◎本書特色　　涼拌菜簡單易做，沒有油煙、沒有熱汗淋漓，可以減肥、養顏美容。除了當前菜、小菜，涼拌也能登大雅之堂。山珍海味不用費工的烹調方式，只要燙燙切切拌拌，淋上特製調味料，就是一桌好菜！　　全書分成「主菜拌拌」、「小菜拌拌」、「點心拌拌」、「養生拌拌」及「另類拌拌」五大類，冰箱的材料搭配架上的調味料，就能變出好吃涼拌菜。還有涼拌密技「刀工篇」、「汆燙篇」、「調味料篇」，掌握秘訣就能做出好涼...