共分十一章，主要介紹了薯類食物包括甘薯、土豆、山藥、芋頭、木薯、馬蹄、菱角、魔芋、洋姜、豆薯、雪蓮果11個薯類品種。每章都詳細講述了該薯類食物的來歷、典故、品種、選購保存、養生功效、飲食宜忌以及美食制作方法，同時推出貼近生活的小偏方、小竅門，幫助讀者科學地食用薯類食物。此外，部分篇章還設有養生問答小專欄，專門解答生活中人們對薯類食物的誤解和不知道的知識，讓讀者更了解薯類食物，改正錯誤的觀點，...

　　蔬果最有價值的營養素，就在顏色裡！　　◎55種七色魔法蔬果，從保健功效到選購要點，提供完整解析！　　◎70道繽紛蔬果食譜，從簡單調理到正式料理，給你絕佳建議！ 　　茄紅素、花青素、葉黃素、兒茶素……　　吃蔬果不只能補充食物纖維、維生素和礦物質，　　更能有效攝取營養界的最新寵兒－－「第七營養素」植化素！ 　　想要吃得健康，不僅要「天天蔬果五七九」，還要吃對「顏色」才行！ 　　蔬果呈現的顏色...