不需昂貴的材料費以及專業級的手藝、幾分鐘即可完成的香噴噴鬆餅，無疑已是咖啡館裡最受歡迎的甜點之一。 　　作者王安琪長期研發各式鬆餅，運用麵粉於不同的鬆餅中玩創意，一次帶給讀者六大類、77種甜鹹口味鬆餅，不論是咖啡館業者或讀者自己在家享用，都可以一嘗再嘗百吃不膩。 　　書中介紹：紮實的布魯塞爾鬆餅（Brussels Waffle）、帶有酥鬆感的列日鬆餅（Luikse Waffle）、香甜可...

　　溫和暖身，大家都愛的百變湯品！ 　　本書囊括了義大利蔬菜湯、焗烤洋蔥湯、蛤蜊巧達濃湯及泰式海鮮酸辣湯等為人熟知的人氣必備湯品；南法風味魚湯、西班牙番茄冷湯、義式雞蛋麵包湯、摩洛哥蔬菜豆湯等口味獨特的西式經典湯品；白菜獅子頭湯、韓式糯米雞湯、鮭魚酒粕湯等中式、韓式和日式湯品；以及蛤蜊番茄燉豬肉、俄羅斯甜菜湯、愛爾蘭燉肉等簡易燉煮料理。再加上美味高湯的基本作法、各種配料與佐湯用麵包等，由1...

讓人欲罷不能地大口吃肉！ 極致美味的香嫩鮮肉 × 征服味蕾的料理祕訣 徹底網羅絕不失敗的牛、豬、雞絕品佳餚！ 從煎煮、燉煮到拌炒，菜色豐富變化多， 新手也能變大廚，在家盡情享用肉料理！ 　　日本超人氣料理節目──NHK「今日的料理Beginner’s」講師高木初江特別傳授烹調訣竅。 　　依烹調方法、調味順序、組合搭配等分門別類，迅速掌握料理訣竅，絕不失敗！ 　　依肉的種類、部位的特徵簡單說...

放料不手軟！口口都爆漿 超百搭特調內餡×多款麵點自由配 立即上手！不藏私製作技巧大公開 鹹甜口味一網打盡，絕對滿足你的味蕾 　　★零基礎也OK！歡迎進入爆料麵點的美味世界 　　爆料麵點最擔心的和麵方法、發酵問題、包餡手法，本書透過清楚的步驟圖，搭配詳盡的文字說明，一步步教會你最道地的美味麵點，照著做保證零失敗，從此不再手忙腳亂，馬上變身麵點達人。 　　★簡單易懂的餡料比例，99道極餡美味...

減重、健身、三高族必吃 降血壓、降血糖、減脂聖品！ 燕麥罐15道 X 燕麥粥16道 X 燕麥烘焙20道X燕麥拿鐵11道X沾醬11道 最豐富完整的燕麥食譜全書   　　燕麥五花八門好幾種，傳統燕麥、燕麥米、即時燕麥、快熟燕麥……要怎麼分辨呢？哪一種才是健康食物？又該怎麼料理呢？   　　想要健康且能長久維持的減肥餐嗎？ 　　想為孩子製作健康的點心嗎？ ...

超豐盛、超美味、超簡單， 風靡日本的手捏爆漿飯糰！ ★輕食生活減塑套組【1書＋1蜂蠟保鮮布】 ★ 　　【輕食生活減塑套組】內含── 　　1、《餡料滿滿！手捏爆漿飯糰》1書：收錄66款飯糰種類＋6種飯糰的包裝法 　　2、「仁舟蜂蠟保鮮布」1份（三種顏色，隨機出貨） 　　3、「蜂蠟保鮮布」的9種用法 　　※【輕食生活減塑套組】 　　小小一顆飯糰，可帶來全面的營養，為忙碌的現代人快速補給能量！...

　　★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★ 　　蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材 　　挑對食材X黃金搭配法則 　　1000多種搭配組合，發揮食材最大功效！ 　　 　　各種食材的營養食用組合，你認識嗎？ 　　平常烹調隨手入菜的食材，可能會傷身，你知道嗎？ 　　只要食物搭得對，就能健康有活力、體力都加倍，體內廢物馬上清！本書特選100多種市場上絕對買得到的食材，做最合宜的營養搭配，並根...

　　～斟一杯酒，啜飲人生的甘美辛辣～ 　　精米步合、無濾過生原酒、薰爽醇熟、料理相性…… 　　所有初學者好奇的日本酒小知識，職業級唎酒師皆為你解答！ 　　◆◆日本酒何以如此獨特？◆◆ 　　日本酒是日本一種傳統釀造酒，正式名稱為清酒（SAKE）。 　　與所有歷史悠久的釀造酒雷同，日本酒也是以米作為發酵原料，然而透過極其繁複的製程與杜氏技術，卻能醞釀出清麗淡雅、舒暢爽口，甚或醇厚熟成等多元風...

　　日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發， 　　透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化 　　人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？ 　　當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！ 　　來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、 　　來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒… 　　環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員， 　　在餐桌上演另類世界史…… 　　最...

　　封存住四季的水果原味──76款水果酒‧水果醋‧果醬‧糖漿食譜，68道變化食譜&創意新吃法。 　　讓水果華麗再升級，吃到的每一口都是優雅、品味與幸福！ 　　　 　　春天的草莓果醬、初夏的梅酒、秋天的栗子醬和冬天的金桔糖漿……每到盛產季節都好期待，今年要做哪些好呢？自製的天然果醬、水果酒，不只美味，裝在玻璃罐中還能欣賞到鮮豔美麗的色澤，隨著時間慢慢產生變化的過程，彷彿就像是藝術品一般，光看就...

煙燻是炭烤的靈魂，沒有那迷人的香氣，所有的烤肉都將乾澀無味。 炭烤煙燻如何產生無與倫比的香氣與美味？ 你知道不同的木材能釋放出不同種類的煙味，蘋果木跟炭烤豬肉是天生一對，而櫻桃木和炭烤雞肉才是黃金拍檔？ 炭烤的功夫絕非你想像中的那麼簡單！ 炭烤店為什麼能創下百萬業績，美國炭烤名店靠什麼招牌名菜打天下？ 從煙燻一顆雞蛋到烤全豬，肉類、蔬菜、甜點、酒水皆可煙燻入味，大師的獨門祕訣都在這裡！ ...

跟現成的咖哩粉、咖哩塊說掰掰！ 試試咖哩專家水野仁輔費時20年鑽研出的極致配方 3種基本香料>>>薑黃、辣椒、芫荽 3個料理步驟>>>切、炒、煮 PLUS 1個平底鍋 在自家廚房就能調製出令人讚嘆的正統印度風咖哩料理！ 【本書特色】 ▎詳細的料理步驟，準確控制烹調時機； ▎以香料種類區分食譜，循序漸進學會組合多種香料的能力； ▎明確的醬料圖片，有效掌握成品應有的質地與色澤； ▎除了基本香料...

　　紐約之旅，就從美食開始吧！ 　　CP值爆表的早午餐、名廚級的異國料理、 　　網美系的夢幻甜點、銅板價的平民美食， 　　從咖啡館、餐廳、地下酒吧到街頭餐車， 　　讓內行人帶你逛遍大蘋果，一次吃好吃滿！ 　　在世界第一大城市──五花八門的大蘋果「紐約」， 　　除了有最新最潮的流行時尚外，還有豐富多彩的各式美食。 　　本書聚焦於紐約必去的曼哈頓區與布魯克林區， 　　從大分量牛排＆漢堡、經典早...

　　●用吐司、熱狗麵包、餐包等，搭配冰箱裡的現有食材，鋪著吃、夾著吃、捲著吃，快速、好搭配，肚子餓時簡單就能製作，立刻滿足咕嚕咕嚕叫的腸胃。 　　●分為基本餡料、輕鬆鋪餡、雞蛋鋪餡、大分量鋪餡、輕食鋪餡、健康鋪餡等主題，從簡單的水煮蛋美乃滋、蔥花味噌起司、馬鈴薯沙拉，到分量感十足的薑燒豬肉、法式芥末炸雞、奶油鮭魚，以及健康滿點的鮪魚高麗菜絲沙拉、培根炒菠菜、火腿芝麻四季豆等等，不論是想簡單...

料理就是生活，從食材裡創造記憶！ 　　用最平易親人的料理方式，享受食材的多變， 　　煮出感動人心的美味佳餚，重拾家的溫度與美好！ 　　10種常見食材Ｘ60道必學關鍵菜色， 　　跟著超簡單圖解步驟，新手也能風光上菜！ 　　美好生活的餐桌風景×常見食材的料理魔法 　　從食材裡創造愛與記憶，做出好吃的日常料理！ 　　家庭廚藝美食家任芸麗從兒時記憶出發，將10年來的廚藝累積，對食材、料理的熱愛...