻放入切好的蔬菜加入一點鹽攪拌均勻熱鍋後開始下鍋煎一面煎好再翻面(盡量不要一直翻面)tip:壓扁一點煎餅口感更酥脆，只要放入自己喜歡的蔬菜(切絲)都可以做煎餅喔!✎煎餅沾醬醬油1、水1、醋1、糖0.5、蔥花、辣椒粉(依您吃辣的程度放)p.s其實這個醬的比例就像我們去吃火鍋一樣，沒有一定的比例，知道原料，再來就是您個人的喜好了!自己喜歡吃最重要!韓國調味料哪裡買？【一日三餐-山村篇】ep1 馬鈴薯煎餅、甜辣醃生菜【一日三餐-山村篇】ep2-雞蛋煎餅火腿三明治、醃蘿蔔【一日三餐-山村篇】ep3-辣炒麵疙撘、蘿蔔纓拌麵【一日三餐-山村篇】ep4- 鯷魚燉芝麻葉、黃耆清燉雞【一日三餐-山村篇】ep5- 蘿蔔纓拌飯、越式涼拌米線【一日三餐-山村篇】ep6-泡菜水餃火鍋、韓式咖喱飯【一日三餐-山村篇】ep7-炸全雞、辣拌海螺素麵【一日三餐-山村篇】ep9-茄子飯、香煎沙蔘、明太魚湯【一日三餐-山村篇】ep10-韓式泡菜飯捲、泡菜冷湯麵、明太子義大利麵、牛排餐【一日三餐-山村篇】ep11- 燉豬排骨、烤雞排骨、豆渣湯Previous【一日三餐-山村篇】ep7-超完整料理筆記(食譜)Next【一日三餐-山村篇】ep9-超完整料理筆記(食譜)BethefirsttocommentLeaveaReply取消回覆Youremailaddresswillnotbepublished.CommentName*Email*WebsiteSavemyname,email,andwebsiteinthisbrowserfort