雪山坑溪野生動物重要棲息環境位於苗栗縣泰安鄉大安溪支流流域，屬於中低海拔森林環境，雲霧盛行。在本區域至少可以觀察103種大型真菌，包括可食用的香菇、金針菇，侵入樹幹而營寄生的淡黃木層孔菌，與植物共生的日本紅菇，還有可分解生物遺骸的高大環柄菇…等多采多姿的形態宛如大地間的精靈，共同協助自然界的養分循環利用，為森林生態系不可或缺的資源。 　　為讓社會大眾認識森林中的大型真菌及其生態功能，東勢...

六曜社珈琲店—— 進入日本喫茶世界必訪老店 台灣京都迷列為絕不能錯過的老鋪景點 　　演員、文學家、藝術家、音樂人，指名愛店 　　學生集會運動、作家創作的祕密基地 　　咖啡同行最崇敬的指標性老鋪 　　哲學家矢內原伊作、前天台寺寺主瀨戶內寂聽、小說家水上勉、雜貨家甲斐MINORI、 　　咖啡作家川口葉子⋯⋯ 　　深藏口袋鍾愛的喫茶店 　　一個人，或者兩個人 　　悲傷、歡喜，或只是日常 　...

　　「雲林湖本八色鳥野生動物重要棲息環境」，是南投林區管理處深耕的地方，也是一處馳名中外的的賞鳥景點，除了台灣稀有夏候鳥『八色鳥』每年固定報到、繁殖外，還有『紫斑蝶』遷徙的難得景象，更有許多台灣特有種生物、許多特殊驚奇的景點等您來發現…

我把四季裝進罐子裡！！！ 噗咻！！　伴隨著發泡聲，細密的泡沫不斷湧現…… 田野、花間、草木、莓果、森林 最真實的酵母　散發最狂野的香甜氣味…… 　　【唾手可得！】在對的時間，做對的酵母菌！ 　　【手把手教學！】最詳盡的野生酵母菌步驟全收錄！ 　　【就是這個味道！】手作擁有四季香氣的麵包，再把它吃掉！ 　　我從庭院、農地、森林、鄉野， 　　採摘春夏秋冬的各種水果、蔬菜、花卉，塞滿瓶中發酵成...

　　從麵粉、麵團到麵包，只要三十分鐘 　　風靡日本媽咪的免揉×免發酵×現烤麵包 　　▲ 麵包製程大突破！！利用15秒微波發酵法，省時又方便！ 　　▲ 免揉好輕鬆！只要將麵團按壓攪勻，十分鐘搞定！ 　　▲ 現做現吃！甜甜圈、肉桂捲、吐司，都只要30分鐘就能完成！ 　　◎15秒微波發酵，顛覆一般製作法的神奇麵包 　　作者有美媽咪曾是麵包職人，也是一位忙碌的媽媽，喜歡麵包帶來的幸福感，常常思考...

　　本處所轄之關山野生動物重要棲息環境，其內包含各種完整的林相，野生動物資源亦豐富，為台灣東部地區面積最大的野生動物重要棲息環境。全區主要為新武呂溪、鹿野溪及清水溪等上游集水區，海拔分布約從 200 公尺至 3,666 公尺，其範圍包括國有林地之關山事業區第13-24、28-44 ，延平事業區第24-31林班、秀姑巒事業區第40-44林班，共計有 69,077.72公頃。目前在關山野生動物重...

烘焙職人的開店餅乾配方大公開188款造型繽紛、口味多元的甜鹹餅乾食譜無私揭密！烘焙點子王‧Mountain陳文山老師再次出擊！！餅乾是烘焙品項中最受喜愛的類別，使用器具簡單，成功機率也最高。本書從最好取得的食材開始，創造最豐富的餅乾變化，蒐錄了Mountain老師從業界到自行創業的經驗值帶來188道美味餅乾食譜配方。口味結合各種風味食材：經典奶香、濃郁巧克力風味、健康的蔬菜口味、甜蜜的水果風...

～麵包新手的關鍵104問！～ 日本麵包研究大家．荻山和也貢獻所學！ 超過1100張流程照片，飛躍性提升麵包技術！ 　　剛出爐的香味以及鬆軟誘人的口感， 　　讓麵包成為幾世紀以來，世界各地最受歡迎的點心。 　　現代化的器具讓製作過程變得簡單省時， 　　但麵包美味的口感卻分毫未變。 　　作者荻山和也為日本知名麵包研究大家， 　　在本書中為提供麵包新手從基礎到變化款——32道簡單而步驟詳實的麵...

　　一旦品嚐過野酵麵食的「樸味」，就再也無法「回頭」了。 　　百分之百用自己養的酵母製作麵食，不加任何商業酵母、泡打粉、膨脹劑、人工香料，純粹、天然、美味。 　　本書以一位家庭主婦的視角，為追求「原汁原味」的麵包風味，從生活實踐中找回老祖先最原始的發麵方式，運用生活中最簡單的食材，從大自然借來野生酵母，培養出獨一無二的酵種，開始「返樸歸真」的手作烘焙生活。 　　★從零開始認識酵母、養酵...

　　～初學者必備！全方位解說日本酒的各式疑難雜症～ 　　生酛、山廢、無過濾是什麼？生酒與原酒哪裡不一樣？如何挑選好喝的日本酒？ 　　特定名稱酒的種類、認識酒標、適合搭配的料理、 　　冷酒與熱燗、從選購方式到保存方法…… 　　專業酒食記者一本大揭密！ 　　◎咖啡大叔  許吉東 　　◎米飯旅遊創辦人 工頭堅——專業推薦 　　「到居酒屋點日本酒時，要照怎樣的順序開始喝呢？」 　　「特定名稱酒有...

★以老祖宗的天然酵母和手作的各種應用配方，找回烘焙的初心和幸福的滋味。 ★一步一步帶你從育種、續種、製麵團、發酵，到完成烘烤，步驟詳細而清晰。 ★根據個人口味和喜好變化，從簡單到華麗，找出屬於自己的原創配方組合，你會發現從未嘗過的麵包滋味。 ★不只是麵包，書中更有從甜點到鹹派等十數種野生天然酵母應用。 　　要製作真正無添加的麵包，究竟秘訣在哪裡？美味、天然、健康的一切秘訣，唯有酵母知道。 ...

　　這次不走可愛風！ 　　在社群網站上引起話題的Pull Apart Bread 　　分撕麵包(Pull Apart Bread)， 　　與之前在台灣也很有人氣的「手撕麵包」相似， 　　都是將麵包剝開或撕成小份跟大家分享食用。   　　但分撕麵包與手撕麵包不同的首要特徵， 　　就是外觀上的變化。   　　比起畫著可愛的圖案或卡通臉譜， 　　給人有點孩子氣的印象的手撕麵包， 　　分撕麵包卻是...

　　和菓子的歷史至少有五百年以上了。 　　 　　雖然世界各地存在著各式各樣的甜點， 　　不過在日本傳統守護下孕育出來的和菓子可謂一支獨秀， 　　找遍全世界都沒有類似的甜點。 　　 　　和菓子和西式甜點最大的不同在於「季節感的展現」， 　　或許是因為日本有著花鳥風月等自然美景，和鮮明的四季。 　　 　　在賞櫻季節來臨前享用櫻餅，就會感覺「春天快到了」； 　　天氣變熱之前則可以送上水羊羹，向對方...

  想吃甜點免烤箱！新手完全制霸點心指南 不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭困擾 讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略！   打開家中的蔬果箱，原來好多蔬果都能變成可口的甜品！ 電鍋、冰箱與鍋具，這些人人廚房都有的配備，換個腦袋思考，就能創造出千變萬化的美味甜點！ 誰說一定要有烤箱才能做烘焙？！ 現在就讓烘焙點子王來告訴你，人人都可在家享受療癒的甜點手作時光！ 作者簡介陳文山[ 烘焙點...

首見！「擺盤設計概念」系統性完整教學第一本！ 點、線、面、立體、色彩、空間6大設計原理徹底解構，設計擺盤一次精通！ 　　◆如何設計出好看又美觀的擺盤？ 　　◆構思擺盤時最重要的是什麼？ 　　◆怎樣可以讓擺盤更有效地傳遞心意？ 　　「擺盤是透過料理傳達訊息的媒介。如果能理解基本的設計心理學，更能創作出效果良好的擺盤。」──作者町山千保 　　不同於市面上的擺盤教學書籍以收錄案例為主，本書...