野菜是藥食兼優的佳蔬， 是美食界的新貴， 錯過了野菜， 就別說自己是美食家！ 　　家菜不如野菜香，你所要的美味和健康大自然都會給你！ 　　美食家的最愛，米飯的殺手，這樣吃野菜最“食尚”。 　　★野菜有毒嗎？ 　　★在什麼季節、什麼地點採食野菜？ 　　★身邊常見的野菜哪些可以做成菜肴？ 　　★如何讓野菜集美味與健康於一身？ 　　★怎樣用野菜來食療？ 　　★食用野菜時需要注意什麼？ ...

　　四代中醫傳人和營養師眼中的超級食物！ 　　你不知道的最佳調理偏方， 　　吃出蔬菜、瓜果、蛋的最大營養和功效！ 　　 　　都是便宜食材，卻有奇效 　　改變千萬人健康的簡易食療法 　　一、吃對部位、吃對配伍，吃出野菜、蔬果、蛋的最大療癒價值！ 　　1.【不起眼的野菜青草有大用】 　　野菜繁縷降脂減肥，馬齒莧媲美深海魚油 　　魚腥草是天然抗生素，對細菌、病毒引起的感染都有效 　　薺菜水「...

　　居家必備的五臟養生速查手冊 　　換個角度護健康，輕鬆調出好身體 　　圖文對照，合理搭配 　　中醫養生有幾千年的輝煌歷史，通過前人不斷積累和總結的經驗，流傳下來豐富的養生知識，有這些知識作參考，我們就能從中吸取教訓，以此來提高生活品質。 　　身體器官與我們的精神、健康都是離不開的，心、肝、脾、肺、腎皆可生化和儲藏我們的精、氣、血、津液和神，主導人體精、氣、神的運轉。懂得如何調理五臟，...

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房，最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧，身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解 　　一說到進補，人們想到的往往是各種補藥或山珍海味；其實，人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」，意思就是吃得下飯，身體才健康，這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

　「藥食同源」是中國人獨有的養生概念，利用各種食物來調養生理功能，達到強身補氣的功效。大自然中有許多的天然植物就含豐富的營養成分。你也許不知道，過去認為一無是處的雜草，如馬齒莧、魚腥草、雷公根、酢漿草、昭和草等，不但是美味膳食菜料，亦有保健補身之效。 　現今世代因經濟繁榮、物質生活大幅改善後，大眾所追求的是經精製過的山珍海味，其實以保健的立場而言，未經污染的天然「野菜」才是真正的「山珍」。本...

中國栽培的蔬菜約160多種，野菜品種估計在300種左右。野菜分布廣、產量多，營養成分高的就有100種之多。野菜味道鮮美，無化肥、農藥污染，色、香、味全是自然本色。 醫食同源，野菜還常作為食療佳品。如薺菜不僅營養豐富，而且還含豐富的膽堿、乙 膽堿及季胺化合物，有一定降壓作用，可防治高血壓、動脈硬化；有“菜中靈芝”美譽的薤，即野蒜，食之能治赤白痢、腸炎、腹瀉、胸痹諸疾；被譽為“長壽菜...

本書系統介紹了各種綠色食品及其食療方，從原料、制法、功用、注意事項等方面進行了介紹，便于患者根據自身需要選用。 書中列舉了數百種食材的性質及食療功效，並征引了諸多古籍，融科學性與實用性于一體，既可作為中醫食療教學、科研、應用的參考用書，也可供中醫食療愛好者及食療藥膳餐廳作參考。 本書共分為“果品類”“菜蔬類”“肉食類”“水產類”四章。 果品類分為︰荔枝、龍眼...

近年來，現代醫學逐漸認識到傳統的中醫藥學有著不可替代的作用，中醫養生方法被認為是迄今為止最有效的保養機體健康的方法，傳統保健食物、中醫養生飲食具有抗疲勞、提高機體免疫功能、改善血液循環、促進新陳代謝、降壓降脂、抗動脈硬化、抗衰老等作用。 本書作者出身於中醫世家，具有20來年的中醫臨床經驗，對中醫養生中運用最普及的飲食療法頗有研究。如書中講到腹瀉，食療可用野菜馬齒莧。作者曾以馬齒莧為一支...