【問題】自然發酵泡菜?推薦回答 1.《吃對東西,有酵就能瘦!:權威專家告訴你-史上最有效的【自然飲食代謝減重法】》作者:呂紹達99%的肥胖,都是因為吃錯東西!一但身體「代謝」出了問題,就算吃得再少,也瘦不下來!而影響代謝機能的關鍵物質,就是「酵素」! 天然蔬果,正是「食物酵素」的最佳來源! 只要吃得對,讓體內的「消化酵素」和「代謝酵素」大大發揮「酵」用, 不必挨餓,就能輕易消滅脂肪, 2個月減掉40公斤,不是奇蹟! 但究竟生鮮蔬果該怎麼吃?該吃多少?該什麼時候吃? 本書給你最清楚、最完整、最實用、最... 2.《乳酸發酵的超美味常備泡菜,自己做:韓國正宗秘方,完美比例調味,防癌、燃脂、平衡體內PH值的極秘健康食譜》作者:Recipe Factory「泡菜,全世界最健康的食物」 ——《健康雜誌》,時代華納 醬汁.湯頭.醃料.調味 秘方公開! 刀工.層序.壓製.發酵 絕技傳授! 完美比例調味,6步驟全圖解 失手也能救回! ★1公克富含8億乳酸菌,能淨化腸胃;提升免疫力,瘦身美容 自然發酵的泡菜,富含纖維素、維生素A、B、C,且1公克就含有8億乳酸菌,能改善腸胃問題、防癌、提升免疫力,美國時代華納《健康雜誌》...3.《老四川料理的現代新詮釋:以現代技術傳承道地的四川料理》作者:井桁良樹四川——群山圍繞、土地肥沃、四季分明, 歷史上,蜀國群雄們以此為舞台, 書寫下一頁頁屬於三國志的精彩故事。 除此之外,提及四川首先映入腦海的無非是「紅」, 大量的辣椒,辛辣料理,色香味兼具。 而中國的浪漫主義詩人李白,更是熱愛醬肉; 保寧乾牛肉以五虎將張飛命名,稱「張飛牛肉」。 你想用現代食材,做一手道地的老四川風味料理嗎? 你想跟歷史人物取經,用新創意包裝古老的靈魂嗎? 跟著本書學習, 老...4.《我瘦了43公斤,7日減醣瘦身菜單》作者:鈴木沙織 【真人實證】愛吃大餐的貪吃鬼也能成功減重43公斤 【首度公開】低醣、減醣」美味7日減醣瘦身菜單 不運動x不節食x一日三餐吃出瘦體質 吃得飽的112道減醣食譜,讓你減重+減脂+減腰圍! 【人生劇烈的轉變,她瘦下一半以上的體重】 作者親身體驗的心路歷程,達到理想體重後,也會從性格灰暗、健康檢查結果都是D的胖子,瘦下來後不只體重、體脂都下降了,也變成一個喜歡自己且樂觀開朗... 5.《減醣就會瘦(套書):《日本名醫最強減醣金字塔》+《我瘦了43公斤》》作者:水野雅登鈴木沙織 《日本名醫最強減醣金字塔》 【名醫親證】醫生都在做,一年內限醣飲食減了14公斤 【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐 針對不同族群的限醣飲食,權威名醫告訴你重點原則 【翻轉舊的營養攝取觀念,水野式新的營養金字塔】 以往大家習慣的飲食方式是,「碳水化合物6‧蛋白質2‧脂肪2」的熱量分配,國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是,就算人體不攝取醣類,只要有攝...6.《我是白痴》作者:王淑芬知名兒文作家 王淑芬 最心愛、最切身的作品 「你不必嘲笑我,因為我聽不懂」——一位智能遲緩十三歲男孩的純真告白、一份高貴動人的友愛與勇氣 「他不是白痴,他是我同學」——只要給予一點愛和包容,就能彌補世上一切缺陷! 我是彭鐵男,大家叫我「白痴」的時候都笑笑的,我也跟著笑。 我喜歡學校,每天抄課文,吃便當,幫同學提水,幫老師倒水。 我看不懂考卷,老師叫我每題答案都寫1,結果得...7.《這樣吃,最有酵!從增強免疫力、預防三高到抗癌,10大高酵能食物×24道元氣食譜,讓你越吃越健康!》作者:王明勇清除體內壞菌、甩掉慢性病痛,就靠最天然、最健康的發酵食物! ●韓國泡菜和日本納豆是世界5大健康食物之一!●吃天然酵母做的麵包比較不容易脹氣!●預防骨質疏鬆,喝優酪乳的效果比直接喝牛奶更好!●每天喝2碗味噌湯,女性得乳癌的機率減少26%! 你知道以上這五種食物的共同點是什麼嗎? 它們都是富含營養的「高酵能食物」。 許多人聽到「發酵」二字就敬而遠之,事實上,這是白白錯失了預防慢性病的良機。發... 8.《請問詹姆士:為什麼能這麼好做?下班做飯不慌亂!解救餓忙族的90道姆士流家常菜(附完整步驟視頻)》作者:詹姆士同樣的菜色,為什麼餐廳端出來就是比較香? 誰說雞湯只能慢慢熬? 快手主廚詹姆士的第一本「全方味」烹調總秘笈 用廢料煮出營養高湯,自製調味油,用輕醃法讓蔬菜鮮、爽、脆… 做菜方法轉個彎,顛覆你對料理的想像, 這樣煮,絕對又快又好吃! *不靠重油、不加人工甘味、不浪費瓦斯過度燉煮,以天然食材提鮮出味 *西廚為體、中菜為用,再調和日式料理手法,各地技法截長補短聰明煮 ...9.《最省錢的:手作醬泡菜》作者:陳富春 傳統醬泡菜雖然可以省錢、省時間,但用了大量鹽抑制壞菌,再用醬料存封保存,可以延長食物的保存期限,但相對也抑制營養。 現代人手作醬泡菜講究健康自然,不僅少了鹽分、糖分和油分,加上輔以冰箱的保存方式,不僅更為天然、健康,也可以依照家庭人口來製作,隨時替換口味,因此也不用再擔心使用防腐劑的問題。 《手作醬泡菜》如梅醋汁山苦瓜、香草糖漬蒜、檸檬香醋蘿蔔、咖哩甜醋漬花椰、醋梅漬聖女、芥末甘...10.《手釀:對身體最溫柔的發酵飲食》作者:柴小舟 在學習釀造過程中,我學會借用日本老祖母的生活智慧,也翻遍了圖書館裡相關資料。從認識酵母到瞭解釀造,看似簡單,但每道素材的由來及典故都蘊含古人精闢的哲理。發酵食物裡永遠是人類味覺共同的故鄉。 ---- 柴小舟 無蝶是京都大學精通台灣文化的教授,無蝶夫人柴小舟則是台灣派駐日本的女記者,兩人攜手在為餘生打造的無蝶庵裡,徹底實踐昭和年代自給自足的生活精神,打造自然、健康、富足的人生。 ... 11.《超級瘦!酵素料理輕斷食:天然酵素才是零副作用最好的減肥藥!》作者:鶴見隆史Mihoko Ensrude 天然酵素才是零副作用最好的減肥藥! 日本酵素權威鶴見隆史博士與料理研究家Mihoko Ensrude 聯手打造136道酵素減肥食譜 史上最多變化、最好吃的天然酵素減肥餐! 用酵素推掉脂肪細胞,重新啟動代謝力,一舉突破瘦不下來的瓶頸! 享受美食還能消除肥胖、水腫、便祕、手腳冰冷、肩頸痠痛等毛病! ◆用酵素推掉脂肪細胞,重新啟動代謝力,一舉突破瘦不下來的瓶頸 ...12.《發酵文化:古老發酵食如何餵養人體微生物?》作者:凱薩琳.哈爾蒙.柯瑞吉發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物 每個人都應該吃發酵食物!六大理由告訴你 理由1:人類和微生物是生命共同體,沒有微生物,我們就會徹底完蛋! 理由2:人體微生物吃不飽,就會開始「吃」我們。 ...13.《雷久南健康隨身書》作者:雷久南 (一)蔬菜水果是最好的清潔劑:新鮮蔬菜汁和水果汁能快速地清洗排除體內過多的酸性殘毒,補充礦物質和維他命。 (二)高鉀湯:人體內最多的礦物質是鉀,在人體內比例應該是鈉的四到五倍。但一般人實際吃進去的鈉反而是鉀的兩倍,主要因為鹽是所有加工食品的添加物,只有植物濃縮鉀,特別是果實部分,如瓜類、果類、穀類等。高鉀湯能補充身體內鉀的需求,對壓力、傷風感冒、癌症、高血壓、糖尿病提升免疫力等都有幫助... 14.《舌尖上的中國(限量書盒珍藏版)》作者:CCTV中央電視臺紀錄片頻道 食物,滋養的,從來不只是胃,而是一個時代。 五百幅精采照片,三十餘種特色食材,九篇經典名家美食隨筆 連結千萬人次的感動, 紀錄片「舌尖上的中國」,圖文精采完整呈現 什麼樣的滋味最能安撫遊子與旅人的心? 當你一口咬下白嫩多汁的白切雞,或舀起一匙口感濃郁的佛跳牆時, 湧上心頭的,絕對不只是食物的鮮香。 現磨黃豆與井水製作的豆腐、清晨摘採的清脆竹筍、高溫悶蒸的陳皮鴨、陽澄湖...15.《手釀,時間》作者:張潔新鮮的食物,自然有獨特的風味,但經過時間的沉澱,口感會變得更加濃郁。作者將多年的手釀心得體會與大家分享,為您奉上一本有「溫度」的食譜,從廚房中的醬油、味精、醋、調味醬,到餐桌上的果醬、酸奶、泡菜;從清晨的一杯酵素,到午後小酌的酒;從小憩時的零食果脯,到隨時取用的干物……79種手釀秘方,盡收此書,簡單易學,容易上手。天然的食材,手中的智慧,耐心地等待,相信你一定可以釀造專屬於你的那款美味,與家...常見健康問答自然發酵泡菜泡菜 簡易 做法台式 白菜泡菜延伸文章資訊四川泡菜@ 元萱小格:: 隨意窩Xuite日誌 | 眷村泡菜近日, 突發想吃 川式泡菜的清脆和爽口於是, 集結了食材, 就泡上它一缸過足了癮頭.回味起中學同學家中的濃濃眷村味~~ 【四川泡菜】 漬泡菜之前, 先得備好滷水.泡菜不放醋@ 人生七十古來稀:: 痞客邦:: | 眷村泡菜注意:原缸和菜料及撈取匙筷,不可沾到油,不然整缸泡菜汁就毀了。 以上是我媽向眷村媽媽們學來的泡菜作法,. 不過眷村媽媽們的泡菜太鹹了太辣了,我們家有 ...彩繪生活(185)懷念眷村泡菜 | 眷村泡菜「眷村泡菜」是我記憶裡最特別的一種滋味。小時候眷村裡家家戶戶的,不論祖籍是山東、四川、廣東、湖南…的鄰居,每家都會有一個大大的「 ...愈久彌香,開胃又去膩的四川泡菜 | 眷村泡菜日前觀看大陸劇,劇中屋角出現一只泡菜罈子,這讓我想起以前住在眷村中,在廚房的牆角也有一只很有年代的泡菜罈子,當時在眷村居家過日子 ...秋季新品-台式花椒泡菜 絕不能錯過的眷村滋味‼ | 眷村泡菜吳媽私房眷村滋味 台式花椒泡菜. 全台超商試賣一周破萬包 . 天氣熱沒食慾 . 不經讓吳媽懷念起記憶中那特別的味道. 眷村泡菜 早期來到台灣,.眷村滋味 台式花椒泡菜 | 眷村泡菜試試吳媽特製的✨#台式花椒泡菜✨ 能牢牢抓住你的味蕾,讓你流連忘返. 獨門眷村配方醃製,精選最好的食材製作 口口清脆酸甜並帶有獨特 ...吳恩文的快樂廚房 | 眷村泡菜吳恩文的快樂廚房┃零失敗美味眷村泡菜「直播完整版」. 剪輯字幕版請看這邊https://www.youtube.com/watch?v=d-G9bLN4ZiM網友Q&A Q ...【梅子家】,過日子的幸福滋味: 川式泡菜初體驗(無醋 ... | 眷村泡菜川式泡菜製作,四川泡菜,泡菜做法. ... 梅子爸總愛念叨他小時候住眷村、家家戶戶幾乎都常存有泡菜滷跟老麵;短缺時到左鄰右舍串門、借一點滷 ...