【問題】胡蘿蔔素抗氧化?推薦回答
茶葉具有相當的營養成份如維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、多酚類(一般可分為四大類,黃烷醇類flavanols、黃酮醇類flavonols及其配醣體、無色花青素leucoanthocyanins,以及酚酸phenolic acid及縮酚酸depsides),其中以兒茶素最重要,它具有清除體內的自由基及抗氧化的功能。 本書由郭子儀、李淑雯、蘇彥杰e主廚有前菜、主食、主菜、湯品、點心等,近50道...
健康,從一天一顆蕃茄開始 2002年,台灣的飲料市場從之前的「中國茶」風退燒,由某一大廠引爆了「蕃茄汁」熱潮,全台熱賣,創下傲人的業績,其他品牌也隨之跟進,現在無論是一般超商還是大小規模不同的超市,都能見到各種包裝的蕃茄汁。 其實,蕃茄本身含有豐富的維他命C,同時也是維他命A的豐富來源之一,除此之外,它還擁有鉀質與鐵質,含量雖然不多,但是因為與維他命C一起吃,而能使身...
※ 你不得不先認識的自由基: 癌症、腦中風、心臟病等疾病的發生都與「自由基」有關,甚至人體老化也是「自由基」所造成的。 ※ β-胡蘿蔔素的抗氧化魅力 可消除白血球(如吞噬細胞)所產生的過多自由基,並防止細胞的DNA氧化傷害,降低癌症罹患率。 ※ 葉黃素及玉米黃質,眼睛的守護者 葉黃素有吸收藍光及抗氧化作用,能雙重防禦光線造成的損害,預防老年性黃斑部病變、白內障及視網膜病變,...
別傻了!早上起床果汁拿起來就喝,只會讓身體”提早老化!!” 依照體質與蔬果特性,挑對時間, 給身體一杯「超高活化機能的蔬果汁」 讓身體有效率吸收最完整的礦物質與維生素 不破壞體內溫暖的環境,避免惡化成”冷底”,保護腸胃道健康 奇怪!每天都喝果汁,身體反而更虛弱、動不動就腹瀉? 早晚都敷了面膜,還是「面有菜色」? 讓你的肌膚修護力與身材代謝力啟動天壤地別的變化 決勝點就...
領先世界!植物性飲食營養權威著作 本書將植物性飲食的科學實證文獻與素食營養學知識, 從五大營養素到各個人生發展階段, 結合營養學理論與應用, 進行全面系統化的歸納與客觀解析, 為醫師、營養師、醫療保健人員的蔬食飲食指南與營養學聖典! ★亞馬遜讀者五星評價★ ★Goodreads 3000名讀者熱烈好評★ 蔬食風潮來襲, 掀起環保健康的純素飲食新革命! 比爾...
國際抗癌聯盟(UICC)指出: 全球每年有超過800萬人死於癌症,等於一個紐約市的人口! 而未來20年內,世界癌症死亡人數將達到每年2400萬人! 在台灣,每333位國人就有1人罹癌,占所有死亡人數28.6%! 甚至就連日本,每2人就有1人罹癌,每3人就有1人死於癌症! 回想一下你的飲食,有比日本人更健康、清淡嗎? 如果沒有,那你一定得加倍當心! ...
史上最輕鬆的綠拿鐵! 切一切,丟進果汁機,一按就搞定! 善用蔬果搭配,輕鬆做出豐富營養的飲品 從國外流行到台灣的綠拿鐵,不僅能促進體內環保,還能養顏美容 使用台灣易取得食材、簡單的調理方法,改善各種肌膚問題,擁有明亮好氣色。 美白、淡斑、排毒、抗老一杯搞定! ‧保濕養顏:檸檬茭白香瓜汁、芹菜汁 ‧美白淡斑:甜菜根蘋果汁、橘芹花椰汁 ‧抗老除皺:芹菜胡蘿蔔蘋果汁、葡...
辣椒在餐桌上就像真性情的大牌明星 即使是緋聞傍身卻依舊坦然出鏡,不是討喜的雙眼皮沒關係,鼻樑塌一點沒關係,厚唇大嘴也沒關係,愛耍大牌也沒關係,僅僅真性情一點,就讓人討厭不起來了。 誰是最辣,金氏記錄的各路辣椒王全收蘿,辣的能做炸彈的到餐餐不能少的美味。 黃燈籠哈瓦那/紅色殺手魔鬼椒/魂斷印度/納加毒蛇聞風喪膽/誰與爭鋒蠍子椒/無聲王者/涮涮辣 世界各國的辣法、吃法。...
有病喝茶治療,無病喝茶強身書市最完整、精緻的茶療全書 靜岡大學名譽教授、日本茶學術研究會主席 村松敬一郎 推薦 近代大量的科學研究,證明了茶葉中的化學成分及其生理效能。例如:咖啡鹼具有興奮中樞神經的作用,維生素C具有抗壞血病作用等。近年來的研究更已證明:茶葉中所含的兒茶素(是茶多酚最重要的組成)具有多種有益人體的活性,諸如:抗氧化、抗癌、抗心血管病變、抗糖尿、抗過敏、以及抗菌、抗病毒等...
居家必備的五臟養生速查手冊 換個角度護健康,輕鬆調出好身體 圖文對照,合理搭配 中醫養生有幾千年的輝煌歷史,通過前人不斷積累和總結的經驗,流傳下來豐富的養生知識,有這些知識作參考,我們就能從中吸取教訓,以此來提高生活品質。 身體器官與我們的精神、健康都是離不開的,心、肝、脾、肺、腎皆可生化和儲藏我們的精、氣、血、津液和神,主導人體精、氣、神的運轉。懂得如何調理五臟,...
●免疫力是健康的基石 免疫力其實就是人體對各種有害微生物的免疫能力,人們一般將人體識別和排除異物、對抗外來侵襲的抵抗力叫做免疫力。在人類長期的進化發展中,不斷地和自然界中的各種致病微生物,包括真菌、細菌、病毒等作戰,無論科技多麼發達,無論醫術多麼先進,人體免疫力對身體健康所發揮的作用都無法替代。 人體對疾病的免疫能力必不可缺,那麼想要提高或保持免疫力該怎麼做呢?雖然人體免疫系...
一個人到一家人的日常營養再進化! 安心買、聰明吃、不生病! ●華文世界唯一「一日五色蔬果」+植化素特性功效健康全書 ●解開蔬果、榖物的神奇營養密碼,吃對吃好強化自體療癒力 ●針對癌症、老化等22種常見症狀設計保健食譜,養生、補腦又美顏 許多人知道維持生命的「維生素」,卻不太認識能救命的「植化素」。科學家研究證實,這個宛如防護罩、能保護植物的天然化合物,是良好的抗氧化劑,...
過去宣稱能抗老、保青春的產品很多,除了傳統的維生素A、C、E與綠茶、胡蘿蔔素外,輔酵素Q10、多酚、左旋C、茄紅素、蝦紅素、免疫乳漿蛋白濃縮物及松樹皮、葡萄子抽取物等都曾大為流行,其實每一種各有利弊,須視自己的膚質做選擇。 根據最新醫學報導,目前最夯的應屬α硫辛酸;這原本是人體中的脂肪酸,具有抗氧化作用,但會隨年齡降低,必須隨時補充。 目前已知牛肝、深色蔬果(菠菜、青花菜、番茄)...
教你不生病的蔬果食療法一星期27道彩虹七色對症蔬果汁讓您回歸自然健康的彩色人生! 一個對地球環境、對人體都有益的綠十字醫療,正在崛起! 聰明攝取天然之藥、有益身心健康的植生素, 全家從周一到周日,天天喝不同顏色蔬果汁! 不同種類的食物擁有不同的營養素,當我們吃進越多種類的食物就代表我們攝取的營養素種類越多,越能夠滿足身體的需求。 所有的蔬果約可分為黑、紫、綠、白、黃、橙、紅...
日本專業健腦團隊傳授不失智的健腦特效食譜! 腦部缺乏營養會影響記憶力,腦部老化則可能會加速失智, 慢性病也是失智症高風險群,審視飲食生活均衡攝取營養, 常保腦部青春,對抗老化,改善生活習慣病&預防失智症! 這樣吃,讓大腦維持年輕,打造不失智的健腦飲食生活! 每天1杯富含植化素的5色蔬果飲品&湯品 富含花青素的藍莓汁、富含β-胡蘿蔔素、茄紅素的番茄紅蘿蔔汁、富含異黃酮的香蕉紅豆牛奶...