深入德意志最日常,打破刻板印象 強大與荒謬共生,節制與放縱並存 秒懂在地思維攻略本! 德國人沒你想的正經八百!帶你發現最令人意想不到、啼笑皆非的生活哲學! ●秩序是一切!搞瘋德國人就是把所有的規則弄亂準沒錯! ●討厭天外飛來一筆!就算是「意外」,也要超前部署! ●怕吵有潔癖、找關係愛送禮、節儉還是小氣?有效率沒彈性?德國人和你想的不一樣! 不吐不快、有話直說,解謎德國真實生活!如何在充滿不...閱讀更多
料理達人──林太做什麼 教你燉煮美味,一鍋搞定。 新手必備的燉煮料理書! 佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里鑲中卷、 地中海式燉雞、白酒時蔬迷迭香燉梅花豬…… 超過50種燉煮料理, 囊括中西各國風味, 以實用的肉類、海鮮、蔬食分類, 超簡單的燉煮技巧, 讓你一看就懂、一學就會。 本書特色 ◆燉煮超簡單,掌握訣竅變換多種美味料理 作者不藏私分享多國風味的湯頭必備材...閱讀更多
★YAHOO TV人氣料理影音創作者、美味生活HowLiving 2018年最佳新秀獎 ★54道征服視味覺的豚料理 X 關於豬肉和美味的大小事 從敲鍵盤的工程師到專職經營網路肉舖, 從連泡麵都煮糊到參加知名廚藝賽事獲獎, 從第一次拿相機,到受邀為網路平台、國際品牌拍攝料理影音, 他斜槓的生活,從下班後餐桌上的「豬肉料理」開始, 這是關於一位肉舖大男生,向世界傳達...閱讀更多
寫給下班後、週末運動的忙碌族群,迷人身材從自己下廚開始養成! Amy老師為時間有限的運動者設計,好買好煮好吃的即食常備料理 好食課營養師團隊教你『運動料理自由配』,增肌減脂減醣低碳全滿足! 瘋健身已成全民運動,大家也知道有計劃地吃、吃對時間與食材,才能讓健身效果發揮到最大,但對於時間有限又想下廚的運動族群們來說,快速煮出營養豐富的一餐並不容易!知名料理網紅Amy老師+專業營養師團隊-好...閱讀更多
誰說半夜絕不能看《深夜食堂》? 有了這本再也不怕餓! 日本人氣料理家親自上菜 75道日式家常食譜~升級版~ 讓自己的家,輕鬆變身最舒適美味的食堂 #大滿足❤ #專業感Up! #5分鐘上菜 #療癒系料理 #一盤接一盤 #保證上癮 回家就可以立刻開吃── 這就是能夠天天上菜的祕訣! 由4位深夜食堂職人用心研發的「升級版」菜單, 不用5個步驟就能完成的家常美味, 還有...閱讀更多
品質一樣、部位相同的肉,為什麼外面餐廳做出來的特別好吃? 原來這樣「選肉、前置作業、掌控火力」,平價食材就能變五星級! 用科學方法拆解「雞、豬、牛、羊」的美味關鍵, 烹飪技法【視覺化】× 料理步驟【數據化】,廚房新手也能一看就懂! ★日本五位最強主廚不藏私,教你在家做出世界級的肉料理! 好吃到升天的厚切牛排、吮指留香的酥脆烤全雞、軟嫩多汁的juicy漢堡肉、外酥內...閱讀更多
用最方便採買&常用的豬肉形式,料理出中餐館熱門菜單&家常必學菜色。 不論是薄肉片.厚肉片.絞肉.五花肉.排骨, 只要抓準每種豬肉最適搭的烹調方法, 掌握做菜關鍵Key Point, 每道都是軟嫩Q彈的拿手菜。 本書特色 本書以重點圖解的方式呈現每道食譜製作的關鍵說明。 再依常用、易購買得到的豬肉形狀:肉片、絞肉、五花肉、排骨,分單元的教你如何製作出超簡單、超新穎的菜式,當然...閱讀更多
學會基本醃漬的原則技巧,等於學會所有醃漬菜。 以天然方法醃製的做菜配料,減糖、減鹽,多了酵素,吃了更健康。 蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→ 蘿蔔變身各種做菜配料,提鮮必備。 酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味,一次學會。 酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。 冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。 筍乾→一年醃一次,四季都可以吃到筍乾燉爌肉。 “到市場買一把小...閱讀更多