【問題】綠纖咖啡評價?推薦回答
有意識的飲食是讓人們活得更有意義的起點。 專業健身教練/超人氣部落客Michelle,親身實證分享全植物蔬食如何改變了她的生活,透過選擇「原型穀物」、「當季蔬果」、「簡易烹調」,就能感受截然不同的身心愉悅,小毛病不藥而癒,睡眠深沉,精神滿足,體態纖盈,增強免疫力,對地球友善,與自然友好,身心更健康美麗,迎接嶄新的每一天! 有意識的飲食,Youre what you eat 近年全球興起...
24萬人追蹤, 歡迎光臨!韓國IG當紅居家咖啡師的 漂亮美味自宅咖啡店! 走訪數百間韓國當地知名、不知名咖啡店,品嚐無數招牌咖啡、飲品之後,開始野心勃勃在家反覆研究「好喝也要好看」的咖啡飲品…… 沒有咖啡機 也能沖泡出濃縮咖啡 沒有奶泡機 也能做出維也納奶油 用創意mix小技巧 完成56款奢美飲品 獻給 計畫開咖啡店的準老闆 和 乾脆把家當作咖啡店的咖啡迷 ...
以前人們只要提到咖啡,通常第一觀感多半是負面的,認為會導致身體負擔與障礙。但隨著時間的變遷、科技的進步,醫療科學界為此打破迷思,逐漸出現各類平反論文與研究。一開始研究主軸多半傾向廣為人知的咖啡因,但從2011年開始,轉而研究以咖啡中所發現的多酚物質「綠原酸」,其研究論文不下上千篇。 近年來,台灣吹起一股從歐美風行而來的「綠咖啡」之潮,在保健、瘦身、美容等產品中加入綠原酸成分,形成一...
北歐迷、咖啡狂、開店人、設計控最愛! 咖啡館、餐廳、旅店、博物館,一定要見識的創意與設計靈感之旅 ●資深室內設計師帶路,用他的眼帶你看懂空間的創意細節與獨特魅力。 ●深入北歐人最常去的咖啡廳、餐廳,工業風、復古風、北歐風空間,一次蒐羅。 ●公平交易咖啡、堅持使用當季當地食材的飲食新概念,見識開店的綠思維。 ●看北歐人如何與歷史連結、與自然環境共生,創造令人驚豔的建築與...
暢銷書《咖啡烘豆的科學》系列作! 咖啡教父史考特.拉奧淬鍊26年菁華大作, 全球咖啡迷追捧必讀的沖煮聖經! 【特別收錄】臺灣版專序&訪談影片 在義式濃縮之外,還有更多令人著迷的沖煮技術, 手沖、法式濾壓壺、浸泡式濾杯、真空虹吸壺…… 掌握四大原則,在家煮出香氣、層次與口感皆具的大師級咖啡! 研究咖啡到了一定程度後,最令人氣惱的, 莫過於煮出一杯近乎完美的理想咖啡之後,...
你真的了解咖啡嗎? 咖啡的香醇美味絕非憑空得來, 以科學為羅盤,在廣大深遠的咖啡世界中為你導航! ★從品種成分到烘焙萃取,解析87個關於咖啡的常見疑問! ★以科學觀點分析,明快精確的敘述方式讓你一點就通! ★不管是初學者還是從業者,全面而深入的內容適合所有咖啡愛好者! 取得東京大學工科博士學位的作者,整理了在咖啡產業工作上經常遇到的提問, 以科學觀點,為你分析坊間虛實難辨的咖啡論。 簡明...
關於咖啡學人 咖啡學人不是單一品牌的連鎖思維,在咖啡學人品牌下有著不同名稱的咖啡館,期望創造出各自的獨特靈魂與存在價值。 我們以學為名,期許自己在咖啡的領域中好學而時習。謙謙學習,不斷成長。 我們對於品質、知識,以及細節的堅持專注,讓人們自然的注意到那些富豐層次與細緻的風味。 希望在許多角落營造出一個能夠讓顧客感到隨性自在的空間,讓不同的人交流,產生許多有...
世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作! 全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經! 【特別收錄】台灣版專序&訪談影片 釋出咖啡醉人的香氣與口感,來自「烘豆技術」, 更決定了一杯咖啡的品質與風味! 一顆顆深、淺棕色的咖啡豆,經過研磨、沖煮之後,轉變為一杯杯香氣與口感十足的咖啡;細細品嚐,可謂人生一大享受。然而,為了能呈現一杯好咖啡,你知道關鍵是什麼呢?答案是「烘豆」! 挑選新...
專家的開店必勝指南,打造口耳相傳的賺錢咖啡館 ‧掌握複合式咖啡館的最新趨勢,抓準時代新潮流 ‧開店必學的完美菜單訂定技巧,全方位精準呈現 ‧市場經年不敗與流行品項全收錄,好物一網打盡 ‧星級廚師專業配方,做出絕對熱銷的人氣招牌菜 ‧運用風格食器做出超吸睛擺盤,增加網路觸及率 ‧無遠弗屆的網路行銷手法,掌握曝光率拉抬人氣 搶攻800億商機的咖啡市場 根據...
六曜社珈琲店—— 進入日本喫茶世界必訪老店 台灣京都迷列為絕不能錯過的老鋪景點 演員、文學家、藝術家、音樂人,指名愛店 學生集會運動、作家創作的祕密基地 咖啡同行最崇敬的指標性老鋪 哲學家矢內原伊作、前天台寺寺主瀨戶內寂聽、小說家水上勉、雜貨家甲斐MINORI、 咖啡作家川口葉子⋯⋯ 深藏口袋鍾愛的喫茶店 一個人,或者兩個人 悲傷、歡喜,或只是日常 ...
★健身紅人May首度出擊,上萬粉絲驚呼:「原來可以身材好,吃得更好!」 ★首創「一碗料理(Mayfitbowl)」,每碗都有滿滿蛋白質、醣類和優質脂質! ★李婉萍營養師專業審訂,幫你精算熱量、營養素,輕鬆達到增肌減脂功效! 超過7萬人追蹤!「一碗料理(Mayfitbowl)」的奇蹟功效—— ‧健身者→告別水煮餐苦海,烤、煎、炒餐餐變化蛋白質,有效增肌! ‧減肥者→不...
★完美重現每一杯咖啡的味道,就是「專家」。★ ★日本咖啡之神──田口護,最新力作!★ 解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用, 在手沖成為顯學的時代,深入萃取門道的職人盛典。 【習慣喝手沖咖啡,卻常遇到這些問題──】 ◎買了喜歡的咖啡豆,自己手沖喝起來就是少一味? ◎怎麼同一包豆子、味道差很大? ◎和咖啡店用不同的濾杯,就沒辦法沖得好喝嗎? 日本咖啡之神田口護告訴你:...
亞馬遜最高榮譽五星好評, 全世界最美的咖啡書 產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測 新一波咖啡盛世精實盛典 35大咖啡產區履歷 11種咖啡器具介紹 96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化 「清晨一杯,為了醒腦;午後一杯,代表風範;夜晚一杯,則是態度。」 咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地,從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史,近年來,越來...
【新版QR影片教學,一掃即看】 從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃ 不同的時間X不同的溫度 萃取出同樣完美的1杯 Espresso & Coffee ◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識 ◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法 ◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案 ◇附QR影片,透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧,清楚易學! ...
花錢也學不到的,咖啡館等級風味茶秘方大公開! 作者以簡單的風味茶製作公式,教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底,加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾,做出一杯杯或冰或熱,好喝的飲品,不論是炎熱的夏天,或是寒冷的冬季,來上一杯,在家就能享受到咖啡館Style的美味茶飲。 本書5大重點 ●風味茶製作大公開● 風味茶製作公式無私大公開,教你做出咖啡...