本書收錄多達88種的魚種海鮮！配合時季，將44種主要的魚種按月歸納，讓喜歡吃魚的人可以按書索驥，1~12月每個月都可以吃到最美味的魚料理： 　　1月　虎魚、鯉魚、剝皮魚、蛤蜊 　　2月　鮃魚、牛舌魚、馬加鰆、銀魚 　　3月　顎針魚、平鮋、梭子蟹、花蛤     　　4月　櫻花鯛、赤鯮（黃牙鯛）、鮸魚、遠東海魴（日本的鯛） 　　5月　大瀧六線魚、竹筴魚、木葉鰈、章魚 　　6月　鯒魚（牛尾魚...

日本亞馬遜五顆星超推薦★★★★★ 不論是什麼樣的料理方式，都可以輕鬆學會！ 　  　　相信大家都知道，吃魚好處多，但是卻很少人喜歡嘗試多樣化魚料理，歸咎原因不外乎是調理過程太麻煩、變不出新花樣、收拾善後很麻煩、油煙味太重……等等，烹調魚類真的有這麼繁瑣嗎？現在就讓料理研究家．高窪美穗子老師帶領著您，一起愉快料理魚類吧！ 　  　　使用最基礎的五個烹調法：煎、煮、炸、烤、蒸，完成最美味的佳餚...

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 　　這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

　　◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚 　　◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！ 　　◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。 　　作者是友麻希為魚料理研究家、一般社團法人「魚學校」代表理事。 　　她也曾和許多人一樣，雖然喜歡吃魚，卻不知如何著手。 　　但她抱著對料理的熱情，成為魚料理飲食達人。 　　作者將15年來對魚料理...

　　本書中，網羅了牛肉咖哩、薑燒肉、馬鈴薯燉肉、炒飯等多種日式、西式、中式的代表性食譜。食譜中的作法，是以一般的基本製作為原則，再用詳盡仔細而容易理解的方式來為各位做介紹。其中，特別針對容易犯的錯誤，舉例說明，以供參考。 　　此外，本書中除了料理的食譜之外，還刊載了醬汁的活用方式、魚的分解方法、多種肉類的部位說明、調味料的相關知識等，豐富的料理訣竅與重點，只要牢記於心，就各種料理就可以更得心...

　　最完整 更簡單 好美味 　　家常菜食譜 只要這一本就足夠！ 　　菜色超齊全，囊括中‧西‧日式共計124道 　　初學者也能學會，超過1000張照片圖解，簡單易懂 　　火候與調味皆以圖示方法呈現，照著做準沒錯 　　無論大人小孩都愛吃！ 　　人氣不墜的經典菜色 　　馬鈴薯燉肉‧和風漢堡排‧照燒鰤魚 　　味噌鯖魚‧豬肉咖哩‧薑汁豬肉 　　每個日本家庭必備！ 　　基本和風配菜 　　筑...

　　活用食材冷凍術：變化出70道最受歡迎的人氣家常菜 　　鎖住食材美味‧節省伙食費用‧縮短料理時間 　　更好吃 更簡單 更經濟實惠 　　只要學會了 就能終生受用的神奇冷凍術 　　「冷凍=不好吃」？ 　　這本食譜將徹底扭轉你的觀念！ 　　事實上，若能妥善運用家家戶戶必備的冷凍庫，聰明學習冷凍保鮮術，不僅能留住食材的鮮美，還能節省伙食費以及縮短料理時間，好處可是說都說不完！更何況許多料理需經...

　　連接異世界的居酒屋「阿信」，今日迎接的也淨是風格奇特的客人們。 　　氣氛險惡的水運公會會長們、潛入帝國的間諜，以及惡德貴族終於登場， 　　小忍等人面臨「阿信」存亡的危機……！？ 　　在日本大受歡迎的那種魚，還有馬鈴薯沙拉、燉煮鰈魚、炸竹莢魚── 　　透過美味料理與總之先來生啤， 　　為您獻上跨越立場及身分、笑容洋溢的異世界人情居酒屋物語！ 本書特色 　　★「成為小說家吧」超人氣異世界...