容祖兒、應采兒、楊貫一（阿一鮑魚）推薦　　現在，你也可以和明星一樣，享受屬於自己的年輕！　　日本松尾大廚Kozo Matsuo與蕭夏博士共同設計抗衰老食譜　　你將變得更有活力，記憶力增強，腰圍減少，皮膚重現光彩。　　法國版007電影中，龐德先生身體欠佳，老闆就建議他去看巴黎著名的抗衰老專家：蕭夏博士。 作者簡介 蕭夏　博士 Dr. Claude Chauchard 　　1945年8月27...

財團法人農業科技研究院 院長    陳建斌    專業審訂 臺灣大學生化科技學系 教授    林璧鳳    專文推薦 「書中對日本傳統飲食型態哪些是富含黏多醣的食物，做了詳盡的介紹，然後分別敘述黏多醣的健康效果，包括提升免疫力、消除疲勞恢復元氣、改善血液指標、燃燒脂肪、和維持體組成的水分等。深入淺出，容易理解，對黏多醣在身體中參與的生化反應複雜的功能，以科學普及的概念做了詳細的介紹。」  ...

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房，最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧，身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解 　　一說到進補，人們想到的往往是各種補藥或山珍海味；其實，人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」，意思就是吃得下飯，身體才健康，這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...

用歷史上的一餐，掌握大韓民國飲食的精髓！ 　　《朝鮮日報》人氣專欄「啊哈！食物原來如此」之擴充版——韓國人吃什麼？怎麼吃？為什麼吃？ 　　一勺歷史，兩匙飲食文化， 　　從閱讀中享用韓國美味！ 　　朝鮮日報專欄「啊哈！食物原來如此」自2015年冬季開始連載，廣受讀者肯定，擁有超高人氣。本書從中選出45篇精華中的精華集結成書。介紹韓國人喜愛的韓式、西式、中式、日式飲食。 　　「食物，學而...

本書架構：分3部份．認識菇菇家族／幾種常見的新鮮菇／精挑細選，輕鬆上菜內文簡介：　　廿一世紀養生風正在蔓延，在各種文明病環伺之下，「避免疾病的發生」已成為眾人對健康的追求。菇類比蔬菜含更豐富的膳食纖維，更接近肉類的蛋白質；菇類低糖、低脂肪、低膽固醇、低鈉、低熱量，不會造成身體負擔；幾乎所有菇類都有抗癌、降血壓、抗血栓……等促進健康的作用。因此種類多、味美又便宜的「菇菇家族」，絕對值得鼓勵多吃...

　　書中內容大體分為八章，首先介紹古今中外對鮑魚的經濟、營養、藥用價值的認識，然後依次闡述鮑魚的一般生物學基礎知識、人工繁殖技術和養殖技術及其設施、經營與管理等等。 適用指標：◎養殖業者相關參考之用。◎養殖業者相關科系之用。

　　•愛家人•愛健康！繼多功能電熱鍋後，風靡日本小家庭的健康食品小神器 ─ 　　BRUNO 乳酪發酵機，正式於 2018 年全面抵港！ 　　•機身小巧，人氣追捧的健康發酵食品，輕鬆造！ 　　一台機就能造出十多種健康發酵食品 － 各式天然乳酪（希臘乳酪／豆乳乳酪）、黑蒜（人氣小點）、茅屋芝士（布緯療法食材）、發酵牛油、納豆（日本人長壽食品）、酸菜、鹽麴（萬能調味料）、甜酒穰… 　　•將天...

　　書內介紹100款家傳的媽媽湯水，針對實際日常問題及不同家庭人士需要，配搭日常營養食材，由美味湯水改善老幼體質，從食療出發！無論銀髮族、上班族、學生或女士有所得益。 本書特色： 　　1. 如何增強抵抗力對抗病菌？學生怎樣強健體魄應付考試？女士如何改善手足冰冷？媽媽級的資深烹飪導師Ms. Woo將自己多年來的老火湯集結成書，挑選100款適合大人小孩的家傳老火湯，針對實際日常的問題，改善全...

　　本書輯錄了家常小菜1288款，集煎、炒、煮、炸、燜、涼拌之大成，以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹人氣食材嶄新演繹粵菜－名廚嶄新演繹港人最愛的人氣食材，例如大閘蟹蟹粉、活鮑魚、鵝肝、和牛、海膽，經粵菜師傅改良後變出港式獨有新味。並介紹數十種食材，包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。

◆內容簡介 　　青少女階段最重要的是第二性徵的發育，包含月經、胸部還有身體上、心理上種種的變化，還有就是身高、青春痘、智力及眼睛方面等常見的問題。 　　本書分為為美少女成長情報與美少女成長補帖；成長情報包括初經發育、豐胸及身高等攸關美少女發育的問題，提供基本常識、日常護理及穴位按摩、經絡美容操等，都具有輔助的效果。 　　成長補帖則針對經期、豐胸、身高、美膚、智力、護眼等部份，設計了60道兼具...

　　選鮑魚、挑海參、辨魚翅，海味達人選購秘訣大公開。 　　書作者自小在海味街長大，對海味乾貨有深入的認識。行內入教你選購靚海味。數十種海味乾貨新品種的專業介紹，走訪現場揭示海味原生態和製作過程。 　　40多種海鮮乾貨詳盡知識，從品種、產地、特徵、營養成份、處理方式及選購方式，，以及十多道海味食譜，全部以全彩圖片說明。讓你吃好料、做好菜，從饕客變專家。 作者簡介 鄺裕棠 　　生於魚翅世家，其父...

樂活　漫遊　新蔬食 顛覆素食創意異國料理   　　3位專業營養師 　　5位資深大廚 　　7個國家飲食文化 　　78道異國料理 　　臺灣飲食堪稱世界各國料理齊放異彩的大融爐，豐富的異國美食，總能滿足每一位饕客的脾胃；但說到「素食」，總難跳脫口味清淡的刻板印象，更難與「異國料理」聯想在一起。其實運用天然蔬食，也可以做出異國料理豐富多層次的美妙滋味喔！ 　　本書由臺安醫院營養課...

餐桌上最常見的29種食材與醬料，每一樣都有張上千年的出產履歷！從產地、栽培演變、養生益處、名菜，以及名人美食軼事第一本深入解讀日常餐桌菜的食材履歷表大全 　　＠我們常吃的大白菜是「天下第一菜」，地位與鮑魚齊名　　＠蘿蔔防癌抗癌，助消化，對皮膚極好，多吃根本不用保養品。　　＠常見的皮蛋豆腐大有學問，平時可能都吃錯了。　　＠同樣一樣菠菜，清代宮廷菜、梁實秋，與毛澤東吃法大不同。　　＠辣子雞丁，兩...

　　250道小家庭最想學的家常菜 　　省錢篇 　　買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變成不同的菜餚，也可以變化烹調法，如快炒、燉滷、煮湯、涼拌等，讓你就算每天吃到同一種蔬菜，也不會覺得無趣。聰明運用，不浪費更划算！ 　　快速篇 　　平日準備料理以快速簡單為原則，能三、四個步驟搞定的菜色最恰當。可以滷一鍋肉，能吃多餐又能利...