世界上最變化萬千的食物 　　乳類，是自然界為了動物幼體，少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。 　　在酵素和菌的作用下，經發酵熟後會成為各式各樣的起司，其對健康的益處不言而喻。 　　起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀，而且依製作方式的差異，起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司，因體型大而被稱為...

最精巧美麗的威士忌實用圖文指南， 最豐富有趣的威士忌知識聖經， 幽默風趣的人物軼事、最值得收藏酒款、品味優質威士忌的好去處⋯⋯ 法國AMAZON★★★★★推薦，入門者、老酒鬼都著迷！ 　　「牛油和威士忌不能照料的，就是無法治癒的。」──愛爾蘭諺語 　　「只要持續一個月給愛爾蘭人啤酒，他就會死。但威士忌可以擦亮他，使他的靈魂得救。」、「世上什麼東西太多了都不好，但好的威士忌再多都不夠。」─...

碰觸真相不輕鬆， 真心想了解的人必看！ 100年來最精采、最重要的飲食、減重科學證據， 你一定要知道的營養抹黑、逃罪大亂鬥！ 　　★不論你吃的是生酮、原始人、地中海飲食，還是低脂蔬食、低GI飲食或在執行斷食……都應該要知道脂肪和碳水化合物之間究竟出了什麼問題！ 　　★採訪600位醫生、學者、官員，收集大量實驗證據，並指明證據來源，以及它被專家、政策如何解讀、如何使用、忽略或扭曲，整整寫了...

　　☆美國AMAZON書店、《紐約時報》排行榜暢銷好書☆ 　　繼《廚房機密檔案》後火力全開的精彩續集 　　《波登不設限》《波登闖異地》 賤嘴主廚安東尼‧波登 　　最「辛辣，但真誠」的人生告白 　　毫無保留，火力全開！  　 　　「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。 ——安東尼．波登（Anthony Bourdain） 　　☆從主廚、作家到專業美食玩家，波登如何看待人生的不同面貌？...

★日本Amazon讀者回饋4顆星、廣受好評★ 為懼怕年齡升高的你加點勇氣； 讓30到40世代，接近熟女的你頻頻點頭； 而疲憊不堪的大齡女子，更感覺心被戳了一下，既放鬆又療癒。 日本暢銷作家珍妮・蘇，66篇笑中帶淚的詼諧散文， 讓你讀著、笑著、痛且快樂著！ 　　許多人對「邁入中年生活」有一點想像，也有一點偏見，珍妮・蘇一一打破這些框架；不對，有些框架不打破也沒關係！ 　　□不結婚也很ＯＫ！...

互相陪伴是最真實且綿長的告白。面對著陪伴自己大半輩子的動物夥伴日日老去，是每個貓主人都會感到幸福又心酸的事。就算老化不是一天之內發生的事，但無論何時，感受到心愛貓咪因衰老而產生的身體變化，總是讓人感到措手不及。這是第一本為高齡貓咪量身打造的全方位營養學專書，從高齡貓基礎的營養學知識、365天的食材與食譜，到為慢性病高齡貓撰寫的營養照護須知，所有你需要的高齡貓知識都在其中。讓Dr.Ellie跟...

年過40不驚慌，為自己也為家中長輩顧健康！ 迎接人生新的黃金期，為健康超前部署！ 本書係由35位花蓮慈濟醫院各專科醫療團隊量身規劃， 為40歲後的中年／壯年／老年最擔心的身心健康問題， 一一對症，開出最精準正確的診治照護生活處方！ 人體機能的老化常在40歲以後加速進行，身體表面的老化，眼睛看得到；而身體內的器官有沒有老化？眼睛卻是看不見。 不論男女，人體機能的老化常在40歲以後加速進行，例如...

　　由全日本第一位起司熟成師嚴選， 　　囊括日本與世界16個國家共214種起司詳解。 　　內容包括起司相關知識、高明的購買方式，以及最適合品嚐的時機等。 　　還收錄各式各樣的食材搭配與常見食譜。 　　作者有一半的人生都獻給了起司相關工作。 　　一開始只是兜售起司而已， 　　不過在環遊世界展開尋找好吃起司之旅之後，他開始進口起司。 　　在這段過程中，他與法國長期熟成的羊奶起司「克拉克畢度...

丟掉奶油，讓做烘焙與享受甜點變得更清爽！  ˙大開本圖解製作步驟，攪拌程度、麵糊狀態一目了然！ ˙在日本創下熱銷紀錄，人氣料理家吉川文子的無奶油特調配方！ ˙集結7種類型、48道創意風味甜點，口味變化豐富。 ˙用植物油製作麵糊／麵團，比奶油更輕鬆，還能烤出空氣般輕盈口感，兼顧低熱量又滿足的至高享受。 ˙運用茶、咖啡、新鮮水果、蔬菜、果乾、雜穀豆類、堅果……創造別出心裁的美味與健康組合！ ˙誘...

　　這年紀不用再拚快，衝不動了。 　　但我們可以更從容而智慧地， 　　找到自己的步調，走出自己的步伐。 　　罹患老年失智症的二姊剛發病時，曾說：「媽媽真高明，生了個醫師妹妹照顧我。」 　　退化為重度失智之後，卻再也認不得親妹妹，甚至叫她：「學姊。」 　　當她聊起過世的母親時，二姊問：「你的媽媽也不在了嗎？」 　　失智者漸漸忘了過去、忘了自己，令人感傷，但在劉秀枝醫師眼中，這樣的姊姊是真正「...

34歲以後才懷孕，不要怕！ 只要用對方法，即使一日六餐， 熟齡孕媽咪一樣能安心好孕、健康不怕胖！ 　　實證全記錄： 　　小陸媽咪以38歲熟齡懷第三胎現身說法～～ 　　熟齡懷孕已是自然現象，別擔心，不可怕！ 　　只是身體狀況、代謝、孕程需求和適齡孕媽咪們不太一樣…… 　　唯一一本、專為熟齡孕媽咪設計的安心好孕照護全書， 　　配合現代人的生活習慣，並以親力親為記錄的方式， 　　將飲食、運動以超...

★暢銷冠軍《Google必修的圖表簡報術》暌違五年推出第2彈★ Google最強總監柯爾聽到讀者敲碗，終於開班授課！ 手把手帶你練習：改圖表→講故事→打動聽眾→說服所有人 　　10堂課、100道練習題，幫你： 　　圖表做熟×重點畫對×精鍊故事 　　趕快動手，跟Google總監一起越練越強！ 　　Google前人力分析團隊總監柯爾．諾瑟鮑姆．娜菲克，為Google開發一套資料視覺化課...

あいうえお，再來是什麼？ 學習日文第一關就卡關怎麼辦？ 學完平假名，還有片假名？！到底怎麼分辨怎麼學？ 不要怕！KAKU老師結合上萬名學生的學習困擾設計快熟秘訣！ 只要一本就能快速學會50音！ 快熟口訣×圖像記憶，開發全腦，聲音加圖片雙倍加深記憶！ 聽過、看過就會記得！金魚腦也能變金頭腦。 簡單易回想，不再害怕學了就忘！ 眼到、耳到、手到，心就到！多重秘訣高CP值日文學習書， 用最快的時間記...

時間旅行很迷人，但我還是寧取現在 眼前擁有的，就是我最好的時光。 　　 　　站在生命的中線，蓄積半輩子的能量 　　社會觀察先鋒暨資深新聞主播 詹慶齡 　　以圓熟智慧寫下黃金般的箴言 　　獻給行至｢智慧最高、責任最重｣的中年我輩： 　　努力，但不再過度用力   　　無論你對中年的定義如何，我們要做的永遠都是： 　　｢蛻化｣變美， 而非 ｢退化...

為什麼牛肉經過熟成更軟嫩更多汁？好吃到令人想落淚的「乾式熟成牛排」怎麼做？本書為您深度解析老饕心中的牛排王道、台灣乾式熟成的先行者──國賓大飯店A CUT牛排館從產地到餐桌，如何一步步打造出極致美味的牛排奧秘！誓為所有美食家們，獻上味蕾世界的更多可能性！乾式熟成後的牛排，帶有一種獨特的迷人香氣經過時間的醞釀，不論是油脂的香氣，肉質的柔嫩度，都比未經熟成的牛排更加上乘。為了將牛肉的美味推向極致...