＼70道天然副食品，呵護寶貝的味蕾享受／ 易下嚥X好吸收X多口味 爸媽輕鬆料理，健康、營養、合胃口 附贈迷你進食練習小碗，抓捏、吞嚥好上手   　　當孩子可以開始嘗試乳品以外的食物之後， 　　該怎麼烹調出讓孩子吃得營養、易下嚥又好消化的副食品呢？ 　　本書將為您提供完善的食品處理方式， 　　並為寶貝挑選出七十道各成長階段的營養美味副食品。   　　◆落實簡單三技巧，寶貝健康由父母守護 　　...

　　★健身紅人May首度出擊，上萬粉絲驚呼：「原來可以身材好，吃得更好！」 　　★首創「一碗料理（Mayfitbowl）」，每碗都有滿滿蛋白質、醣類和優質脂質！ 　　★李婉萍營養師專業審訂，幫你精算熱量、營養素，輕鬆達到增肌減脂功效！ 　　超過7萬人追蹤！「一碗料理（Mayfitbowl）」的奇蹟功效—— 　　‧健身者→告別水煮餐苦海，烤、煎、炒餐餐變化蛋白質，有效增肌！ 　　‧減肥者→不...

　　Gather四合院自釀文化復育中心、美食家的自學之路版主Liz、發酵迷創辦人Megan Huang、誠品書店Cooking Studio資深企畫李絲絲、台灣飲食文化研究者徐仲、胭脂食品社、陽明大學生化暨分子生物研究所蔡英傑教授、《裸食》系列書作者蔡惠民、跟著鄭大師玩科學版主鄭永銘、Beher食物研究圖書館創辦人謝碧鶴－－發笑推薦 　　一個人能否一整年只吃發酵食品過活？二○一四年一月一日...

　　麵包師以藍帶廚藝學院學來的理論知識告訴你： 　　做麵包真的很簡單！ 　　 　　如果對食安有疑慮，不如自己動手做！ 　　掌握12個不敗基本法， 　　從備料、揉麵、分割、整形、發酵……到麵包的烘烤、保存與食用， 　　按照書中的步驟逐一進行， 　　健康、美味、零失敗的歐日麵包就能美味出爐！ 　　 　　喜歡具備獨特麥香、簡樸外表的歐式麵包，還是帶有鬆軟口感、創意材料的日台式麵包？杏桃咖啡糖布...

　　橫濱．元町的人氣麵包店 　　輕輕鬆鬆在家做出名店麵包 　　Bluff Bakery店主－榮德 剛X家庭製麵包研究家－高橋雅子 　　「Bluff Bakery」是一間麵包店，位於橫濱‧元町的購物中心前往山手路途中的代官坂。榮德剛主廚於2010年開業後立刻大受好評，連日來客絡繹不絕。而試著在家裡將這樣擁有高人氣的麵包店麵包烘焙出來的，就是經手過大量家庭麵包書籍的高橋雅子。這兩人組成搭檔，將...

★百萬粉絲敲碗期待！Amyの私人廚房料理套書，自己煮、安心吃！ ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！ ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足！ 　　想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？ 　　有健身習慣，想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化？ 　　跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理，不藏私...

人氣NO1烘焙講師獨門配方大公開 市面上第一本收錄品項最完全的手揉麵包教科書 　　以直接法、液種法、當天中種法、老麵法、隔夜中種法 　　五大麵種發酵操作技術為主軸 　　將奶油麵包麵糰、日式菓子麵包麵糰、甜甜圈麵糰、吐司麵糰、貝果麵團、佛卡夏麵團、披薩PIZZA麵團、台式甜麵包麵團、霄種法甜麵包麵團、法國麵包麵團、鄉村麵包麵團、可頌麵團、丹麥麵團 　　13種經典麵糰為縱軸 　　串聯起86道...

　　紐約酷派街頭美食128道 　　像個紐約客一樣，一起享用清爽美味的早午餐吧！ 　　從早到晚吃不停　24小時酷派美食料理！ 　　紐約風情繪＋128道食譜＋精選餐廳＋地圖索引 　　旅遊的記憶總伴隨著美味的回憶，而如今，你也可以把紐約的道地滋味帶回自己的廚房！ 　　本書收錄了十足紐約客的美食食譜，從早餐、午餐、下午茶、晚餐、甜點，從清晨到午夜，你能想像到的美食全部都有。精選紐約風味食譜113道...

～麵包新手的關鍵104問！～ 日本麵包研究大家．荻山和也貢獻所學！ 超過1100張流程照片，飛躍性提升麵包技術！ 　　剛出爐的香味以及鬆軟誘人的口感， 　　讓麵包成為幾世紀以來，世界各地最受歡迎的點心。 　　現代化的器具讓製作過程變得簡單省時， 　　但麵包美味的口感卻分毫未變。 　　作者荻山和也為日本知名麵包研究大家， 　　在本書中為提供麵包新手從基礎到變化款——32道簡單而步驟詳實的麵...

《一日三餐》第2季華麗美食強勢回歸！ 　　專業料理研究所不藏私分享獨家美味祕訣， 　　節目沒拍到的，書裡仔細教會你！ 　　★正宗韓國人最愛的進階料理，你嘗過了嗎？ 　　石斑魚辣湯、水生魚片冷麵、韓式糖醋肉、馬鈴薯豬骨湯、辣炒雞排、豆漿冷麵、海帶冷湯 　　★氣氛十足的異國料理，美味滿分！ 　　日式壽喜燒、美式豬肋排、歐風堅果鄉村麵包、瑪格麗特披薩、白酒蛤蠣義大利麵、馬鈴薯可樂餅 　　★...

從喜愛到專精 從職人到大師 提升手工麵包技藝水準境界必讀！ 紐約時報暢銷榜第一名 麵包迷、烘焙職人書架上一定要收藏的經典鉅作！ 黃金麵包公式：揉麵技法+長時間低溫發酵=成就頂級口感與風味 捲、壓、折、揉、延展、割紋…基本手法熟練再精進，不需大型機具，就能做出風味絕佳的麵包 紐約名店Bien Cuit 碧秧可芮 柴可瑞‧葛爾培 超過20年專業烘焙的心血結晶 　　．本書榮登紐約時報暢銷排行榜第...

在IG上引起熱烈討論 在家也能烤出人氣麵包店麵包！ 　　詳細圖解一步步帶你烤出 　　不帶酸味的天然酵母麵包！ 　　想要在家也能烤出好吃的麵包嗎？ 　　想用天然酵母製作麵包卻不知道怎麼下手？ 　　京都人氣麵包店CHIPPRUSON店長，親自示範如何在家培育天然酵母，製作六種麵糰與各種變化。從今天開始，第一次在家就烤出美味麵包吧！ 　　【天然酵母──屬於家裡的味道】 　　當自製酵母適應各個...

絕不能錯過的三明治寶典！ 收錄23家日本人氣名店151道暢銷配方！ ANDERSEN／Paul／VIRON／DEAN & DELUCA／Boulangerie Takeuchi... 大排長龍美味三明治的詳細作法all in one！ 　　一窺23家名店的暢銷三明治配方 　　本書中，收錄了23家致力於三明治製作，人氣名店最暢銷的三明治配方，包括位在青山人潮不斷的ANDERSEN；法...

改變飲食習慣吧！從這本食譜開始。 早餐改喝蔬果汁，攝取足夠營養素，開始新的美好的一天！ 晚餐動手作沙拉，讓身體更輕盈，徹底跟脂肪說bye bye！ 　　90道創意輕食料理、28種獨家醬料，吃得好不如吃的巧，抗癌、排毒、瘦身一次滿足！ 　　現代人常吃外食、作息不正常，不僅導致體內毒素增加，膚質也每況愈下。本書分別介紹9種不同功效的健康蔬果，再搭配其他新鮮食材，製作出一道道美味又健康的果汁及...

為了麵包繞遍地球，旅行超過11個國家、13個城市！ 　　我的麵包魂之旅 　　聖地牙哥、墨西哥、古巴！ 　　法國、英國、德國、芬蘭、丹麥！ 　　突尼西亞、台灣、廈門（中國）！ 　　在日本，騎單車逛鎌倉、國立、立川； 　　在銀座、代代木八幡吃早餐！ 　　大家好！我是超級麵包控山本愛理， 　　為了尋找各種好吃，傳奇的麵包， 　　繞遍了地球，旅行超過11個國家！ 　　一生難忘法國肥肝加無花果果醬...